環境經濟

《天然氣之國》劇照：可點燃的水。圖片來源：天馬行空數位有限公司「用打火機靠近流出的水，突然就被點著了火燒起來，真是驚人的一幕。」各位，我在講的不是「天然氣之國」，而是近三十年前，高雄反五輕運動時，後勁居民的親身經驗，就是井裡打出的水，會有嚴重的油味，甚至可點出火來。而整個石化工業區與周邊，空氣污染問題還是嚴重，後來陸陸續續有諸多土地被公告為「污染廠址」，地下水也有不同程度的污染。但是，也沒錯，類似這樣的畫面與居民的感受，也不斷出現在這部紀錄片中。在美國廣泛分佈的頁岩盆地，有巨量的天然氣蘊含量，隨著新開發技術的突破，一種地面液壓鑽井的「水力壓裂法」工法，得以較便宜地取得頁岩氣。帶點國族主義口吻的業者，標榜著「我們的」天然氣、「我們的」油，能源自主似乎就從美國「自己的」國土長了出來。因此，海量的購置鑽取硬體設備，大規模的鑽取工作機會，成本合理的大量天然氣開採與煉油，燃料成本下降下的製造業興工，

編按：最近中國環境狀況如何呢？大多數台灣人或許能約略說出像是霧霾、黑心商品或是那裡的工廠爆炸...等單一事件，但是政府政策、農業發展、環境工作者...等，牽動中國環境變化的因素卻鮮少有人了解。海峽隔絕不了環境污染擴張，而台灣民眾對中國環境現況的認識仍是模糊。有鑑於此，台灣環境資訊協會特別向中國獨立媒體人及NGO邀稿，用他們敏銳的眼光透視中國正上演的環境問題。為忠實呈現作者本意，我們僅作註解而不修改用詞。這是第一篇，今後每月一篇，敬請期待。海南島是中國重要的糧食生產區，圖為南風與海南農場。攝影：葉人豪。大陸*有一個政治性詞彙，叫「新常態」。我一開始很納悶，怎麼用這樣一個中規中矩的詞彙來形容一個國家的態勢。不過，在2016年初，我參加共青團*中央組織的全國農村青年致富帶頭人協會工作座談會上，我聽到了一位團中央領導的解釋：「我們國家在很多方面的探索，遇到了危機或挑戰，而且這個危機和挑戰很長一段時

經濟部礦務局17日上午舉辦「砂石開發供應方案政策評估說明書」第二次公聽會，仍將「砂石供需以自主供應為原則，進口調節為輔」列為主方案，並維持由河川砂石轉向開採陸上砂石的的政策，提出將在北中南設置八個砂石採區，預計每年合計開採800萬公噸砂石。不但到場的環團人士持反對意見，指出將破壞山林與水土保持，甚至有進口砂石業者認為，開採陸砂再復育環境得不償失，要求礦務局應加強輔導進口及提出明確長期計畫。北中南設八採礦區  年採八百萬噸依照環保署2012年修正發佈「應實施環境影響評估之政策細項」，規定砂石開發供應應該實施政策環評及每5年進行檢討，並在2015年要求礦務局大幅修正2006年版本的政策環評環說書，重新研提。此次公聽會為礦務局第二次辦理，前次為去年10月底舉辦。公聽會由礦務局副局長陳逸偵主持，出面進行簡報者為計畫主持人蔡穗，蔡穗亦為中華民國鑛業協進會理事長，是礦業資深業界人士。蔡穗指出，依照19

面對風災、寒害種種極端氣候衝擊，台灣農業戰鬥力可能隱藏在原鄉部落中！花蓮場去年成立的「原住民農業研究室」，積極向部落尋求傳統作物種原，這些長期馴化、經過環境歷練，藏種於部落的原生作物，有望成為極端氣候下糧食安全的解方。花蓮農改場與原住民部落合作發展傳統作物護食安，抵禦極端氣候！圖為織羅部落的葛鬱金。攝影：廖靜蕙向原住民取經　花蓮場成立研究室行政院農業委員會花蓮區農業改良場去（2015）年8月正式成立的原住民農業研究室，針對原鄉特色作物進行保種與研發，期能促進原鄉農業文化特色發展。 事實上，花蓮場輔導花蓮、宜蘭原住民農特產業發展早有基礎。無論是前進部落的原住民農業專業訓練、與邦查農場合作栽培原鄉野菜、協助太巴塱部落傳統紅糯米的純化，及東海岸新社及靜浦部落傳統釀酒米的留種及繁殖，「幾乎是傾全場之力陪伴、輔導原住民部落發展傳統農業。」花蓮場副場長范美玲表示。 原住民農業研究室主持人林泰佑表示

