紅豆

城市的生物多樣性在哪裡？不只在市區邊緣的郊山，或市中心的大型公園裡，生物多樣性就在人們的生活中，在飲食、住所、消費、休閒文化、個人健康等日常裡，我們享受著舒適便利的生活，其實正是仰賴大自然所提供的各種生態服務功能。生活在城市中的我們，也能透過具體行動，牽起與生物多樣性的友善連結。美濃的白玉蘿蔔、澄蜜香蕃茄等作物，是城市與農村共享淺山農業環境的果實；節能隔熱的建築改造，為減緩夏季高溫與氣候變遷畫出了具體的行動方案；街區的小塊綠地、屋頂和社區農園，也能一點一點串連成生態跳島，為都市裡的生物提供友善的棲息環境。維護城市完整的生態系，同時減緩氣候變遷帶來的風險，便是為生物多樣性保育付出行動，也為都市生活建構健康永續的未來。食物連結線 拉起城市與農村的共享價值「氣象報導高雄下大雨，蘿蔔田有淹水嗎？」「好擔心喔，又下雨了，忍不住想起你們的番茄園。」在美濃生活的記者李慧宜於《農村，你好嗎？》書中，生動地

農藥巴拉刈禁用後，政府擬以固殺草作為紅豆乾燥替代藥，媒體報導歐盟已將固殺草列為高生殖毒性，國內卻判定輕度毒性，防檢局召開記者會說明。根據上下游新聞市集記者的資料，瑞典化學管理局15年前就把固殺草的生殖毒性列為第二等級，即動物實驗證實會對受孕功能、胚胎發育有副作用， 歐盟於2008年將固殺草毒性分類從第二等級轉換為1B ，屬於高生殖毒性。農委會防檢局副局長鄒慧娟說，經查證，固殺草目前在歐盟屬於未核准登記（not approved）的有效成分，因為未核准使用，所以不能使用，但未核准使用並不是禁用（Ban）。針對安全性疑慮，農委會農業藥物毒物試驗所組長蔡韙任說，審查時搜集包含申請者提交的毒理試驗資料，還有日本、澳洲、聯合國糧農組織（FAO）等多方的官方評估報告，經國內專家判定生殖毒性是輕度。 他補充，國內將生殖毒性區分為輕、中、重度；媒體報導的1B，相當於國內認定的中度以上或重度。衛福部食藥署5

針對衛福部與農委會，有限度開放紅豆農使用除草劑「固殺草」作為落葉劑，昨（6日）主婦聯盟環境保護基金會與時代力量立委陳椒華共同召開記者會反對，質疑評估及公告過程太草率，民進黨立委林淑芬、時代力量立委王婉諭也到場表達反對意見。對於委員及與會專家的質疑，防檢局於會議中說明制定標準，且再三強調程序嚴謹，最終陳椒華仍維持原訴求，呼籲衛福部撤銷固殺草相關公告，請農委會於一個月內提供農藥技術諮詢會及實驗數據資料，並召開聽證會重啟討論。今年2月，農委會宣布全面禁止使用有食安及環境風險的除草劑「巴拉刈」。在往常，巴拉刈是農民在採收紅豆前最常用來作為落葉劑以幫助採收的農藥。然而在巴拉刈禁用後不到四個月內，衛福部於今年5月20日公布了最新「農藥殘留容許量」，其中有限度允許紅豆農使用另一項除草劑「固殺草」作為落葉劑，將原本0ppm的殘留容許量提高到2ppm。衛福部聲明，會開放「固殺草」是因應農委會所提來自農民的需

編按：11月上旬，台灣環境資訊協會舉辦「2018兩岸媒體交流」活動，邀請中國媒體記者來台，以「台灣小而美的綠色經濟」為主軸，一路探訪台灣地方創生、循環經濟及公民電廠，領略台灣民間豐沛的環保能量。本系列文章，邀請中國媒體記者，以中國、媒體人的視角，來看台灣小而美的綠色經濟案例，對照兩岸能源、減廢、在地發展的異同。綠色經濟，鳥獸為證（1）飛機降落高雄機場，在和海南相似的潮暖海風中開始這一次的台灣訪學。這一次由台灣環境資訊協會舉辦的「兩岸環境媒體交流」為期七天，主題是「台灣小而美的綠色經濟」。我作為海南代表，將持續寫下途中見聞。每篇文章都分為三個部分：行程流水帳+訪談及評論+反思海南。第一站：探訪墾丁社區的生態旅遊【行程流水帳】今天（20181105）一大早就直奔墾丁，這座遠遠伸進太平洋的恆春半島，有和台灣中北部迥乎不同的風景風俗，至少氣候格外溫暖，天空格外湛藍，連雲層都格外的低，似乎友好地想與

