農林漁牧業

屏東市舊糖廠的土地，近幾年在房地產投資推波助瀾下，高價建案不斷推出，但是在一棟棟高級住宅區旁，卻有一塊棄置無用的閒置空間，大樹環繞、廢建築佇立其中。今年5月，屏東環盟理事長洪輝祥向台糖承租下這片土地，開始打造他的綠色經濟實踐基地。一直以來，在環境運動上衝鋒陷陣，但「環保理念講久了，議題卻沒有改變，很容易內傷，」洪輝祥說，這個基地是他環保運動生涯的一大突破。「基地透過舊有建築的改造，把過去20年環境倡議的很多想法，全部實現。」改造舊建築  實踐「從搖籃到搖籃」「舊建築經過妥善設計可以復原。」洪輝祥說明，這個基地過去是幼稚園，因此有大樹環繞、也有許多水泥鋪面；後來變成燒烤餐廳，增加了柏油和鐵皮屋建物，讓整塊地既吸熱又不透水。為了實踐從搖籃到搖籃（Cradle to Cradle, C2C）的概念，基地以綠建築為首要目標。室外，刨除了柏油和大樹下的水泥，利用大量落葉製作堆肥，種植綠草恢復土地；下

蘭陽溪將宜蘭分隔為溪北和溪南，出生於冬山的薛呈懿，算是溪南人，在純樸的冬山成長，一直到大學才旅外，大三的一門課，打開他的視野，讓他經歷凱道農運的洗禮，邁入社運之路。今年318學運，鍛鍊他成為學運世代的一份子。8月，她決定投入縣議員選戰，從街頭尋求走入體制，打造新世代的民主政治。規劃者的線條  思考土地議題這條路有跡可循。薛呈懿在進入台大城鄉所前，就讀於中原景觀系。大三時，修習了喻肇青教授的「對話式環境法」，這堂課主要討論人與土地的關係，並以環境關懷的立場規劃空間。那學期以「土地徵收條例」為例，因此她對土徵法做了一些功課，了解到土地規劃出了什麼問題。薛呈懿說，景觀系培養的是規劃者，「老師常說，規劃者的每一條線，都可能劇烈影響一個地方，因此規劃者劃下的每個線條，都必須想清楚。」「對話式環境法」讓他逐漸對空間規劃的適切性有感，開始省思、檢討一些空間規劃的問題，也因此加入台灣農村陣線的臉書粉絲頁，

10年前說服農友開始做友善土地耕作，並且建立「綠農的家」農產品產銷網路平台的屏東環盟理事長洪輝祥，又有新的創舉。他重新整理屏東市一處廢棄幼稚園，將舊有建築和空地，改造成綠色經濟實踐的基地，成為綠農的家實體店面和綠色餐廳。「這個基地是把過去20年做環境倡議的所有認知，全部實現，」洪輝祥說，從網路商店到綠色餐廳，可說是水到渠成。為實踐從搖籃到搖籃、從產地到餐桌的理念，建立這個基地，讓飲食有了革命的可能。實體店面 讓更多農友加入綠農行列近2年，台灣接連爆發了各種食安危機，政府對食品的認證標章，也受到消費者質疑、不信任，民眾究竟要如何吃得安心？過去綠農的家網路平台所銷售的農產品，是透過長期陪伴農友，建立起的食物安全供應網，確保消費者能買到有機、無毒、友善土地的農產品。綠農的家安全農產品的品牌建立了，但透過網路銷售的方式還是有侷限。洪輝祥說，沒有實質通路和平台銷到市場上，對於想轉型的農友來說，無法建

入秋時節，福州內河的魚兒為尋覓越冬的食物，紛紛出動，一些市民趁機拿出漁具在內河捕魚。10月28日上午10點，在福州金祥路橫江渡河邊，記者看到，當天河水水位較低，時不時能看見小魚冒出水面。附近的內河圍欄上站著6、7名的捕魚者，他們或撒網打魚，或用網撈魚。一網撒下去，就有大大小小的魚被捕上來。市民所捕的魚大部分是非洲鯽魚。其中一位市民稱，這些魚還是天然的，比養殖的還好，基本都是自己吃掉。醫生表示，內河淤積已久，河底污染物短期內很難消除，加上非洲鯽魚本來就是食汙之魚，因此這種內河捕撈的魚最好不要吃。另據瞭解，2014年8月30日，福州市修訂城市內河管理辦法，明確了在內河範圍內禁止捕魚行為。

