2014兩岸友善環境農業交流

9天時間，一般觀光旅行團肯定嫌太久，但對遠從海南島而來的友善環境農業交流團農民，卻是趕得不得了。巴士每天在跟時間賽跑，趕在日落之前往南部多移動一里路程。行程最後一站，來到屏東──台灣最南端，尋找最頂級的有機荔枝，拜訪台灣首位栽種有機玉荷包的農友王乾坤。化學廠出身 堅持有機之餘還要建立品牌原本在化學廠擔任主管的王乾坤，因為不願意外派，毅然返鄉種田；而體認到化學物質有多傷身，他從一開始就下定決心種有機，追求遠離化學物質的生活。為了彌補專業領域的不足，他先到屏東科技大學農園生產學系進修碩士學位，並經常在課後留下，聽取農夫與教授的對話，累積自己的實務經驗。現在，他以經營企業的態度經營農場，用科學知識照顧作物，嚴格控管品質。他相信台灣水果擁有世界最好的品質，但卻沒有善用行銷，因此他建立的品牌從一開始就鎖定頂級市場，採「先有訂單後有貨」的概念，用宅急便配送。玉荷包市面上普遍一斤賣20元，他的一斤含運費

「他是好山好水一個好所在。蕉海四竄，人客攏來，要講台灣鄉鎮沒幾個。搖滾奔放，旗鼓相當，各方羅漢鬥陣來打拼。」滑稽的造型，搭配鈴鼓與口風琴，甚至是口技模仿鳥鳴，這另類的搖滾樂團，是由尊懷文教基金會青年志工發起的「台青蕉」樂團，但他們其實還有另一個身份：旗山香蕉農。天后宮前開唱蕉農心聲 熱情創意感動中國農友21日晚上，台青蕉搭起簡單的舞台，交流團成員拉把塑膠椅，就在天后宮前廣場講唱起來。3人高低和鳴與乾淨的吉他聲，他們串起旗山的火車站與歷史、農產與生活，用搖滾樂生動地傳達在地人的心聲，台青蕉全然憑著一顆珍愛家鄉的心，努力喚起旗山人對家鄉歷史的記憶與重視，而成員雖多是半路出家，搖滾樂並非本業，仍然場場博得滿堂彩。不知不覺間，竟然也吸引了不少當地居民與路過的遊客，交流團成員盛廣濤甚至表示，從台青蕉身上感受到強烈的熱情，回中國後有動力撐下去了！

土地生養萬物，怎能不順應自然而活？一生志在農夫，嘉義信儀藥草水果園的黃氏夫婦，與台南官田八田農場的佩雲，皆打從心底感念土地、順應土地而作，從自己的工作中得到療癒，並深以為傲。「友善環境農業專業交流團」一路向南，走入戶外暖烘烘的日光，踏上嘉南土地，展開腦力激盪與實體操作，吸取專業知識的同時，也努力留住指觸間的感動。熬過轉型陣痛期  保住健康土地才是真正財富位於嘉義縣竹崎鄉的信儀藥草水果園，占地1.5甲，讓人絕對想不到，這是由一對年逾70的夫妻經營。提起為何轉做有機？果園主人黃信義只平淡地說，「希望下一代也能有健康的土地」。即便入不敷出，也堅持不願重回傳統農法。一生受胃病之苦，如今他全靠自己栽種的藥草療養身體，甚至大方以十多種藥草熬煮成青草茶，送到農民市集與來客分享。「大地是萬物的母親，他一定會給其上的作物最好的養分。」21日早上，交流團抵達台南八田綠色農莊。甫下車，農場主人陳佩雲先是詢問每位

南投埔里，位在台灣心臟地帶，受惠於四面環山地形，成為農作天堂，其中筊白筍更是埔里人的驕傲，種植筊白筍的一窪窪水池還兼具調節氣候的功能。來自海南島博學村的「2014友善環境NGO交流團」，19日回訪2011年締結為姊妹村的南投桃米生態村。團員們發現，想趕上桃米現況，還有一段路要走。「摘下來就能吃」 海南農民先震驚後讚不絕口埔里與鄰近的魚池鄉、仁愛鄉及國信鄉有機農友合組成「台灣之心大埔里有機聯盟」，創設農友即為股東、共負盈虧的「清禾股份有限公司」。海南交流團在聯盟班長洪權宏的帶領下，實地踏訪有機農園。剛開始交流團成員仍半信半疑，拿到農友現場摘下分享的四季豆，還好心提醒工作人員「要擦、要洗」才能吃，直到自己咬了第一口，才發現那清甜的滋味讓人欲罷不能！緊接前往有機筊白筍園，女主人親自導覽生態魚池與筊白筍池地，她表示，有機作物的收成雖然比別人少很多，但她享受、珍惜的是跟池裡的青蛙、水鳥與土壤共同生活

