環境哲學

什麼醬油這麼厲害，散發淡淡的檸檬香氣又能解膩？又是什麼醬油沒有添加物仍如此回甘？趕在年節前，花蓮農改場與當地老字號「新味醬油」合作，結合國產大豆、以及原住民特色作物，推出「花蓮一號純釀醬油」、「山苦瓜醬油」及「馬告醬油」，三款特色醬油上周五正式發表，要讓這些獨特風味流傳餐桌。本土大豆的栽培面積計算，全台3000公頃、年產4400多公噸，花蓮縣境內約300公頃、約占10%，但若以有機大豆耕種面積，全台600公頃，就有200公頃在花蓮。為了讓國產有機大豆有好的歸宿，花蓮農改場與當地百年老店「新味醬油」合作，耗時一年研發釀造醬油，並且加入原民特色作物馬告、山苦瓜，自此醬油有了南島風味。花蓮農改場表示，山苦瓜釀成醬油甘而不苦，馬告醬油巧妙呈現鼻腔與口腔的雙重氣味饗宴，很適合取代嗆辣的芥末。而花蓮一號純釀醬油則風味淡雅、甘醇，烹調料理後呈現美麗的琥珀色。花蓮農改場長杜麗華致詞指出，研發製造過程道道是

台灣國土中70%是山林，不但具有豐厚的自然資源，生活其中的原住民部落，以及與自然共處發展出來的傳統文化，更讓台灣擁有全球無可匹敵的特色。延續行政院「向山致敬」政策，交通部也將2020年觀光主題訂為「脊梁山脈旅遊年」，將台灣高山「奇、險、峻、秀」結合原住民部落推向全球舞台。山林之美加上部落人文 脊梁山脈別具特色交通部觀光局以台灣中央山脈、玉山山脈、雪山山脈、阿里山山脈與海岸山脈等，五大山脈為架構主軸，另規劃七條高山經典路線、25條中海拔副路線，以及八條衍生路線，構築「脊梁山脈旅遊」，供國內外熱愛高山健行的遊客選擇。首發團始於阿里山，17日揭幕記者會上也公開所有路線，邀請大眾依照需求、體能，選擇合適的路線、以生態旅遊認識台灣山林人文。提到為何推脊梁山脈旅遊？規畫辦理單位台灣生態旅遊協會理事長郭城孟說，他遍遊全球幾座大山，無論阿爾卑斯山、安蒂斯山，都沒有台灣山脈來得峻險、有特色；台灣不但擁有26

台灣第一個以食農教育為主題的展館，台大實驗林管理處「民族植物食農教育館」於南投縣信義鄉落地萌芽，期以傳統植物利用的文化，詮釋食農教育的厚度與可能性。常設展「山野原味」，集合台灣各族群民族植物智慧，選出36種植物為代表，不但都可食用，在生活上也常常運用！樹豆木瓜高麗菜 因台灣而有不凡身世《食農教育法》草案雖仍躺平立法院，台大實驗林管處則視食農教育的實踐，為社會責任的一環，「民族植物食農教育館」因應而生；不但為此再度進行民族植物的調查，更期待原民朋友能找回過去傳統的榮光。處長蔡明哲表示，台大實驗林位於南投信義鄉，為了善盡社會責任，五年前啟動共榮計畫，與當地部落社區共榮共好。除了成立木工班，協助部落青年取得證照，這幾年也推林下經濟，並以教育研究精神，建構養蜂、種香菇的獲利模式，期能將技術傳授在地原民朋友，共享森林生態系的好處。「食農教育館不但實踐大學社會責任，也符合聯合國永續發展目標：縮短城市與

把四季踩進土裡 把土踩進血液裡 先人馴服荒野 裁成一畦又一畦 填滿希望的稿紙 為了從此可以 在土地上 用身體寫詩一首 非得土壤先就位 水參與 陽光介入 滴進夠多汗粒 心和光陰通通種進作物裡了 才能收成的詩當一片土地 無時無刻不珍重捧著 一群人的溫飽 當身體與身體 持續傳承著 書寫的夢 便有了寫在土地上的 情詩 一首又一首 流淚著，也歡笑著 接力下去

