土壤

對普羅大眾來說，由一個紐約知名餐廳裡的專業廚師，從他訪談農民、採買食材與烹調的過程中，深刻體會到唯有健康的土壤，才能生產出美味又營養的食物，這種實踐者的說服力，比起我在土壤學課堂上口沫橫飛近二十年要高出許多，這是我閱讀這本書之後的感想，願與讀者一起分享並把這本書推薦給大家，因為，土壤是有生命的自然體，它是維繫地球上任何健康生命的關鍵。從歷史的角度來看，古今中外許多著名戰爭的起源，都是為了爭奪肥沃的土地而引起的，只是史官們當時並不懂得土壤學，無法從中解釋原因，而現在我們知道了，當土壤肥力差或因為不當使用而生產力下降，無法餵飽民眾的肚子而鬧饑荒時，便會引起戰亂，這是人類從土壤學當中要學會的歷史教訓。民以食為天，食物的生產需要由農業的經營來獲得，土壤是農業的基石，而農業的經營就是集生產、生態與生活為一體的概念，所以生產營養的農作物，可以兼顧生態平衡，使得環境品質得以維護。傳統的大面積單一作物生產

環署將修正「目的事業主管機關檢測土壤及地下水備查作業辦法」，內容涉及工業區、加工出口區、科學園區等。此次推出草案，除了要加速備查作業、調整檢測作業規範，及強化檢測出異常後的後續作業外，其中更指名石油、半導體、太陽能電池、農藥等產業，都需要新增地下水檢測項目，如甲基第三丁基醚（MTBE）、銦、鉬、農藥等。環署土壤及地下水污染整治基金管理會在14日上午舉行公聽會，若一切順利，最快在明年1、2月上路。目的事業主管機關負責檢測  全台僅北斗工業區未申報《土污法》在2010年修法時，增列了工業區、加工出口區、科學園區等高污染潛勢區域，要求目的事業主管機關負起定期檢測土壤及地下水的責任，並為此訂出備查作業辦法。包括經濟部公辦工業區62處、地方政府開發工業區10處、民間開發工業區45處、加工出口區9處、科學園區14處、環保科技園區4處、農業科技園區1處，合計有145處，都包含在其中。土基會指出，目前除了

自今年3月以來，中國環保部內設機構調整一直為外界所關注，近日，水、大氣、土壤「三司」職能正式公佈。據介紹，環保部水、大氣、土壤三司核定人員編制分別為20人、19人和14人。其中「水環境管理司」負責全國水環境保護的監督管理，內設綜合處、地表水處、飲用水處、海洋處、水固定源處、農村處6個內設機構；「大氣環境管理司」負責全國大氣、噪聲、光、化石能源等污染防治的監督管理，內設綜合處、大氣處、區域協調處、大氣固定源處、機動車處、噪聲處6個機構；「土壤環境管理司」主要負責全國土壤、固體廢物、化學品、重金屬等污染防治的監督管理，內設綜合處、土壤處、固體處、化學品處4個機構。中國環保部長陳吉寧表示，水、土壤、大氣是三個有明確質量要求的環境介質，將它們作為環保部的核心業務司，將進一步強化環保部的工作目標是圍繞大氣、水、土壤環境質量的好轉和改善來梳理業務，強化工作要求，提高工作質量。

講到「生物多樣性」這個詞彙，腦袋中第一個浮現出的畫面通常是朝氣蓬勃的熱帶雨林，茂盛的樹林中有著各式各樣的生物，停在樹梢的鮮豔鳥類、外型亮麗的兩棲類、偽裝技巧一流的爬蟲類藏匿其中、種類繁多的昆蟲、或許還會想到較大型的哺乳類和溪流中的魚類。圖一、墨西哥是世界上生物多樣性最高的地方之一，地貌多樣性高，有沙漠、灌木叢林、溫帶森林、高山、亞熱帶森林、熱帶雨林和珊瑚礁，這張圖是墨西哥出的郵票，用來宣導物種保育的觀念。圖片來源：Geo-Mexico但是，你有想到我們腳底下的土壤嗎？沒有，因為你只想到你自己。就像最近流行的長輩梗，我們總是只看到自己想看的，經常忽略腳下的土地和居住其中的生物。事實上，住在土壤裡的生物數量比其他環境的生物還要多，土壤有著複雜的生物網絡，是昆蟲、古細菌、細菌和真菌等生物，是這些小小兵大軍的庇護所。

