農林漁牧業

尼伯特颱風將南部芭樂掃落地，果農到處請人幫忙撿落果，至今仍「找無工」，果農眼睜睜看著芭樂爛掉，落果孳生田間病蟲害，也恐影響下季芭樂採收。高雄燕巢芭樂落滿地，直到現在還撿不完。燕巢青隆果菜運銷合作社負責人張厚深表示，芭樂果農平均年齡70歲以上，面對突如其來的災害，不知道可以怎麼辦，「老人家不可能彎腰一顆一顆撿完。」果農指出，被風吹掉的芭樂要盡快清除運走，因為落果爛掉不僅容易孳生果實蠅，還有其他病菌，對生長中的芭樂有害，無奈就是雇不到工人撿落果。燕巢青隆果菜運銷合作社統計，原本每天可生產五公噸，現在僅剩約兩公噸，下一季採收可能也不太好。農委會指出，缺工已是農業普遍性問題，但招募不易，未來考量從空閒人力下手，像是空巢期的中年勞力來調節；並透過農會、各地農民團體招工，先訓練採收、田間管理等技術，加強效率與專業。

烏丁（街頭藝人）。攝影：陳志昌。圖片來源：我們的島。鼓聲在部落響著，像金黃的稻穗搖曳，歡欣豐收的一季。花蓮靜浦部落族人Uding，原本是離鄉的部落藝術家。當東部面臨觀光開發，阿美部落的傳統領域不斷流失，Uding參與抗爭，後來靜浦部落也面臨開發，他決定回到故鄉，實踐照顧土地的心願...靜浦部落位於秀姑巒溪出海口，原本也是農耕部落，但是觀光發展，讓從事農耕的族人越來越少，田區不斷廢棄。Uding感嘆，部落豐年祭原本有慶豐收的意義，現在盛大祭典還在，收成卻很少。回到部落，Uding重新整理家族梯田，復耕荒廢多年的農地。除了種植稻米，他找到部落過去種植的紅糯米。選擇回歸農耕，除了照顧土地，更有恢復傳統的意義。但是生態農作是門新技術，他尋求協助，嘗試各種生態農法。在花蓮農改場的協助下，在田埂上種植綠籬，希望引來昆蟲，達成以蟲治蟲的生物防治。花蓮農改場協助引進生物防治法。攝影：陳志昌。圖片來源：我們

焚燒稻草，讓肥份留在農田，原是古老的田間智慧，但在空品惡化的現代，卻成了製造空污的元兇之一。環保單位試圖推廣有機益菌肥（俗稱腐化菌），縮短稻草自然腐化的時間，以取代稻草焚燒。除此之外，農民與環保機關也各出奇招，找尋各種不需燃燒稻草的替代方式。在執法單位取締的壓力下，無論是焚燒稻草，或是悶燒粗糠，在人口稠密地區，都將逐漸變成過去式。處理稻草最好的方式就是「翻耕入土」。照片來源：公共電視我們的島。燃燒稻草佔空污3%   為何農夫還要燒？據環保署統計，境內污染源中，農廢稻草燃燒對細懸浮微粒（PM2.5）影響比例為3%。相比電力業佔9.9%，影響不容小覷，取締焚燒稻草也成了政府抗空污的重點之一。據《空污法》，燃燒稻草可處5000元至10萬元罰款。但農民為何要燒稻草？理由很多，彰化縣環保局長江培根解釋，以彰化為例，焚燒稻草主要在6、7月，即一期稻作收割後。在一般狀況下，農民會將斬斷後的稻草翻耕入田，

大眾應該對於前陣子的老鷹紅豆並不陌生，類似概念的商品近幾年也陸續出現，例如HOLA南崁店最近出現的「 ‪石虎蛋‬」，就是興聯農業科技股份有限公司，以兼顧動物福利的「平飼」方式飼養母雞，雞蛋每賣出一盒即贊助新台幣五元，提供農委會特生中心石虎保育相關工作運用，讓消費者買雞蛋的同時也可以守護石虎。以平飼法養殖的「石虎蛋」雞舍。圖片來源：行政院農業委員會特有生物研究保育中心。每賣一盒雞蛋 企業捐助五元興聯農業科技股份有限公司在2016年4月8日和農委會特有生物研究保育中心簽訂合作協議契約書，除定期提供收容石虎安全肉品外，更為了支持石虎保育工作，加碼推出商品回饋。根據台灣動物新聞網報導，興聯公司表示，石虎蛋一盒有六顆，定價為99元，除了蛋品，包裝內還附有一個石虎杯墊與小卡，每賣出一盒，就會捐出五元給特生中心作為石虎保育基金，另外興聯公司也將定期提供安全肉品，供特生中心收容救傷的石虎食用。