推動能源轉型以便因應全球氣候變遷帶來的風險，已經是世界各國列為氣候調適政策的重要指標，我國亦不例外。然而，快速推動再生能源的過程中，政策、再生能源相關法規是否能跟得上時代的變遷，政策是否得到人民的信任、資訊是否有充足的揭露、政府推動再生能源過程，與在地的溝通是否足夠？權利受到侵害的人們不禁提出質疑。為了廣泛盤點再生能源政策發展至今而遭遇的公民溝通問題，環境法律人協會於21日舉辦「能源轉型與氣候調適：再生能源制度落實與公民溝通研討會」，有層次地處理再生能源政策推動所遇到的問題。公民參與為基礎的綠能發展 利害關係人經驗談現行再生能源政策推動下，存在不少結構性問題有待解決，而現場學者不約而同提出公民參與的重要性。雲林科技大學科法所教授蔡岳勳認為，能源政策應從「一個反省，兩個關注」的角度切入，強調不是立許多法去做能源的規範，反而是要在立足公民參與的基礎上，去建構長期的能源政策基礎，其中，能源政策應

台東縣達仁鄉南田台26線是知名景點「阿朗壹古道」必經之路，近期有業者在附近農地上興建大面積建築物，該塊位於阿朗壹古道旁、安朔橋下約9.9公頃的原住民保留地，數月來工程車出入頻繁，架起類似發射架的高聳鐵柱，還有水泥高牆，何時開發？目的為何？村民完全不知情，抗議業者逕自開發，且懷疑是一處神秘基地，答案今揭曉，原是一處太空探測火箭試射場。晉陞科技今（20日）召開說明會，村民認為興建前未獲徵詢，不受尊重反對，原定試射行程受阻。晉陞科技表示，試射計畫在未獲村民同意前暫停實施，將持續與村民溝通及說明。晉陞太空科技董事長、前國家太空中心系統工程組組長陳彥升表示，公司執行國家太空中心科學實驗計畫，將攜帶科學儀器的火箭發射至太空進行量測。陳彥升強調，火箭發射是商業應用，也朝向國際商業應用，以發射衛星及科學儀器為主，沒有任何軍事用途，而且火箭安全又環保，不會對南田當地造成破壞，還能帶動在地相關產業發展，倘若南

紐西蘭國會今天（18日）提出報告警示，遽增的遊客數量正危害紐西蘭環境，也讓當地聞名遐邇、極具魅力的寧靜印象受到逐步破壞。法新社報導，紐西蘭一向標榜「100%純淨」和「乾淨又環保」的形象，但近年來遊客數量遽增，許多人朝聖「魔戒」（The Lord of the Rings）電影拍攝地點大玩自拍，還有登山客、健行者及野生動物愛好人士。紐西蘭國會環境事務專員厄普頓（Simon Upton）提出報告之際，紐國旅遊業正受到嚴格審查，因為白島（White Island）火山在9日爆發，造成16名外籍旅客和2名導遊喪命。擁有490萬人口的紐西蘭每年吸引近400萬名外國遊客，厄普頓說，這項數據到了2050年可能增加2倍，厄普頓表示，基礎設施變得吃緊、環境承受壓力，紐西蘭原有的諸多品質正在消失，他說：「大批群眾正逐漸破壞許多外國遊客赴紐西蘭旅遊所尋覓的獨處感、寧靜和親近大自然的感覺，我們必須要問：我們是否正

台南新市區新市大排內近期竟有一隻長約100公分的鱷魚出沒，引起民眾議論；鱷魚因體型不大，且新市周邊並無相關生態場所，研判小鱷魚恐遭惡意遺棄。據居民表示，小鱷魚在大排內已有1個多月，消防隊也曾想捕抓，但因鱷魚警覺躲進草叢而逃過捕捉，目前應還在大排內棲息。鱷魚專家邱錫河指出，小鱷魚從外觀與體型研判為眼鏡凱門鱷，應該已出生1年多，不過，大排的食源有限，鱷魚經由人類飼養後，捕食技巧會不如野生鱷魚，但新市大排的鱷魚體型仍算不小，恐遭棄養或偷跑出來沒多久。新市大排因目前屬枯水期，水位約30至50公分，雖水質有些汙濁，且還漂浮著不少塑膠袋及垃圾，但水中仍有一些小魚、泥鰍等生物，小鱷魚恐仰賴補食小魚、蜉蝣生物等存活；近期許多早晨起來運動的民眾，路過時也會往大排望一望，看看小鱷魚是否有探出水面，彷彿成為小鱷魚的粉絲。居民也說，小鱷魚至少已在大排生活1個多月，在這種環境下生活很可憐，也擔心原有的生態會遭破壞，

