水梯田

戴著眼鏡、手持一把傳統短柄鐮刀，69歲的農婦嘉諾（Rosita Gano），熟練地以單手割下一串串稻穗——這是她透過數十年的實作經驗而掌握的傳統技能。稻米是菲律賓人和大多亞洲人的主食。嘉諾祖先代代相傳的這片梯田，每年收成都足以供應他們一家的米食需求。「美得無與倫比」伊富高水梯田獲登世界文化襲產 位於菲律賓最大島呂宋島中部的伊富高省（Ifugao province），有許多和嘉諾一樣的原住民農民，以行動保存已有500年歷史的農作傳統。然而如今在經濟與社會局勢變遷下，許多人開始質疑，這種得依靠手工收割的壯麗梯田，以及與傳統農作和土地管理制度密切相關的文化習俗，是否仍能延續下去。「這些梯田在過去養活了我們世世代代的祖先，現在也正提供我們生存所需。只希望未來的世代也能一樣蒙受梯田的恩惠」，嘉諾說。這些由伊富高森林提供灌溉水源的水梯田，是歷久不衰的工程壯舉——500年後的現在，仍是當地人用來種植稻米

經過2年時間，在農委會林務局、特有生物研究保育中心及人禾環境倫理發展基金會通力合作下，復育全台野外不到200株的葦草蘭，昨（2）日在貢寮種下從果莢採集、培育而成的實生苗，要讓葦草蘭再次回到野外、自然繁衍，讓老貢寮人記憶中的里山植物再次於田邊綻放。葦草蘭好生於台灣中北部潮濕且向陽的淺山環境，由於常與禾草混生植株不易區辨，開花時迎風搖曳，讓人誤以為是鳥而有「鳥仔花」之稱，對新北老貢寮人來說，則是妝點田壁間的「蝶仔花」；曾是台灣早期平原或淺山常見的蘭花，主要分布於中、北部海拔1000公尺以下山區，以及平地路旁向陽的草原、田野、田埂邊或岩壁上。林務局表示，葦草蘭（Arundina graminifolia）為蘭科植物，盛花期為6～10月，因種子無胚乳，需依賴共生菌從環境取得營養。隨著棲地流失開發、除草劑的濫用還有採集壓力，讓曾經隨處可見的葦草蘭走向名列《2017台灣維管束植物紅皮書名錄》國家級極危

肥水不落外人田，這句話如今有了保育新解。花蓮靠海的噶瑪蘭新社部落，這裡的水梯田一路延伸到海。幾年前，居民看著過去美麗的珊瑚礁，因慣行農法而蒼白，為了恢復珊瑚健康的容顏，部分族人不但自主發起珊瑚礁監測、轉作有機農法，現在更與花蓮農改場合作，透過濕地植生緩衝帶經營管理，減少靠海的水梯田，多餘的肥料營養鹽透過灌溉逕流水進入海洋，善盡照顧海洋的責任。經兩年的調查發現，相較於逕流到海裡的水稻田，施肥高峰期的濕地植生緩衝帶，能有效吸收逕流水的氮肥；至於磷肥較無太大差異。水梯田地景管理有撇步 謹守肥水不落外人田試驗田區皆為有機栽培，位於農友種植之水稻品種為台南13號的下方，實驗田（TA）有3塊種植白骨大葉種的水蕹菜，做為緩衝功能的作物，今年新增TA4.5號田；首尾（TA1、TA5）兩塊未種植作物，總共7塊試驗田區；對照組則是水稻田（TB），皆正常耕作與施肥。水樣採集前，研究團隊已先割除實驗田區上方植株，

主婦聯盟合作社與人禾環境倫理發展基金會（以下簡稱人禾）在2019年下半年，合辦多場里山倡議活動，包括室內講座課程、前往貢寮「走入里山」實地踏察等活動。社員到達目的地後，先享受新米製成的飯糰，接著認識水梯田周遭的環境與生態。參加成員感動地說：「透過活動認識了在地生態、食物鏈與人的關係」、「原來我們可以做出一些改變，讓人與環境共好。」人文與自然互動而成的地景——水梯田「里山」不是一座山，「里山倡議」是日本在2010年聯合國第十屆生物多樣性公約大會中推動的理念；希望找到環境與人和諧共生的生活模式，讓子孫世代「靠山吃山、靠海吃海」，同時不破壞在地生態，達到兼顧生物多樣性與資源永續利用的願景。「走入里山」踏察活動造訪新北市貢寮區的「和禾水梯田」，此處正是「社會、生態、生產地景」相輔相成的聚落；有雙溪河流貫其中，上游河谷自百年前就有先民砌石成階所建構的水梯田，至今仍有農民延續傳統農法在此種植水稻。貢寮