導讀人：吳佳其（德國波昂大學發展研究中心博士班 )如果澎湖南方四島國家公園成立的新聞吸引了你的目光，勾起你的興趣的是什麼呢？是「好想去那裡玩」、「資源永續有了新進展」或是其他？不知道從什麼時候開始，國家公園跟旅遊景點間被畫上等號。的確，要能成為保護區，一定是個很特別的地方，包含特殊的地理環境、豐富的自然生態，或是有著深厚的文化，而澎湖南方四島有著以上皆是的精彩。那麼，既然要保護，為什麼要發展旅遊呢？簡單一點的答案是在保護區中的許多自然資源不能以傳統漁、獵等方式拿來換成GDP的狀況下，還要能維持經濟發展的話，旅遊是目前看來可行的方式，但是，發展旅遊也帶來的新的問題，特別是當大家關心好不好玩、觀光能帶來多少收益，比關心資源保護與地方居民權益來的多一點的時候。〈南方有四島〉的深入報導，讓我們從自然環境面、人文面先認識這4座美麗的小島，緊接著，帶著我們省思在現階段條件下，一夕爆紅對小島造成的遊憩壓

本月在韓國平昌舉行的第12屆生物多樣性公約締約方大會有一項關於「合成生物學」的重大決議；不過國內除了新頭殼以外，各方媒體好像都沒有報導。極端基改：SynBio當大家還在擔心基因改造生物（GMO，Genetically Modified Organism）安全與否之際，另一個新興科技已經悄悄地問世一陣子了，那就是合成生物學（Synthesis Biology，SynBio）。SynBio基本上也是基因改造技術；過去基因改造是把生物體的一段基因拿出來轉殖到另一種生物上，而SynBio是人類透過電腦的輔助，在實驗室合成一段基因，然後轉殖到某生物體上。這段基因序列是自然界所沒有的，因此可以說SynBio是GMO的極端型態。

宜蘭縣三星鄉，除了三星蔥遠近馳名，還有一個行健村民用心經營的有機夢想村。農友與村民希望憑藉著對有機的堅持，給自己和顧客一個健康的保證，讓居住的土地更美好...10月，是宜蘭茭白筍的產季，茭白筍就像青春期的孩子「一暝大一吋」，每天都在抽高，農民得趕緊採收，否則俗稱「美人腿」的茭白筍，將變得粗老。踏入茭白筍田，讓人驚訝這裡的筍田一片鮮綠，沒有一般傳統慣行，筍株佈滿福壽螺卵塊的情形發生，為何會如此？筍農陳國鐘撒網，從水田裡網起活蹦亂跳的魚群。這些橙紅色的魚兒，外型和吳郭魚有些相似，日常就在水田下悠游，筍田之所以看不到福壽螺紅卵塊，都是這群魚兒的功勞。民國100年開始，花蓮農改場在宜蘭三星行健村設置「魚茭共生」有機茭白筍試驗田區。利用紅尼羅魚來防治有機茭白筍田裡的福壽螺，解決無法使用藥劑的困擾。結果不但福壽螺被清得一乾二淨，透過採收茭白筍與捕撈魚穫，農民一次有二份收入，提高獲利。不光是有機茭白筍，

蘭陽溪沖積出的寬廣平原，百年來，人們勤奮耕耘。水田，成為宜蘭最美的地景、農人與土地互動的舞台，生物棲息的家園。它調節著微氣候，吸收了二氧化碳，調節洪水，涵養地下水。十多年前，這裡的田卻開始長房子、不長稻子，眼看房子越長越多，在地宜蘭人發起搶救行動...淺淺的水，映著天空的雲彩，微風吹出漣漪，隨著季節變換，風再吹起，映入眼簾的是擺動的稻浪，飄進心裡的是淡淡稻香。好山好水好田園，吸引著都市人，2000年農發條例修正案，允許自然人買賣農地，面積兩分半以上農地，持有2年以上，就可以興建農舍，就此開啟農村變形記。興建農舍的相關規定，原是體貼農民居住與務農需求，但許多座落田中央的農舍，不是以務農為前提，都市人的田園夢，逐漸變成農村的噩夢。農舍濫建全台蔓延，宜蘭情況最為嚴重。守護宜蘭工作坊提供，全台的新建農舍，有7成集中在宜蘭，2010年以來，平均每年700棟，一天兩棟，宜蘭很痛。農地商品化，價格越炒越

