公平貿易

2023年七月，主婦聯盟合作社主辦「台日勞動合作社國際論壇」，邀請Workers'Collective Network Japan代表藤井恵理來台分享推動勞動者自主事業的過程，與催生《勞動合作社法》（労働者共同組合法）的立法歷程。也邀請日本生活俱樂部生活協同組合聯合會顧問伊藤由理子分享，生活俱樂部生活協同組合為何與如何開始推展小型勞動者自主事業。2025年2月，走訪大阪之餘，有幸採訪「豆福咖啡工房」，這是生活俱樂部生活協同組合的生產者，也是由其催生的Workers' Collective，透過代表能井田砂織、副代表一林容子與社員川山志津江的分享，了解豆福選擇以Workers' Co llective 為營運模式的古往今來。從大阪市中心出發，搭乘京阪本線，再轉乘公車，經過一個多小時，終於抵達此行目的地「豆福咖啡工房」（珈琲工房まめ福，簡稱「豆福」，Mamefuku）。「生活俱樂部生活協同組合

走遍世界各地，超市最常見到的水果就是香蕉。拉丁美洲與加勒比海地區是香蕉出口大國，但高溫、暴雨、乾旱、黃葉病等正在摧毀蕉園。最新研究預測，2080年拉丁美洲地區最適合種植香蕉的土地將減少六成！香蕉不只是餐後點心，更是僅次於小麥、稻米與玉米的全球第四大糧食作物，超過4億的人口仰賴香蕉來攝取15%～27%的日常熱量。對許多開發中國家來說，香蕉是讓家庭溫飽的主糧。拉丁美洲與加勒比海地區是重要出口國，約占全球香蕉出口總量的八成。英國慈善組織「基督教援助」（Christian Aid）最新報告指出，歐洲與美國的香蕉大多仰賴拉丁美洲進口，但這區域易受到氣候變遷影響，預計2080年適合種植香蕉的土地將減少六成，2050年印度、巴西等國的香蕉產量也會因氣候變遷下降。高溫、乾旱、風暴、病菌都是香蕉的大敵。香蕉生長的最佳溫度介於15°C～35°C間，不耐乾旱。暴風撕裂蕉葉，讓光合作用下降，而高溫助長病菌蔓延。近

每年價值1280億美元（約新台幣3.9兆元）的巧克力產業長期以來一直是不公平勞動、森林砍伐和生物多樣性喪失的代名詞，但環保組織Mighty Earth表示，抵制巧克力不是解決問題的辦法，貧困農民失去工作只會陷入更嚴重的困境。反之，應鼓勵消費者選擇那些願意對人、及環境都好的巧克力品牌。美國B型企業有機巧克力品牌Alter Eco對此感同身受，其使命就是要創造對地球有益的高品質巧克力，同時要幫助農民及環境。Alter Eco在2023巧克力記分卡的森林砍伐和氣候、可追溯性、勞工權利和永續農業實踐的綜合評分下獲前五大排名，且獲消費者買單。2016年已達成連續3年成長率達198%，營業額超過2千萬美元（約新台幣6億元），之後更銷售到美國加拿大、澳洲和紐西蘭如Whole Foods及Kroger等超市。2024年取得新一輪的投資人，Trek One Capital的負責人表示，預計有機零食市場至20

咖啡已成為現代人生活不可或缺的一部分，根據國際咖啡組織（ICO）統計，2021年平均每位台灣人約飲用122杯咖啡。越來越多的醫學研究顯示咖啡對健康有正面的影響力，刊登在《刺胳針》荷蘭研究發現，喝咖啡可明顯降低罹患第二型糖尿病的風險。另一篇發表在《歐洲心臟病學預防研究期刊》的文章顯示每天飲用2-3杯咖啡可明顯降低心血管疾病的發生與死亡率。

