農林漁牧業

一開始是幾十頭，然後是幾百頭，當10164頭來自各地的死豬，從黃浦江上游的河道中被陸續撈出時，上海松江區泖港鎮居民頗感無奈。這個偏處上海西南的小鎮，靠近松江自來水廠在斜塘港的取水口，正是上海四大水源地之一。「我們已經再不敢用江裡的水了。」當地村民說。為了保障沿河居民的用水，當地鎮政府不得不專門為村民運來了一星期的儲備用水。死豬的大部分正被質疑來自上游的浙江嘉興市。問題才剛浮出水面。亂象背後，上海周邊的水系污染、河道管理的政出多門、跨界污染的協調乏力，都已是舊病沉屙。工人正在搬運死豬，這段時間嘉興嚴防死守，嚴控死豬入河。豬鄉前傳「死豬最後都去了上海，區別是這次是漂下去，以前是『坐車』。」嘉興一名養豬戶指著死豬肚皮，告訴一位來自上海的記者。直到最近兩年，河道裡的死豬才漸漸增多。「過去死豬有人收，沒人會丟到河裡。」嘉興的多位養豬戶不約而同地提起一起轟動嘉興的收購死豬案。涉及17名被告人的這樁案件

近日四川眉山市彭山縣一河道內出現上千隻死鴨，當地宣傳部門25日介紹：死鴨已作無害化處理，對當地人畜飲水未造成危害，死鴨來源正在調查中。彭山縣委宣傳部外宣辦副主任梁衛東25日表示，有關部門近日接到村民反映當地南河河道發現死鴨，當地環保、水務、畜牧等有關部門採取行動，在河道、河邊找到裝有死鴨的編織袋五六十個，有上千隻。死鴨已經腐爛，無法查明其死因。經過統一收集、消毒，死鴨被運到一個深坑中作了無害化處理。梁衛東表示，經初步認定，死鴨未對當地人畜飲水造成危害，有關部門已對全縣養殖戶和養殖企業進行排查，死鴨來源正在調查中。 

看著賴青松一幅幅專注稻子的畫面，及一家人開心的站在稻田，襯著蘭陽平原的夕陽，那溫暖的全家福，真的很令人感動！尤其是在台灣糧食自給率，只有30%的情況下，還有人回鄉種稻，這不只是找尋回家的路，卻有更多對土地的情感，及對無農藥作物的堅持與愛護。這本種田筆記，就是這樣很樸實的紀錄下一個都市農夫，種田的心路歷程，有欣喜有憂慮，但都難掩對土地最深情的愛。農人靠天吃飯，除了靠天以外，也要靠政策、靠人力、靠土地，才能培育出優良的作物。看著「穀東俱樂部」的經營理念與實際操作，使我想到，蘭陽平原一波波的稻香，與一畦畦的水田，還有勤奮的在地小農，如何能撐過每一個氣候變遷的寒暑？這不單是專業問題而已，還牽涉到背後廣大的消費者意識與農業政策的諸多配套措施。如何在理想與現實之間，找到平衡，並永續經營下去？這是一個大哉問，也是信念的一種堅持與態度！假如，台灣愈來愈少人會種田，也愈來愈少人願意種田，大部份的食物都仰賴進

黃浦江死豬事件，仍待有關部門進一步披露信息。截至目前，上海已經從黃浦江打撈死豬8000多頭，上游的浙江嘉興收集死豬3000頭。嘉興市表示，2013年以來，嘉興市因養殖條件、養殖技術、氣候等因素死亡了7萬頭豬。目前未發生生豬疫情，有關部門對打撈和收集的死豬進行了無害化處理。農業部調查組組長、國家首席獸醫師於康震16日說，當地生豬死亡主要有兩個原因：一是當地生豬飼養量大，散養比例高，正常生豬死亡淘汰數量相對較大；二是去冬今春當地雨雪寒潮天氣多，氣溫變化大，仔豬抵抗力下降，圓環病毒感染和腹瀉等常見病引起死亡率較往年偏高。目前嘉興養豬戶達到13萬餘戶，每年飼養生豬超過700萬頭，出欄數達到450萬頭。由於嘉興同上海接壤，自上海市區禁養和限養生豬後，大量生豬養殖轉移到嘉興地區。嘉興市環保局副局長余鴻偉說，13萬多戶農民養了700多萬頭豬，一頭豬每天的排泄物相當於6到7個成人的排泄量，由於是混合飼料飼

