農業

編按：今天立春，一年24節氣的開端。對農家來說，每個節氣都有對應的農活要做，不能早也不能晚，節氣是農業的節奏。作者李慧宜，是公視記者也是美濃媳婦，今年她要以記者的觀察力為各位讀者帶來農村的一年。本專欄依循節氣刊出新文章，敬請期待。作者序：「糧，是米糧食物、是農業生產；家，是生態家園、是小農家庭；賦，是生活紀錄、是書寫分享；女，是女性觀點、是媽媽角度。」「讓孩子在農村長大，懂得與長輩互動，學習農村的知識和生命經驗！」這個信念，一直是我對孩子與家庭生活的期待。不過在農村常住後，我才發現事實不如想像，全面水泥化的水圳田埂、農藥化肥除草劑的土地、怪手山貓濫墾的山坡地、過度觀光化的文創和體驗、離家的青壯年和獨居的老農、單打獨鬥的婦女農工體系、嬰幼托育和兒童教育資源的缺乏、大家庭崩解分家的爭鬥、在地語言和傳統價值觀的流失……這些還不打緊，我那個人的小小天地裡，正被洗衣服、洗碗、居家打掃、換尿布、餵奶，

酷暑中割稻，是非常辛苦的事情，7月中旬在吉哈拉艾文化景觀中的幾片小梯田，卻充滿了孩子們的叫聲、笑聲，暑氣似乎消弭無蹤。幾個小學生跟著來自東華大學的志工賣力的割稻，年紀稍長讀國中的孩子，則幫忙搬動打穀機到收割完的田裡，撿起稻穗打穀；中午曬完稻後才能一起吃割稻飯慶豐收！叫我pakalongay！這一天是部落的米粑流，但部落中有喪事，老一輩的人都到了辦喪事的人家裡，中壯年則上梨山採收作物，米粑流全靠部落裡最小的階級「Pakalongay」，以及來自東華大學的志工團，在公田土地管理者宋雅各的帶領下，經過一個上午的努力，雖然來不及曬稻，不過割稻、打穀，幾乎完成！pakalongay（音譯：巴卡隆愛）在阿美語意謂階級最小的一輩，部落兩年前在東華大學副教授李光中研究團隊協助下，成立「巴卡隆愛（pakalongay）小小解說員訓練班」，成員從國小3年級到國中生都有。當初成立的目的是讓部落的孩子跟著上一輩的

面對氣候極端表現，越來越多國家鼓勵吃原生、粗放的蔬菜，這些原生蔬菜經過環境數百年的歷練，適應氣候、環境的能力超強，不但能提高食品的安全性，更有助於防止營養不良，還能在風災頻繁之際，扮演異軍突起的角色。聯合國糧食和農業組織（FAO）的報告也指出，約75%的地球上的植物遺傳資源已經滅絕，另1/3的植物多樣性預計將在2050年消失。檢視我們日常飲食，幾乎只集中在少數幾種作物生產；過去前人利用野菜的方式也幾乎失傳。野菜通常指生長於山間野外，沒有經過人為栽培的野生可食植物。不同的族群對於野菜，利用的方式各有差異，園藝專家提醒，最好能了解原部落的利用方式，例如一次吃多少量、烹煮方式，才能聰明吃出健康。花蓮知名的吉安黃昏市場，常常陳列販售原住民採集的野菜，如樹豆、翼豆、鵲豆、短豇豆等豆類，蕗蕎、山蘇、山芹菜，還有，原住民擅長處理的黃藤心，這些都是原產地在台灣的野菜。除了現煮現炒的新鮮料理之外，野菜還可以

「寶發」颱風在重創菲律賓南部之後，9日再度回馬橫掃菲律賓西北部沿海，不過，並沒有登陸，同時威力逐漸減弱，不過，菲律賓在「寶發」肆虐南北後，災情慘重，目前證實，至少620人死亡，1500人受傷，將近900人失蹤。菲律賓民防官員表示，300多名漁夫在颱風來襲前，前往南沙群島作業，至今在海上已經失聯一星期，因此導致失蹤人口大幅攀升，當局已出動海巡隊及海軍繼續搜索。菲律賓南部「民答那峨」東部兩省在「寶發」颱風夾帶強風豪雨侵襲下，幾乎全毀，南部「新巴譚市」受災最嚴重，多棟建築，其中包括臨時收容所都被突如其來的山洪及土石流沖毀，30多萬人被迫撤離。菲律賓總統「艾奎諾三世」前往南部視察災情，並宣佈進入災難狀態，這表示，地方政府可以獲得聯邦基金救災，同時當局可以控管基本商品價格，防止市面趁機哄抬物價。「寶發」颱風上週末原本已經出海遠離，但9日再度回頭，氣象局原本擔心「寶發」二度登陸西北部，因此對「呂宋島」