一塊方正、四面均熟的土鳳梨酥，以「陽光烘熟的美點」為形象風靡台灣、日本、中國，甚至新加坡，微熱山丘讓從前努力整年卻賣不得好價錢的鳳梨農，至今獲得穩定收入。一年能收購450公頃面積的鳳梨，顯見微熱山丘驚人的銷售量，背後究竟是什麼經營模式，讓在地食材能躍上世界舞台？生鮮蔬果經由加工，增加其價值與市場，是許多農友的願望，由海南島荔枝農組成的「友善環境農業專業交流團」成員，18日前往微熱山丘南投店一探祕訣。除此之外，也走訪位台中的夏緻荔枝甜品店，從同行的角度分享海南荔枝加工行銷的策略。傾囊相授  許下締結兄弟店的願望夏緻荔枝甜品店位在台中廣受受年輕人歡迎的范特喜系列內，創辦人陳詩德是荔枝農第三代，他強調農家一定要集結起來，以團體的力量去跟食品加工廠談條件；他認為農友肯定無力兼顧種植採收又加工，如果產量大，更是要找銷售通路廣的加工廠。開店不過兩年，夏緻卻擁有大群海外顧客，除了品牌有故事性，陳詩德直言

農業為民生命脈，但在台灣卻越來越不受政府重視，徵收農地、糧食自給率低落等。不過還有一群人不願放棄，透過公平貿易、直接購買等方式，支持本地小農發展。由台灣環境資訊協會主辦的「友善環境農業專業交流團」成員，來台第二日參訪了長期支持小農的生態綠、上下游等實體店鋪。在生態綠遇見公平貿易  從一杯咖啡窺見小農處境一杯咖啡假如賣100元，而你是咖啡豆農，你覺得自己應該分得多少錢才算合理？台灣環境資訊協會講師劉欣維問道。有人深思後說1/4，海南博學村村長王才運大喊「一半！」，讓台上講師不禁莞爾，直指這是最理想的分配。但事實是，貧窮國家的咖啡豆農，可能連1元都拿不到。售價每公斤750元的咖啡豆，生產者只能從中獲得2.5元；一天辛苦挑豆、灑藥8小時，卻只有0.5元的收入。劉欣維舉例，旗山是台灣香蕉盛產地，但在那裡買到的香蕉餅，原料來源卻是菲律賓，菲律賓原料成本加上運費竟比台灣香蕉便宜，難以想像當地的蕉農能賺

近來食安風暴波及兩岸，讓民眾不斷質疑「還有什麼可以吃？」而這股急迫性，也促使民眾重新檢視食品來源，諸如生長環境、農法、加工過程，甚至轉為保護環境的力量。友善土地不僅是食品安全的保障，更是對自然環境的承諾。由台灣環境資訊協會主辦，「友善環境農業專業交流團」16日成行。來自中國海南島的陳統奎表示，希望能帶家鄉農友前來承習台灣友善環境的經驗，而這也無疑是首度以「友善農業環境」為主軸的兩岸交流。來自海南島的「良心荔枝」 在上海打響名號陳統奎來自中國海南島，當地火山地質造就的肥沃土壤育長出大小有如李子的荔枝，色香味皆上乘，但荔枝農採用的慣行農法，長期累積下來已嚴重汙染土壤，甚至影響荔枝品質。有憂於此，陳統奎招募志同道合的荔枝農，建立產銷串聯的品牌「火山村荔枝」，要求供應戶以涵養生態的自然農法栽種。他從自己居住的博學村發起，期許能將理念拓展到鄉域、縣域，甚至全海南。火山村荔枝沒有實體店面，售價也比市面