奇美部落水梯田在群山環抱中，以潔淨的水源孕育出「忘憂榖」，要能配得上這麼優良的環境，花蓮區農業改良場推薦水稻品種「花蓮21號」，此品系在命名前即已得知在低肥的環境中就有高產量的好表現，特別適合有機耕種。低肥高產適合有機耕種今年奇美忘憂榖將增加種植面積達3分地，水圳修繕也讓其他族人躍躍欲試。奇美部落文化發展協會專案經理蔣媽（蔣金英）說，這裡環境條件特優，農委會也建議推動有機村。恢復以前貼近自然的農法，希望帶動族人改變農耕方式，讓這片潔淨無污染的土地能生產出糧食，又能留給後代子孫；這使得品種的選擇顯得更重要。農委會花蓮區農業改良場2008年11月命名推廣的花蓮21號水稻品種，育種過程原以優質米、產量高為目標，命名前試種的結果，發現在貧脊、沙質以及低肥的土地，仍有高產量，具有高肥效的功能，此項特性，符合有機農業的需要，近年來也不斷推廣，位於山谷中、土壤條件相對較受限制的奇美部落，似乎是項不錯的選

當農地不斷被徵收，農民失去家園，更多農村問題一再發生，農陣邀集農民上凱道，要政府給個交代。今年二月，農陣在凱道舉辦糧食主權人民論壇，國內農民、國際農友齊聚，訴說田荒農慌的悲苦...2013年1月，新竹竹東二重埔捍衛農鄉聯盟會長劉慶昌，帶著農民忙碌編織稻桿，準備在2月的台灣農村陣線活動使用。長期反徵收的凱道抗爭後，農陣今年擴大議題，計畫在凱道舉辦「糧食主權人民論壇」，全面探討台灣農業問題。在論壇之前，他們前往宜蘭、美濃等地，進行地區會談，傳達今年上凱道的目的。糧食主權人民論壇在凱道展開，農民和農青用苗栽排出「農民第一」的字樣。今年以糧食主權為主題，農陣蔡培慧老師強調，必須突顯在自由主義下，全球農村的困境，台灣必須認識來自國際的壓迫。2013年初，灣寶反徵收的成員張木村過世，他的妻子洪箱，秉持先生的抗爭意志，依然決定出席論壇，現場萬分感傷，同為哀悼。2012年，台灣農民組織加入國際農民之路農運

聖經中提到，神向人們說：「我把虹放在雲彩中，這就可做我與地立約的記號...水不再氾濫、毀壞一切有血肉的物，虹必現在雲彩中。」四年前，為了尋覓一片無污染的農地，來種植有機洋蔥，屏東環境保護聯盟理事長洪輝祥，找到這塊，位於屏東車城四重溪旁的廣大土地。面積1.3公頃，格局方正，休耕七年。這田地的條件，是有機栽培的最佳選擇，不過，開墾過程，卻讓洪輝祥吃足了苦頭。整整花了三個月，洪輝祥才整好地、鋪好水路、開好田埂。不過累歸累，這段勞動時間，也讓他有所啟發。他想到，彩虹農場如果只是推動有機，太可惜，應該更進一步，向傳統農村智慧學習。師法傳統農村運作，農場裡不只種作物，也養動物。不過，要如何養動物又不增加環境負擔，可是這群環保人士務農的大考驗。彩虹農場的第一步，就是利用朋友送來的各種回收物，先把雞寮、鴨舍和豬圈，慢慢搭起來。在彩虹農場，家禽、家畜的食物，不是千里迢迢從國外運來的飼料，而是自己種的玉米、田

高台上的各式餐點，是人們口中的饗宴。人類吃不完的料理，是豬仔們眼中的大餐。盛產季節，菜價大跌，成熟的蔬菜，根本沒有上架的機會。平平是食物，一樣都可以餵養眾生，為什麼有些是美食？有些卻成為人們不屑一顧的廢棄物？一間普通的民居，靜靜地坐落在山腳下，冬陽溫暖，現在正是農忙時期。農民溫柄貴和媽媽溫鍾新妹，跟往常一樣，正在整理當天下午，要寄給客人的小番茄。溫家，世居高雄美濃，是個典型農家，他們的經濟收入，主要來自近年熱門的小番茄。家中的食物來源無需外求，都是溫媽媽一手張羅。萵苣、青椒、芹菜、青蔥...各種當季蔬菜，在溫家菜園都可以發現。樣多量少的蔬菜，並不會有絲毫浪費，因為園子裡的耗損菜葉，或是家裡的剩菜廚餘，都被黑豬吃光光了！跟溫家不同，大部分非務農的家庭，還是得花錢買菜，果菜批發市場、傳統市場，決定了這些人的三餐大事。以雲林縣的西螺果菜市場為例，這裡是全台灣最大的蔬菜集散地。許多農民、盤商和零售

