微生物

解決生物多樣性流失的巨大危機，或許可以從非常微小的地方著手。一份發表於《自然微生物學》（Nature Microbiology）的研究顯示，若能復育細菌、真菌、藻類與古生菌微生物群落，平均能提升植物生長率64%。科學家指出，這項發現有助於保護廣大土壤中的各種微生物，以及修復生態系。復育微生物群落 有助於加速植物生長率64% 這項發布在《自然微生物學》（Nature Microbiology）的研究，分析了80個橫跨於不同生態系的實驗，發現復育原生土壤微生物群落，平均有助於加速植物生長64%，其中一項案例更提升達700%。

全球暖化加速冰川融化。英國亞伯里斯威斯大學（Aberystwyth University）的研究團隊發現，未來80年間可能有超過10萬噸微生物從冰川釋出，其中有對我們有益的微生物，但有害微生物也可能跟著流出。研究人員在阿爾卑斯山、加拿大、瑞典、斯瓦爾巴群島等八處冰川、加上二處西格陵蘭冰層（ice sheet）的表面融水進行採樣，結果每一毫升的水樣本約有數萬個微生物。有人擔心世界末日等級的病原體會跟著釋出，科學家認為機率極微，但還需更多研究。他們發現，即使是在中等暖化（RCP4.5）的情境下，會有超過10萬噸微生物從冰川釋出。這代表著，在未來80年，每年因藻類和微生物等而釋出而產生的細胞碳（cellular carbon）高達65萬噸，這還不包含未採樣的喜馬拉雅興都庫什地區。

提到真菌，大家最常想起的可能是火鍋料裡的各式菇類，或是橘子皮發霉時的墨綠色毛狀物。其實，真菌可謂無所不在──它存在在我們的皮膚上、腸道裡，遍佈於我們每日行走的土地之下，也生活於周遭的植物體內。然而，雖然真菌無所不在，但卻往往受人忽略。真菌多半是由肉眼不可見的菌絲構成，當菌絲聚集在一塊兒，產生含有色素的孢子或構成大型子實體[1]，我們才有機會以肉眼一窺他們的存在。這些繁複細密的菌絲，在森林土壤及枯枝落葉間形成廣大的網絡。透過菌絲網絡，真菌得以互相傳遞訊息及養分，也藉此連結另一種生命體：植物。植物與真菌的地下互動網絡多數植物具有葉綠體並可藉其行光合作用──將空氣中的二氧化碳固定成醣類以供生物體利用。而真菌跟人類一樣無法行光合作用，需要以其他營養模式取得含碳養分。許多真菌以腐生方式生存，意即藉由分泌酵素，分解並利用死去的生物作為營養來源，常見的如：森林中能分解木材或枯枝落葉的腐生真菌。

《衛報》報導，澳洲新研究發現，大麥蟲（學名：Zophobas morio）的幼蟲（又名超級麥皮蟲，superworm）可以撕碎和吃下聚苯乙烯，而且牠們的腸道中含有數種能夠消化聚苯乙烯的酵素，可能成為分解和升級再造塑膠廢棄物的替代方案。吃了三週保麗龍的超級麥皮蟲 仍能完成生命週期 聚苯乙烯（Polystyrene，簡稱PS）是一種用途廣泛的塑膠，以固體形式存在於日常用品中，如容器、蓋子和免洗餐具。發泡聚苯乙烯則是俗稱的保麗龍。昆士蘭大學（University of Queensland​​）的研究人員在三個星期之間，餵食超級麥皮蟲一種常用於建築隔熱的發泡聚苯乙烯。他們發現，以塑膠為食的幼蟲仍能夠結蛹、化成成蟲，完成生命週期，只是牠們的體重比吃麩皮的超級麥皮蟲要輕，腸道微生物菌相的健康程度也較低。腸道微生物能分解聚苯乙烯 哪些酵素最有效仍待研究該研究的共同作者、昆士蘭大學的林軻（Chris R

