農林漁牧業

日本篩檢雛雞性別的鑑別師曾是令人嚮往的工作，不但高薪，還可出國旅遊，工作也有保障。但隨著產業變遷，專業不再擁有廣泛需求，想進入這行的人也越來越少。雛雞鑑別師目視肛門外型，便可判別藏在小雞體內的性器官，確認其為公雞或母雞，最多一天可手工篩選8000隻雞，準確度高達99.7%，還曾創下篩選每隻小雞只要3秒的世界紀錄。雛雞鑑別師篩選費用最高可達每隻雞8日圓，月薪更有126萬日圓（約台幣47萬元）。辨識小雞性別對降低成本來說相當重要，農民需要知道剛孵化小雞的性別，安排牠們的去處。除了日本年輕人不想從事這一行，家禽業結構也在改變，雞肉進口使得日本孵化場的需求減少。加上家禽業以基因培育方式，發展出以較短羽毛辨別公雞的方法，快又簡單，使得雛雞鑑別師不再吃香。

廣東省為肝吸蟲病的高發地區，而珠江三角洲感染最嚴重。8月31日，深圳疾控中心表示，深圳淡水魚部分感染了肝吸蟲，其中，鯇魚、鯽魚、福壽魚、生魚依然是肝吸蟲污染較多的魚類。肝吸蟲病是人獸共患的重要寄生蟲病，會嚴重危害人體健康，人類因吃進生的或半生熟的含活囊蚴淡水魚、淡水蝦肉而感染。常見臨床症狀為上腹隱痛、疲乏、精神不振，可並發膽管炎、膽囊炎、膽結石，少數患者可發生肝硬化。廣東省為肝吸蟲病的高發地區，目前全省有63縣市流行，流行區人口3000多萬，人群平均感染率為16%，估計感染人數超過500萬。深圳市疾控中心專家介紹，本次調查對象導致感染肝吸蟲的主要危險因素為：生吃或半生吃淡水魚蝦等﹔盛過生魚蝦的器皿不洗幹淨直接盛熟食﹔切過生魚蝦的刀及砧板不洗就切熟食等。

台北市政府委託屏東聯發生物科技公司，在關渡公園種植生產25公噸無毒生態米，在通過食品衛生標準之安全檢測之後，透過「台灣低碳農業及生活促進會」舉辦「台北淨田、生命之歌-生態豐年祭音樂會」，義賣「關公米」所得，將全部捐出作為推廣台灣低碳農業的基金。「台灣低碳農業及生活促進會」理事長劉健誼說，在關渡自然公園內，以生物低碳農業技術，種植7公頃天然無毒水稻，已在99年7月底收割完畢，共計收穫25公噸無毒生態米，由於是關渡自然公園生產的米，所以取名叫做「關公米」。他表示，為了宣導生物低碳農業技術，全面淨化種植環境，義賣「關公米」所得，全部捐出作為推廣台灣低碳農業的基金。

發展有機農業有成，宜蘭縣在過去的一年內，年成長率高達7成5，加上，北宜高雪山隧道便捷的交通，有助有機農產品運銷大台北都會區；宜蘭縣政府決定，加緊腳步建構有機村，初步選定三星、南澳等4處地點，栽培作物遍及稻米、蔬菜及茶葉。宜蘭縣政府農業處表示，宜蘭是全臺污染最低的縣市之一，未來3年是宜蘭拓展有機農業版圖的關鍵年，將建構推廣具有有機栽培示範區及有機標準作業生產模式的有機村，大步朝有機食品市場進軍。