約莫過去15年之間，「公平貿易（Fair Trade）」商品開始在台灣流行，這概念源自1940年代，旨在幫助生產者獲得合理的報酬。近年受到碳權交易熱潮的影響，議題延伸到建立符合公平氣候標準的制度，小農不只是能獲得更合理的報酬，同時也為減碳盡更多心力。今年聯合國氣候大會（COP27）有不少關於糧食策略的討論。其中一場週邊會議（Side event）將「公平貿易（Fair Trade）」與「黃金標準（Gold Standard）」放在一起討論。與會的組織旨在回顧與展望未來，能否透過一套「公平貿易氣候標準」作為支持小農戶和農村社區產生公平貿易碳信用並進入碳市場的一種方式，以打造糧食系統的低碳未來。

你多久換一支手機？主打模組化、一把螺絲起子就能維修的荷蘭環保手機品牌「Fairphone」昨（8日）宣布正式在台上市。Fairphone主張延長手機生命週期，減少電子廢棄物汰換與碳排放，而亞洲市場的第一站就是台灣。第四代「Fairphone 4」手機由皇鋒通訊、遠傳電信獨賣，將提供台灣兩年、國際三年保固，並承諾五年的零件供應及軟體更新。零件輕鬆拆換 環保手機Fairphone 4 在台上市手機為人們帶來便利生活，但無論是原物料的開採、還是淘汰後的廢棄物處置都造成地球龐大負擔，製造過程也屢傳出勞動權益問題。來自荷蘭的環保手機品牌「Fairphone」在2013年成立，主張生產環境公平、維修設計方便、再利用材質比例高，為市場注入友善環境及人權的替代方案。Fairphone去年推出第四代「Fairphone 4」，昨（8）日舉辦在台上市記者會，將由皇鋒通訊、遠傳電信獨賣。Fairphone共同創

上班的通勤路上，到便利商店外帶一杯咖啡已成為許多人的日常。不管是便利商店快速研磨沖泡的美式咖啡、連鎖咖啡店擠滿焦糖和鮮奶油的焦糖拿鐵，或是風格咖啡店內咖啡師細心沖煮的單品咖啡，從手中的一杯香醇咖啡溯源而上，咖啡飲品的生產旅程，有各種生物多樣性的探討面向。先說說咖啡迷應該擔心的一項最新報告。英國皇家植物園的研究人員指出，60%的野生品種咖啡正面臨絕種的危機！野生咖啡指的是未經馴化的原生種。報告指出，瀕絕的品種也包括人們最常喝的阿拉比卡咖啡的野生親緣種，因氣候變遷、疫病蟲害和棲地流失等問題，估計將在本世紀末減少50%。野生種的重要性在於，人為培育種植的咖啡樹必須不斷與野生種雜交，產生基因的多樣性，才能對抗各種可能的疾病、蟲害和極端氣候等，讓咖啡能夠永續生產。一旦野生品種滅絕消失，人為大量種植的咖啡必定受到影響，對許多仰賴咖啡產業的農民及業者，都是巨大的風險。因此專家警告，野生咖啡的種原和棲地保

採訪當天天氣清朗，轉進漫著古香的迪化街，還摸不著到繭裹子辦公室的路，鑽進繭裹輕衫大稻埕店問路，卻離題地在店裡逛了起來。「出店門左轉會看到一個車庫，車庫旁邊的門推開走上二樓就是了。」到達辦公室，創辦人楊