中華民國駐瓜地馬拉技術團6日（當地時間）將4項計畫移交瓜地馬拉農牧部繼續執行，由中華民國駐瓜大使孫大成與瓜國農牧部長麥迪納等人共同主持移交儀式，並擔任移交備忘錄見證人。這4項計畫是「竹發展計畫」、「El Remate水產計畫」、「園藝作物產銷發展計畫」及駐中美洲投資貿易服務團「農企業行銷計畫」。孫大成在移交儀式表示，以辦婚禮心情將計畫移交瓜政府繼續執行，台瓜關係預期將更為緊密。麥迪納（Efrain Medina Guerra）致詞時除稱讚台灣技術團成就，對於中華民國政府協助瓜國發展農業、降低貧窮人口及增加就業等深表感激，同時希望未來與中華民國發展新合作計畫。這4項計畫是為配合瓜國政府「零飢餓及國家農村綜合發展」政策，在兩國政府共同推動下提供瓜國農業及水產業者訓練及發展，計畫執行已有顯著成效，並擴大瓜國的社會經濟發展，兩國政府也都同意移交給瓜國農牧部繼續執行。移交儀式計有大使館同仁、技術團及

若要說麻雀讓哪些人感到頭痛，農民即使不是排名第一，也絕不至於落在第三名外。成群聚集吱吱喳喳的麻雀，是農村噪音來源，而不斷徘徊在田間覓食的行為，更令不少農民憂慮辛勤耕作會被打折。中國文革時期曾將麻雀打入「四害」，中國科學院院士鄭作新曾為文記錄這件事，「全國各地男女老少齊上陣，捕打麻雀，學生停課，機關停止辦公。北京城內外鑼鼓喧天，讓驚逃亂竄的麻雀無處喘息，直至精疲力竭，墜地而亡。在空曠地區則採用網捕、下毒餌等辦法」務必將麻雀趕盡殺絕。除了中國，更早的法國也撲殺過麻雀。據說19世紀的法國政府也曾下令懸賞撲殺麻雀，15隻大約可獲得1法郎的獎金。麻雀大量撲殺的結果卻破壞了生態平衡，導致果樹蟲害嚴重，水果產量銳減，法國政府不得不收回成命。

氣候變化就本質而言並非壞事，對全球暖化抱持懷疑的評論家常常指出溫度提高可以帶來的益處，例如，寒溫帶氣候國家可以擁有較長的作物生長季，以及通過無冰山北極的更有效率運輸航線。即使是擔憂氣候變遷的人士，偶爾仍會點出氣候變遷可能帶來的機會，無論是帶動英國旅遊業發展或是改變全球政治生態。確實而言，至少在短期間內，部分的人、物種、區域與行業會受益於地球變暖。然而，這些益處必須置於一個更廣泛與嚴重的負面結果之框架內來看待才有意義，科學家已經警告全球暖化可能造成的後果：海平面上升、更多的人暴露在乾旱與洪水之災、以及潛在的大規模生物滅絕速度加快。也因此，眾多世界著名的科學機構在2009年宣告：「至關重要的，世界各國的領袖同意必須減少溫室氣體排放，才能抵抗人為造成氣候變遷的負面效應。」

716傍晚，下起了大雨，來自台灣各地飽受徵地之苦的民眾（以農民居多）、各地自救會、支持群眾蜂擁至凱道前，紛紛撐起傘、穿起雨衣，參與這場土地正義的盛會。3000多人在滂沱大雨中高喊「堅持土地正義」、「力抗搶水圈地」，並互相支持、打氣，為一個更符合公平、正義的社會再訪凱道。凱道，權力的象徵。經過一年的時間，農民重回凱道，少了一份激情，多了一分失落寫在臉上。農民質疑，政府的誠信在哪裡？隔天雨過天晴，夜宿的農民、群眾一大早起來祭天，將土地收成的果實獻給至高的上帝，感謝祂的庇佑。另一邊，住著最高公僕，對這連續24小時的活動不聞不問，甚至沒有任何人來關切，只有拒馬、警力。農民代表不進總統府，在凱道用殷實的日常工作提醒政府，不要輕估農民的意志。守護土地正義的永生樹由全國各大藝術學院的學生所組成的「美農小組」長期關懷農村現況，此次在凱道守夜現場搭建起3公尺高的大樹，定名為「土地正義永生樹」，象徵農村生生不

