茶葉

由財團法人金達摩文化藝術基金會與POUYUENJI共同策劃的首屆《萬茶盛典》茶文化嘉年華，將於1月10日至11日在苗栗三義的「POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘」登場。以「源於自然，蘊自初心」為核心精神，活動試圖跳脫以銷售為導向的傳統茶展形式，打造一座結合生活、文化與感官體驗的沉浸式茶文化場域。歷時四年打造的POUYUENJI HILLS寶元紀之丘，以五感體驗為設計基礎，讓茶不只存在於杯中，而是成為可被行走、觀看與感受的生活風景。《萬茶盛典》兩日共規劃210場茶席、四場台日大師講堂、七場茶人沙龍，並串聯品茶、器物展、美學體驗、音樂與市集，讓觀眾以自己的節奏走入茶的生活場景。國際交流亦為亮點之一，被CNN譽為「東京最值得造訪茶館」的櫻井焙茶研究所創辦人櫻井真也，以及日本生活美學品牌「而今禾」經營者米田恭子，將首度在台舉辦沙龍與茶席。而在分享與款待的精神之下，活動亦安排罕見的典藏茶席—

今（2025）年5月，白沙屯媽祖200年來首度駐駕南投，許多人因此得知，名間可能將興建南投第一座的焚化爐，影響當地的茶產業。自救會已累積1.5萬人連署反對。南投縣環保局近日發公文，本月23日將於南投市中台灣創新園區召開「南投縣垃圾處理及再生能源中心」（俗稱「名間焚化爐」）的環評初審會議。環評說明書已經上網公開，當中除了委託專家了解焚化爐對茶葉生長的影響，也分析比較台北木柵焚化爐產生的戴奧辛與周邊茶園的關係。

根據環保團體估算，國人每年使用將近20億個手搖飲料杯，長年霸佔海洋廢棄物排行榜。不過除了手搖飲，茶類作物每年產生廢棄塑膠育苗袋約有1000萬個，數量也相當可觀。為了源頭減塑，農委會茶業改良場耗費了一年的時間，開發出「可分解育苗杯」，今（22日）舉行成果發表會。茶業改良場場長蘇宗振表示，目前技術已經成熟，正在申請專利，最快明年1月就可以進行技術轉移，屆時將從示範點逐步推動到全國的茶園使用。蘇宗振表強調，「新型可分解育苗杯不僅可以減少塑膠垃圾，也能節省種植人力，更能提高種茶產業的品質。」茶飲源頭的塑膠垃圾 全台每年1000萬個一次性塑膠育苗袋茶作課課長蔡憲宗指出，目前國內茶苗生產多使用一次性塑膠育苗袋，每當育苗後要送到田間定植，便需移除育苗袋，不但耗費人力，也會在脫袋的時候傷害植株根系，「使用後的一次性塑膠育苗袋，無法回收利用，預估全台一年約產生1000萬個廢棄塑膠育苗袋，造成環境污染。」

夏日炎炎，街頭常見人手一杯手搖飲料。台灣的手搖杯文化不僅成為獨特的街頭風景，也成功行銷海外，搶攻日韓、歐美，儼然成為台灣之光。根據財政部統計，2018年全台飲料店數量突破1.8萬家，密度是便利商店的兩倍，全年營業額上看1000億元。若以每杯50元計算，等同於台灣人每年至少喝掉15億杯手搖飲料。然而，環保署資料指出，全台每年使用的外帶飲料杯高達15億個，加上塑膠封膜、吸管所造成的垃圾量相當驚人，外銷全球的手搖飲料文化恐怕也是輸出了高污染的垃圾。環保署逐步推動一次性塑膠吸管的限用，要從消費端著手減少大量的塑膠垃圾污染。然而，這些茶飲的作物種植源頭，也需要使用塑膠育苗袋、塑膠農地膜及雜草抑制蓆等一次性農業資材，日積月累下，同樣產生驚人的廢棄量。農委會茶業改良場（以下簡稱茶改場）著手開發「茶及飲料作物之減廢栽培技術」，希望從源頭著手減廢、減塑，讓台灣茶從生產、烘焙到行銷，可以成為完整的綠色農糧供應