6月下旬，屏東五溝水復耕水稻田的自然農法稻米收割了。五溝水濕地學校校長劉晉坤自家的三分地，和青年專業農夫楊富強、潘怡如的三分地，總共收了3千多斤的稻穀。趁著夏日烈陽高照，一組人馬以手工翻曬稻穀，曬了整整三天，今年一期稻順利裝袋收成。看著倉庫裡堆起的稻米，劉晉坤對五溝水未來復耕水稻顯得更有信心。五溝水復耕水稻收成，趁著陽光手工日曬。攝影：李育琴過往工業化發展  一夕改變屏東平原農業地景「過去五溝水是全部種植水稻，收割後一束束的稻稈立在田中間，」劉晉坤說起1980年代檳榔樹全面取代水稻之前，五溝水的農田地景。五溝水位於大武山下，豐富的湧泉和沖積土壤，在清末客家人入墾時開闢成水田，屏東平原因此成為南台灣的穀倉。然而今天從高速公路上一眼望去，卻盡是綿延的檳榔樹。1980年代初期，台灣走向工業化的產業發展改變了南部農村的景觀，大量農村子弟進入都市工廠工作，家鄉農田無人耕作下，檳榔收購業者來此推廣低勞

高雄區農業改良場研發的芒果新品種「高雄4號蜜雪」，目前已開始販售，農改場表示，「高雄4號蜜雪」風味與愛文芒果不同，甜度比愛文甜，肉質也較細，重要的是儲存期長，首批熟成芒果在近日上市。高雄區農改場場長林景和指出，台灣芒果約種植1萬6000多公頃，80%產量集中在6月至8月，而內外銷主流品種「愛文」易感病、櫥架壽命短，是拓展外銷的瓶頸。研究員李雪如表示，「高雄4號蜜雪」屬中果型，果肉率70-75%，與愛文芒果差不多，肉質細緻纖維較少，比愛文甜，有亮麗的桃紅色，果實櫥架壽命約六到八天，較「愛文」長；對貯運期容易發生的炭疽病也較具抗性，極具內外銷潛力。「高雄4號蜜雪」首位授權簽約的業者是屏東新埤鄉農民潘連進，種植兩公頃，李雪如表示，「高雄4號蜜雪」的產期是6月底到7月底，由於量不多，民國105年只由潘連進利用臉書及宅配販售。

※編按：上篇中，作者提及了蒙古大草原現在面臨的工業汙染、下一代嚮往都市生活而致遊牧文化的消逝......等問題。而在2014年來臺參訪後，他們帶回去了哪些感動及改變？本文作者呂妍所屬單位「北京天下溪諮詢中心」，是民間教育機構。眼見東北亞草原是游牧文化的搖籃，生態珍稀而脆弱，在市場化、全球化、工業化背景下，面臨著前所未有的壓力，於是在2007年啟動「人與草原」項目，筆者肩負項目經理一職，從調研、舉辦草原問題研討會、促使牧民看政府、學者對話，愈益深入牧民生活，幫助他們實際解決困難。在牧區浸泡得久了，我們需要面對更多更實際的來自牧民的訴求。其中最突出的是公平貿易和工業污染。工業污染問題由於對方過於強大，我們一直努力但很難有所作為，而公平貿易、社區支持農業卻在十幾年的調研之後終於有了行動上的介入。這要感謝台灣環境資訊協會（簡稱環資會）提供的窗口​​。

「之前說加拿大牛肉開放沒時刻表，怎麼趁尼伯特颱風夜偷襲？那麼之後日本核災五縣食品、萊克多巴胺美豬以後也會這樣偷襲嗎？」立委王育敏提出這樣的質疑，13日在社福衛環委員會找來了衛福部、農委會、經濟部與外交部問個明白。並且要求衛福部在一個月內提出加牛相關更嚴謹的管制措施與規範。部會們提出報告，強調我國已是全球最後一個重新開放加拿大牛肉的國家、也是目前國際間對日本食品管理最嚴格的。對美豬則重申行政院6月的宣示，「在未進行科學證據的風險評估之前，我國反對國內與進口豬肉含有萊克多巴胺」，因此沒有含有萊克多巴胺的美豬開放與否的問題。衛福部在尼伯特颱風來襲時宣布開放加拿大牛肉進口引發爭議。圖為示意圖。圖片來源：Namiwoo from Wiki Media Commons（CC BY-SA 3.0）開放加牛最後一國  立委仍有狂牛症疑慮