宜蘭縣鐵路以東有90％土壤液化中高潛勢區，主要在壯圍鄉、五結鄉，為農村地區或沿海養殖地，農用建物分散，人口較難統計。通常這些地方一遇大雨必定淹水，屬於較低漥地區。礁溪鄉因觀光發展，建物不斷增加，但主要開發區都沒有位於高潛勢區或中潛勢區範圍內。相反地，不斷在農地興建住宅的五結或壯圍是在高潛勢區。至於國道5號方面，宜蘭路段都包含於土壤液化高潛勢地區。此外，其他零散的高潛勢區包含，宜蘭市金六結營區、宜蘭市國立陽明大學新院區、宜蘭市舊城北路以北到宜蘭河、壯圍鄉都市計劃區、五結鄉都市計劃區與冬山鄉都市計劃區。人口密集的羅東鎮屬於中潛勢區；頭城鎮、蘇澳鎮、大同鄉與南澳鄉因為靠向山地，主要屬低潛勢區。

206強震導致台南市永康區維冠大樓疑因偷工減料崩塌，同一時間，安南區、中西區、新市區1016戶因土壤液化沉陷、毀損，成大土木系教授倪勝火指出，此次土壤液化災情是1946年以來最嚴重一次，規模更勝921！研究土壤液化近30年的倪勝火強調，台灣西半部確實易土壤液化，但土壤液化未必會造成人員傷亡，民眾莫過度恐慌。他說，土壤液化並不那麼恐怖的關鍵是，台灣土壤特性透水係數不好、排水緩慢，一旦被震到土壤液化，房子也不會立即崩塌，而是地面隆起、地板破裂、房子下陷或傾倒。相較於台南，北市早在2002年就調查16處土壤液化潛勢區域資料，當年負責調查的台科大名譽教授李咸亨直指，除公布資料，加強監督機制配套更重要。李咸亨建議，政府應要求建商或建築師在土壤液化高潛勢區推建案，要提出抗液化的基地建設報告，地方政府建管單位務必審核把關，才發給建照，讓民眾住得安心。成大建築系副教授杜怡萱認為，政府公布資料，民眾就可以選

台南維冠金龍大樓在地震中倒塌，100餘人死亡，土木技師初步認定大樓倒塌應與土壤液化無關，完全是人為因素肇禍。台南維冠大樓在地震中為何為倒？各界都想知道原因。檢方朝向設計、施工有問題方向偵辦，但因震災震出土壤液化問題，不少民宅也因液化下陷傾斜，維冠大樓倒塌是否也與液化有關，引人關注。台灣省土木技師公會理事長鄭明昌表示，大樓開挖後確定地下室結構完整，地下室下方的筏式基礎與蓄水池沒有受液化影響出現高低不均，有下陷、有隆起的情況，周邊土層也看不出有液化跡象。成大土木系副教授張文忠指出，維冠大樓附近農田雖有明顯液化噴砂景象，但大樓本身及周邊看不出液化跡象。這次震災中倒塌的新化京城大樓、歸仁幸福大樓也不在液化潛勢區裡，現場看不出有液化跡象，大樓會倒塌都與建物本身結構有關。行政院已將「防災三法」列為本會期最優先法案，並安排2月25日院會通過，以加速災後復原與重建。其中災防法及都更條例已完成政務審查，至於

針對南台灣震災造成116死慘劇，馬英九總統2月14日在中央災害應變中心第23次工作會報中指示，將以最有效率、最彈性的方式協助重建；行政院長張善政表示，1個月內公布國內土壤液化潛勢區資料，內政部也會先研擬相關配套措施，告知民眾如何面對、防範。馬總統在會中指出，依據日本經驗，還有很大的進步空間，已要求內政部提出建築物抗震補強計畫，「我們不怕地震，只怕沒做好防震的準備。」要盡速全面提升建築物的安全性，才對得起這次不幸往生的災民。張善政會後指出，關於土壤液化問題，建築技術可克服，重點是預先知道、預先防範，經濟部地質調查所1個月內會公布土壤液化潛勢區相關資料，屆時內政部也將提出配套措施及補助方法。台南市政府對此表示，這是攸關民眾安全的資訊，值得肯定。張善政舉例說，國道一號中山高濱江街段，早年是土壤液化容易發生的地區，後來藉由工程技術做了地質改良，相關問題已獲改善。行政院14日也召開「0206震災優先

