農林漁牧業

繼池上米、關山米，鹿野米產地認證標章在2016年1期作正式上路，鹿野鄉公所短短五天已發出6200張標章。池上、關山及鹿野等三鄉鎮是台東縱谷生產稻米區，避免不肖業者以產自他地稻米「假冒」欺騙消費者，池上米率先於2005年發出全國第一張稻米產地認證標章，關山米則於2011年上路，鹿野鄉公所2015年開始籌備，2016年1期作終於發出第一張鹿野米產地認證標章。鹿野鄉公所農業觀光課長王再義表示，鄉公所三年前已完成紅烏龍、鹿野米產地認證申請，惟鄉公所經費有限，加上當時鹿野稻農對產地認證意願不高，且未達成共識，遲未上路，近年來鄉內自產自銷農戶增加，食安問題頻傳，農民認為有公部門保證，有助稻米行銷，鄉公所見時機成熟，參考池上、關山兩鄉鎮的經驗，加緊腳步推動。鹿野米產地認證第一張標章由瑞豐村農友陳忠富領走後，至7月4日已發出6200張，王再義說，礙於鄉公所經費拮据，稻穀快篩檢驗中心預計2017年完成，20

觀音山麓，淡水河畔，一位農民，一座小小筍園，藏著一個大大心願...觀音山麓一位筍農的心願。攝影：張光宗。圖片來源：我們的島。位在新北市八里區、五股區與林口區交界的觀音山，山形起伏，像尊躺臥的觀音菩薩，在清代稱為八里坌山，「坌嶺吐霧」名列清代淡北八景之一。看似有尊躺臥的觀音菩薩。攝影：張光宗。圖片來源：我們的島。除了美景，還有好生態，這裡是台灣西部海岸最北端，遷徙性猛禽南來北返時，會在這裡落腳，每年四、五月，可以看到灰面鵟鷹過境。觀音山由18座山頭組成，其中有一座「占山」，就因為容易看到鷹，而別名「鷹仔山」。戴著墨鏡，拿著望遠鏡，觀察天空中的小黑點，喜歡賞鷹的籃聰仁，從小在這裡長大，身為一位筍農，原本不知道觀音山也有猛禽，直到遇上台灣猛禽研究會，才驚覺身邊有這麼美麗的生命存在。籃聰仁喜歡賞鷹。攝影：張光宗。圖片來源：我們的島。觀音山除了有鷹，還有出名的綠竹筍。看似柔和的觀音山，其實是座火山，

台灣，是世界上唯一仍在實施稻米保價收購的國家，40年來，公糧制度讓農民得以溫飽，糧倉年年囤滿稻米，卻也造成政府財政負擔。台灣人米吃得越來越少，政府希望透過政策，調節稻米供過於求的現象，農民將面臨什麼樣的改變？糧倉年年囤滿稻米。攝影：陳添寶。圖片來源：我們的島。載滿了金黃稻穗的卡車，開進彰化竹塘農會的稻穀烘乾中心。這是每年農村最忙碌的時刻。農會工作人員熟練檢查稻穀品質及含水量，確定符合公糧收購標準，才能進到烘乾程序。稻子收割後，濕榖必須盡快烘乾，否則就會開始發芽、發霉變質。一整排烘乾機日以繼夜不停運轉，就為了消化大量送進來的稻穀。烘乾完成，裝進公糧專用袋，才能送到各地農會倉庫存放。稻子收割後必須盡快烘乾存放。攝影：陳添寶。圖片來源：我們的島。政府每年耗費50億，向農民收購稻穀，加入WTO之後，依照進口配額，每年還要從國外買入14萬公噸糙米。不管是台灣米或是進口米，放在倉庫久了，包裝難免破損、

中國農業部等十部門近日聯合印發《探索實行耕地輪作休耕制度試點方案》，將在地下水漏斗區、重金屬污染區和生態嚴重退化地區開展休耕試點。方案顯示，地下水漏斗區試點區域主要在嚴重乾旱缺水的河北省黑龍港地下水漏斗區（滄州、衡水、邢臺等地）。通過連續多年實施季節性休耕，實行「一季休耕、 一季雨養」，將需抽水灌溉的冬小麥休耕，只種植雨熱同季的春玉米、馬鈴薯和耐旱耐瘠薄的雜糧雜豆，減少地下水用量。重金屬污染區試點區域主要在湖南省長株潭重金屬超標的重度污染區。在調查評價的基礎上，對可以確定污染責任主體的，由污染者履行修復治理義務，提供修復資金和休耕補助。對無法確定污染責任主體的，由地方政府組織開展污染治理修復，並納入休耕試點範圍。在建立防護隔離帶、阻控污染源的同時，採取施用石灰、翻耕、種植綠肥等農藝措施，以及生物移除、土壤重金屬鈍化等措施，修復治理污染耕地。連續多年實施休耕，休耕期間，優先種植生物量高、吸收