一份發表在《微生物相》（Microbiome）學術期刊的研究中，科學家分析來自青藏高原的冰川的冰芯，發現1萬5000年前的古老病毒。研究人員說，在兩個冰芯樣本中發現的大多數病毒「與今日已建檔的病毒都不一樣」。團隊分析冰芯時發現了33種病毒的基因碼，其中至少有28種是全新發現。研究古代病毒演化進程 學者開發新技術分析冰芯內容物政府間氣候專門委員會（IPCC）指出，青藏高原號稱世界「第三極」，自1970年以來，由於氣候危機，其冰層減少了近1/4。古代病毒的發現，可以幫助科學家了解它們如何在不斷變化的環境條件中，經過數百年和數千年的演化。為了評估冰芯的內容物，研究團隊開發出一種新的「超乾淨（ultra-clean）」法，可以在不污染冰芯的情況下分析其中的微生物和病毒。該研究的主要作者、俄亥俄州立大學的博德極地與氣候研究中心研究員鍾志平（Zhi-Ping Zhong，音譯）說：「這些冰川隨時間逐漸

塑膠污染無處不在，成為環境與人類健康的隱憂。最新研究發現，在牛的其中一個胃內有可以分解塑膠的細菌。科學實驗發現 三種類型塑膠都能被牛瘤胃中的微生物分解人類自1950年代至今，已生產了超過80億噸塑膠——相當於10億頭大象的重量，主要用於外包裝、一次性容器和寶特瓶。塑膠污染無處不在，不管是在水中還是在空氣中，人們都在不知不覺中攝入和吸入微塑膠顆粒。近年來，研究人員一直致力於開發微生物分解這種棘手的材料的能力。目前已知有微生物能分解天然聚酯，例如在番茄或蘋果果皮中發現的微生物。由於牛的飲食中含有天然聚酯，科學家們推測牛的胃會含有大量這些微生物，以分解天然聚酯。為了驗證這個理論，維也納自然資源與生命科學大學的瑞比斯（Doris Ribitsch）博士和同事們從奧地利一家屠宰場蒐集牛瘤胃中的液體。瑞比斯指出，一頭乳牛通常可產生大約100公升的瘤胃液，「你可以想像每天屠宰場都有大量的瘤胃液浪費掉。」

冷冷的冬天，團聚吃個暖暖的酸菜白肉鍋，飯後點心再來上一碗熱呼呼的甜酒釀湯圓，最幸福不過了。但你知道嗎？餐桌上的各種食物與微生物息息相關！發酵食在早期是人類想盡辦法避免食物腐敗、保存食物以渡過糧荒時期、或想辦法讓食物更容易運送，已有數千年的歷史。在某些機運中，人類在不同時間點發現、知道，並開始利用這種轉化的能力來加工食材，形成各式各樣的發酵品，漸漸地在各種文化裡扮演著重要的角色，同時也有許多美食靠著維持發酵現場所創造獨特風味。我們常接觸的飲品、飲食中常使用的調味料、餐桌上醃漬菜色，處處與微生物相關。發酵食物可大致分成5大類：微生物除了增添食物風味，我們也常聽到的優格、優酪乳可補充益生菌來維繫腸道健康，也有許多發酵食品被證實為有益人體的健康食品。而我們習以為常的飲食，也影響著我們的腸道菌相與健康。於土壤中默默努力的小小兵們，將分解的能量轉由植物接手利用，開啟嶄新的生命旅程。人類也從這些過程中獲

農地長期施用化學農藥不僅對農民身體健康造成風險、潛藏食安危機，農田生態系也受到化學製劑影響，不利環境和農業永續發展。為推廣友善農業、減少農產品安全風險，農委會2017年宣布「農藥10年減半」政策，預計要在2027年達成農藥減半的目標。根據農委會估計，台灣農藥平均使用量為每公頃12～17公斤，農藥減半後將減少多少農藥用量呢？屆時將從每年9000多公噸，降為4500餘公噸。事實上，跟全球平均農藥用量每公頃0.5公斤相比，台灣用的農藥量仍是名列前茅。但是，對已習慣使用農藥來防治病蟲害的農民而言，不用化學農藥又有什麼選擇？動植物防檢局推動的農藥減半行動方案，其中一項就是要開發取代化學農藥的生物性防治資材，並且透過補貼，鼓勵農民採用生物農藥來防治管理病蟲害。來自自然界的微生物 「以菌吃蟲」生物防治「微生物農藥是來自自然界裡，而且這個微生物很專一性，只會感染特定的蟲，不會危害到哺乳類動物，沒有殘留和毒

