合作社

縱谷的稻田開始有很豐富的綠了。如果有風，可以看到風行走的姿態，在稻葉上滉漾、搖曳、翻飛，如同波濤，風起雲湧。看到風停，一切都無痕跡，仍然只是靜靜的稻田。這是作家蔣勳對縱谷日常的描述。 這次來到位在花蓮縣富里鄉永豐村，群山層層疊疊，金黃的稻穗與翠綠的禾苗隨四季更迭。這裡屬於縱谷地形，氣候高溫潮濕、日照短、水質潔淨，再加上沖積平原黏土成分高，成為適合種植稻米的地點。主要的稻米品種為「高雄139」，品質穩定，口感Q軟，甜度不輸越光米，而「富糧稻米運銷合作社」便坐落於此豐盈樂土之地。孕育合作社的富饒之地富糧稻米運銷合作社（下稱合作社）是在天賜糧源公司的基礎上轉型設立，社員同時也是花蓮縣富里鄉有機米產銷班第16班組成。合作社成立的初衷，是源於對品質的堅持、資源的共享與永續經營的願景。透過共同的品牌，讓每位成員都能在市場中發光發熱，從最初單純的買賣關係，轉化為共同成長的力量。合作社理事主席鍾雨恩也提

一個位在市中心、建在歷史遺跡上、租金低廉的綜合商業空間，而且還是個合作社！實在是太吸引人的題目了！這也是我們2022 年夏天，以「合作經濟」為主題探訪德國各個合作社時，在柏林的最後一個案例。 位在德國首都柏林的「老國王城啤酒廠合作社」（Genossenschaft in der alten Königstadtbrauerei eG，以下簡稱「合作社」）不賣啤酒，「啤酒廠」是指現址的一段重要歷史。國王城（Königsstadt）在哪裡？距離柏林電視塔、哈克市場、亞里山大廣場等著名觀光景點，腳踏車車程不到十分鐘。 就讓我們跟著執行長（Geschäftsführender Vorstand）安德列斯（Christoph Andres）來到辦公室，聽他聊這塊土地上的歷史。位在古蹟上的合作社定名「國王城」的起因是1701年普魯士第一位國王腓特烈一世在此加冕。至於「啤酒廠」的歷史則是1850年一

今（2024）年「合作找幸福」邁入第12年，今年的主題是「校園裡的合作社」。 8月31日，舉辦國際線上論壇的第一場次，邀請德國Genoverband e.V 北萊茵—西發利亞邦（Landeskoordinator für Schülergenossenschaften in Nordrhein-Westfalen）「學生合作社」協調員特里斯坦．貝克爾（Tristan Becker），以「德國學生合作社的創新與實踐」為題演講，由海洋大學海洋觀光管理學士學位學程的周睦怡助理教授擔任與談人。《綠主張》10月刊便摘錄當天的演講內容與提問。中學生經營「真的」合作社2006年，學生合作社起始於德國下薩克森邦（Niedersachsen），由邦教育部、Genoverband e.V.、學校與當地合作社聯手開展，而後推廣各邦，目前全德國有超過200個學生合作社活躍在各地校園裡。 目前任職於Genover

「哇，好大的文蛤呀！」剛踏入位在王功漁港裡的海洋食研基地的遊客，百分百都會被精美碩大的解說教具吸引，背後研發的主力，正是海洋食研生產合作社的理事陳明瞭。在地深耕連結年輕世代人稱哈哈大哥的明瞭並非出身養殖世家，而是十多年前，因為金融風暴決定中年轉業。當時回到家鄉，發現國小同學和高齡長輩都在從事水產養殖，心想應該可以慢慢學習，然後好好過下半輩子。所以他將租給別人的魚塭收回，自己從頭開始。在農民學院除了學習養殖、行銷、保育等知識，也實際投入西海岸生態導覽解說，取得環境教育人員認證資格。成立哈哈漁場後，明瞭堅持不抽取地下水，引進海水養殖，同步混養虱目魚、沙蝦等維持生態多元性，降低養殖業對環境的負面影響，成為第一個申請濕地標章認證的民間水產養殖單位，並推出摸蛤仔、牽罟體驗、坐竹筏戲水與潮間帶導覽等活動，大受好評。隨著政府推動食農教育的熱潮，明瞭決心成立海洋食研生產合作社，從事的項目有水產品養殖買賣、