我國的土地徵收向來相當浮濫，近日來竹南大埔、二林相思寮、後龍灣寶、竹東二重埔、竹北璞玉計畫、東北角田寮洋...等徵收案，充分顯現了這種現象。政府為何輕易啟動土地徵收？眾所皆知，我國政府是負債累累，財政問題相當的嚴重，但是地方建設又是勢在必行，那麼，建設所需的經費要從何而來？土地利用計畫變更、工業區開發及土地徵收就演變成為地方政府的重要業務，因為彼等能夠為政府創造財政收入，也就是說，地方政府透過土地開發（或炒作），獲得地方財政的部份挹注。工業區開發僅是個幌子  地方成長機器已成怪獸由於農地不課稅，因此政府透過都市計畫的新訂或擴大，讓農地變更為可建築用地，藉此徵得地方政府的主要稅源─地價稅、土地增值稅、房屋稅等。另一方面，地方政府經由區段徵收取得大面積可建築用地，透過它們的讓售或標售，獲得大筆資金。晚近，這個重要開發手段不斷地在變形，由「抵價地式的區段徵收」（如竹南大埔、竹東二重埔等）逐漸演變

一項由美國聯邦政府科學家進行的新研究結果顯示，在出生前暴露於低劑量的除草劑「草脫淨」(atrazine)下的雄鼠，跟沒有暴露在草脫淨下的雄鼠比較下，有較高的可能發展出攝護腺發炎以及出現性晚熟的症狀。草脫淨是美國最常用的農業用殺草劑之一，在美國每年有超過3萬6千公噸的草脫淨被噴灑在像玉米跟甘蔗這類的農作物田裡，用來控制闊葉跟尖葉雜草的生長。大約40種知名農藥的殺草劑都使用草脫淨作為成分之一。但是草脫淨跟其副產品都是在環境中具持久性的內分泌干擾素(環境荷爾蒙)，會進入人類使用的地表水跟地下水中。這份了解草脫淨如何影響雄鼠的研究，由美國國家衛生研究院國家環境衛生科學機構的與史坦克博士(Jason Stanko)共同主持。這組科學家以接近草脫淨的飲用水法定標準濃度對雄鼠進行實驗。草脫淨在飲用水中最高的污染容許濃度是3ppb(ppb:十億分之一)。生殖內分泌學家芬頓博士說，「我們沒有預料到在這麼低的

馬來西亞木材業巨人三林環球，廣泛地在馬來西亞及蓋亞那非法伐木，世界最大法人投資機構之一發現此事，因而拋售三林環球股票。挪威財政部8月23日宣布，挪威政府退休基金(Norwegian Government Pension Fund)撤銷三林環球公司的1600萬股投資，價值美金120萬。三林環球是一家整合森林資源與木材製品的公司，產品有：木料、膠合板、飾板、家具以及棕櫚油。三林公司非法地在馬來西亞東部位於婆羅洲上的沙勞越省，系統性地砍伐森林，挪威政府退休基金在調查該公司伐木作業之後，決定要拋售三林環球股權。財政部長Sigbjorn Johnsen說，「倫理委員會(The Council on Ethics)已經評估過三林環球，評估結果是該公司在沙勞越雨林以及蓋亞那的伐木作業政策，造成非法砍伐並嚴重傷害環境。因此我選擇聽從倫理委員會的建議，將該公司從挪威政府退休基金環球投資組合(Governme

美國食品藥物管理局(FDA)25日開始針對首宗基因改造動物供人類消費的申請案件，進行審核程序。該部門宣布展開為期60天的諮商與公聽會程序，討論是否批准基因改造鮭魚供作人類食用──儘管批評者稱之為「科學怪魚」。批准審核程序至少需要1年，若是獲得同意，這種魚將在18個月內上市。環保人士與科學家將這項決策視為一個門檻。若此案通過，很可能會觸發更多人以消費目的，養殖廣泛種類的基改動物。若是沒有通過，科學家表示，這將對研究產生負面效應，某種程度上是因為基改動物將會賺不到錢。食品藥物管理局的眾多考慮中亦包括，在基改鮭魚獲得許可供作消費時，是否必須標註基因改造。這種名為「AquAdvantage」的鮭魚，是經過基因改造的北大西洋鮭魚，由位於麻州波士頓的AquaBounty科技公司製造，耗費14年，投入了5千萬美元。該公司表示，這種鮭魚成長速度是一般鮭魚的兩倍，能降低養殖戶成本，並大大提高產量。