種田也要用APP！近年因食安問題，引發社會對產銷履歷的重視，友善大地2015年開始與資策會合作，使用神農一指收APP及產銷平台，農友在田裡用手機在栽培歷清單打勾、拍照、上傳就完成生產記錄，資料可以即時、完整、正確，並能與農委會產銷履歷平台對接。農委會產銷履歷系統需農友坐在電腦前打字輸入，這對5、60歲以上的農友是大工程，神農手機操作介面大幅降低使用門檻，「一開始推動就有10多位合作農友表示有興趣。」友善大地專案經理王大玉指出。神農系統可以記錄哪位農友、在什麼時候、哪塊田、進行哪些農耕活動及採收情況，全程有圖為證，消費者可通過產生QR碼看到栽種過程的圖片與記錄。雖然手機操作介面已簡化，但推動過程仍有農友工作習慣及設備等問題待克服，距離真正上路還需一段時間。王大玉說，「有些農友不習慣工作時帶手機或拍照，有的手機不能上網，有的手機還是傳統按鍵式。」即便如此，她認為這件事非常值得推動，農業看天吃飯

根據新華報導，江蘇昆山「8.2」台商中榮金屬爆炸事故3日集中宣判，所涉14名被告人分別被判處3年至7年6個月不等的刑罰，其中包含台籍的董事長、總總理、與當地開發區官員均被判刑。2014年8月2日7時34分，位於江蘇省昆山市經濟開發區的台資企業昆山中榮金屬員工在進行拋光作業時，發生特別重大鋁粉塵爆炸事故，造成146人死亡、114人受傷，直接經濟損失逾3.5億元人民幣。法院認為，中榮公司無視當地法律，違法違規組織項目建設和生產，違法違規進行廠房設計與生產工藝佈局，違規進行除塵系統設計、製造、安裝、改造，車間鋁粉塵集聚嚴重，安全生產管理混亂，安全防護措施不落實，是事故發生的主要原因。

「陪伴官田濕地、綠色保育永續」專案，經過半年努力，累積了54,399元回饋金，並於2日世界溼地日以紅包方式，分享給守護水雉，推動生態農業的農友。由於台南市政府、各區公所以及農民的用心，過去冬季常發生毒鳥事件，今年1月掛零。2015年6月，在林務局及各界支持下，台南市水雉生態教育園區與友善大地合作啟動「官田綠色保育農業回饋專案」，消費者訂購官田生產的綠色保育標章產品，營收的15%將提撥為基金回饋農友。園區教育專員李文珍說，半年來累積的金額雖不多，但希望鼓勵農友繼續生產環境永續的農產品。2015年推動的「陪伴官田濕地、綠色保育永續」專案，經過半年努力，共累計54,399元回饋金，將鼓勵農友持續友善農業。圖為資料照片。攝影：廖靜蕙。身土健康  還能領回饋金！這次領到紅包的西庄里長陳水榮也是綠保農民，他指出，有機種植對身體、生活品質都好，過去路人經過農田都會掩鼻，現在都不會了！他再三強調，希望更多

過年團聚，豐盛的圍爐年菜，總少不了幾道勾芡料理，讓食物黏稠好吃兼保暖的關鍵就在太白粉。而花蓮玉里織羅部落復耕葛鬱金，加工做成的葛鬱金粉，是天然的太白粉，年節團聚身體無負擔，不容錯過這項來自部落的珍寶。1月底的葛鬱金田裡，葉子逐漸枯黃，象徵著葛鬱金採收的季節快到了。花蓮玉里織羅部落的黃偉峰，鎖定其中一株挖了起來，一條又一條細長潔白的塊根逐漸顯現，這時候已經差不多可以採收了，不過族人決定4月米耙流時再一起收成。花蓮玉里織羅部落復耕葛鬱金，讓傳統智慧解救食品安全。攝影：廖靜蕙。找回老祖先的智慧  復耕部落失落的珍寶2013年毒澱粉事件，讓台灣社會驚覺到化學製作的澱粉充斥在我們飲食中。其實早在2009年，織羅部落就選擇復耕葛鬱金為部落產業，申請行政院原住民族委員會重點部落計畫。「葛鬱金是老祖先給的，種植不需要水也不需要怎麼照顧，推得好的話，大家就可以種葛鬱金活化土地，而且還能找回老祖先的智慧。」提