糧農組織發佈一份新報告表示，在發展中國家和新興國家強勁需求的影響下，全球茶葉消費和生產預計在十年內將進一步增長，為農村創造新的收入機會，並改善產茶國家的糧食安全狀況。糧農組織政府間茶葉工作組 ( IGG）在中國杭州舉行的兩年一度的會議上討論了這份報告。報告提出，人們越來越認識到茶葉的消炎、抗氧化和瘦身的效用，從而促進了茶葉的消費。茶葉對健康的好處，被視作是未來消費增長的主要推動力。但氣溫和降雨模式的改變帶來了更多的洪水和乾旱，影響茶葉的產量、品質和價格，降低茶農收入，威脅農村生計。這些氣候變化預計還將加劇，因此需要採取緊急的適應措施。這份報告也敦促產茶國家將適應和減緩氣候變化工作所面臨的挑戰納入國家茶葉發展戰略。

台灣威富品牌5月17號隨著台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）前往坪林，在品牌「臺灣藍鵲茶」的帶領下，與茶農合作，讓志工體驗古法的手工採茶、炒茶。也透過人工除草的工作，讓志工瞭解友善農法茶園的經營方式，並認識友善茶區回饋環境的里山意義。「這好潮！」這天陽光熱情地在茶樹間跳動，只見台灣威富夥伴們紛紛穿戴起綴有各色花布的斗笠、袖套，這是進入茶園前，臺灣藍鵲茶特別為志工準備的「戰鬥裝」。整裝出發，志工們紛紛化身採茶工，用手指輕輕捻起翠綠的一心二葉，一折即斷表示正是時候。為志工們示範如何採茶的傅連富大哥特別指出在綠葉間跳躍的小綠葉蟬，說明蜜香紅茶便是靠著小綠葉蟬的吸食，而有了特殊的香氣，瞭解了這樣的產製背景，讓志工驚訝地瞪大了眼睛。正當志工低頭遍尋珍貴的一心二葉茶，這次活動的主角藍鵲與大冠鷲紛紛現身，彷彿宣示人們正進入牠們的領地，也揭示了茶園作為里山環境的生態意義。帶回了一簍簍鮮採的茶葉，臺灣藍鵲茶負

台東鹿野的紅烏龍茶頗受女性消費喜愛，但茶葉自去年因天候影響，冬茶的收成受到不少影響，年初又因為連續天雨，影響茶樹生長，導致春茶減產約5成，上市時間也延後，讓茶農苦哈哈。立品有機茶園老闆娘洪麗鳳表示，茶農是靠天吃飯的行業，去年冬茶受到氣候的影響，上市時間延後，今年春天又碰上連日大雨，茶葉不但產量減少，產期也延後，不少茶農至今還無法收成，大嘆今年苦哈哈！茶業改良場台東分場長吳聲舜說，全台的茶葉確實受到氣候影響，有延期收成的情形，歉收的情形從3成以5成不等，但茶葉的品質不會受到影響。至於每年舉辦的茶葉競賽，原將在4月28日舉行，報名的茶農必須在24日先行繳茶，但受到茶葉減產的關係，預估今年參賽的人數也會相對減少。鹿野鄉長李國強表示，鹿野春茶約減產近5成，以紅烏龍受影響較大，鄉公所將評估是否達災損程度。

由新北市政府環境保護局建安低碳推廣中心，與三峽小暗坑茶農合作，以友善環境的種作方式，催生出「小暗坑火金姑茶」，日前在75區茶園裡進行非點源污染物處理人工濕地的營造，東南科技大學觀光與生態旅遊系徐貴新主任也應邀提供經驗分享，並加以指導。這項營造作業，是將濕地導入茶園，以處理茶園內多餘的營養鹽，同時復育螢火蟲，藉由對環境相當敏感的指標生物螢火蟲，來做為茶園友善土地耕作的生態標章認證，以提供社會大眾更健康更無毒的茶葉。李秋維里長表示，三峽小暗坑社區內原野林相豐富，四季都可以看見螢火蟲的蹤跡，生態環境保育良好，希望未來能將生態、生產與居民的生活結合，以發展茶文化及生態教育旅遊為目標，兼顧環境保護與產業提升。范添貴班長也表示，這幾年他帶頭以祖先們種茶的精神和智慧，不靠任何農藥和化學肥料耕作，其實除了自己身體變健康外，在販售茶葉茶青時，也能更有自信的向來購買的民眾保證「喝我種的茶是最健康的」。徐貴新主

