
芬普尼雞蛋 該怎麼做才能安心吃蛋?
2025年11月,台灣再度爆出芬普尼雞蛋事件。這是從2017年、2019年後,第三度從雞蛋驗出芬普尼代謝物。食藥署緊急將已流向通路的15萬顆同批蛋品,預防性下架,不過仍有部分已售出,加上後續又發生移動管制失靈,讓可能受污染的雞蛋再度流到市面上,引起食安疑慮。今年11月,食藥署執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」,彰化縣衛生局在市售雞蛋中,驗出芬普尼代謝物含量0.03ppm。芬普尼是一種殺蟲劑,對昆蟲具毒性,對哺乳動物也具有神經干擾作用。我國目前只核准用於動物用藥、農藥、環境用藥,像是驅除家裡的犬貓跳蚤、防治蟻害、玉米和水稻的農藥使用等等,嚴禁用在人類食用的禽畜,例如雞隻。為什麼出現在雞蛋上?芬普尼有哪些危害?芬普尼雞蛋出現可能的途徑有兩種:一種是作為農藥,在稻米和玉米上使用後,作物上有芬普尼殘留,製作成飼料後進到雞隻體內。另一種則是被當作為環境用藥,用在雞舍除蟲,又或是直接噴灑在雞
