農林漁牧業

因長期砍伐雨林遭保育團體緊盯的印尼金光集團（Sinar Mas）旗下亞洲漿紙公司（APP），2月間發佈新的森林砍伐政策，聲稱能讓「整條供應鏈立即停止砍伐印尼自然森林」；但根據森林保護組織「森林之眼」（Eyes on the Forest，EoF）歷時一個月分析其具體承諾內容後發現，APP的承諾誇大不實，幾乎保護不了任何該集團營運所在的森林：蘇門答臘雨林。EoF針對APP所有蘇門答臘森林租地（包括未受新政策約束的租地）進行分析發現，此次新措施僅能保護最多5000公頃的自然森林。跟APP蘇門答臘紙漿廠過去30多年來所砍伐超過200萬公頃的森林比起來，只能算是九牛一毛。「我們極度失望。我們以為APP這次真的能夠為印尼的森林、生態多樣性和當地居民負起責任。但是這份分析報告結果告訴我們，APP打算盡其所能地砍伐森林後，才停止其砍伐計劃。」世界自然基金會印尼分會主任Nazir Foead表示。APP所

利用日籍工程師鳥居信平建造的二峰圳泉水、來義鄉原住民部落產製小米，加上萬丹鄉生產的牛奶，製作出小米冰淇淋，濃郁的香氣和特殊的口味，一推出就讓人回味無窮，推動的台灣藍色東港溪保育協會理事長吳儷嬅表示，賣小米冰淇淋所得，將轉作為二峰圳的保存和維護等相關建設。吳儷嬅表示，今年正好是二峰圳建造90年紀念，該協會邀請潮州鎮冰淇淋師傅黃安民，選用來義鄉引用二峰圳灌溉生長出來的排灣族黃金小米、萬丹鄉所生產的牛奶，研發出小米冰淇淋，不但是在地食材、無任何人工添加物，使用二峰圳純淨之水孕育出來的好味道，讓小米冰淇淋不但有濃郁的牛奶香又有小米的特殊香氣和口感，好吃又養生。吳儷嬅說，二峰圳目前正進行社區營造，縣府、協會與村民共同為二峰圳改造工程努力，希望將沿途管線遷移，逐步恢復二峰圳的原貌，協助當地部落發展觀光和產業，故研製小米冰淇淋販售，所得將回饋二峰圳環境保存和維護費用，因小米冰淇淋的成本相當高，售價大杯裝

開始喜歡米米了！米米是牛耕藝術家李春信養的四歲母牛，在竹北新瓦屋客家保存區，展開耕牛犁田的工作。在機械耕作的現代社會，留英的藝術家李春信，回國後到鄉間，養了四頭牛，重回牛耕時代，幫人代耕犁田，有其道理。李春信說，耕牛犁田要經過犁土、割土、刮細、整平等幾道程序。耕牛犁土很給力，翻的夠深，曬土徹底，減少疫病，犁的夠細，稻根夠密，稻作健康，耕牛犁好土，自然種出好稻米。更重要是，減少農耕中使用機械對石油的依賴，也讓耕牛在現代社會不會消失，因為人牛之情，在農村社會是重要的場景，整個水牛復耕行動，就是一項農村藝術行動。於是，米米進城耕作，這台萬人迷的水牛牌耕耘機，耕作時圍著一群小朋友，看著書本上活生生的巨獸，重現田間，個個歡喜，一群人米米、米米叫不停，還有許多家長經過，看到水牛，問了耕作時間，急著回家帶小孩來看，就是想給個農村生態的機會教育。米米工作很賣力，但是人畜合一不能只靠勒繩、鞭竹，更重要是信任

湖南漢壽縣圍堤湖，自3月上旬以來，農民將自種的近萬畝白菜、包菜耕除。\圍堤湖約三分之一的菜地已被耕掉，面積有1萬多畝。對此，漢壽縣蔬菜辦侯主任稱，保守估計毀菜6000畝以上，經濟損失達2000萬元。每畝白菜訂購價1500-2000元，先付50%的訂金，賣完再結清。近段菜不好賣，流通大戶拒付剩下的50%收購款，菜農被迫降價銷售。菜價賤賣不出，菜農欲哭無淚，不得已毀菜趕農時，搶種下一批。賣得多就虧得多，耕掉還能減少損失。一是生產無序，盲目擴種。圍堤湖菜農把握市場能力弱，去年行情好賺了錢，今年就擴種白菜面積1倍以上，估計增產5000萬公斤，而銷售卻跟不上。二是品種單一，競爭力差。圍堤湖冬季只種白菜、包菜和萵筍，夏季只種南瓜和冬瓜。今春白菜更是集中在晚熟品種，無法錯峰上市。夏季的瓜菜也如此，去年8月就曾出現30元買1畝南瓜的慘況。三是流通不暢，缺乏直銷渠道。銷售高峰時，圍堤湖每天有600台次車輛運