多數的達悟族人早改信基督宗教，深入信仰底蘊的教會機制，在各部落間起著重要的影響，每個部落附近都有禱告山，種植了芋田管理會用的好草，以及綠美化植栽，形成一個環列著背靠石的神聖空間，居高臨下營造出心靈的寄託。當古老信仰碰撞外來宗教，的確造成許多傳統的消失，同時羅馬拼音記載的聖經，保存下珍貴族語，而幾位神職人員，甚至積極書寫達悟的傳統，肩負文化傳承的使命。傳承文化，改善過去發生的問題，開創未來的美好想像，把人找回來，是凝聚部落共識重要的第一步，但是島上除了軍公教人員，就業機會實在有限，觀光發展的需求，吸引了一部分的蘭嶼青年回流，同時也有效排擠外地財團的進駐。島嶼環境的乘載量有限，如何避免過度商業化的削價競爭，遵守祖先的禁忌，不要竭澤而漁，規範出自治協定，運作合乎生態的旅遊模式，已是當務之急。認清蘭嶼是一個資源有限的小島，思考永續經營的模式，正如同里山倡議所面對的山村海港案例，蘭嶼的農田海洋生態系

行政院長江宜樺18日說，劣質豬油風暴引發毛豬交易價格居高不下，將責成農委會監督豬農，避免一窩蜂增養，造成豬價暴跌。台畜公司總經理王志興說，劣油效應下，目前豬價飆漲，希望能避免豬農一窩蜂增養，以免造成日後價格暴跌。他並建議，將頂新公司捐出的新台幣30億元，先理賠受害者損失後，再成立食安基金。

過去許多生態農戶，都是獨自回到農村，展開漫長孤單的農村生活，現在有一群來自城市的居民，試著用團體方式回歸農村。他們找到田，一起耕作，經營農村小店，創造田園新生活。他們有個心願，不只生產好農作，更想為農村注入活力，讓種田取代賣地，田園不再流失，永保農村價值...宜蘭員山的農地上，楊文全和他的夥伴開始春耕前的整地。借來舊式翻土機，讓大家親身練習，學習翻土技術。楊文全原本是位城鄉規劃師，長期駐守宜蘭做城鄉設計，工作久了愛上宜蘭，3年前決定進到農村，推動友善耕作。楊文全找來生態農作前輩賴青松幫忙，在深溝村租下農地。一開始是幾位朋友一起租，後來越來越多人加入，他就以「倆佰甲」為名，組成農村團隊，擔任起陪伴務農的工作。倆佰甲設計了換工的農耕方式，由4到5人組合，彼此相互合作，解決農村勞力不足的問題，一起務農比較不會孤單，也更有效率。宜蘭為推動友善種植，鼓勵農民面對福壽螺問題，以田間捕捉代替使用農藥，縣

一塊方正、四面均熟的土鳳梨酥，以「陽光烘熟的美點」為形象風靡台灣、日本、中國，甚至新加坡，微熱山丘讓從前努力整年卻賣不得好價錢的鳳梨農，至今獲得穩定收入。一年能收購450公頃面積的鳳梨，顯見微熱山丘驚人的銷售量，背後究竟是什麼經營模式，讓在地食材能躍上世界舞台？生鮮蔬果經由加工，增加其價值與市場，是許多農友的願望，由海南島荔枝農組成的「友善環境農業專業交流團」成員，18日前往微熱山丘南投店一探祕訣。除此之外，也走訪位台中的夏緻荔枝甜品店，從同行的角度分享海南荔枝加工行銷的策略。傾囊相授  許下締結兄弟店的願望夏緻荔枝甜品店位在台中廣受受年輕人歡迎的范特喜系列內，創辦人陳詩德是荔枝農第三代，他強調農家一定要集結起來，以團體的力量去跟食品加工廠談條件；他認為農友肯定無力兼顧種植採收又加工，如果產量大，更是要找銷售通路廣的加工廠。開店不過兩年，夏緻卻擁有大群海外顧客，除了品牌有故事性，陳詩德直言