公共電視最近推出「農村的遠見」系列紀錄片，29日舉辦旗艦片《 千年智慧蘇巴克》主題特映會，導演劉嵩、台灣歷史資源經理學會秘書長丘如華、立法委員蔡培慧均出席，與貢寮水梯田農民等相關領域人士交流互動，激盪紀錄片所開啟的台灣農村願景想像。蘇巴克  互惠協力的文明此次特映會的主題「印尼Bali 峇里島 千年智慧蘇巴克」，帶大家深入了解峇里島農人如何透過蘇巴克的灌溉與管理種植系統的機制，展現尊重大自然、保護生態環境的精神。現在，每年有近600萬人到印尼的峇里島觀光，但只有極少數人知道，峇里島美麗的田園景觀、豐富的文化藝術、燦爛的宗教儀式，乃至於峇里島人的生存，都是靠「蘇巴克」所建立與維繫的。劉嵩說，峇里島這集較特殊，團隊在找要拍的農村案例時，想說找的不能都是已開發國家，除了要找些和台灣地理環境條件相似的，也要找東南亞的。當時顧問就跟劉嵩團隊講到峇里島，峇里島有一千年的傳統智慧並維繫著農耕一直到現代，

菲律賓呂宋島中央、高海拔的科迪勒拉山脈水稻梯田，是伊富高族人（Ifugao）世代居住的家園，數百年來祖先傳承的智慧，使其能夠在陡峭的山谷中，利用石塊、土牆修築起一片片可耕種的田地。這套傳統智慧也包含了山林的永續管理和利用，透過精密規劃的水道將水引入稻田，如此開闢了超過2萬公頃的水稻梯田，是世界最大的人造灌溉系統。1995年登錄為聯合國教科文組織世界文化遺產。傳統伊富高族人對水稻梯田的維護，是透過整個社區的合作，在祖傳權益、部落法律和傳統習俗之下，使得自然地景與民眾的生活不可分割，這片土地在人類的動態使用中獲得保護，並能永續利用。伊富高社區的水梯田系統也因此列入里山倡議的案例。應對生態保育、氣候變遷的需求，原住民傳統生態知識（Traditional Ecological Knowledge, TEK）逐漸受到國際社會的重視，認為這些知識能夠提供現代社會學習與省思，政治大學民族系副教授官大偉認

濕地的生態極為豐富，卻不像森林或海洋容易被看見，因此常常因社會經濟的發展，在還未受重視之前就被犧牲了。今年度台灣環境資訊協會透過濕地的系列活動，用講座、濕地踏查及逐格動畫工作坊的方式，帶領大家更認識這些水與陸的交界地帶。系列活動首場講座邀請到國立成功大學水科技中心副主任邱郁文，及花蓮石梯坪港口部落的舒米‧如妮與大家分享湧泉及水梯田的故事。山麓清泉浸潤出的人地關係上半場講座的講者邱郁文為台灣貝類的研究者，曾為了博士論文走遍台灣的農地，卻苦找不到研究對象「田螺」的蹤跡。回憶起小時候遊玩的清澈溪流，十多年後卻已被水泥三面光的工程填平，河水被工業廢水染成紅色。在進行淡水生物調查計畫中，更發現台灣的溪裡只剩吳郭魚、琵琶鼠等外來種耐污水的魚類還存活著。種種的發現顯示了台灣的水域環境已經不健康了。「湧泉」是一種地質現象，是地下含水層在地面裸露滲出水的地方，而讓邱郁文遍尋不著的田螺，卻在湧泉帶現跡了。台灣

豐濱新社村Dipit部落（復興部落）水梯田旁，一排竹子敲打著鐵器發出咚咚咚的聲音，一旁忙著農事的Fayi（阿姨嬸嬸）、Faki（叔叔伯伯），好像回到小時候跟著他們的Fayi、Faki在田裡工作的情境，就是這樣的咚咚咚聲音，讓他們確信嚇跑雀鳥，讓水稻豐收！元智大學藝術與設計學系畢業的鄧敦方，今年參加林務局主辦的「濕地藝術季」，即以過去一年陪伴部落的心得，轉化為「ciyasepong」，阿美語是水搗米的意思，這件藝術品，與水梯田融合度百分之百，又可以幫忙Fayi、Faki看守稻田。Fayi、Faki務農時，也不覺得寂寞，甚至誇讚悅耳！這些鐵器都是Fayi、Faki家中拿出來不用的廢鐵器，原本視為廢棄物，現在有了好歸屬，Fayi、Faki都很開心！今年Dipit復耕水梯田，首種「台梗4號」，這是里拔哈生態農場賴萌宏推薦的品種，廢耕20多年後，今年7月重現過去部落「黃金」歲月，金黃色的稻浪與遠處的