12月10日是世界人權日，這一天，綠色和平東南亞辦公室向國際媒體發布「海上奴役」調查報告（Seabound: The Journey to Modern Slavery on the High Seas），指出有34名印尼籍漁工投訴13艘遠洋漁船包括5艘台灣漁船（含2艘為台灣人投資的權宜船）、7艘中國漁船和1艘斐濟漁船，涉嫌欺騙、肢體暴力、苛扣薪資、扣留護照及超時工作等不當對待。綠色和平表示，全球遠洋漁業勞動剝削層出不窮，最根本的原因來自於當地政府缺乏保障其輸出漁工的相關法規，以及船籍國對於外籍漁工的勞動保障也相當不足。而工業捕撈因為需要長時間輪班工作、安全設備與操作經驗不足，造成漁工受傷或致死機會高，今年已被聯合國評定為死亡率第二高的職業。台灣是全球前五大的漁業強權且僱用大量外籍漁工，目前約有2萬多名外籍漁工在台灣遠洋漁船上工作。

年初，知名登山客G哥吳季芸獨攀馬博拉斯橫斷不幸墜谷失溫罹難，再次引發爬黑山論辯，山岳界團體積極投入與政府溝通山域管理議題，終促成政策大轉變。在10月21日「向山致敬」記者會上，行政院院長蘇貞昌宣佈國家

總統蔡英文22日到台東訪視「原民文創聚落」時頒布「核廢料蘭嶼貯存場使用原住民保留地損失補償要點」，台電核後端營運基金將提撥25.5億元補償蘭嶼。根據中央社報導，國營會表示，2000年起每三年發放的新台幣2.2億元補償金會持續發放；這次補償的25.5億元則是針對1974年貯存場啟用至1999年間的回溯補償金，為一次性支付。2016年8月15日蔡英文參訪蘭嶼時承諾對於政府將低階核廢料放置在蘭嶼的真相展開調查並將給予補償。行政院於2016年10月成立「行政院蘭嶼核廢料貯存場設置真相調查小組」，至2018年7月完成「核廢料蘭嶼貯存場設置真相調查報告書」。報告書結論顯示，蘭嶼貯存場之設置與決策，蘭嶼達悟族人應不知情，核廢料進駐蘭嶼固然是時空背景下之政策抉擇，然已造成蘭嶼地區原住民族傳統生活、地理環境、社會經濟及達悟族人身心健康等多方面不利影響，因此政府應提出補救措施，彌補族人所受損失與傷害。由行政院

高雄市杉林區有一個木梓里，地名很美，但名不見經傳，明明離街區很近，只有短短七公里，不過卻讓人覺得很遙遠。小鄉社造志業聯盟專員劉美辰解釋，木梓就在台29線旁邊，只是大家都直接開車到甲仙、那瑪夏，木梓通常只是一個「被經過」的小村子。小鄉的總幹事陳昭宏進一步說明，來到木梓會有一種與世隔絕的感覺，「這裡保持很完整樸實的人情味，我聽在地人說，早期的木梓，是平埔族群在遷徙過程中，很重要的路線之一，在日治時期，著名的噍吧哖事件，也有這邊的人一起去反抗，木梓的文化底蘊是很強的。」木梓位於高雄杉林、甲仙、內門與台南南化的交界處，居民靠山吃山、世代務農。跟台灣大多數農村一樣，這裡在1970年代後，開始明顯出現人口外移的趨勢。耆老王秋財回憶，「民國五十年左右，村子正在發展，人口也比現在多，農閒期間有人拉胡琴、有人會彈月琴，生活很逍遙，後來進入工業社會，村民搬到外地，很多就直接住工廠。」木梓社區發展協會總幹事王勝