屏科大進行老鷹數量調查，發現有農民用稻米混合農藥毒殺麻雀，麻雀吃到毒餌死亡，老鷹又吃了被毒死的麻雀，間接造成老鷹死亡，屏科大鳥類生態研究室推動了友善環境的「老鷹紅豆」，希望農民不毒鳥，獲得消費者的支持。前幾年有研究團隊的學生將崁頂鄉發現毒鳥的照片公布到網路上，地點指明是萬丹鄉，消費者誤以為萬丹紅豆有毒，當年萬丹紅豆的價格因此暴跌，引爆農民不滿，今年又有洪姓學生在網路批評萬丹鄉公所不配合宣導不毒鳥等言論，萬丹鄉公所祕書鄭光輝出面反駁，立即引爆雙方在網路論戰，時間長達1個月。許多萬丹鄉民力挺鄉公所，批評屏科大研究顯示，毒鳥的農民只佔3%，97%農民並不毒鳥，僅有少數人的行為卻怪所有鄉民，質疑「老鷹紅豆」有圖利特定廠商之嫌，還有律師表態不排除對屏科大提出告訴。屏科大鳥類生態研究室主持人孫元勳教授認為，學術研究應該單純化，不要造成紛爭，尊重自然、也尊重人類，洪姓學生已在部落格道歉，他也代表研究室向

這是一連串由豆子開始產生的有趣話題，人們編撰「傑克與魔豆」的童話故事，啟發孩子們從豌豆蔓延的巨藤裡，找到雲端巨人的寶藏。1896年，孟德爾神父跳脫宗教的束縛，從豌豆的實證科學中，發現自然的遺傳規則，讓顯性原則，分離定律、自由組合定律成為今日遺傳學的基礎。然而，這由豆而產生的童話發想及人擇機制，仍只是漫長演化過程中的極小片段。大量遺傳訊息，埋在長達6,000萬年的時光中，由近20,000種豆科植物，跨越寒帶、溫帶、亞熱帶及熱帶的地理分佈，勾勒出一株無比巨大的演化樹。在這個時空尺度裡，豆類自身、昆蟲、動物及微生物，極盡可能地化身為各種適應環境變遷的型態及文化發展的可能，加入這場協同演化（co-evolution）的生態舞臺。豆豆提供食物在屏東大社部落的田間，台灣獼猴掠食排灣婦女將採收的樹豆；在台東施炳霖老師的森林食物基地裡，環頸雉聰明地掘食即將成熟的落花生果實；在南大武山區中，赤腹松鼠忙著嚼食

為了提醒人們對於豆類豐富營養價值的注意，發揮豆類固氮功能在農業上的貢獻，聯合國於2013年第二次會員大會通過了一項由奈及利亞、敘利亞及印度等會員所提案的全球性豆類活動，宣佈2016年為「國際豆類年（International Year of Pulses）」，凸顯豆類植物在人類生活中的重要性。然而該活動所推動之豆類（pulses），僅限於收穫後的乾豆作物，並非針對所有豆科植物或者油料作物。因此，談到豆類植物多樣性之前，應先釐清「豆」的意義，以及所代表的物種特性。提起「豆」這樣的字眼時，人們聯想到的，無非是黃豆、綠豆、紅豆及菜豆等這一類食用作物。但「豆」這個字，成為今日食用豆的總稱，並非一開始便是如此。本來不是「豆」在先秦以前，「豆」有兩種意義，第一種是指盛器或者祭祀用的禮器，因此古書上所說「木豆、竹豆、瓦豆」等用詞，都是指木製、竹製及瓦製的器皿。第二種說法，則是作為度量衡的標準，用來測量穀

為何會有老鷹紅豆的誕生，最早開始是在2012年10月，屏科大鳥類生態研究室接獲通知有兩隻黑鳶死亡，經檢驗這兩隻老鷹的體內含有劇毒農藥「加保扶」。翌年(2013年)進行田野調查時，發現在稻子收成轉種植紅豆播種之際，大量鳥類暴斃在紅豆田之中，原來是少數農民為了避免鳥害造成的農損，而使用加保扶拌稻穀製作毒餌，造成小型鳥類的大量死亡，這些小鳥的屍體被腐食性的老鷹撿食，導致老鷹也會跟著中毒。此時屏東縣政府農業處姚志旺(當時還是副處長)，帶領著農業處各部會代表及農改場、農糧署相關負責人等進行現場會勘，現場雖然上千鳥屍已經被研究室成員清空，但仍可撿到幾隻麻雀，此時天上突然飛出8隻黑鳶造訪，距離非常近。姚處長表示這些黑鳶就像是來請命一般，讓他很感動，因為小時候也曾與老鷹有過不解之緣，並現場允諾將會與農夫協調看看需要怎樣來一起努力。也因此促成了與東港鎮農會蘇總幹事一同會同農戶及屏科大一起召開小組會議，討論該