「我把一切歸咎於貪婪」，這是「米之神基金會」創辦人迪查（Daycha Siripatra）回顧22年來推展自然農法，卻仍無法改變農業環境與人心時，最深刻的感觸。雖然無力改變絕大多數泰農至今使用化肥的慣行農法，但迪查深信，還是只有祖先尊重大自然的智慧，才能夠讓泰國農民真正擺脫貧困與債務的惡性循環。「米之神基金會」（Khao-Kwan Foudtion）在1989年就創立，希望協助受農藥之害的農人轉向有機生產，迪查的方法是讓農民減少生產開支，用最簡單的三個方法，也是古老祖先的智慧：病蟲害防治、土壤改良、稻米育種發展有機農業。「綠色革命」讓泰國農民透過新技術、化學肥料增加產量，但農民投入購買器材、進口種子、化肥的貸款太多，由於進口種子不能適應個別土地，仰賴的化肥與農藥又破壞土壤，農民不但沒有擺脫貧窮，許多人反而深陷債務，至今經常可見農民向政府抗議。

10日政大返穀社同學在苗栗縣後龍鎮灣寶里舉辦「綠色魔法學校」，許多家長帶著小朋友，跟著灣寶農民洪箱、張木村夫婦一起學種西瓜。頭頂著天、赤腳踩在泥土地上，暖暖的陽光灑在身上。大手牽著小手種下西瓜苗，翻土、覆蓋塑膠布、撥土把苗穩固、澆水、蓋上防風罩，開始期待瓜苗快快長大。本周四(14日)內政部區域計畫委員會將「後龍科技園區」排入議案，灣寶良田徵收案預計將有最終結果。大家種下西瓜苗，也期許年年都能到灣寶種西瓜。當農業──商業──工業的線性思維變成台灣的主流意識，農村代表沒有發展，於是農田可以任意徵收變工業區。但只要接觸過農村，對農村就會有不一樣的體會。政大返穀社的同學都是都市小孩，因緣際會來到灣寶，認識這裏的人、踩過這裏的泥土、吃了洪箱阿姨煮的綠豆地瓜湯後，也有了不一樣的想法。返穀就是返回穀物，回到最根本政大學生黃鈺雯說，一群關心農村的同學組成返穀社後，一開始猶豫要做什麼，到灣寶後認識了很多人，

斯瓦爾巴德島全球種子庫（Svalbard Global Seed Vault）於慶祝成立3週年當天，迎接遠從秘魯和加拉巴戈斯群島運送來的稀有利馬豆種子、抗枯萎病哈密瓜、和始祖級富含抗氧化劑的紅色蕃茄。到來的種子將被收藏在挪威最北部和北極中間，位於北極圈的一座山底下。這些種子將被深埋在斯匹次卑爾根（Spitsbergen）的斯瓦爾巴德島上地下400公尺的永久凍土内。種子庫自2008年2月26日成立以來，即被封上末日種子庫（Doomsday Seed Vault）的名號。庫中收藏的 60萬種子樣本保存溫度設在攝氏零下18度（華氏零度）的環境當中，目的為一旦發生區域或全球性糧食危機時，作爲全球作物育種備份。

法國科學家警告，地球人口在2050年達90億時，全球必須在未來40年間改善農業產能、降低對有害化學農藥的依賴、減少食物損失及浪費、保護環境，並避免作物受到價格大幅波動之苦，才能持續餵養全人類。這項名為「農業世界」的研究，模擬2種情況。這2種情況都相對樂觀，預估地球在2050年需餵飽90億人口。在一切如往常情況下，全球各區都享有強健經濟成長率，並投注大量經費於研究、創新、教育、衛生及基礎建設。但在這個模擬情況，人們較不注重環境，生態系統因此遭到破壞。第2種情況下，環境完整性是關鍵。為達永續目標，富裕國家尤其需減少過度消耗，並解決因食物分配不均而產生的損失和浪費情形。法國農業研究發展國際合作中心研究員多林表示，有必要改良植物基因以促進收成，但較基因工程更聰明的方式，是傳統雜交培植方式，這目前已成為許多國家的熱門政治議題。