非洲豬瘟

去（2025）年10月，台中市梧棲區洽興畜牧場（下稱案例場）爆發非洲豬瘟本土首例，全國實施豬隻禁運禁宰15天，營業損失及產業補助合計達21億餘元。監察院於11日發布共26頁、逾1.5萬字的彈劾案文，詳細還原案情細節及台中市政府如何處理失當。當時任職台中市府農業局局長張敬昌、環保局局長陳宏益、動保處處長林儒良、動保處組長周百俊共四人，因未警覺豬隻死亡數異常、對採檢疏漏因循敷衍、未核實疫調資訊、違反中央防疫指令、指示挖坑將廚餘露天堆肥等疏失，遭監察院12名審查委員全票彈劾；案件亦會移送懲戒法院審理。

2025年10月首例非洲豬瘟首例發生後，政府為加強防疫，宣布暫時停止廚餘養豬，接著在12月4日，行政院宣布2027年起全面禁止廚餘養豬，各地方政府可以自行提早禁止。不只廚餘去化問題浮上檯面，廚餘養豬戶也面臨轉型挑戰。台灣每日廚餘產生量約2115公噸，其中有六成以上用來養豬，每天約1324公噸，養豬以外的再利用廚餘量則有791公噸。養豬廚餘包含731公噸的事業廚餘，來自營養午餐、餐廳、賣場等等，另外還有593公噸則是來自家戶廚餘。禁用廚餘養豬政策上路前  業者暫緩清運廚餘成難題 禁止廚餘養豬的政策宣布後，由於有廚餘養豬戶不滿政府政策，集體暫緩載運廚餘，造成許多餐廳和團膳業者廚餘陸續堆放。餐盒聯合會理事長陳明信經營的團膳公司，每天廚餘量約30桶，原本是請配合的廚餘養豬場清運，因此廚餘處理費用不在成本考量內。就在政府宣布未來將禁止廚餘養豬後，有廚餘養豬戶不滿政府政策，暫緩協助載運，廚餘桶只能一桶

因應非洲豬瘟，台灣2027年起將禁止廚餘餵豬。環境部規劃黑水虻處理量能，成長幅度預計會是今年的三倍，從每日72公噸提高至2029年的237噸（占整體廚餘再利用量能約9.4%）。黑水虻小小一隻，1公斤重的蟲卵孵化出來，可處理10公噸廚餘，約是澎湖一天的廚餘量。黑水虻被視為廚餘處理新希望，不少業者前仆後繼投入，近幾年卻無成功案例。《環境資訊中心》採訪專家和業者，從資金、養殖技術、設備與法規流程等角度，看黑水虻發展該如何突破重圍？業者前仆後繼投入 黑水虻仍缺成功案例長期投入黑水虻養殖及推廣的專家林信仁觀察，過去5～8年間，台灣業者前仆後繼投入黑水虻產業，但「至今沒有一個真正成功的案例」。許多業者撐不下去，最常見的原因其實是「資金燒光」。林信仁表示，黑水虻在國內仍處於初期階段，業者多半不敢投入大量資金，且缺乏經驗、技術、設備，往往耗盡成本，只好收手。黑水虻是一種腐食性昆蟲，幼蟲能消化廚餘、農牧有機

10月台灣首發非洲豬瘟本土案例，促使廚餘養豬走入歷史。行政院昨（4）日宣布，2027年起全面禁止使用廚餘養豬，植物性料源不在禁用範圍；各縣市府可自行公告提早禁止並規劃廚餘去化，意味著現行的421個廚餘養豬場，最多只有一年轉型期。每個轉型都意味成本有所變動。新政策背後，會如何直接及間接影響畜牧業與環境？面臨成本可能轉嫁業者及消費者，政府又有什麼配套措施？黑豬轉吃飼料 豬價會有影響嗎？2027年起全面禁止廚餘養豬，現在的廚餘養豬場若在落日前仍要使用廚餘，須在今（2025）年底前經聯合檢查、獲地方政府同意，明（2026）年元旦起才可以繼續使用廚餘養豬。此外，這些豬戶僅可使用事業廚餘、動物性廢渣及畜禽屠宰下腳料，並落實廚餘蒸煮規範（中心溫度90°C、連續蒸煮1小時），設立即時監控系統，載運廚餘車輛裝設GPS等措施。目前，全台八個縣市（新竹市、新北市、南投縣、台中市、彰化縣、屏東縣、新竹縣、桃園市