在田間調查和撿拾鳥屍行動時，研究人員多次看到黑鳶盤旋在毒死鳥的田地間，最多一次同時有9隻黑鳶盤旋，叨走田裡已經中毒死亡的紅鳩，飛離遠去...學界調查，全台灣黑鳶的數量，大約在300到500隻之間，被列為第二級珍貴稀有保育類野生動物，但是黑鳶在世界各國，特別是亞洲國家，其實是數量眾多且穩定的普遍性鳥種。屏東科技大學五年來投入黑鳶族群生活史的調查，希望找出牠們在台灣的生存限制...屏東的黑鳶族群，大約有100隻，是台灣數量最多的地方之一，不過這二、三十年來，族群數量一直沒有成長。屏東科技大學野生動物保育研究所教授孫元勳分析，屏東黑鳶存活率接近或低於七成以下，才會讓族群繁衍受到影響。研究團隊深入屏東山區尋找黑鳶巢位，架設自動相機，觀察繁殖率和微棲地。調查人員爬到兩三層樓高的樹上，為巢裡的幼鳥上標記、腳環，還有抽血做血液分析，了解是否受重金屬污染。初步調查結果顯示，幼鳥的存活率其實很高。2012年

廣被用於防治紅豆薊馬類害蟲的「芬普尼」以及做為落葉劑的「巴拉刈」兩大藥劑，明年一月起將進行管制，不僅影響農民用藥習慣，對屏東縣紅豆產業恐造成衝擊，高雄區農業改良場呼籲農民提前因應。紅豆是屏東縣重要冬季作物，萬丹鄉種植面積約1800公頃，是全國主要產地，正值害蟲「薊馬」好發期，「芬普尼」除蟲效果佳，豆農長年使用它防治，「巴拉刈」則是紅豆採收前普遍使用的落葉劑。這兩大藥劑與紅豆產業密不可分。農委會防檢局指，依最新研究顯示，「芬普尼」藥性殘留時間較長，決定從明年起禁用，近日內就會公布替代藥劑；至於列管的「巴拉刈」，為兼顧安全及產業，也將從明年起實施代噴制度，唯有受訓取得該局證照的民眾才能購買及噴灑，業者及農友務必遵守，否則將以農藥法裁處。萬丹農會總幹事張枝烈表示，為了用藥安全，農民願配合政府措施，但實施代噴制，紅豆生產成本勢必提高，希望能多一點緩衝期。因有許多上了年紀的農民無法受訓考照，農會為此

糾纏將近一星期，巨爵颱風先是強颱橫掃太平洋和南海間，重創菲律賓。還好經過小小的轉身，面對台灣的她，扭捏慢步輕搖羅裙，從中颱、輕颱漸漸化為一片水氣氤氤的熱帶性低氣壓，輕輕地滋潤著台灣這座蕞爾小島。這對美濃農民來說，是高度值得慶幸的結果。一年之中，秋天的最後一個節氣，就是「霜降」。以中國節氣而言，此時暑氣慢慢消退，在夜晚和早晨，地面水蒸氣和冷空氣相遇會凝結成露珠，如果遇到更冷的空氣就會結霜。也因為如此，霜降是在寒露之後。這個時候的美濃，田野上的各種冬季裡作，正進入生長期的第一個階段。白玉蘿蔔和紅豆，種籽已經破土而出發芽冒出心葉，紫色茄花、黃色番茄花、辣椒白花，不是花苞正含就是花瓣乍綻，敏豆枝葉上架過半、南瓜壯梗鋪地而長。1-3紅豆：紅豆剛發芽，田裡一片青翠，不過農藥味有點濃。4-6蘿蔔：白玉蘿蔔發芽後，會先長出兩片心葉。兩片愛心面對面，非常可愛。7橙蜜香，8、9敏豆：上架過半的敏豆和橙蜜香。這

本月月初，屏科大研究人員在屏東萬丹做調查時，發現田裡有數百隻鳥屍，數量最多的是麻雀，但也不乏珠頸鳩、紅冠水雞等其他鳥類。看著相關報導照片中，一隻隻了無生氣的渺小身軀，不禁想著「人為財死，鳥為食亡」這句俗諺，應該改成「人為生財，餵鳥食亡」才對。人鳥大戰  VS. 分一口給動物吃為什麼這些鳥會死？牠們的死又會造成什麼效應？據研究人員表示，每年秋天高屏地區的二期稻作收割後，有不少農友接著種紅豆，播種後引來許多野鳥啄食。為減少鳥害，少數農民以稻穀浸泡加保扶，製成毒稻穀餵食野鳥，吃到誘餌的野鳥相繼死亡。而黑鳶是環境的清道夫，經常會撿拾小動物的屍體為食，所以也跟著遭殃。黑鳶曾是台灣最常見的鷹種、分佈遍及全台。然而自1980年代以來，因環境破壞，其數量急降，已成二級珍貴稀有保育類動物，目前預估僅存300～500隻左右。