自從星巴克（Starbucks）在20年前進軍台灣市場後，給大多數人的印象就是優雅的爵士樂、香濃咖啡與泰舒茶、舒適的沙發、「公平貿易」咖啡豆與親切地員工服務等正面感覺。不過您可曾發現到，只要在台灣星巴克點冷飲，不論內用外帶都是裝在透明的塑膠杯呢？紙杯去哪兒？「可回收」的紙杯根本沒被回收星巴克在每個國家之分店的外帶／內用杯都不盡相同；美國星巴克提供的一次性紙杯就如台灣常見的紙杯一般，除了外層使用食品級的優質紙漿，內部還加了一層防水用的聚乙烯（Polyethylene）淋膜。根據美國環保非營利組織「STAND.earth」的調查，這樣的「紙杯」幾乎沒有回收的管道，更有員工私下指出即使這些杯子被丟棄在「可回收」的店內垃圾桶，當天營業結束後根本是與其它廢棄物混在一起丟棄的——終點不是掩埋場就是焚化爐。該非營利組織甚至在丹佛市於四家星巴克的紙杯中置入迷你追蹤器，放入店員所說的「回收桶」內，結果這四家

屏東縣長潘孟安今天（24日）表示，全台灣首座咖啡交易中心今天在屏東縣泰武鄉吾拉魯滋部落成立；同時，美國夏威夷州伊斯拉咖啡公司未來10年將採購7公噸屏東原鄉咖啡生豆。 由屏東縣政府輔導成立的「屏東縣原鄉咖啡聯盟」今天在吾拉魯滋部落成立台灣首座咖啡交易中心，潘孟安在致詞時表示，屏東縣咖啡種植面積超過350公頃、咖啡農有360戶，都居全台之冠，這個交易中心可以幫助咖啡小農透過公平公開的分級交易制度，穩定農村經濟收益，專心種好咖啡。潘孟安並表示，屏東咖啡在今年Coffee Review國際咖啡評鑑，榮登「亞太地區」前三名暨最具代表性的台灣咖啡產區，伊斯拉公司（ISLA Custom Coffees, LLC）昨天與「屏東縣原鄉咖啡聯盟」簽採購備忘錄，10年內訂購7公噸的屏東咖啡生豆，這是個不小的量。聯盟秘書長唐笙表示，聯盟的咖啡交易平台中心與國外拍賣咖啡生豆的程序一樣，唯一不同的是聯盟交易平台多

巧克力的美味令人難以抗拒，全球一年可賣出三百萬噸，我們只要在便利商店花30元左右，就可以輕易品嘗它的濃醇與甜蜜。但其實在這甜蜜的背後，卻有著不為人知的黑暗面，丹麥記者米奇米斯特拉（Miki Mistrati）在《巧克力的黑暗面》（The Dark Side Of Chocolate）這部紀錄片中，揭發了巧克力背後的苦澀真相。巧克力的主要原料為可可豆，其主要生產地集中於非洲（Africa）。而位處西非的象牙海岸（Cote d'Ivoire）更是全世界最大的可可生產國，占全世界可可產量的百分之四十，但在這個地方卻充斥著童工與兒童販運的傳聞。2001年幾個巧克力大廠商包括雀巢（Nestle）、嘉吉（Cargill）、卡夫食品（Kraft Foods）等，簽訂了一份「哈金安格議定書」（Harkin-Engel Protocol），希望能在2008年前消除剝削童工與兒童販運的問題。但至今我們在可可種

11日上午在尼加拉瓜，與總統前往免稅加工出口區，拜訪三家紡織業的台商，透過台商在尼國的投資，製作成衣銷往美國主要的通路與品牌商，帶動了尼國數以千計的工作機會，不過很可惜，媒體只報小英總統收到狗領巾呵呵笑開懷的新聞，沒提及其中一家台商鼎大，竟然取得了公平貿易紡織業的認證。鼎大專做國際的outdoor品牌，以環保纖維、能源管控、布材與線料回收等理念管理生產線、並取得Bluesign認證與公平貿易認證，讓我驚訝不已。它其中一個客戶就是知名的環保品牌：Patagonia。當公平貿易商向鼎大下訂單時，需依照FOB價（編按：簡稱離岸價格）提撥1%~5%的social premium（社會發展金）給勞工，由他們規劃如何使用，因為鼎大加入的時間很短，所以勞工還沒確定這筆資金的用途。