
正宗草原羊肉怎麼賣? 內蒙牧民來台學產銷
蒙古草原的羊肉不經放血、斷骨,大塊羊肉直接上桌,但難以觸及遠端消費者;有「沙漠白金」之稱的駝奶營養價值極高,保鮮卻很不容易。牧民自豪的產品,要怎麼避免中間商層層剝削,交到消費者手裡呢?2014兩岸永續環境經營交流團的牧民成員,24日來到主婦聯盟生活消費合作社和248農學市集SOFR3SH超市,尋找可能的解決方法。主婦聯盟合作社理事陳敏香表示,1980年代末期台灣爆發一連串食安事件,一群主婦們發現政府無力為人民健康把關,只能靠消費者篩選。因此主婦聯盟生活合作社以「共同購買」方式,支持理念相符的生產者,選購安全、健康、環保的商品。這些商品不提供給一般消費者,只有社員才能「取貨」,想成為社員要先繳股金和年費。當陳敏香解說到合作社的營運原則和結餘分配,乃至於合作社基金怎麼幫助組織發展、獲利如何分配給社員等明確營運模式,牧民們激動地直接用蒙語討論,現場氣氛熱烈。牧民主要生產肉品和奶製品,想在市場流通