中國科學院地質與地球物理研究所13日表示，目前科學證據證實距今1800年前絲綢之路分支已穿越青藏高原。該所新生代地質與環境研究室古生態學科組研究員呂厚遠與國內外同行合作，針對西藏阿裡地區故如甲木寺遺址和西安漢陽陵陪葬坑出土的疑似茶葉食物殘體，開展了系統性植物鑒定和年代學分析工作。呂厚遠表示，通過碳-14年齡鑑定，證明故如甲木寺遺址出土植物的年齡距今約1800年左右，屬於西藏古象雄王國時期，而漢陽陵出土植物年齡約為2100年左右，與歷史文獻吻合。兩份植物樣品均含有只有茶葉才能同時具有的茶葉—植鈣體、豐富的茶氨酸及咖啡因等證據，確認這些植物遺存都是茶葉。呂厚遠還表示，高寒環境的青藏高原不生長茶樹，印度也僅有200多年的種茶歷史。因此，故如甲木出土的茶葉表明了，早在1800年前茶葉已經通過古絲綢之路的一個分支，被輸送到海拔4500公尺的西藏阿裡地區。

許多人在泡茶的時候，總是把第一泡給倒掉不喝，最主要的顧慮就是：「灰塵雜質、農藥殘留」，擔心喝下肚的茶會對人體的健康產生影響。但，真相真的是這樣嗎？有產銷履歷認證的台灣茶！第一泡，安心喝 根據植物保護手冊，在台灣常見的茶園農藥分為抑制病害和蟲害兩種台灣允許茶園使用的農藥大多都是脂溶性，不溶或是難融於水，因此在泡茶的過程中，能溶在水中的農藥量是極少的，況且，在茶葉經過加工以後（發酵、揉捻、烘焙、殺菁），不但能抑制細菌生長、抑制酵素活性、去除雜質，農藥也會隨之慢慢衰退。因此，具產銷履歷認證的台灣茶，第一泡絕對是可以放心喝下肚的！《補充：如何辨識產銷履歷 》

※ 本文轉載自 主婦聯盟環境保護基金會最近手搖茶飲料連鎖店紛紛中槍倒地，很多朋友問我怎麼做，真的就是江湖一點訣，一點都不難。我曾在國小示範過，連小學生都說好簡單。保證大家每天出門前只要花一分鐘，就可以獲得一瓶安心的天然飲料帶著走，經濟實惠又健康，何樂不為呢？照片圖說從左至右分別是以上材料可自行替換家裡有的類似產品，只要確認食材是安心來源便可。當我們把飲食自主權拱手讓給無良商人時，吃到黑心食品真的只是剛好而已。就趁這一波接一波的食安風暴，把我們的飲食自主權收回來吧！

高市府抽驗茶飲及販售茶葉及花茶商，抽驗54件，檢驗結果1件洋甘菊、1件玫瑰花瓣有殘留農藥，衛生局已依法處辦。高雄市衛生局抽驗市售茶飲店茶葉及花茶產品54件，茶葉均符合規定，花茶2件檢出殘留農藥不符規定「玫瑰花瓣」檢出農藥佈飛松（Profenophos） 0.520 ppm（標準0.10 ppm）來源為台北市宣洋公司；「洋甘菊」檢出農藥陶斯松（Chlorpyrifos） 0.714 ppm（標準0.50ppm）、馬拉松（Malathion） 1.137 ppm（標準0.50 ppm）來源為大統茶莊，不合格產品已回收下架封存。市府衛生局說，依照食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定暨同法第44條規定處新台幣6萬至2億元罰鍰，並依照同法第52條第1項第1款規定，應立即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收。