FAO

據聯合國統計，全球有8.3億人正面臨飢餓，然而台灣的廚餘回收量卻超過52萬噸，若換算成堆疊的廚餘桶可達1.2萬座台北101。珍惜既有的糧食資源，是解決糧食問題的關鍵之一。為響應即將到來的10月16日「世界糧食日」，台灣全民食物銀行協會今夏與偏鄉小學合作復育具高營養成分、有「超級未來食物」之稱的本土特有種「台灣油芒」；而餐飲外送平台foodpanda表示，據統計約有32%的使用者曾因餐點份量太大而丟棄吃不完的食物，因此決定則推出「零剩食計畫」，讓民眾可以在點餐時自由選取自己的飯、麵份量，從源頭降低食物浪費。近8.3億人口面臨飢餓 世界糧食日呼籲「不讓任何人掉隊」為了有效管理全球糧食系統，讓更多人擺脫飢餓，聯合國糧農組織（FAO）在1945年成立；更進一步在1975年將FAO創立的日期（10月16日）訂為「世界糧食日」（World Food Day），並每年設立不同主題，鼓勵民眾關注當前糧食議

「喀噹喀噹……喀噹喀噹……」初夏時節，若是初次走入原鄉部落的遊客，必然會對田間傳來的清脆聲響感到好奇。如風鈴般悅耳的金屬敲擊聲，是原住民族部落的文化聲景，傳遞著田間小米將要收成的訊息。農民為了趕走偷吃穀物的小鳥所製作的簡易趕鳥器，在山裡微風的助陣下，不時發出讓人安心的聲音。「小鳥很聰明，罐頭的聲音已經趕不走牠們了。」部落農人說，現在小米收成前，得到田裡守著才行。儘管收成不易，小米承載著部落的文化傳統和生物多樣性價值，在原鄉土地紛紛改種其他經濟作物的現今，有些部落仍然堅持傳統農作，積極保存小米種原及其神聖文化。莫拉克風災後遷居至平地的新來義部落，部落發展協會有感於傳統排灣農耕知識的流失，數年後號召族人返鄉耕種，組成部落小農共耕隊，重返舊部落農地，種回傳統作物。走進來義鄉義林部落的「部落蔬店」，架上販售著小米、紅藜、黑藜、樹豆、山芋和地瓜等雜糧作物，也有小農順應節令種植、每日現採的蔬菜，可說是

非洲正面臨新一波蝗災，規模約是前一波的20倍，部分東非地區已經淪陷，恐陷數百萬人於饑荒。有農民聲稱，蝗災比武漢肺炎疫情更具毀滅性。聯合國糧農組織（FAO）指稱，這波一部分是由氣候變遷所引起的蝗災，對食物安全及生計帶來「前所未見的威脅」 。「氣候預測與應用中心」衛星資訊分析師姆瓦吉（Kenneth Mwangi）提及，這些新的蝗蟲群落裡包含剛發育成熟的年輕成蟲，「食量比一般成蟲還大」。姆瓦吉及其他肯亞官員指出，疫情衍生的旅行限制導致跨境行程變慢，延誤殺蟲劑運送，使得對抗蝗災增添難度。除了非洲地區，聯合國糧農組織也列出其他面臨蝗災的地區，包括阿拉伯半島的葉門、沙烏地阿拉伯及阿曼，以及西南亞的伊朗及巴基斯坦。

聯合國糧食及農業組織（FAO）昨天指出，印尼農業部在12日證實印尼爆發非洲豬瘟，動物衛生主管機關要求FAO提供控制疫情的建議。印尼農業部至今尚未發布相關訊息。根據FAO指出，印尼農業部宣布、證實北蘇門答臘（North Sumatra）省爆發非洲豬瘟，該省自9月底起死亡豬隻增加，其他省份也有豬隻死亡。FAO正與印尼農業部牲畜及動物健康主管機關聯絡，也在研擬供印尼控制疫情的建議。根據FAO的資料，自從非洲豬瘟首例在2018年8月爆發後，蒙古、北韓、南韓、中國、菲律賓、越南、寮國、柬埔寨、緬甸和東帝汶，都已經有非洲豬瘟疫情。印尼是亞洲第11個爆發非洲豬瘟的國家。印尼政府下午傳出將正式對外宣布疫情，但至台北時間晚上10時仍無消息。

