食在環保相關新聞

「不但是給生產者一個機會，更是給消費者一個選擇的機會。」當我們一路追求以最低價購買生活所需時，也將自己與生產者的關係，交給了大企業與網路。但一個商品的生產過程中，是否友善環境，是否有勞工因此受到剝削的問題，卻在重重不可考中，也失去了追蹤與反思的機會。致力推動公平貿易的「生態綠」，即將在5日開張「公平貿易超市」，提供民眾在「消費」中，直接幫助貧窮國家的農民與工人走向經濟獨立的雙贏機會。開在金山南路上，「公平貿易超市」除了目前較為人知的咖啡以外，還有紅酒、巧克力、童裝、毛毯、手作物等經由國際公平貿易組織（FLO）、世界公平貿易組織（WFTO）所認證的公平貿易產品，也歡迎具有社會意義的台灣商品加入，例如原住民的愛玉、馬告等民俗傳統農產。從2008年以華文世界第一家公平貿易特許商的身份誕生，5年來生態綠不但是販賣公平貿易咖啡的小店，同時也自許是一個「綠色有機體」，為了台灣推廣「責任零售」與「責任消

消基會9月在台北、新北賣場購得18件標示「非基因改造」黃豆及玉米製品，均未檢出含基因改造的黃豆或玉米，但消基會指出，台灣目前僅規定基改黃豆或玉米為原料且佔最終產品總重量5％以上，應標示「基因改造」或「含基因改造」字樣，過於寬鬆，應仿效歐盟修為不得逾0.9％或紐澳不得逾1％的標準，從嚴把關。消基會另指出，法規只要求「包裝商品」標示，但不少民眾習慣在菜市場買豆干、豆腐，或在早餐店買豆漿、在速食店喝玉米濃湯，呼籲衛福部應將散裝食品也納入基改食品標示規範，且比照歐盟，擴大對黃豆及玉米之外的全食物品項納入規範，因全球基因改造作物還包括番茄、木瓜、馬鈴薯、稻米、油菜、棉花等。台大農藝系助理教授王裕文指出，舉凡有植入抗蟲或草劑的基因，就有生殖毒性，會減弱生物繁殖力。奧地利科學家實驗發現，以基因改造玉米餵食白老鼠，從第三代開始出現體重、體長和數量明顯減少。食藥署副署長姜郁美表示，目前已核准進口的基改食品包

台灣食品安全由農委會、衛福部和環保署共同管理。衛福部昨（27日）與台灣大學國家食品安全暨教育中心舉辦座談會，蒐集國內學者對於食品安全政策管理的建議。台大政治系助理教授王宏文建議，政府應設立獨立的食品安全檢舉處理委員會，與政府的單位雙軌運作，互補不足之處。海洋大學食品科學系副教授張正明則表示，應嚴格落實食品製造業者的強制登錄、自主管理，以及追溯與追蹤系統，讓政府有效掌握產業資訊。輔仁大學營養科學系教授王果行則提到，消費者應該化被動為主動，尋求管道吸收相關知識。執行人力不足  績效難衡量王宏文坦言，這次衛生單位檢舉大統油的事件，應給予政府掌聲，而不是一味的指責。他表示，政府檢驗的不合格率在5%以下，民眾的不安感卻很高，是因為媒體因其性質，使食品安全事件的報導以負面消息居多，而民眾也最直接的從媒體報導中接收這些片面的資訊。並且民眾自身難以察覺食品中的微量化學物質，與廠商之間存在著資訊不對等，廠商

《商業周刊》報導市售牛奶含禁藥引發爭議，衛福部與農委會分頭進行乳品檢驗，25日同步公布最終結果。無論是衛福部針對雜誌報導8種有問題乳品、檢驗97種可能藥物，或農委會擴大抽檢市售23種乳品、檢驗86項動物藥物，結果全符合法令規定，未檢出違規用藥殘留。食藥署也正採用商周採用的代謝物檢驗方式、重檢驗所稱問題乳品，最快今日公布結果。食藥署主要針對商周所檢驗乳品，除味全木瓜調味牛奶停售無法買到樣本，其餘8乳品均檢驗。檢驗項目除核可的6類86項抗生素等藥物，還包括其他懷疑禁藥，及周刊指稱代謝物的可能來源，例如荷爾蒙類甲基炔諾酮、抗憂鬱劑氯米帕明、止痛劑乙醯氨酚及9種塑化劑。經液相層積串聯質譜儀LC/MS/MS檢測顯示，全符合標準。農委會畜牧處處長黃國青強調，市面上牛奶是安全的，看到很多家長困惑，連部分學校都停供鮮乳，感到相當痛心。台灣酪農協會已對商周寄出法律存證信函，要求更正報導，否則不排除提出告訴。

