食用昆蟲

根據歐盟最新法規，從2月10日起經過紫外線處理的黃粉蟲（俗稱麵包蟲）全幼蟲粉末，可以添加在麵包、蛋糕、乳酪、乳製品等產品中，且含量最高可以達到4%，這是繼2021年歐盟允許黃粉蟲及蝗蟲作為食品原料後的再一新規。歐洲食品安全局（EFSA）在2021年時就通過黃粉蟲作為食品的安全風險評估，2023年的科學報告中更指出，經過紫外線處理的黃粉蟲全幼蟲粉末，在限制條件的使用下是安全的。經過紫外線處理的黃粉蟲全幼蟲粉末，目前僅有一家法國製造商Nutri’Earthn獲准在歐盟銷售。根據歐盟的規範，製造商須在產品外包裝上明確標示出產品含有黃粉蟲。黃粉蟲作為食品的優點黃粉蟲在成為食品前就被廣泛運用在寵物及牲畜的飼料中作為蛋白質的來源，常見的貓咪、倉鼠、兔子等的飼料中都含有該成分。經過紫外線殺菌的黃粉蟲末除了補充蛋白質外，還可以有效補充維生素Ｄ，僅4克的黃粉蟲粉末就可以滿足人體一天所需的維生素Ｄ的1/6，為

7月10日防堵公海賽鴿無法執法 動團發起公投掃蕩載鳥出海動保團體動督盟10日表示，因為海上賽鴿在公海舉辦無法執法，所以發起「反對海上（公海）賽鴿公投」提案，訴求船載鴿子出海就執法來補漏洞，第一階段提案連署雖遭遇網軍攻擊，仍可望達成。（中央社報導）台南鹽水華新麗華擴廠計畫 承諾棲地營造今環評審查位於台南鹽水的華新麗華公司為一貫化作業鋼廠，為了配合國家產業升級，在既有場址推動擴廠計畫，案件10日下午在環境部進行環評審查，除了控制污染排放與承諾減碳，開發單位也要營造環頸雉、東方草鴞營地達2.2公頃，以及提出友善農地給付，案件最後通過審查。（公視新聞網報導）

歐洲聯盟（EU）食品監督機構今天（13日）對人類食用乾燥黃粉蟲（yellow mealworm）發出安全許可，為歐洲各地老饕大快朵頤享用蟲蟲大餐舖平道路。歐洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）此舉，是官員決定是否放行歐盟27個會員國販售甲蟲幼蟲前的預備步驟。歐洲食安局研究是否批准一個可提供持續性蛋白質來源、有成長潛力的領域之際，這項裁決是首度針對昆蟲食品產品申請的完整風險評估。歐洲食安局表示，法國昆蟲公司「微型營養」（Micronutris）提出申請之後，發現「無論是整隻的乾燥昆蟲或粉末狀形式」，黃粉蟲都是食用無虞。歐洲食安局表示，「其主要成分是蛋白質、脂肪和纖維」，但仍須針對昆蟲可能引發的過敏反應進行更多研究。

南非正在建造一棟大型的昆蟲工廠，用食品業的殘餘──動物糞便、血以及屠宰場丟棄的動物腦部──飼養成千上萬的蒼蠅，以生產養殖漁業用的蛆。這座耗資370萬美元（約1.1億台幣）的蒼蠅工廠位於南非西開普省的史德蘭波希（Stellenbosch），將於2014年春天啟用。數量可觀的常見家蠅、黑水虻和青蠅將關在大型籠子中，用糖、酵母和奶粉飼養。每隻母蠅可產下750個以上的卵，部分的卵將保留下來繼續生產下一代。剩下的卵則會移到廢料轉化中心孵化成幼蟲，並在3天內將自己吃胖400倍。由於野生魚數量減少，目前全球有超過一半的魚是養殖魚，也讓養殖魚的魚飼料價格在30年內攀升2倍，最高每噸可達2000美元。每1公斤的養殖鮭魚要消耗3公斤的魚飼料，而每公斤的養殖鮪魚則需要近20公斤的魚飼料。

為了解決糧食問題，聯合國正認真討論開發昆蟲食品。 照聯合國糧農組織的統計，世界各國食用的昆蟲有一千四百多種。最合人類口味的是甲殼蟲、螞蟻、蜜蜂、蟋蟀和蝗蟲。糧農組織表示，昆蟲跟肉類和海鮮一樣都有豐富的蛋白質。以些昆蟲的幼蟲還有脂肪、維生素和礦物質。對解決人類糧食短缺有相當的幫助。