
佐賀鄉土美味恐成絕響 IUCN將九州大彈塗魚列為「易危」
大彈塗魚是泥灘上的彈跳冠軍,也是日本佐賀縣有明海沿海地帶,餐桌上的「夏季限定珍味」。炭火一烤、甜鹹交融,令老饕回味無窮,如今卻踏上滅絕之路。世界自然保育聯盟(IUCN)3月公布受脅物種紅皮書(The Red List of Threatened Species),日本九州有明海泥灘地的大彈塗魚(ムツゴロウ;Boleophthalmus pectinirostris)首度上榜,列為「易危級」(VU)。填海造陸毀棲地 數量驟減三成大彈塗魚屬鰕虎科,有一對凸出的眼睛,十分可愛。水陸兩棲的彈塗魚在水中可以用鰓呼吸,在泥灘地則靠濕潤的皮膚交換氣體,能爬樹,也會在泥灘上跳來跳去。台灣的河口區淺灘及紅樹林常看見彈塗魚。中國、韓國等地也有彈塗魚,但受到棲地減少影響,生存的風險持續上升。《朝日新聞》報導,IUCN的評估涵蓋全球約16萬9000種物種,最新報告發現約4萬7000種物種正面臨滅絕風險。