
非基改戰「豆」
當媽媽們為了家人健康,或者響應多吃素救地球,大量採購豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品時,可能沒想到,市面上9成的黃豆製品,都來自美國的基改豆,而且是餵給豬隻吃的飼料豆;在台灣,卻成為我們餐桌上天天下肚的食物!台灣大學後門有家包子店,門口掛著一面「非基改」的旗子,貼著一張「欺騙的種子」海報。「有黑豆臍的是基改黃豆,沒黑豆臍的是非基改黃豆」,包子店老闆沈泰山在店裡放了兩盆黃豆,隨時為顧客解答。為何沈老闆要一再強調,店裡的豆漿是非基改黃豆製成呢?「因為基改豆在國外是飼料豆,有毒蛋白,吃下肚可能會過敏,引發慢性病」,台灣大學農藝系教授郭華仁解釋。所謂的「基改」,是國外的生技公司,為了抑制雜草生長,把細菌的抗除草劑基因轉植到黃豆上,如此一來,農家大規模噴灑除草劑,黃豆不會死亡,產量得以提升。市場的黃豆製品之所以這麼普遍,是因為在所有農作物裡,唯有黃豆一次擁有人體兩大營養素,它的價格便宜,蛋白質含量接近人體