做功課（三）：對執法效能的質疑上集提到，漁業署對魩仔魚捕撈訂有《地方主管機關訂定魩鱙漁業管理規範原則》規範，重點的管制作法約略可簡化為以下四點：這些措施看來合情合理，也不會過於衝擊原本魩鱙漁民的生計，接下來就來看看執法落實與否：首先來看政府稽查數據：2010~2012年這3年間，共處分違規作業37件。以領有執照的583艘漁筏來說，每年遭取締的比率2.11%。這算不算有落實執法，恐怕是公說公有理。但我們可以再看另一數據，下表「（民國）97-101年間台灣魩鱙漁業的配額及申報捕撈量」是和高雄官梓漁會合作的魚產公司「湧升海洋」在其官網所揭露的：「台灣魩魚的捕撈總量管制在98年起實施3年後，仍有許多問題。主要還是漁民申報的意願不高。」（因此該公司只接受確實提供漁撈日誌的漁獲。）

美國貿易代表署今天公布2013貿易障礙調查報告，強調台灣雖然已經改善牛肉市場准入問題，但美方仍關切台灣禁止豬肉與牛雜碎等肉品管制措施以及台灣米酒爭議。不過美國代理貿易代表馬倫提斯在新聞稿中特別提到，貿易代表署（USTR）已經排除包含台灣、日本以及香港等國牛肉出口障礙，是降低貿易障礙一大成就。USTR於美東時間1日下午12時05分公布向國會提出的「2013年各國貿易障礙報告」、「食品安全檢驗與動植物防疫檢疫」以及「技術性貿易障礙報告」3份報告，其中有關台灣貿易障礙說明總計有7頁。這3份報告的關切所在，不外乎禁止美豬與牛雜碎進口、稻米國家配額與米酒稅率等問題。美方非常關切豬肉進口議題，對稻米進口，仍關切台灣進口底價設定機制，認為台灣應該要進足2007年與2008年進口米採購流標時的美國國家配額量，並且將持續與台灣諮商底價機制。對米酒問題，報告中指出這是台灣與WTO會員國長久爭議，台灣在2010

走進7-11，最近御飯糰架上多了新口味──吻（魩）仔魚御飯糰，隨機問了幾個店家，似乎賣得不錯，架上常常剩不到幾個，某家店員說，以新推出的產品來說，算是銷路好的，你也嚐過了嗎？不過並不是所有的消費者都買單，2011年海洋作家廖鴻基撰寫一篇〈拒吃魩仔魚〉，其中說「魩仔魚是兩百多種魚類幼苗的統稱，牠們是海洋魚種數量及海洋食物鍊的基礎。海域若失去了這樣的基礎...可能導至整個沿岸漁業的滅亡。」這篇文章2012年在網路上瘋傳，將近兩萬人臉書分享，其他如ETtoday、Nownews相關報導的也有數萬人按讚。這顯示消費者對漁業資源匱乏的危機感愈來愈強，3月25日，7-11才剛推出「吻仔魚御飯糰」，馬上有保育意識高的消費者上網抵制，網友林琳紋在臉書PO文抵制後，至今已3000多人臉書響應；其後，網友Chia-Wen Wong繪製「嘿！牠們都是魩仔魚！」說明魩仔魚捕撈作業混獲其他大型魚類仔魚（魚苗）的危害

湖北省防汛抗旱指揮部辦公室表示，2013年以來湖北部分地區受持續乾旱影響，受旱農田面積已達340萬畝，襄陽、荊門、隨州、孝感等市有25.6萬人、8.3萬頭大牲畜飲水發生困難。截至3月下旬，十堰、襄陽、荊門、孝感、隨州等5市的16個縣市區受旱農田面積340萬畝。這些地方歷來為湖北小麥的主產區，近幾年小麥播種面積占全省的80%，當前又是小麥灌漿和油菜開花需水關鍵期，乾旱直接影響全省夏糧夏油豐產。近日，中國國家防總急撥1000萬元人民幣，用於湖北的抗旱減災。 

