
廚餘回收多元化 有賴民眾參與和地方特色結合
當被厚厚一層的海鳥排遺物掩蓋的智利、秘魯外海礁石以及荒闢島嶼,搖身一變而為世界上最大的氮肥來源,成為一種國家經濟收入,因此,聯想到台灣的廚餘,其佔比一般垃圾量的20~30﹪,是否有可能成為另一廢棄物變黃金的典範?過去將家中的剩餘的飯菜、果皮等有機物質,丟置在垃圾桶裡成為廢棄物的一部份,且是潮濕與惡臭的來源。政府與民間大力推動垃圾減量及乾濕分離政策下,佔比一般垃圾成份20~30﹪的廚餘,成為關鍵角色。檢討過去末端處理方式,以掩埋處理時,廚餘造成環境惡臭、噁心,降低周遭生活品質;而採焚化處理時,因含大量水分及易腐性質,造成熱點降低、燃燒不易、促成戴奧辛且容易耗損焚化爐而增加維修次數及成本。有的國家鼓勵在家戶端將廚餘攪碎後送進下水道,再由污水處理場處理,對民眾而言此法甚為簡便,台灣這方面則條件不足,因下水道普及率低、污水處理效率不彰,走下水道一途很快就被策略排除了。另一方面,考量廚餘的資源循環利