茭白筍

溪河上游蓋垃圾掩埋場，適合嗎？南投埔里南烘溪（又稱南港溪）上游，有業者規劃開發垃圾掩埋場，當地居民憂心，掩埋場若造成水污染，恐影響埔里1700公頃的茭白筍田，以及人們日常仰賴的地下水，下游的魚池、國姓等地區也會受害。埔里是全台八成茭白筍的產地，當地里長希望業者另尋地點開發，居民已展開連署反對。業者規劃開發掩埋場 選址埔里近25公頃森林 埔里麒麟里里長黃戊寅開著發財車，穿行在大霧未散開的山間小路上，這裡是南投埔里及魚池交界。路的兩側下漥處是茂密森林，林間雲霧隨陽光露臉飄散，揭開遠處的茭白筍田和聚落。黃戊寅在一處地方停車，由路肩向下探去，眼前是深達數十公尺的山谷。「你看，以後這裡就是基地，整個漥地通通是，你看看這個漥地可以埋多少？」現在是茂密森林的這塊土地，將規劃切出24.6公頃作為垃圾掩埋場，目前正進行地目變更。土地持有者是全台第二大地主台灣農林公司，開發單位則是允捷公司。台灣農林公司的前身

「原本應該是飽滿玉米粒的地方，居然出現了一塊塊灰黑色、模樣畸形的腫瘤塊！」農民將田間種植偶然發現玉米變形的狀況，一一向植物病理領域的學者描述著。這種腫瘤塊，其實是玉米黑穗菌（Ustilago maydis）感染玉米後所形成的。玉米黑穗菌容易入侵、生長於玉米穗上，同時會釋放出生長激素，讓玉米果實細胞增生、變成一坨一坨的黑化物，其中包藏著上千億顆真菌的黑色孢子，等待著下一次的擴散感染。據美國植物病理學會（The American Phytopathological Society , APS）文獻紀錄指出，這種病害好發於美國，在1920、1930年代曾記載，田間甜玉米有將近75%的發病率；1976年在德國部份地區也有超過50％的玉米遭到感染。因為玉米是動物飼料和人類食用的主要農作物之一，使得這個病害威脅不容小覷，不少植物病理學者陸續進行抗病育種的研究，嘗試解決此一問題。因為感染而遭美國農民視為

南投埔里，有著廣大平原，成為台灣重要的農業區域。但在高度農業開發下，生態棲地變小，加上山區崩塌、野溪整治等問題，許多物種面臨棲地消失的危機。一群種植茭白筍的生態農民，開始推動一項綠保計畫，在田中挖出一口口生態池，希望提供生物避難與棲息的處所，能慢慢恢復生物多樣性，讓水筍田也能成為保護生物的自然濕地。埔里以好水聞名，來到能高圳的出水引道，才知道能高圳鑿山闢水道，引用雪山融雪的好水，灌溉埔里的土地。能高圳穿山而來，沿著坡面高處開鑿水道，再利用自然流力，依循灌溉村落，構成複雜水網。另外，流經平原的南烘溪、眉溪，更是提供廣大地下水源，造就珍貴的雲霧氣候，讓埔里自古就是優良的農業生產平原。埔里早期從水稻種植，轉往花卉產業，在茭白筍種植技術獲得改良後，現今大面積轉做水筍田，面積已達千餘公頃。但是，在光鮮亮麗的農業生產之後，自然生態卻付出高度代價。陳新豪是一位回鄉的新農民，曾經在外地從事保育推廣，在生產

新北市瑞芳區山藥、三芝區茭白筍相繼上市，市府農業局及文化局10月底前，將分別舉辦農產促銷及一日遊等活動。農業局長廖榮清說，瑞芳、雙溪、貢寮種植的野生特有種山藥非常出名，中央圖書館文獻更記載，瑞芳地區的野生特有種營養成分及口感，優於世界其他品種山藥，是山藥中的極品。瑞芳區農會近年來研發多種山藥副產品和料理，22日規劃「山藥尋根體驗」一日遊，分為「福隆草嶺舊鐵道、雙溪平林農場、猴硐煤礦園區」及「水湳洞黃金瀑布、金瓜石黃金博物園區、九份昇平戲院、雙溪茶花莊、猴硐煤礦園區」兩種行程。三芝區「茭白筍水車文化節」29、30日登場，每天上午10時在淺水灣有一系列表演、趣味闖關、百攤美食及藝術鑑賞，每天提供免費茭白筍試吃及三芝福成宮金面媽祖平安御守、體驗一日農夫採茭白筍。活動期間也安排多處免費接駁巡禮三芝的景點，三芝農會23日到11月6日另推出5梯次「茭白筍動手採一日遊」，可體驗採筍、風味餐、藝術洗禮及咖

埔里鎮大成國中科展代表南投縣參加全國科展獲得第3名，創下縣內歷年來最佳成績，研究主題具備地方特色，如環保保溫杯套，係以茭白筍殼為主要材料，紅娘華水生昆蟲的生態觀察在桃米坑進行，學生發現呼吸管長度，關係到紅娘華的繁衍。大成國中科展團隊由物理科老師鄭俊楠、生物科徐敏益指導，學生王顯霈、陳俞霖、蔡璩賢；賴玫秀、黃郁真，分別以「地球親善大使之隔熱杯套篇」、「紅色獵殺─紅娘華變態過程與覓食方式及棲息方式的關係」，代表南投縣參展獲得全國第3，南投縣總成績全國第2，是參加科展以來成績最好的一次。蔡璩賢表示，因家中常買外帶咖啡，發現紙杯隔熱套多帶有溶劑、硬化劑、黏著劑、抗菌劑等對人體有害的化學成分，與同學討論後，想到埔里是全國茭白筍最大產地，製造大量筍殼廢棄物，如將筍殼纖維結合水溶性樹脂、環保隔熱膠作杯套，可減少樹木紙漿使用量。紅娘華是水生昆蟲殺手，賴玫秀這組克服「長得像蟑螂」的恐懼，從卵開始培育紅娘華，

浪漫野薑花　 在學校科技三館、四館的停車場與建築物之間，種有一排密集的野薑花，在仲夏8月，青綠的莖葉間開出了白色的花朵，也同時散漫出迷人的清香，讓屬於酷夏的煩躁消去一大半。野薑花有一個很奇怪的名字叫「穗花山奈」，薑科的植物，但是鄉下人都習慣稱它為「蝴蝶花」，因為白色的花朵長得就像一隻正在飛舞的蝴蝶；其實，仔細觀察野薑花，可以發現它有三個花瓣，而花瓣內還有三片也像花瓣的構造，其中一片特別大，稱為唇瓣，另外兩片較小，是雄蕊變的，而在花朵的中心，有一根長長的棒狀物，那是正常的雄蕊與雌蕊的結合體，好複雜也好奇特。每年的7、8月間，在田邊、在溪畔，到處都可以發現野薑花的蹤跡，因此夏天一到，市場裡經常可以發現有鄉下婦女販賣野薑花，生意相當不錯。小時候，我也經常跟母親到郊外去採野薑花，或在圳溝旁，或在溪流邊，但是母親採野薑花不是要賣，而是拿到精舍裡供養佛祖，當然家裡也會留一把插在水瓶裡，因此童年時的夏天