10月21日晚上，中興大學副校長、傳染流行病學專家張照勤連續收到來自中央防檢署的未接來電，電話裡的人問：「22日早上有時間來開專家會議嗎？」他反問：「發生什麼事？」對方只回了句：「現在是機密，不能說。」當下他就知道，大事不妙了。那晚之後，全台陷入追蹤非洲豬瘟、與病毒競賽的防疫15天。張照勤臨危受命，加入中央疫調小組，與30多名小組成員，用兩天時間，找出上下游關聯場、豬隻與人員出入、廚餘流向等，把最基本但最重要的疫調做好。15天後，豬隻終解禁重新上市，農業部規劃於2027年起全面禁止所有廚餘養豬。事件看似落幕，但張照勤接受《環境資訊中心》專訪時明言，後續工作還沒完——台灣要提供檢測資料及證據，才能向世界動物衛生組織（WOAH）重新申請非疫區資格。他坦言，這次事件讓他理解防疫成本太高，禁絕廚餘養豬「是最好的方向」。兩天之內完成中央疫調報告時間回到10月21日，等待「機密」揭曉的那個晚上。張照勤

11月28～30日基隆、汐止自來水飄汽油味 謝國樑：台水違規將開罰這幾天基隆的民眾抱怨，自家水龍頭的自來水竟然能聞得到汽油味，台水公司發現是基隆河河面受到污染才導致，影響範圍包括基隆和新北汐止，建議民眾先關閉飲水或馬達等設備，盡量先把舊的存水排出來。雖然已經啟動緊急應變措施，也確認檢驗結果無異味，但民眾仍無法安心，基隆市長謝國樑表示，台水公司已經明確違反《飲用水管理條例》，市府最快將在週一下午完成第一波開罰。（公視新聞網報導）通霄碳封存場案爭議 苗栗縣政府：讓科學說話、保障民眾權益中油公司在苗栗縣通霄鐵砧山推動碳封存跨部會試驗計畫，近日引發地方疑慮，縣政府今天回應，認為鄉親對安全性與資訊不足，籲請「讓科學說話、保障民眾權益」。聯合報今天專題報導，苗栗鐵砧山碳封存場址案備受地方關心，縣長鍾東錦表示，縣府已第一時間掌握民意，並高度重視鄉親對安全性與資訊不足的疑慮。他強調，中央政策要在地方落實，

11月25日國土署左營國中舊址變更 環團要求10%綠地保留率高雄市政府申請將左營蓮池潭旁的左營國中舊址變更作為清大的教研中心用地，國土署今（25）日進行都市計畫變更大會，但多個環團到場抗議，認為此案造成綠地過度損失，要求將綠地保留率10%納入計畫中，也批評左營軍港旁高樓未進行限高恐危害國安，要求退回計畫。對此高雄市府強調，都市計畫都有依規定進行，交由委員公正審理。（公視新聞網報導）林保署邀居民採集原生種源 助馬太鞍溪植生復育林保署花蓮分署為加速推動馬太鞍溪流域大規模崩塌地覆蓋與植生復育，邀請當地民眾參與原生植物採集與種源保存實務課程，預計今（2025）年底啟動無人機撒播，盼為復育工程奠基。（聯合新聞網報導）

10月下旬，農業部公布台中梧棲區廚餘養豬場爆出非洲豬瘟。特約獸醫師紀又銘一聽，就猜到是哪個豬場，遂致電詢問案場陳姓場主，「為什麼（豬隻異常死亡時）不找我呀？」場主說，紀又銘不收費，會不好意思。紀又銘心底知道，場主是想死馬當活馬醫，「他知道我一定會通報」。紀又銘是此次非洲豬瘟事件中，最初被開刀背鍋的特約獸醫師。明明不在場、不知情、沒提供醫療意見，卻在地方政府疫調中被誣指負責診斷，甚至誤診。「出事了」，兒子的同學、老師七嘴八舌談起。兒子回家問媽媽︰「爸爸會不會被抓去關？」紀又銘理直氣壯道︰「我沒做錯事。」風風火火的15天過去，中央的疫調最終還他一個清白，豬隻解禁重新上市。成了擋箭牌的紀又銘，心卻淡了，決定不再為任何豬場簽特約獸醫師合約。可他心裡有團火，很希望制度有根本性改革，畜牧業才有出路。他接受《環境資訊中心》專訪，侃侃揭露豬場、獸醫師、公部門之間的微妙關係與心態，希望政府痛定思痛，全面檢討