外交部亞協秘書長蔡明耀30日表示，7月下旬在台北舉行的「台日海洋事務合作對話」首次會議，將聚焦在漁業合作、海洋環境保護、海上的急難救助及海洋科學調查合作等4大議題。蔡明耀30日上午在例行記者會上進一步說明，台日雙方已經確定開會時間，就待台北開會地點確定後就會公布，屆時將與日本代表團就包括海洋環境保護、海上的急難救助及海洋科學調查合作等四大議題進行討論。 此外，蔡明耀也補充，台日另有共識，若不在上述四項內容範圍內，但雙方都同意的議題也可在「台日海洋事務合作對話」提出討論。 他強調，「台日海洋事務合作對話」希望未來每年定期舉行一次，但若有需要也可增加開會次數。

群眾募資不只是寫作、拍電影和其他創作提案尋求資助的管道。現在，有越來越多農夫開始使用募資網站，在網路上找到願意支持農業提案的資助者。根據知名群眾募資平台Kickstarter統計，目前平台上就有超過1900個與「農場」相關的提案正在進行。提案怎麼開始？2012年，一對夫妻檔，米嘉（Micha）和艾德（Andrew Ide）在美國華盛頓州小城斯諾克米西（Snohomish）租了一塊12英畝大小的農地，養起綿羊、山羊、豬和火雞，打算生產符合動物福利的人道雞蛋和自然肉品。一開始艾德夫婦養的是失去飛行能力的火雞品種，但考慮到這類火雞無法自然交配生出下一代，他們改飼養會飛的傳統品種火雞（heritage turkeys）；然而，新的火雞總是飛越圍欄到其他農夫的菜園裡搞破壞，讓夫婦倆傷透腦筋。米嘉說，「但是我們實在不想把火雞關到室內雞籠裡，要不花錢找出解決之道，要不就不養火雞了。」於是，他們設計一個移

台東南迴公路沿海鄉鎮年度盛事捕撈日本禿頭鯊苗已登場，大批民眾聚集海邊。不過，2016年颱風還未報到，溪水不足的情況下，日本禿頭鯊苗量也跟著減少，目前市售價格從每台斤從300元漲到500元，供不應求。「水少，魚苗不來，幾乎無苗可撈」漁民劉守治表示，溪水量大小影響日本禿頭鯊苗洄游上岸，現在都快7月了，颱風又沒來，加上一直大熱天，溪水量變小，這幾天下海收獲不多，1天能抓個2、3斤就不錯。每年5月開始，是南迴沿線民眾捕撈日本禿頭鯊的季節，尤其颱風過後、溪水暴漲時，日本禿頭鯊苗洄游大發生，民眾1個晚上捕撈個10幾斤都沒問題，對補貼家用很有幫助。目前由於日本禿頭鯊苗量少，1台斤白色透明魚苗價格已從300元漲到500元，灰色魚苗也從250元漲到350元，仍是供不應求；海產餐廳業者古明杰說：「日本禿頭鯊苗很多人愛吃，貨源一到，馬上就被買光」。

高雄型農羅條原家的農地因是水源保護區養豬戶，2001年配合政府離牧政策拆掉飼養150隻豬的豬舍，為了生計改開火鍋店，又遇食安風暴，餐廳生意不佳，他決定投資400萬元建置魚菜共生農場，以吳郭魚養殖水循環澆灌蔬菜，全程不用農藥，水生種植蔬菜更環保。「就是肥水不落外人田！」羅條原說，農地改為魚菜共生農場，魚在水道飼養，透過水循環系統，魚的排泄物透過微生物作用，變成天然肥料，形成魚菜共生農場。蔬菜植床與人同高，站著就可以採收，不必像傳統農夫彎腰，可避免彎2小時腰就酸得直不起來，對種植者更方便。羅說，共生農場靠水當傳輸養分通路，每天300噸的水在共生農場內運行5次，等於每天有1500噸的水流經植床，「沒有浪費1滴水」。有趣的是，魚菜共生農場還額外飼養12頭台灣原生種豬，豬的排泄物供作約2000斤吳郭魚的飼料，魚池生成氮素，轉換成蔬菜養分，蔬菜送到餐廳做菜，餐廳的廚餘再拿來餵豬，成為一套生動又實際的食