每逢農曆新年前夕，諸家新聞媒體免不了再次上演白鯧漲價的訊息轟炸，接著政府單位又要民眾可以選用養殖魚替代或是購買進口的冷凍白鯧。為何想在農曆新年品嘗到一尾正港現流的「台灣白鯧魚」竟如此困難？我們的海到底出了什麼問題？今天就讓《永續海鱻食堂》來帶大家好好認識一下白鯧魚。鮮度絕佳的台灣現流白鯧：魚鱗較完整且閃亮、魚眼飽滿有神、魚身硬挺、魚皮略帶黏液、無魚腥味。攝影：白尚儒人見人愛的白鯧魚白鯧魚，肉質細潤、魚脂豐富、無暗刺，因而老外也喚牠叫「Butterfishes」。白鯧魚簡單地煎、炸、烤就是一道海鮮美饌；尤其經熱油煎炸酥化後的魚，將那整顆魚頭放入口中細細品味，其滋味是越咀嚼越香甜且帶著多層次的口感，這可是老饕才懂的箇中美味。台灣所販售的白鯧魚，其實不僅僅只是單一品種的魚，而是歸類在鯧科（Stromateidae）底下的多種鯧魚。就市場常見的鯧科魚種共六種，就體色與外觀被市場區分：俗稱「白鯧」的

《大搶救》拍攝團隊身著防毒面具進入災區 。圖片來源：天馬行空數位有限公司「我們在蝦船的甲板上把女兒養大，每年有八個月都靠沼澤賺錢。我們就是這樣，我們夫妻、還有我們的寶寶，我們很努力工作，作為商業性的捕魚者卻也值得。就算拿全世界來換我也不要，那是我人生中最美好的幾年，真希望能重溫那段時光。」對比海面上油亮的黑金，瑪格麗特清澄的眼淚一點兒都不值錢。瑪格麗特住在美國路易斯安納州，自從2010年當地墨西哥灣外海發生「深水地平線」原油外洩事件，她的生活徹底改變，回憶的美好刺在心底，隱隱作痛。瑪格麗特不是唯一擁有這類生命經驗的人。原本美國有70%的蝦都從這裡而來，漁獲可說是當地居民的命脈。除了全盤破壞當地的經濟與生活型態，原油汙染侵害生態環境和居民健康更是令人恐懼。生病的居民、凋零的生態系等是再多政客、學者掛保證都無法抹滅的事實。受石油汙染的海灘泥沙。圖片來源：天馬行空數位有限公司不同的國家、同樣的無

在民進黨的不分區立委中，出身社運界的蔡培慧頗受矚目，長期耕耘農業議題和土地正義的她，進國會後將主推台灣農業政策改革。然而，不少人好奇，身份轉換後，若遇與黨意衝突或龐大利益團體時，將如何應對？對此，蔡培慧堅定地說：「我的立場沒有變，我就是站在基層、站在農民的立場。」即使立場不同，也不放棄溝通，要讓立委與大眾都瞭解農業議題的重要性。前台灣農村陣線秘書長，本屆立委當選人蔡培慧 攝影：陳文姿。將農業議題帶入國會  不改基層、農民立場 被民進黨提名為不分區立委前，蔡培慧已是社運界的知名人物。大家認識的蔡培慧，是抗議場合第一線，聲嘶力竭地為台灣農民怒吼的身影，也是演講或座談中，一次又一次傳達農村價值的社會學者。身為農業社運團體「台灣農村陣線」的前任秘書長，世新大學社會發展研究所助理教授，現在，她的戰場將換到立法院。「台灣農村陣線」在選前（去年10月）就為台灣農業請命，提出農業政策九大建言，當時，蔡培慧

農委會27日統計，全台農損7.7億元，破11年來寒害紀錄，其中漁損6.3億，但據台南最新統計，當地漁損實際已破7億，還不包括無放養登記證、不知如何向公所申報災損的漁民。台南沿海魚塭處處見「浮屍」，加上氣溫回升，已過凍斃魚處理黃金期，漁民只好待相關單位勘災，再將魚屍撈上岸。農委會主祕戴玉燕說，農損統計至27日傍晚5時，達7億6988萬元，損失最慘重為漁產，達6億3091萬元，主要是虱目魚、石斑、文蛤、鱸魚及吳郭魚。農委會稱，全台農損平了1999年蓮花颱風7.7億元農損紀錄。如加上台南最新統計，已超越蓮花颱風紀錄。 目前，魚貨價格暫無飆漲，但台北果菜市場蔬菜，平均每公斤交易價33.7元，雖比前天逼近40元大關下跌14％，但和去年同期相比，菜價仍漲翻天。茼蒿每公斤14元漲至48元、地瓜葉20元漲到78元、小黃瓜30元飆至100元，高麗菜、包心白菜更漲了2、3倍。