農林漁牧業

引濁水溪灌溉的莿仔埤圳，是溪州農業的母親河，2年前為了不讓圳水被引去當工業用水，農民們組自救會展開長期抗爭行動，終於使得政府改弦易轍，取消此一引水計畫。在達成訴求目標後，他們化激情為熱情，組成「溪州尚水」農產公司，生產不用農藥化肥的農產品，與特生中心合作，推動「水田濕地復育計畫」，協助慣行的農民轉型為生態種植，不再使用農藥、化學肥料，挖溝放養水族、培育藻類、種植綠籬提供生物棲息繁衍。鳥回來了，青蛙、螢火蟲、魚蝦毛蟹也都回來了。農民不再追求以量計價，把水田營造成含納眾生的濕地，把老天爺當成合夥人，共同摸索出人類與自然和諧共存的平衡。「溪州尚水」農產公司由原自救會長謝寶元出任董事長，目前已有20餘農戶加入，共種植了7甲地的水稻，將於1個多月後收成上市。

南非正在建造一棟大型的昆蟲工廠，用食品業的殘餘──動物糞便、血以及屠宰場丟棄的動物腦部──飼養成千上萬的蒼蠅，以生產養殖漁業用的蛆。這座耗資370萬美元（約1.1億台幣）的蒼蠅工廠位於南非西開普省的史德蘭波希（Stellenbosch），將於2014年春天啟用。數量可觀的常見家蠅、黑水虻和青蠅將關在大型籠子中，用糖、酵母和奶粉飼養。每隻母蠅可產下750個以上的卵，部分的卵將保留下來繼續生產下一代。剩下的卵則會移到廢料轉化中心孵化成幼蟲，並在3天內將自己吃胖400倍。由於野生魚數量減少，目前全球有超過一半的魚是養殖魚，也讓養殖魚的魚飼料價格在30年內攀升2倍，最高每噸可達2000美元。每1公斤的養殖鮭魚要消耗3公斤的魚飼料，而每公斤的養殖鮪魚則需要近20公斤的魚飼料。過去5年來，發想此計畫的Agriprotein公司和史德蘭波希大學的Elsjep Pieterse博士不斷嘗試以有機廢料繁殖小

10月4日到13日，台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）邀請7位中國NGO及學術單位成員，組成兩岸交流團，從台灣美麗的東海岸開始，走進現場，認識台灣真實的環境面貌。6日，來自中國的7位志工，拜訪台東比西里岸嘎造阿公的無毒契作火龍果園。由於果園主人──嘎造阿公──堅持不使用除草劑，和環資推廣無毒農作的理念契合，雙方遂成為工作夥伴。管理火龍果園的體力工作，對86歲阿公來說相當吃力，於是環資台東駐點人員，黃苑蓉的日常工作之一，便是幫忙阿公照顧火龍果園。這天，來自中國的志工們，在台灣體驗工作假期，幫助嘎造阿公替火龍果園除草。時序進入秋天，東台灣的陽光依舊熱力逼人。熱情的中國志工們，即使做得揮汗如雨還是不肯放下鐮刀，賣力替火龍果園鋤草。一群人在太陽底下努力工作2小時，終於替嘎造阿公的火龍果園，清理出一條乾淨的無雜草火龍果畦。除草以外，志工們在黃苑蓉的引領下，到路旁割下芒草，放在太陽底下曝曬，準備曬乾裡面

南投縣府農業處林務保育科長莊瑞均說，經常接獲「獼猴過盛造成猴災」投訴，如屬緊急直接危害農作，農民可直接處理再把猴屍送保育科備查；如非緊急狀況可申請處理猴害，再把猴子送保育單位備查。信義鄉農會理事陳松輝說他曾見成群獼猴爬上果樹，精挑細選熟甜柿慢慢吃，還會剝皮品味，有澀味的直接丟樹下，調皮獼猴還會咬遍整顆果樹上甜柿後丟掉，損失很重，只好架電網阻止，但效果不彰。獼猴危害農作一年比一年嚴重，是農民共同的痛。「獼猴會打開葡萄套袋挑熟的吃。」陳姓果農說，後來他乾脆把果園角落葡萄套袋打開，讓猴子盡興吃減少傷害。信義鄉民代表吳世民多次目擊獼猴入侵果菜園，獼猴吃甜椒與番茄邊吃邊丟；住羅娜的張姓農友種芭樂，每回上山採收都慢了一步，被獼猴捷足先登，還有猴子吃水蜜桃用搖的，造成落果滿地。葉姓鄉民有整園南瓜被獼猴摘光光痛苦經驗。