屈冬玉當選聯合國糧農組織新幹事，將肩負引領全球糧食系統走向健康和可持續發展之路的重要責任。英國政策研究機構查塔姆研究所傑出訪問學者蒂姆‧伯頓表示，如果我們想要保衛自身健康和自然環境，就必須抓緊時間改變現有的糧食生產與消費模式。糧農系統的溫室氣體排放占全球排放總量的1/3。我們只剩下12年的時間採取行動避免災難性的氣候變化。為此，聯合國糧農組織代表匯聚羅馬，委任了一名引領全球糧食政策走向健康和可持續的新任總幹事。

聯合國糧農組織（FAO）在7月義大利羅馬雙年會上指出，全球飢餓問題在數年來的改善後趨勢逆轉，糧食危機升至二戰以來的新高。「我很希望能帶來關於糧食議題的好消息，可惜事與願違。」FAO總幹事Jose Graziano da Silva在會議開幕式上向會員國表示。FAO點名19個國家因為衝突和氣候變遷，面臨嚴重的糧食危機，包括南蘇丹、東北奈及利亞、索馬利亞和葉門，影響2000萬人口。雖然南蘇丹近日宣布境內已無饑荒，接連的暴力和動盪讓數百萬人仍然生活在飢餓邊緣。事實上，全世界60%的飢餓人口居住在衝突和氣候變遷影響的地區。Graziano da Silva指出，在危機不見解除的情況下，許多人選擇遷徙，導致全球難民大增。兩年前才剛完成簽署的2030年永續發展目標，其中包括消滅貧窮。「政治承諾是消滅貧窮的第一步，但只有政治承諾絕對不夠。只有國家將承諾化為國家和地方層級的具體行動，才能真正消滅貧窮。」G

全球氣候持續變遷，聯合國18日也再度發出警告，認為受到氣候變遷影響，南亞及非洲的小農產出可能將驟降，增加的赤貧人口可能將高達1.22億人。根據《法新社》報導，聯合國糧食農業組織（FAO）近日發布最新年度報告，除了呼籲展開「廣泛的糧食及農業系統轉型」來適應暖化外，也指出氣候變遷未來恐嚴重衝擊仰賴農業維生的地區。糧食農業組織秘書長達席瓦（Jose Graziano da Silva）表示，氣候變遷未來必將影響糧食安全，人們或許將重新感受到打獵採集時代那種不確定性，連自己種植的都不再保證能夠收割。報導指出，如果人們不再採取行動，全球赤貧人口可能將持續增加，估計增幅將在3500萬至1.22億人之間，在最糟情況下，南亞和非洲可能將分別增加近6200萬、4300萬名窮人。

※ 編按：我們都曾和家人、朋友聚在一起玩過撲克牌、大富翁或是跳棋，度過無數愉快的時光。但除了娛樂之外，桌遊還有更多讓人意想不到的收穫！許多與環境相關的桌遊，讓我們可以和輕鬆的孩子討論環境議題。如果讀者願意花時間和孩子玩這些桌遊，說不定哪天能從孩子的口中聽到環保新知識喔！桌遊《森林保衛戰》外盒。Amber House藝術工作室桌遊小檔案：《森林保衛戰》作　　者：羅勝夫 美　　術：黃鈞毅 出　　版：Amber House藝術工作室 遊戲人數：2～4人 遊戲時間：15～20分鐘 適合年齡：6歲以上 發行年分：2015年 遊戲類型：手牌管理如果有一片自己的森林，你希望它長什麼樣子呢？我希望森林裡有山羌、帝雉、台灣黑熊……等一下，森林裡最重要的是什麼？當然是樹啊！那我們就來種樹吧！除了3月植樹節之外，林務局及其他民間團體也時常舉辦種樹活動。但要等到森林「長」出來，可能要等數十年，甚至數百年的時間。希