※編按：食品安全屢出現問題，法令規範百密總有一疏，產品安全最終還是要回歸到人心。當企業只追求利益最大化，良心便蒙上灰塵，惡性循環的結果讓每個人都成為受害者。作者藉由一連串的食安問題，重新檢視社會系統，從生活中找回遺失的美好。民主社會裡，當記者、評論家、國會議員、政府官員都開始討論良心、道德、倫理時，通常是某些事情已經嚴重出現錯誤的警訊。當產品不再良善如今，台灣社會從爆發油品危機開始，又接連出現一連串食品安全問題，連嬰兒奶粉都無法讓家長安心使用，整個社會陷入恐慌，所有人飽受困擾。我們警覺到，整個食品業界與負責監督的相關政府單位，在倫理上都犯了嚴重錯誤。倫理是為生命設下的積極目標，塑造一種值得去活的人生。倫理學家將目標的對象稱為「善」（good），「善」 是我們追求的具體事物，如財富、事業成功、和樂的家庭等都是善。經濟學者用goods指產品，便是來自倫理學的這用法。經濟學家所提供的產品和服務，

可口可樂、雀巢、耐吉和福特等八個以消費性產品為導向的跨國公司正攜手合作，研究改以植物製成的永續性塑膠材料──生質塑膠的可能。此八個大型企業並與世界野生動物基金會（WWF）於20日宣布組成「生物塑料原料聯盟」（Bioplastic Feedstock Alliance，BFA）。BFA的代表認為，WWF將為生質塑膠和生質燃料帶來科學觀點。「回顧生質能源的發展歷程，就能預見生質塑膠工業可能出現的問題。許多企業正在思考如何從頭開始預防不良的後果。和WWF合作能讓決策有科學的依據，有助避免對環境和社會產生負面效應，讓企業在糧食安全、土地利用議題和化學物質的廣泛使用上獲得指引。」WWF包材科學計劃經理Erin Simon說。「企業知道自己必須為未來做好準備，因為資源總有一天會用完。不過用石化材料生產塑膠袋便宜效率高，生質材料在這一點上沒有優勢。」Simon說，「今日用的生質材料不外是甘蔗和玉米等，但

立法院今三讀通過《毒性化學物質管理法》修正案，我國正式納入化學物質源頭登錄制度，與國際接軌；未來廠商所使用的化學物質都必須登錄在統一管理的平台，違反者將受罰、甚至受到停工、停業或退運出口的處分。此修正案將待總統公告一年後生效。與民間團體合力推動修法的立法委員林淑芬表示，這是繼今年6月修正通過《食管法》後，另一個填補食安漏洞的立法，讓主管機關在源頭就掌握住化學物質的製造輸入情形，未來便可供衛福部、農委會等其它部會在需要時得以進行資料勾稽比對。另外，修正案規定，對於廠商主張屬於商業機密的資料，在公共利益大於業者商業利益的考量下，也要求適度資訊公開。另外，立法院也透過附帶決議的方式，加入奈米物質的登錄要求。地球公民基金會表示，這是我國化學物質管理制度上的一大步，後續將持續監督政府落實制定相關子法。環保署：明年制定具體登錄辦法這次修法也賦予環保機關強化管制第4類毒性化學物質（化學物質有污染環境或危

《商業周刊》20日公布一項針對市售乳品的脂溶性物質分析調查，結果發現所有樣品（總市占率達7成）都含有抗生素和塑化劑。另外，統一瑞穗巧克力調味乳和光泉全脂鮮乳被驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物；比菲多可可好朋友和統一Dr. Milker極鮮乳全脂則被驗出有抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物，顯示國內有7成乳品均含違法動物用藥殘留。而根據行政院衛福部公布的「動物用藥殘留標準」明定：「食品中之動物用藥殘留量應符合規定，目前容許牛奶有動物用藥殘留的藥品品目共48種，這次調查被驗出的動物用藥都是「不得檢出」。而新光醫院腎臟科醫師江守山則指出，牛奶中殘留的賀爾蒙，如果遇到罹患乳癌的病人，在賀爾蒙的催化下，有可能讓癌細胞擴散速度加快。該報導最後呼籲政府全面提高牛奶檢測標準，包括從酪農端的自主管理，到消費端的市售牛奶。同時，提供更精確的檢測標準與方法，讓檢測機構可以有檢測的樣本依據。