吹著海風，聽著海浪唱歌長大的海稻米，隱含著豐濱港口部落族人殷切的期待。多年來因為農業凋零而沉寂的土地，隨著復耕的腳步，逐漸回復兒時記憶中金黃色稻穗，辛勤耕作的農人複雜的感受無以言喻，如今都化為豐收的期待。然而在秧苗旁邊，仍豎立著賣地的旗子，復耕能不能讓海稻米代代傳承？新片《海稻米的願望》昨（3日）在花蓮鐵道文化園區首映，導演王亞梵透過拍攝族人復耕的過程，詮釋對家鄉部落發展的期許以及土地難解的習題。海稻米勾勒部落發展圖像港口部落之前就是生產稻米的地方，卻放任2、30年時間，任其荒廢；現在土地又有了金黃色的稻穗，王亞梵說，如果不問，農民們不會說出自己的感受，看到這一片土地恢復水梯田，「我想他們心中一定很感動，但是他們沒有說出口，就是埋頭一直做。」復耕團隊對於未來會如何都不知道，只知道復耕的成果不希望被毀掉。「明明已經復耕了，卻還是在賣地；在秧苗的旁邊插上『售』字賣地。」王亞梵對此十分憂心。他希

水稻田周圍田埂雜草叢生時，農民往往習慣噴灑殺草劑；只是不但買殺草劑得花錢、田埂變得光禿禿，每逢下大雨田埂更常遭雨水沖蝕流失。這幾年，屏東東港農民林清源在田埂種植蠅翼草，綠意盎然，宛如一條「綠龍」，也讓農田生態系逐漸恢復，兼顧景觀及生態價值，好處多多。除草劑雖能快速清除雜草，但田埂景象被破壞，而過度使用除草劑也會造成生態破壞及影響稻米生長和身體健康。林清源3年前開始嘗試種草，最後選定蠅翼草。「蠅翼草很容易種而且生長速度快，只要一小塊定植後，適當水份就能蔓延，當蠅翼草長出之後，其他雜草就長不出來」他說，蠅翼草無法伸長到水田裏，所以根系不會影響稻作，密密麻麻的蠅翼草佈滿整個田埂，還蘊藏豐富的生態，青蛙最喜歡躲在裏面吃稻田裏的蚊蟲，減少病蟲害發生的機會，相對農藥使用減少。經過換算，以林清源目前約30多公頃的稻田，種植蠅翼草當田埂後，一年減少農藥費用逼近30萬元，足以請人管理稻田。未來，將引用此法種

聯合國糧農組織（FAO）26日發表研究指出，若畜牧業者改善作業技術，不需重建整個生產系統，也能減少碳排放達30%。方法包括，改進飼養、動物健康管理和糞便處理技術，運用沼氣發電和省電裝置等。FAO專家說，此份新報告已經過架構修正和納入最新數據，並依據政府間氣候變遷小組（IPCC）27日發表的最新指導方針所撰寫而成。FAO指出，畜牧業相關的溫室氣體排放量高達每年7.1億噸二氧化碳當量，佔人為溫室氣體排放14.5%。FAO資深政策官員Pierre Gerber說，「計算出的碳排放絕對容量和2006年的報告非常類似。」2006年FAO曾發表《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》報告，指出全球的肉製品生產過程排放的溫室氣體佔總排放量的18%，比全球的汽車、火車和飛機加起來還多。

200年前的西瓜種子，若持續不間斷的種植，結出的果實仍能適應現在的環境，即便一個月常溫、未冷藏保存，仍然新鮮爽口。種子記憶、醞釀豐富的基因，代代相傳，在面對極端氣候考驗，仍能忍辱負重，說明了保種所創造的生物多樣性價值，這也詮釋了何以至今鼓勵農民保種是必要且重要的。上週五（27日）由學術單位及民間團體共同舉辦的農民保種分享會，讓農民透過分享、串聯起種子網絡，進一步編織成堅強的糧食安全網。保種：以生物多樣性力抗極端氣候隨著生物多樣性議題受到重視，過去大面積種植單一作物，容易管理產量大的農耕方式，不但容易造成疫病，也帶動農藥、肥料等化學資材的發展與濫用，甚至將抗病抗蟲的基因植入作物中。這些可能危害人體健康以及不利於生物多樣性的作法，逐漸讓人類意識到其危險性。台大農藝系教授郭華仁指出，因氣候變遷加劇，能適應不同土地環境的生物多樣性、基因多樣化更形重要。而原住民在一小塊地種了數十種小米種原，是最符合