「我們有一整個水槽的肉，不怕不夠！」中秋節隔天和友人聚會時，他這麼說。「吃不完也沒關係，這些都是撿公司烤肉剩下的，也不算我們浪費啦！」豐盛的烤肉，有多少是被吃下肚的，有多少是被丟棄的？這般「撿剩食、再利用」的行為是美意一番，但吃不完丟掉，真的就不算浪費嗎？根據聯合國糧食及農業組織（FAO）2011年研究，每年有1/3人類可食用的食物遭浪費，總量高達13億公噸！我們也貢獻不少，據環保署統計，台灣每年約浪費275萬公噸的食物，相當於每人每年浪費120公斤；而這些食物若供給全台低收入戶，足夠吃20年。1945年10月16日聯合國成立了糧農組織，而為了提倡世界重視「發展糧食及農業」，於1979年的第20屆聯合國大會上，決定將組織成立日定為「世界糧食日」。今年，適逢聯合國糧農組織成立70周年。2015米蘭世博亦以「潤養大地，澤給蒼生」（Feed the Planet, Energy for Life

聯合國糧農組織（FAO）在第14屆世界林業大會上發表報告指出，1990年起，全球損失近1億2900萬公頃的森林，約等於整個南非的面積，且因人口增加和林地開發，仍然持續萎縮當中，估計未來20年還會減少1億7000萬公頃的森林。砍伐熱點有11處 森林持續萎縮根據FAO的「2015年全球森林資源評估」（The Global Forest Resources Assessment 2015）報告，1990年起，全球損失近1億2900萬公頃的森林；過去25年間全球森林砍伐速度已減緩超過50%，但是全球森林仍然持續萎縮。世界自然基金會（WWF）森林計畫主任Rod Taylor也認為全球森林的前景不樂觀。「WWF的分析顯示這個趨勢將持續，除非立即有積極的作為解決砍伐問題，未來森林的消失將集中在11個砍伐熱點，將有多達1億7000萬公頃——等於德國、法國、西班牙和葡萄牙面積總和——的森林會在20年內消失。

聯合國糧農組織（FAO）和世界水理事會14日於第七屆世界水論壇指出，2050年的水資源雖仍足以生產全球90億人的糧食，但過度消耗跟氣候變遷，將讓最需要水的地方更缺水。2050年水需求增55% 農業用最兇1997年起，每3年一屆，第七屆世界水論壇上週在南韓大邱落幕。今年由世界水理事會、南韓政府、大邱市和慶北省合辦，並在會中發表報告《邁向水資源和糧食安全的未來》。上月，聯合國教科文組織（UNESCO）為322世界水資源日發表的《2015世界水發展報告》也指出，2030年地球水資源將會短少40%，除非國際社會能大幅改善水資源管理；而2050年的水需求將增加55%，同時地球20%的地下水已經被過度開發。FAO預測，2050年全世界需要的糧食將增加60%，讓水資源壓力更大。農業是用水最兇的產業，在許多國家消耗河流、湖泊和含水層水資源至少2/3。

今（14）日糧農組織和世界水理事會發佈的一份報告表示，2050年將有足夠的水源用來幫助生產全球預計90億人口所需的糧食，但過度消費、退化和氣候變化的影響將導致許多地區，尤其是發展中國家的水供應量減少。報告呼籲改善政策和增加投資，提高農業對氣候變化的適應力。糧農組織和世界水理事會在聯合發表的題為《打造一個水和糧食安全的未來》的報告中呼籲政府的政策和公共和私營部門的投資能夠確保在作物、牲畜和魚類可持續生產的同時，保護水資源。報告指出，目前，水資源短缺問題已影響到世界上超過40％的人，而到2050年這一比例將達到2/3。其主要原因是糧食生產和農業用水量過大。例如，在南亞和東亞的廣大地區，以及在近東、北非、北美洲和中美洲，地下水的使用量超過了自然補充能力。報告表示，到2050年，若要養活世界就必須實現糧食增產約60％ ，發展中國家則需增加100％。農業仍將是全球最大的水用戶，在許多國家農業占河流、