城市裡的租金大多居高不下，瑞士的第一大城蘇黎世市（Stadt Zürich）也不例外。自1920年以來，蘇黎世市其中一個重要社會目標是將住宅去商品化，買房與租房不能成為投資標的。目前市民可以用比市場租金低三分之一的價格，租到市區內的合作社住宅。隨著房價高漲，租屋成為越來越多台灣人的居住型態，但住宅供給不足、租屋黑市與低居住品質風險，也是目前租屋族正面臨的居住困境。難道沒有任何可能改善市場現況的解方嗎？或許可以參考已在瑞士蘇黎世市執行多年的「合作社住宅」模式。什麼是合作社住宅？為何能低價開發？目前蘇黎世市共有4萬2000套公寓，由141個合作社組織管理。為了解決城市裡數量不足的住房問題及維護公共利益，蘇黎世市[1]於1924年規定，合作社只需6％的自有資本，即可從瑞士最大的邦銀行——蘇黎世邦銀行（Zürcher Kantonalbank）獲得貸款，一般傳統建商至少需要20％的自有資本才能貸款

屏東有豐沛的陽光日照，在政府能源轉型政策和地方政府積極推動下，屏東縣太陽光電發電量在2023年突破1GW，成為光電大縣。然而主要以地面型大面積種電的發展模式，屢屢引發搶奪農業用地、破壞山林等質疑，也促使一般民眾對於太陽光電綠能產生誤解，限制了民眾參與再生能源發展的行動力。不過，在民間團體的積極倡議和協力推動下，屏東縣第一個由在地居民自主經營的公民電廠合作社終於成立。1月20日，大武山公民綠能科技生產合作社在內埔鄉東片社區召開創立大會，宣告未來將推動屋頂太陽光電公民電廠，讓光電收益回饋社區，促進農村農業發展。金牌農村投入公民電廠  推動農村農業發展東片社區長期以農村型社會企業支持在地綠色照顧，推動生態農業，並籌組時間銀行發展在地經濟，在全國農村社區中名聲響亮，獲得農委會金牌農村獎。現任村長黃日禓說，東片社區過去以社會企業解決在地社區的問題，現在進一步邁入生產合作社，成立全台第六個公民電廠。合

去（2022）年國際合作節，德國合作運動精神領袖之一的許爾志（Hermann Schulze-Delitzsch）博物館舉辦睽違兩年的慶祝活動，消費社、住宅社、美髮用品供給社、人民銀行等各類合作社一呼百應，KOLA 萊比錫農業合作社（KOLA Leipzig eG）也在其中。歡快現場演奏聲中，KOLA董事會成員漢諾． 博勒（Hanno Böhle）拿著蔬果盒向與會者說明入社方式。種植本地蔬菜 讓農業變得更好社區支持型農業（Community supported agriculture，CSA）在德國是常見的農業經濟模式，萊比錫有四個CSA組織，規模大小不一，小者社員約百位，大者則逾千位。KOLA創始成員多曾參與另一個CSA合作社，該社向教堂承租土地，當時教堂打算釋出更多土地，以合理的租金供給以友善環境方式的組織使用，該社社員討論後，決議維持現有運作規模，部分成員再另組合作社，向教堂承租35

鼓勵社區民眾發綠電，經濟部12日預告「合作社及社區公開募集設置再生能源公民電廠示範獎勵辦法」草案，合作社、大廈管委會、社區發展協會、公司等都有機會爭取二階段共1200萬元的獎勵。第一階段規畫補助最高200萬元，每年10個名額，第二階段才是1000萬元的設備補助，但必須符合社區居民的總投資要占總設備費的30%以上，且至少有15位在地居民參與的條件。草案還在60天預告期內，最快11月中實施。鼓勵社區參與 居民至少投資30%有鑒於德國46%的再生能源由民眾與農夫擁有1，民眾成為再生能源的支柱。借鏡國際經驗，國內民間團體從2014年開始倡議公民電廠。綠主張綠電合作社、達魯瑪克綠能公司、陽光伏特家等形式的公民電廠逐漸出現。