強颱尼伯特於8日直撲東南部，根據大紀元報導，其中首當其衝的台東，測到每秒57.2公尺的17級強陣風，創下台東設立氣象觀測站115年（1901年）以來最大的陣風紀錄。這次的強風暴雨造成台東、高雄、屏東相當嚴重的災情，據自由時報，截至10日，尼伯特造成的損失以農業最為嚴重，共計7億5549萬元，而其中又以台東縣損失最多，達7億2703萬元，佔了所有縣市農損總額的八成。2016.07.10 尼伯特颱風過境後，造成蘭嶼農作受損。圖片來源：總統府（CC BY-NC-ND 2.0）。

「不去試試，你怎麼知道會不會成功？」改編自真人實事的電影《太陽的孩子》，2015年9月底登上大螢幕，導演之一勒嘎ž‧舒米（Lekal Sumi）透過鏡頭刻劃他眼中的母親舒米ž‧如妮（Sumi Dongi），推動水梯田溼地復育的經歷。來自太平洋的風，徐徐吹拂金黃色的海稻米，這樣的畫面，是花蓮縣豐濱鄉港口部落耆老們難忘的年少回憶。返鄉尋根的阿美族人舒米ž‧如妮，不願家鄉良田雜草瀰漫，被投資客一塊塊買去，5年前開始了水稻田復耕計畫，這條路走來雜音不斷，唯有舒米心中知道，自己正走在一條不會錯的道路上。坐在兒子勒嘎ž‧舒米與另一半攜手經營的咖啡店，望向窗外正休耕的海稻田，舒米以渾厚帶點磁性的嗓音、不時散發出堅毅光芒的神情，娓娓道來這段她與海稻米的這段不解之緣。復育傳統 留住回家的路30年前的港口部落，放眼望去是一片片水梯田，這裡種植的稻米被族人稱為「米耙流（Mipaliw）」，阿美族語代表「互助」之

近日，聯邦上訴法庭多數裁決認為，政府在審批恩橋（Enbridge）公司北方門戶油管計劃時，只做了簡短倉促的意見交換和對話，未能充分徵詢原住民意見，因此裁定審批不成立。油管反對人士稱，該裁決意義重大。12年前，北方門戶油管計劃首次立項時，就遭到原住民和環保團體反對。當年項目審批時，聯邦政府是在國家能源署聯合審查專家組提出209項條件後給開發項目開了綠燈。然而，按憲法要求，聯邦政府在公布項目報告後，還得諮詢原住民意見。法庭認為，油管項目一旦開工，會嚴重影響到原住民社區，其代代生活的土地和水體，都會因油管計劃受到影響，而這些造成的影響，報告中均未公開、被漠視和忽略。政府雖有權在平衡項目經濟、文化和環保等影響基礎上做出決定，頒發項目許可，但因未能充分諮詢原住民意見，政府油管審批許可應視為無效。最後裁定結果是：政府要麼重新考慮原住民的關注問題，然後再次提交審批報告，要麼重來一次原住民諮詢。無論採取哪

為了進行冬日土魠專題，走訪了澎湖幾種主要捕捉土魠的漁法，流刺網、拖釣（曳繩釣）、定置網，以及抓嘉鱲魚的（底）延繩釣，感謝每一位漁人的鼎力協助，寫下每個漁人獨一無二的故事，讓我見識到各種不同漁法，看到每種漁法都有不同技巧、成本多寡...等大大小小不同的細節。這些點點滴滴說來輕鬆，卻都是漁人長年在海上，與海拼搏的生命，所累積換來的經驗值。然而，究竟哪一種漁法符合永續概念呢？卻不是三言兩語所能斷定，一來是土魠習性的生態研究，目前尚不足；缺乏長時間學術研究、又沒有漁獲量真實紀錄，孰優孰劣的論述都是言之過早。以此次採訪的漁人來說，案例不足以代表整個產業，但從這幾個漁人，已可見到漁業的繁複、多變。似乎也在提醒我們，要用更多時間與同理心，去理解每種漁業與漁人。以下是此次採訪的整理：土魠的作業期每種漁法都不一樣，除了拖釣漁法數量較少，約80條土魠，其餘漁獲量都不少。定置網（作業期11月到5月），以今年來說