屏東縣愛文芒果這幾年在外銷成績常衝到全國第一，受全球不景氣影響，一群漂鳥返鄉的年輕人，扮演關鍵角色。「年輕人返鄉的確是這幾年屏東愛文芒果品質提升的重要關鍵。」高雄區農業改良場助理研究員李雪如經常下鄉開課，她說，有7、8成是30、40歲的年輕人在上課。李雪如說，這群返鄉的「漂鳥」，勇於接受新的觀念，重視果園管理、用藥及行銷，尤其是多元管道行銷這一塊，他們利用網路與電子時代接軌，帶動上一輩銜接時代脈動。屏東縣愛文芒果近幾年外銷主要國家地區是日本、中國大陸、新加坡、香港和韓國，屏東縣政府現在每年帶著農民團體到國外促銷農產品，現在屏東愛文芒果價格，在日本僅次於日本的網室芒果，而在中國則是中國大陸民眾視為高檔的水果。

結穗纍纍飽滿稻穗中，赫然發現一窩蛋！一群人聚集研究，到底是什麼蛋？為了解開謎團，當地發展協會架起攝影機，展開一段尋雞之旅，並將過程剪輯成紀錄片，生態紀錄片《有雞可尋》前天（25日）在苗栗苑裡首映，稻鴨庄庄主李清彰說，當初為了保護環境開始種起水稻，經過4年時光，3、40年前田裡常見的白腹秧雞重返農田，印證了他們回復傳統農業價值的努力，沒有白費。白腹秧雞帶來農田生態系恢復的訊息2007年，是「苗栗縣火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會」推廣無化學資材耕種的第4年，他們在田裡發現一窩蛋，似乎是為了獎賞他們恢復環境的心意，特別是，當人們得知下蛋的主人，是早期農業時代常見的白腹秧雞，更是受到激勵。為了進一步紀錄白腹秧雞，協會架起攝影機觀察，並讓白腹秧雞成為農田裡的主角，歷經2年時間，完成了生態電影《有雞可尋》。協會執行長蕭明宏說，白腹秧雞曾是台灣3種常見的秧雞之一，農法的改變使得許多生物消失，也讓白

陸軍北測中心證實，湖口台地的二葉松，經農委會林業試驗所鑑定，確認感染松材線蟲，已陸續砍伐60株染病松樹，並集中燒燬，以杜絕疫情擴大。文史工作者黃有福說，疫情早在10年前就出現，起初只有零星十幾株，之後得病松樹逐年增加，但今年似乎特別嚴重，他推估可能有4、5百株染病，範圍很大，擔心政府再不處理，恐蔓延到鄰近的松樹林。北測中心指揮官張捷表示，經新竹林區管理處現勘後，上月採樣送林業試驗所鑑定，確認是松材線蟲，主要以松斑天牛為媒介昆蟲傳播。林試所建議，將得病二葉松砍伐後集中焚燬，以防止幼蟲繼續繁殖。張捷說，已指派士兵分批砍伐染病的二葉松，目前砍除約60株枯木，並修剪其他松樹黃化、轉紅的枝葉，粗估還有10株左右待砍伐。另外，他將再詢問專家是否須投藥防治。黃有福則建議，應連根挖除，才能徹底杜絕病蟲害。對此，林試所疫情鑑定與諮詢中心表示，松斑天牛並不會去咬根部，所以將樹幹砍掉後，牠就不會傳播松材線蟲了。

8月30日，林務局強制執行收回國有林地，南投縣仁愛鄉榮興村的農民與執法人員激烈衝突。為什麼農民以命相搏？當年響應農業上山政策的農民，從經濟奇蹟到環境公敵，半個世紀之後，他們該往何處去？「3年了，99年9月3號，軍人節那天砍的。」辛苦大半輩子耕耘的果園與家園，一夕間變成空蕩蕩的山坡地，85歲的馬玉如，有苦難言。50年代，為了安置榮民，退輔會成立了3座高山農場，輔導榮民種植溫帶果樹，當年，部分榮民以竹林保育員的身分，向林務局租地造林，就地安置。在梨山地區，這樣的榮民，有39位。隨著中橫開闢完成，政府鼓勵農業上山，當年來到梨山開墾的，還有另一批墾農，他們與榮民一樣，以租地造林的契約，在梨山種植溫帶果樹。林務局東勢林管處處長李炎壽表示，民國58年5月27日，為了有效管理國有林班地，省政府頒布台灣省國有林事業區內，濫墾地清理計畫，把國有林地租給林農，從事造林。墾地種植的果樹，不能再增植或補植。林務局