嘉市果菜市場交易熱絡，但審計部在98年度嘉市總決算審核報告中，抨擊果菜市場公司辦理農藥殘留檢驗未盡落實，提出包括檢驗設備功能不足、檢測未周延等缺失，要求檢討改進。審核報告指出，果菜市場在98年度，蔬菜交易量1萬8583公斤、青果交易量2196萬多公斤，全年抽驗農藥殘留件數共2416件，抽驗結果含毒量超逾規定標準者1件。洪嘉憶表示，果菜市場公司把抽驗對象集中於青果類，未納入蔬菜類，且檢驗設備功能不足，檢測內規也欠缺周延，要求該公司改善缺失。對此，果菜市場公司表示，該公司去年3月起，以生化法執行農藥殘留快速檢驗作業，雖然可以檢測出90餘種的殺蟲劑，但尚無法檢測出禁用的農藥部分，而且受限於該生化檢驗設備功能，檢驗一次僅能執行1件，所以，未來會針對缺失提出改善之道，以確保消費者食的安全。

科學家破解並發布小麥高度複雜基因的幾乎所有密碼，他們表示，種植者現在可以運用這項發現提高產量。小麥是全球逾1/3人口的主食。這個圖譜草案的基因是一種「中國春小麥」（Chinese Spring wheat），能讓科學家和育種公司瞭解小麥全部基因的95%，以便培育更強軔且產量高的品種，因應全球糧食短缺的威脅。負責這項工作的研究團隊成員「利物浦大學」（Liverpool University）霍爾（Neil Hall）說：「在解決全球糧食短缺的問題上，我們搜集的資料具有無可估量的價值。我們今天就應該培育未來10年後必須吃的品種。」霍爾表示，中國春小麥的基因定序資料將有助研究者比對不同特質品種間的差異。他說，瞭解這些不同特質品種間的基因差異後，我們即可研發更耐旱、抗鹽，產量更大的新品種。

苗栗縣獅潭鄉泉明生態教育蠶業農場主人涂泉明養蠶逾30年，他的桑園採有機栽種，已20多年不灑農藥。台灣蠶業是劉銘傳引進，苗栗縣一直是重鎮，但隨著大陸蠶業發展，日本不再向台灣購買蠶繭，台灣蠶業急速沒落，生絲到80年全面停產。他不忍台灣蠶業一夕消失，79年赴日本考察平面繭技術。但把蠶放上平面架，蠶卻四處亂爬找角落結繭，排屎尿弄髒蠶絲，他不斷抓回、清理，幾十萬隻蠶搞得他3天3夜沒睡。他觀察到蠶一旦屎尿排淨，就不得不吐絲，為讓蠶排尿後保持乾燥，他把蠶放在地面排泄乾淨後，再送上平面架，並改良平面架，讓蠶無處可躲，乖乖吐絲。繅絲也是學問，曾經看著失敗的蠶絲堆滿屋；最後靈機一動把煮好的蠶絲用水反覆搓揉，洗去膠質，發現很有韌性，才抓住繅絲的要領。

中國國家發展改革委主任張平26日向中國人大常委會報告糧食安全工作情況時說，為落實2007年中央關於用3年時間完成大中型水庫和重點小型水庫除險加固任務的部署，編制了《全國病險水庫除險加固專項規劃》，共安排投資510億元，將6240座病險水庫納入規劃，全部任務將在今年年底前完成。目前，農田有效灌溉面積所佔比重為48%，部分灌區工程設施老化失修嚴重，配套差，末級渠系建設滯後，缺少基本灌排條件，洪澇乾旱防災減災能力脆弱。中國將加強以農田水利為重點的農業基礎設施建設。推廣高效節水灌溉，大力發展節水型農業。繼續抓緊開展病險水庫除險加固工作，計劃到2012年年底前，對尚未實施除險加固的5400餘座小1型病險水庫完成除險加固。