如果把茶字拆開來看，它是草、人、木的組合，但是現在我們所喝的茶，大都來自把雜草清光的慣行茶園。南投縣仁愛鄉，兩位資深茶農，反倒是把雜草當成茶樹的好朋友，重建草、木、人的奧妙關係。推開用炒茶桶作成的大門，茶農蔡年學帶著訪客進到茶棚，個人色彩濃厚的品茗空間，是他找來廢棄建材，完全親手打造。過什麼樣的生活，往往只在一念之間。「我是從買茶、喝茶走入種茶，比別人幸運，要喝什麼茶，就做什麼茶。」沖泡著自己的茶，言談間閒適自在。蔡年學變身為茶農，已經是20多年前的事情，當時為了散心，來到廬山，碰見有人要賣荒廢多年的茶園，密密麻麻的雜草，讓他對這塊地一見傾心。直到現在，他的茶園，還是雜草比茶樹多。這些慣行農法想趕盡殺絕的雜草，在他眼裡，卻是珍貴無比的肥力來源。就因為是雜草，所以種類多樣化，茶樹的肥力來源，也跟著多樣化。而且在回歸大地之前，雜草的成長過程，也在幫茶樹的忙。蔡年學說，雜草會吸收重金屬，協助土壤

魩仔魚是一、二百種魚苗的總稱，主要由鯷科、鯡科仔稚魚組成，是海洋生態資源的重要基石，沒有了這些仔魚，大海就會沒了生命，人類也甭想再從大海撈到什麼好處。7-11超商御飯糰最近上市新品，竟然號稱「吻仔魚御飯糰」（7-11電腦可能沒有魚字旁的魩），並強調「台灣在地吻仔魚」，其實無論在地或不在地，吃魩仔魚就是把明天的海洋資源在今天吃光。在網路可以看到2009年7-11就已出過同樣商品，那時可能無人注意到，所以一直到現在藉著臉書的傳播力才被大家發現7-11的無良商品。近日在網路上已有網友貼圖相互傳達這訊息，並已去電或寫信給7-11客服要求下架，但客服只表示意見會反映，網路回信則是八股回應，無關痛癢。這是因為去表達抗議他們販賣這種傷害海洋生態商品的人太少，而7-11又是一家獨大的超商，幾乎掌控了現在年輕人的所有生活命脈，難怪他們可以不理不睬、我行我素。其電郵制式回應如下：您好！ 我是聯合服務中心 ★

行政院「自由經濟示範區」規劃4大產業，其中「農產加值運銷區」內，業者不僅使用台灣農產品加工，也可引進中國農產品加工；從本區出口的產品，無分別的打上MIT，更將影響台灣辛苦建立的產品形象。農民團體質疑馬政府轉口貿易嘉惠農民的說法與現實相悖，更開放的進口政策無非是飲鴆止渴。為了加入TPP（泛太平洋戰略經濟夥伴關係協定）、FTA （自由貿易協定Free Trade Agreement）等各種區域整合計畫，政府以自由經濟示範區計畫應對，除了農產加值運銷，也將放寬外籍與中國白領階級來台工作限制，加上減免各種租稅。經濟部雖評估加入TPP，農業1年損失新台幣700億元，卻遭農委會主委陳保基以「不足採信」一句話反駁，顯示馬政府內部出現歧異。

「台北國際烘焙暨設備展」昨（28日）在南港展覽館登場，由金黃色的小麥加工烘培出各式各樣好吃的餐點，已成國人餐桌上重要的角色；另一方面，基因改造技術也伸向小麥，卻仍未能解除對人體、環境造成的風險。國內小麥進口第一大廠聯華實業，昨（28）也在烘培展現場以記者會宣示守護台灣主糧，遠離基改所造成的食品安全疑慮。基改污染  企業承受不起的風險台灣每年進口120萬噸小麥加工成各式主要糧食，光以聯華實業即進口超過20萬噸，約佔20%。聯華實業經理黃子維表示，基改不但存在健康風險疑慮，全世界基改作物種子掌握在幾個大企業手上，也會影響台灣糧食自主，反對基改也是顧及國家糧食安全。此外，麵粉產業仰賴自動化，所有的生產線都是全自動的，生產線的機器無法分辨基改或非基改小麥，只有參雜到一點基改小麥，相關產品都會受到污染或必須明顯標示，也是企業承擔不起的風險。包括麥當勞、義美食品等加工業都是聯華實業的客戶，也都要求出示