走進北投奇岩山腳下社區一棟三層建築內，穿過小庭院和一扇鐵門，食物的味道隨著步伐逐漸清晰。瓦斯爐上的熱鍋噴出番茄的香氣，正在製作供應主婦聯盟生活消費合作社（以下簡稱主婦聯盟合作社）的義大利麵醬，一旁工作桌擺滿瓶裝的原味酸乳酪，理事主席翁美川敏捷地將收縮膜套在蓋子上，讓理事楊秀英用吹風機封膜，其餘夥伴煮醬汁、切洋蔥，流暢地支援、銜接彼此的作業。這是「智立勞動合作社」（以下簡稱智立合作社），不論輩分階級、出資金額多寡，所有人平等勞動。從心裡的精神走向實質的形式智立合作社的源頭得從1994年說起。當時翁美川在士林帶領的「好所在．生活者社區空間」是共同購買的第一個據點，此後為了將農產瑕疵品製成加工品而成立「媽媽生產班」，後由「生活者工作坊」接續運作，延續惜食、提供社區二度就業機會的心意。2015年因房租到期，翁美川覺得這正是轉為合作社的契機。早年主管機關的承辦窗口對合作社不理解，使得生活者工作坊未能

一杯來自屏東的咖啡如何飄香全台，又如何在10年內，從零星種植到每年超過1萬噸的收購量，還接下夏威夷、新加坡、香港的訂單？「最近正在幫高雄科工館策展，看以前的照片，當時的記憶都跑回來了。」華偉傑回想2009年莫拉克風災半年前，他剛從英國學成回台，已在台中朝陽科技大學謀得教職，被時任社區發展協會理事長的姑丈顏和找回吾拉魯滋部落幫忙賣咖啡。為了讓族人覺得是「玩真的」，華偉傑成立了取自「茂盛繁泰武鄉」為意的茂泰行銷公司。豈料，莫拉克颱風來襲，泰武村經歷第四次遷村，從原本的大武山登山口處南遷至萬巒鄉台糖新赤農場的永久屋基地，定名為「吾拉魯滋」。與部落息息相關的合作社「永久屋基地和過去的生活環境完全不同，如何讓村民安居樂業是首要任務。」雲林古坑咖啡異軍突起，讓泰武村民發現身處的滿山遍野都是日治時期留下來的咖啡樹。政府、企業與社福團體援建時問，「你們需要什麼產業？」幾番討論後，確定以咖啡為主要產業。「部

說到站所貨架上銀色鋁箔包裝的虱目魚酥，相信社員們都不陌生，這是台南市第一漁權會漁業生產合作社（以下簡稱「漁權會合作社」）的產品。談起兩社的合作，要從30年前說起。漁權會合作社距離將軍溪不到100公尺，「現在有乾淨的將軍溪，一定要記上漁權會一筆功勞。」理事主席王惠生站在橋邊望向出海口說。回憶像空拍機那樣慢慢升空拉遠望向七股潟湖，那是位在七股溪和將軍溪之間，當地人所謂「內海仔」，面積廣達1千6百公頃，是陸上魚塭和海洋的緩衝水域，也是台南沿海的海水養殖起點。後續包含北門、將軍、佳里等地區，魚塭面積數千甲，阡陌縱橫、耕水為田。80年代， 沿海地區草蝦養殖非常興盛，讓台南沿海漁村的經濟更加繁榮。隨著台灣的經濟發展，「將軍溪上游受到工業、養豬廢水的污染，以致下游文蛤大量暴斃，漁獲量急速下降，整條將軍溪變成又黑又臭的『黑龍江』。」王惠生回憶，當時的污染情況嚴重到下游幾乎無法養殖，漁民不斷向台南縣政府陳情

從一間一圓自己夢想的咖哩店，再到全台第一家剩食餐廳，「明日餐桌」計畫發起人、「七喜廚房」創辦人楊七喜，經過了幾年探索，在台中租了老屋，打算開拓一個「人廢共生」的零廢棄聚落。抱持著「萬物與人都沒有所謂的廢棄」的想法，在楊七喜的藍圖裡，這會是一個共享生活圈，要以合作社的型態，結合減廢、創意、公益。不但要在台中當地實踐零廢棄，更要以醜蔬果製作營養滿點的待用條理包，讓全台各地有需要的人都能吃到。原本是出於對咖哩香料的興趣，楊七喜2016年開了咖哩店，卻在不捨食材浪費的心情下，晚間開始供應剩食餐點與街友送餐。向附近市場菜攤募集賣不完的食材、自由定價，由於作法創新，加上雖是使用一度遭淘汰的食材，風味卻毫不遜色的驚喜，七喜廚房在當時已引起很大的轟動。