新北市衛生局稽查發現，耆盛食品公司的「枸杞王」農藥殘留超標20倍，相關產品有8種，通路經銷包括全聯社和美廉社。衛生稽查科長劉淑玉表示，本月12日檢驗耆盛「枸杞王」殘留農藥，包括亞滅培高達1.95ppm，超出標準20倍，另還有兩種不可檢出的化學藥物。除殘留農藥，衛生局還查出，「枸杞王」進貨日期為今年9月17日，包裝上寫「保存期限：未開封一年」，卻印製明年11月8日到期，涉嫌竄改有效期限。另外，衛生局查出小蘇打粉未依規定標示「食品添加物」字樣；「100％天然芝麻粉」產品外包裝疑標示不實「100％」字樣；過期近半年的「雙花豆」與欲賣商品放一起。衛生局表示，「枸杞王」驗出農藥，為謹慎起見，將同原料的「燒酒雞蝦料」、「枸杞王（枸杞）」、「薑母鴨」、「四物滋養湯」、「人蔘燉雞」、「羊肉爐」、「藥燉排骨」及「十全大補」，連同標示不清的「雙花豆」、「小蘇打粉」一同封存，共8000多包、1400多公斤。「我

衛福部追查泰山等公司進口的橄欖油、葡萄籽油疑似在國外就已被摻入銅葉綠素。但其中大統長基公司早被查出自行添加銅葉綠素的事實，檢方表示，大統長基極有可能重覆添加了第2次。彰化檢方昨天下午也以證人身分，傳喚恰好來台的西班牙維多利亞公司負責人維多，與台灣維多利亞公司負責人、阿根廷國籍的華僑林山力到案說明，追查西班牙維多利亞公司與台灣廠商油品交易流程，希望釐清進口油品摻混銅葉綠素的環節。檢方及衛生單位追查黑心油來源，日前抽驗泰山公司進口自西班牙的2款葡萄籽原油，赫然檢出含有銅葉綠素，因此懷疑，國內進口的相關食用油原油，可能在國外就被「染綠」。全案矛頭隨後指向台中市的進口商維多利亞公司，檢調搜索掌握資料進一步查出，該公司代理進口的油品除了售給泰山、頂新、福壽、福懋等公司外，大統長基赫然也是買主。檢方指出，包括泰山、福壽、頂新、福懋等公司被查出摻有銅葉綠素的油品，至目前都未被發現有在國內添加的證據。唯獨

立委田秋堇18日質疑，大統進口棉籽油、橄欖渣油假冒純橄欖油，必須用有機溶劑正己烷精煉，但食品級正己烷「比油還貴」，黑心商人若使用工業級的正己烷，恐導致血癌等。食藥署則強調，目前正著手建立正己烷檢驗方法，近期公告，要求市售油皆不得檢出。田秋堇表示，衛福部昨天公布110款的合格油品名單，包含多款的調合油，可能混摻棉籽油，國內化工專家早警告，含油量低於20%的棉籽油、橄欖渣油都必須以正己烷精煉、萃取，質疑衛福部連檢驗都沒檢驗，不該貿然背書調合油的安全。食品級正己烷比油更貴！田秋堇強調，黑心商人極可能用工業級正己烷取代，過程中，如果正己烷、苯和甲苯等3種致癌物未完全揮發掉，對人體肝腎有害，還會出現致癌物，下肚可能導致血癌。衛生福利部食品藥物管理署長葉明功坦承，目前國內還沒有正己烷檢驗方法，食藥署還在開發中，將於近期公告，並要求市售油一律不得檢出正己烷。至於有盤商爆料，因為大統不退款，退貨的10萬多

雲林縣15日查獲混合油假冒純苦茶油販售，全案移由油品產地管轄的台中市衛生局調查。雲林地檢署檢察官與雲林縣衛生局，下午到虎尾一家百年油廠稽查，查獲高姓業者進貨苦茶油成分標示不實，當場查封106公斤，並採樣送驗。雲林縣衛生局長吳昭軍指出，業者在10月21日向稽查人員表明販售從台中進貨的「純苦茶油」，並簽下切結書，但採樣化驗發現成分不純，15日複查發現業者在瓶身貼上「黃豆」貼紙，明顯違法。高姓業者表示，油廠有百年歷史，販賣花生油、胡麻油、香油等，已第三代經營，向台中廠商進貨苦茶油是近4、5年，每瓶進貨價新台幣200多元，以400多元賣出，每月販售量不大，消費者大多是本地鄉親。