金門2013年以來降雨少，影響高粱酒主要釀造原料之一小麥抽穗，縣農業試驗所與縣農會擔心小麥將減產。金門2013年小麥種植面積1920公頃，與2012年差不多，目前正是抽穗期，但植株矮小，且部分已枯黃，部分農民以抽水機抽取地下水噴灌，希望收成不受乾旱影響。縣農試所表示，2013年以來雨量少，且溫度較高，缺水導致小麥植株長不高，結穗也小，有水源灌溉的農田影響較小；14日一場小雨或許有些許幫助，還希望能再多下幾場雨協助小麥抽穗。2012年年初雨量充沛，造成小麥大豐收，收穫590多萬公斤；縣農試所預估2013年收穫量可能不到500萬公斤。金門小麥4、5月收穫，經縣農會乾燥中心乾燥後由金酒公司收購，每公斤新台幣41元。

高麗菜盛產，菜價直直落，行政院農業委員會農糧署15日呼籲企業團購，1卡車500箱只要價新台幣6萬元。冬季蔬菜盛產，高麗菜今天平均批發價每公斤4.2元，根本不夠農民種植成本。農糧署今天在中區分署台中辦事處舉辦高麗菜美食料理示範，邀請營養師及廚師示範高麗菜封、高麗菜飯、高麗菜煎餅、高麗泡菜等多道料理，民眾可以上農糧署網站下載相關食譜。農糧署長李蒼郎表示，雖然農政單位曾預警呼籲農民減種，但冬季蔬菜最好種，高麗菜這季產量種植面積超過預估約130公頃，產量多出約8000公噸，經過1個多月促銷，已消化4000多公噸。李蒼郎表示，以前農作物盛產若採耕除方式，不但沒有讓消費者買到便宜的農產品，農民也沒有好處，因此這次決定以促銷方式，讓全民獲益，達到雙贏目的。農糧署說，經過1個多月的促銷高麗菜，包括截切、加工、外銷、贈送弱勢團體等，已經消化了4000多公噸，加上後續的團購、行銷等推廣方案，預估兩週以後，高麗

目前在泰國曼谷舉行的華盛頓公約（CITES）締約國大會上，11日投票決定把5種鯊魚和2種蝠魟列入保護。11日，這項由拉丁美洲、歐洲國家以及美國支持的提案，贏過了中國與日本的反對，同意票數通過門檻，有2/3以上與會代表同意。在華盛頓公約大會40年的歷史中，這是第一次把具商業效益的鯊和魟等魚類──包括遠洋白鰭鯊（或稱污斑白眼鮫，俗稱花鯊）、鼠鯊和3種雙髻鯊，列入公約保護名單當中。過去幾年，包括鯨鯊和姥鯊在內的數種鯊魚已列入CITES名單，公約限定了這兩種魚類國際間交易的數量，將牠們的數量控制在可繁殖的程度，同時幫助減少過漁的威脅。但過往總計約2000個提案中，從沒有討論過魚鰭價值相當高的上述5種鯊魚。本屆大會決議將這些魚類列入CITES附錄二名單，這表示有條件允許國際間對這些魚類進行交易，但必須要受管制系統的監督，以在出口時確保物種的永續性與貿易的合法性。歐盟環境執委波托奇尼克（Janez P

去年底中共十八大召開後，大陸政府由中央到地方積極推動包括「新農村建設」、「美麗鄉村」，但在大陸打造地方農村新氣象、增加農民收入、改善農村環境的計畫中，台灣絕對是大陸最近、最佳的取經對象。其中，如何提高農民收入、提升農產品品質與安全、加速農業精緻化與產業化，成為大陸官方打造現代農村最要緊的課題。在這方面，起步較早的台灣農業雖在規模量產上遠比不上大陸，但卻有足夠的豐富經驗。譬如說，大陸鼓勵的「新農村建設」中特別提到農村旅遊事業，把旅遊和農村做結合，一是可以給農民創造收入，二是結合旅遊業之後，農業就不再只是單純的「下田種地」，而能產生更富內涵的情趣，也能改變農村風貌，擴大旅遊面向。但這大陸正在倡導的計畫，其時已是台灣行之有年的休閒農業。這點，近年來台考察的大陸農業官員，關注的眼光已從過去台灣哪個品種好、哪個技術佳，轉為觀察台灣如何精緻包裝、經營、促銷一個休閒農場，或是台灣的農會如何組織、教育農民