到2050年，全世界將有70％的人口居住在城市中。城市生活帶來許多好處，但是氣喘和發炎性腸道疾病等非傳染性健康問題也將迅速增加。英國謝菲爾德大學學者羅賓森（Jake M. Robinson）投書澳洲獨立媒體《The Conversation》指出，這可能與生物多樣性的流失有關。目前物種的滅絕速度比歷史背景滅絕速率[1]高1000倍。其中，微生物多樣性佔整體生物多樣性很大一部分，但是已經大量流失。細菌、病毒和真菌對於維護生態系統健全至關重要。羅賓森說，人類是生態系統的一部分，所以當微生物消失，或我們因為某種原因較少接觸到微生物時，人類的健康也會受影響。

英國衛報報導，科學家發現了一種以有毒塑膠為食的細菌。這種微生物不僅能分解塑膠，還能將塑膠當成食物來驅動分解的過程。這種細菌是在塑膠垃圾場發現的，是已知第一個會分解聚氨酯的微生物。全球每年生產數百萬噸的聚氨酯，用於運動鞋、尿布、廚房用海綿和泡沫絕緣材料等產品，但它很難回收，大部分被丟進垃圾掩埋場。聚氨酯分解會釋放出有毒和致癌的化學物質，這些化學物質會殺死大多數細菌，而新發現的菌株卻能夠存活。新研究已經辨識出這種細菌及其部分重要特徵，但要實際應用於處理大量塑膠廢棄物，還有許多工作要做。學者：要廣泛使用這種細菌大概還需10年 最重要的還是減少塑膠垃圾研究團隊成員之一、德國萊比錫亥姆霍茲環境研究中心學者赫曼．海皮爾（Hermann Heipieper）說：「這些研究結果對於重複利用難以回收的聚氨酯產品來說是很重要的一步。要大規模使用這種細菌大概還需要10年時間，此時最重要的是減少使用難以回收的塑膠

接近農友吳坤錦位於南投縣仁愛鄉萬豐村的農場時，眼前出現一片開闊的河谷地，幾近乾涸的濁水溪匍匐漫流，與山上澗水同為吳坤錦用於灌溉的水源。擁有三級古蹟曲冰遺址的萬豐村，是台灣最北的布農族村落。村內多數居民以農為生，少數人經營商店、擔任教師和員警，年輕人多從事貨運司機的工作。1993年，合作社農友，也是萬豐村村長的廖金池辦了一場座談會，希望在部落推動有機種植。吳坤錦說：「高達9成的人都說，要不然『你們』先試試。」當多數人持觀望態度時，他毅然投身有機農耕的行列，與7戶人家成立「萬豐蔬果產銷班」。血脈裡的微生物觀過去，為了將8個孩子撫養成人，吳坤錦在台北等地承攬土木工程的植生、模板等作業，常為了生計壓力而硬著頭皮接下案子。「因為看不懂設計圖，不會換算比例，我會半夜跑到大操場，用粉筆畫出工程結構裡的高度、厚度。」1990年代，工程利潤越來越微薄，要拼才有賺頭，加上多數孩子都讀大學了，養家的壓力驟然減輕

你能說出十種你知道的土壤動物嗎？土壤動物是指生物的生活史階段，有任何一個時期必須依賴在土壤裡生活。在森林、農地或公園裡的大樹下，撥開落葉層，仔細觀察下面潮濕腐爛的葉子上，會發現有許多生物忙碌地活動著。看起來只是散布在葉面上的小點點，或是身長不到2公釐的毛茸茸小蟲，牠們就是加速土壤分解作用，協助製造有機質、提供土壤養分給植物吸收的土壤動物大軍。一般我們熟知的土壤動物有蚯蚓、蜘蛛、螞蟻、甲蟲等等，實際上土壤裡有數以百萬計的微生物物種，而我們認識的還不到5%。根據聯合國糧農組織（FAO）的研究指出，在一平方公尺的森林土壤中，就可發現1000多種的無脊椎動物，其中有多種蚯蚓、線蟲、20至30種的蟎蟲、50至100種的昆蟲，以及數百種的真菌、成千上萬種的細菌和放線菌等，土壤中也有大型的脊椎動物如鼴鼠等。健康的土壤對糧食生產至關重要，但是我們對於土壤生態系的了解，卻相當不足。為推廣民眾對土壤動物和農業