非洲豬瘟入侵台灣，全國暫停廚餘養豬。廚餘去化管道之一是將廚餘轉化為生質能發電，同步促進能源轉型與減碳。行政院早在2017年推出「多元化垃圾處理計畫」，其中就有規劃廚餘生質能發電，環保署（今環境部）同年在雙北、桃園、高雄、台中等地打造生質能源廠，但八年過去，目前僅有台中、桃園兩座生質能電廠運作中。此外，盤點國內廚餘生質能發電系統，其實都不能100%處理熟廚餘。讓原本看似一舉數得的構想，現實中卻難以實現。專家表示，台灣長遠來看必須向國外取經，建立可以提高熟廚餘消化占比的厭氧消化設備。學界則由中興大學開出第一槍。中興大學校長詹富智26日表示，校內擁有先進「TTT酵素處理技術」，可在3小時內將生廚餘處理成肥料，以及將廚餘轉化成生質能發電的技術，如果中央或地方政府有需要，願意全力支援。專家：國內欠缺熟廚餘生質能技術 短期可評估共消化廚餘可分生廚餘、熟廚餘兩種。前者是指果皮、菜葉等未經烹煮的食物，大多

農業部25日確定台灣首宗非洲豬瘟案例，並向世界動物衛生組織（WOAH）及其他國家通報，停止出口豬肉。全國豬隻禁宰禁運措施則延長至11月6日中午12時。防檢署昨（26）日至台中市梧棲區案發豬場採集環境樣本，驗到兩個區域有非洲豬瘟病毒，顯示消毒SOP有缺漏。台中市政府和動保處已請中興大學協助製作完整的疫調表格，中央要求28日下午3點前要提出完整疫調報告。個案自21日通報起，一週內接連爆出更多細節——該案場從頭到尾無獸醫師診斷症狀、廚餘蒸煮紀錄沒上傳、豬農「憑記憶」記錯死豬數目、運輸業者遲交運送清單，乃至短期禁廚餘養豬後，台中市府在掩埋場堆出廚餘山。《環境資訊中心》整理一週最新資訊，盤點這次防疫失守，豬場、運輸業者、地方農業局、環保局如何環環出事。台中市農業局資訊掌握不清 供詞一再翻轉台中市農業局最初稱，10日台中梧棲區豬場發現豬隻異案死亡，一名「特約獸醫師」當時診斷為感染放線桿菌胸膜肺炎。動保

台中昨（22）日出現疑似非洲豬瘟案例，農業部全面禁廚餘餵豬，環境部今（23）日表示，台灣六成以上廚餘進養豬場，禁止廚餘餵豬後，全台每日有近500噸的廚餘無法再利用。台灣每天產生2000多噸廚餘要往哪去？《環境資訊中心》整理四大關鍵問題，帶你看環境部的最新盤點狀況。一、禁廚餘養豬前，廚餘會被送到哪些地方？環境部環境管理署今日對外盤點廚餘流向。台灣每天產生2115噸廚餘，當中有1324噸（約62.6%）用於養豬，是去化廚餘的大宗。在22日禁廚餘養豬前，由於煮熟的剩飯剩菜適合豬隻食用，會被送到合格養豬場高溫蒸煮後餵食。生廚餘如菜葉、果皮、咖啡渣、硬殼等不適合豬吃，則堆肥製作成有機肥料，全台每天約有643噸（約30%）送至堆肥廠。微生物厭氧發酵分解廚餘產生沼氣，可作為再生能源，三座生質能廠分別位在新北、桃園、台中，每天消耗131噸廚餘（約6.2%）。近年也有環保設施開始利用黑水虻去化廚餘，或簡易堆

台中疑爆發首宗本土非洲豬瘟案例，農業部22日起全面禁止廚餘餵豬，廚餘短期內需回到地方堆肥、焚化爐、掩埋處理，有哪些縣市將首當其衝？根據環團數據，過去十年廚餘養豬量最高五個縣市均為都市，2024年排首位的高雄市達5.5萬噸。環境部環境管理署22日晚間稱，已督促各縣市政府因地制宜擬定廚餘清運計畫，確保廚餘不再進入養豬場；廚餘將優先轉化為有機肥料及再生能源，輔以焚化或掩埋等方式處理。五都市廚餘養豬量最多  高雄2024年排首位根據環境部統計，今（2025）年上半年家戶廚餘回收量累計有27.4萬噸，去（2024）年全年達50.5萬噸。回收的廚餘會分四個方式處理，包括飼料化約占42.8%、肥料化約占 45.8%、能源化約占 9.5%，以及其他如養黑水虻與雞鴨等約占1.9%。 環管署進一步說明，事業廚餘每年有26.7萬噸，全部用做廚餘飼料化；加上21.6萬噸家戶廚餘，廚餘飼料化總量約48.3萬噸。