針對台南震災後續處理，行政院長張善政表示將在最短時間內盤點工具、法規、經費，設法於2月19日立法院開議前擬妥災後重建方向。對此，民進黨立委陳亭妃說，行政院應針對此次震災研擬特別條例，才能讓災民受到直接保障。此外，她指出，美濃大地震引發台南市包括永康、新市、中西及安南區等，多處土壤液化情形，導致房屋下陷，然現行《災害防救法》僅對因地震造成住屋傾斜率達1/30以上的受災戶進行安遷救助，並未涵蓋土壤液化問題，她將提案修法，將土壤液化導致房屋下陷的問題一併納入。現行《災防法》第48條之風災震災火災爆炸災害救助種類及標準規定，受災戶住屋因地震，導致住屋傾斜率達1/30以上者，給予安遷救助。陳亭妃指出，台南市因地震引發土壤液化導致房屋下陷，有些建築經土木技師公會勘查後，認定房屋下陷程度已不適人居，受災戶卻礙於法規不能受安置，開議後她將提案將土壤液化納入《災防法》，讓災民更有保障。地震也造成台南科學園區

民以食為天，產地到餐桌，天氣異變之下糧食供給與人的境況，以下為年度梳理，包括糧食危機、食物人權、土壤資源、自由貿易、糧食自給率及農地農用六大議題。氣候變遷加劇糧食危機近15年來最強聖嬰年（El Niño）出現在2015年，其威力自6月後增強，影響澳洲、巴布亞新幾內亞、東加、斐濟、索羅門群島、菲律賓等鄰近太平洋國家發生極端乾旱氣候，乾旱也威脅到亞洲大陸東部、東南亞、印度等亞洲地區，比方北韓遭逢世紀罕見旱災；同時，索馬利亞、南蘇丹、南非、辛巴威等東部、南部非洲國家亦旱情嚴重，導致農作物歉收糧食短缺及飢荒。樂施會（Oxfam）指出，2015年至2016年間，高溫、乾旱等極端氣候加上聖嬰現象，打亂全球的耕種季節，至少數以千萬最窮困的人口面臨糧食安全危機。世界氣象組織（WMO）補充說明，引發乾旱、暴風雨和水災等極端氣候的聖嬰現象，通常於每年10月至翌年1月達到高峰，其後持續到明年第1季，呼籲世界各國

世界上有樣東西，人類生活的方方面面，都少不了它。這個東西，不是空氣、不是水，但不管是吃的食物、住的房子、時尚彩妝、還是殺菌用的盤尼西林，都少不了它。這個東西是什麼呢？它叫做：土壤。人類生活中不可或缺的：土壤。攝影：葉鎮中、陳添寶。圖片來源：我們的島。食物需要土壤來栽種，傳統蓋房子需要黏土燒磚，現代的化妝品裡許多滑石粉，來自岩層中的白雲岩，踩在腳下的大地，其實支撐了人類生活許多面向，這些都是看得見的。看不見的，還包括土壤裡許多細小的微生物，20世紀中期的重大發現之一，青黴素（盤尼西林），這個重要的抗生素，就是存在大自然中的一種微生物。而土壤，就是地球上微生物存在的大本營。土壤和人類生命的關聯，還包括了呼吸。有一個名詞，叫做「碳匯」，就是碳儲存的地方。事實上，土壤是儲存碳的重要倉庫，碳一旦釋放到空氣中氧化，變成二氧化碳，就會影響生物的呼吸，帶來溫室氣體效應，地球就會像燜燒鍋一樣，慢慢燉煮所有生

隨城市擴張和人口爆炸，土壤劣化是人類21世紀最迫切的危機之一。權威科學家在《科學》期刊上指出，目前全球土壤肥沃度即將抵達高峰，並開始走下坡，威脅本世紀的全球糧食供給。土壤顧不好 綠色革命也無能為力過去半個世紀的「綠色革命」，以化肥栽培密集農業，藉此大幅增加糧食產量；但科學家說，若繼續忽視土壤保育，綠色革命將再也無法供應本世紀持續增加的人口。現代農業則將野地「馴化」，變成今日最多產的農地。不過這些被馴化的土地很少可以維持馴化前的生產力。科學家指出，1970年至2000年間，都市化的農地面積等同於一個丹麥國土。未來20年內，將有一個蒙古大小的農地──約150萬平方公里──被都市化。「人類發明農業後，便不斷在改變地球、讓土壤營養循環失衡。由於改變速度緩慢，往往花上兩到三代，人們難以察覺。」柏克萊大學環境科學家Ronald Amundson指出，土壤是地球的表皮。經年累月的農耕活動加速土壤侵蝕和養