一絲微風吹送涼意，叮嚀著夏天到了尾巴。貢寮內寮山村依傍著丘陵起伏的水梯田，雖比平地晚一個月收割，這時已收成完畢，田裡留著綁成一把一把的稻桿，以及燒過的痕跡，農地上仍蓄滿水，秋意悄悄爬上田邊。終年湛水、本地育秧、無農藥除草劑、12馬以下機械或人力牛力耕作、 防除外來入侵種，構築貢寮水梯田獨特的農田地景，獨領風騷，成了崇尚生態農法的各路人馬朝聖必到之地。水梯田咁水 創造濕樂園「田邊聊寮」是拜訪水梯田的朋友們駐足的第一站。人稱蕭二哥的蕭春益從容地在訪客前介紹貢寮水梯田復育的過程。這裡是台灣少數幾處福壽螺尚未入侵之處，從「田邊聊寮」前往水梯田前，最好先到屋旁用水沖洗鞋底，不要把外來種帶進來，「除非最近沒有進入其他田區！」蕭二哥忠厚的補充。收割後，一般農田會放乾水，但內寮則採取傳統的「湛水灌溉」，只在田間除草與分蘗終期斷水，其他時間維持使之經常有水的狀態；先決條件就是充沛的水源。

東海岸由台11線從花蓮吉安一路貫穿到台東，沿途美麗的海岸景觀令人心醉。花蓮豐濱鄉原住民部落，為了生產糧食，百年前依著山形，一階一階開闢水梯田，初夏之際，靠海的新社「半島」水梯田，稻浪與海浪呼應形成的美感更是獨特。自從新社部落幾位居民改變慣行農法，朝向友善生態的有機耕種後，花蓮區農業改良場積極協助輔導農民。部落族人宮莉筠的水梯田，就和花蓮場合作，讓寄生蜂、瓢蟲，這些田間防治飛蝨葉蟬和螟蛾類害蟲的最佳幫手，即使稻穀收割後仍有得吃。花蓮場在水梯田田埂種植孔雀草、紫花霍香薊，瓢蟲、蝴蝶、寄生蜂來訪駐足，將原本樸實的稻田妝點得繽紛多彩，鑲花邊的水梯田更添姿色。你農我農找回傳統文化 讓孩子也一起參與農事「做農其實並不容易。」宮莉筠原本是醫院的臨床心理師，為了照顧小孩，偕夫婿回部落生活，他利用先人留下來的農地，種水稻，這塊鑲花邊的水梯田就在台11線43K附近。新社半島屬於海階地形，岸上有農民以有機農法種

農委會花蓮農改場利用3年時間，推動營造富里鄉稻田生物多樣性，研究發現對農藥敏感的指標生物「長腳蛛」、「橙瓢蟲」有明顯成長，案例報告獲聯合國編入《里山倡議主題案例彙編》刊物，讓世界看見台灣在生態農業上所做出的努力。花蓮場發布新聞稿指出，聯合國近年強調人與土地間和諧共生，推動「里山倡議國際夥伴關係網絡」（IPSI），花蓮農改場2017年以「台灣東部水稻田農業生物多樣性指標物種研發與推動」研究，在全球200多個IPSI會員國家區域中，獲第三期《里山倡議主題案例彙編》選編為10個優秀主題案例之一。花蓮場表示，此案例是經過為期三年的水稻田生物多樣性調查研究後，找出了易於觀察並對農藥敏感的兩個田間生物「長腳蛛」及「橙瓢蟲」來做為指標物種，並搭配田埂植被與綠籬栽種，讓於天敵昆蟲能持續地生存繁衍，豐富了田間多樣化的生態體系。而慈心基金會看到了此一生物多樣性檢測指標的發展潛力，將之納入了「綠色保育標章」的規

雙腳浸入冰涼的梯田泥水中，環繞我的不只是水稻，在田中更多的是各式各樣的水生植物。著迷於它們而目不暇給的我，已經不太在意頭頂的烈日，興奮的紀錄水田中的物種。踏進貢寮的梯田，對我而言是充滿雀躍與驚嘆的。雀躍，是因為好多我第一次見或好久不見的植物就在眼前；驚嘆，是源於在這人類開拓出的地景中，卻有著非常高的生物多樣性。這處水生植物天堂，就坐落在雪山山脈往東北延伸的最末端，是每年迎接東北季風的前線山嶺之一。貢寮的先民沿著山，將原本傾斜的山坡，一階一階闢成平台以種植水稻維生。據當地居民所言，過去其實滿山梯田，但現在多數都因棄耕而還原成森林。貢寮目前主要於枋腳溪與小部分的遠望坑溪流域，仍留有十幾公頃尚在耕作的水稻梯田，繼續支持著山上農民的生活家計，同時也是多種水生生物安居的棲地。在這些現存的梯田中，水田中至少有五十幾種水生植物，其中不乏在台灣其他地方已不易見到、甚至稀有的種類。秋季翻完田後，他們能迅速佔