不同於得「換季」更換作業方式的土魠漁人，嘉鱲魚漁人的生活節奏，因著一年四季都活躍的魚兒，顯得較穩定了些。但近年來，野生嘉鱲數量銳減，從業人口老化、工時長，澎湖的底延繩釣船僅剩少數，還得面臨龐大的中國漁船掃蕩式滾輪拖網威脅......在澎湖望安鄉的將軍嶼，不時可見1、20個臉盆大小的桶子堆疊在巷口、門邊，桶子裡裝滿魚線、釣鉤；只見婦女、老人家坐在自家門口，手腳快的每桶整理起來只要30分鐘，一盆可以賺到40塊，全部完成後，再用小手推車運去港口邊，許多人就這樣打零工貼補家用。兩艘20噸的大船，今早靠港了，這是俞家三兄弟的延繩釣船，每艘船上都有6、700個圓桶子，村民打零工的桶子原來就是延繩釣船上來的。船上豎立著許多竿子與圓桶，是底延繩釣船的特徵，每艘這樣CT4的船造價要上千萬，俞家這兩艘船有20幾年的船齡了。船長中，年紀最大的大哥已經70歲，二哥65歲，老三俞泊源則是57歲，最年輕，工時也更長些

羅薩達（Nelson Rosada）是個擁有28年廚藝資歷的廚師，他對自己曾經創造出許多美味佳餚感到自豪，但他認為，對比以往，現在他在波多黎各加勒比希爾頓飯店烹煮的菜色最為特別。因為這是他第一次能直接使用在地生產的新鮮食材，而不像其他地方得用從美國佛羅里達花數天船運過來的材料。使用在地食材或許會是一位廚師贏得顧客青睞的小秘訣，反映的卻是這個美國境外領土上的農業復甦，也可能是幫助這個小島擺脫730億美元債務危機的方法之一。羅薩達說，「好事正在這塊土地上發生，還能讓錢留在波多黎各。我非常驕傲我的工作能支持波多黎各的重生。」農業復甦之路根據《英國衛報》報導，過去一個世紀以來，波多黎各的農業從興盛走向衰敗。1914年農業和食品生產相關活動占了波多黎各國內生產毛額（GDP）的70％，但在美國政府公布的2012年農業普查結果中，僅剩不到1％。波多黎各有超過100萬英畝的農地因轉作其它發展用途而流失，島

機器人也能幫忙種田？你沒看錯，大片農田、大型牽引機、大量化學肥料——過去幾十年的農業發展完全建立在規模經濟上，但是這樣的農業途經或許即將走到極限——專家在上週英國皇家學會的研討會上指出，輕量機器人、衛星資料和雷射殺草機將成為未來主流農法，大幅改善能源效率。模擬機器人幫忙農事的情景。圖片來源：AGCO。2012年，農業碳排佔全體碳排11%，僅次於能源產業。由於世界各國政府都簽署了巴黎氣候協議，所有產業都得在減碳上繃緊神經。英國哈珀亞當斯大學教授布雷克莫（Simon Blackmore）估計，耕作消耗的能量有90%花在修復大型機具造成的損害。大型牽引機擠壓出土壤中的空氣和水，增加洪災風險，也減少了生產力。傳統的解決方案是犁田。布雷克莫說：「最好的辦法是不要對土壤做任何事，讓蟲子做好牠們的工作。」布雷克莫在國家精準農業中心的研究團隊，正在開發壓力較小的農業機器人原型。舉例來說，無人機不用再大面積

日治時期引入的柳杉林，歷經70多年歲月未砍伐而呈現衰敗，單一而鬱閉的林相，有如沉默的森林。為了維繫健康的森林生態系，同時提升國內林木自給率，林務局提出「人工林經營方案」，首先針對1萬1千多公頃的柳杉林進行疏伐，讓陽光穿透森林，增加生物多樣性；砍伐下來的柳杉木，期待替代日本進口的柳杉木，減少碳足跡，增加國有材競爭力。台灣林業發展的契機，也隱含於國有林中的人造林。農委會訂下五年從1%不到的的林木自給率，提升到3%，也就是自產18萬立方公尺國有材，預計2016年～2020年四年累積2200公頃、材積累積11萬立方公尺。70年前種植的柳杉純林，是首批主力產品。疏伐修枝的柳杉林，讓陽光注入林中，生態系更多樣！圖片來源：林務局提供鎖定柳杉疏伐  一兼二顧日治時代引進的柳杉，直到1980年代仍不斷引種種植，但隨著禁伐天然林定調，這批柳杉林也比照天然林一起在台灣林地白首偕老，只是，同時期種下的數以百萬棵計