水梯田

東海岸以有機農法耕種的水梯田，近日已結成金黃稻穗，與太平洋的湛藍相輝映；獨特的「海稻米」景觀，除了是東海岸限定，東華大學自然資源與環境學系副教授李光中也表示，此種生產地景更是兼顧生物多樣性與文化多樣性的典範。台灣環境資訊協會2日第一次來到海稻米的原鄉──花蓮港口部落，舉辦《島語‧傾聽》：第九屆環境新聞編輯採訪營，培訓公民記者。在為期4天的活動中，除幫忙農事，學員更深入當地，和部落族人談講在地文史，更關心近幾年延燒的東海岸開發議題。水梯田復耕緩慢 開發案進度超前活動第一天適逢變更石梯秀姑巒風景特定區計畫（第二次通盤檢討）案小組會議，資深媒體人周富美以此開場，帶入營隊主題，強調原鄉印象，對比東海岸聚集上百萬陸客的場景，指出公民記者居間報導的重要角色。周富美以活潑趣味的方式引導採訪實戰演練，從「部落、人物、動物」的角度出發，讓學員快速熟悉當地人文和生活方式。花蓮縣吉浦巒文化發展協會總幹事陳英彥（

田埂上，孔雀草、紫花霍香薊，繁花盛開，黃色、紫色的花朵，吸引瓢蟲、蝴蝶、寄生蜂來訪，將原本樸實的稻田妝點得繽紛多彩；一旁結實纍纍的稻穗也低下頭來，彷彿好奇的想一探究竟。鑲花邊的水稻田位於新社部落的水梯田，金黃色的稻穗預告收割的腳步接近，寄生蜂、瓢蟲，這些田間防治飛蝨葉蟬和螟蛾類害蟲的最佳幫手，也面臨斷炊。為了讓這群辛苦的長工有得吃，農委會花蓮場首個田埂植被棲地營造計畫，結合花蓮新社生態農法水梯田，在田埂種植花草，提供維持這些長工生存所需的食源。供應人類糧食的作物，往往是大面積耕作，單一化作物相，病蟲害風險相對增高，必須以人為方式增加環境的複雜化。在早期農村，維持田埂上的花花草草，原是生態系服務的秘訣。花蓮場引入生態系服務，在田埂種植菊科植物，花數多、花期長，提供生態系中天敵昆蟲所需的花粉花蜜，即使稻穗採收後，仍可以繼續繁殖，不至於消失；而孔雀草以及紫花霍香薊，這兩種植物開花顏色呈現互補，也

從海稻米到水梯田復育花蓮豐濱石梯坪海岸，港口部落世世代代居住在此。30多年前，種植在石梯坪的水稻從岸邊延伸到海，即將飽熟的稻穗被風吹動形成的稻浪，與海水拍打海岸的海浪，交織成一片美麗的景觀。這種特殊的景觀，卻因水路阻斷、田地陸化而被遺忘，只存在耆老腦海。現在，港口部落的舒米如妮（Sumi Dongi）帶著族人復育水梯田，重新修築水路，引導山上的泉水一路來到田裡，恢復沿海的水田景觀。在海邊復育水梯田是恢復阿美族文化的第一步，目前加入計畫的6公頃土地，堅持無毒耕種，蘊含族人珍惜環境心意的收成，族人取名為「海稻米」。除了稻米，在靠山的另一邊，港口部落正在進行阿美族民族植物大葉田香、輪傘草的復育；前者是香料，後者是阿美族編織用的原料，都是水生植物，並具有經濟價值。港口部落以此起步，逐步恢復阿美的農業、文化傳統，未來結合生態旅遊，將原汁原味的部落文化傳遞下去。類似港口部落水梯田復耕，也在台灣幾個地區

吹著海風，聽著海浪唱歌長大的海稻米，隱含著豐濱港口部落族人殷切的期待。多年來因為農業凋零而沉寂的土地，隨著復耕的腳步，逐漸回復兒時記憶中金黃色稻穗，辛勤耕作的農人複雜的感受無以言喻，如今都化為豐收的期待。然而在秧苗旁邊，仍豎立著賣地的旗子，復耕能不能讓海稻米代代傳承？新片《海稻米的願望》昨（3日）在花蓮鐵道文化園區首映，導演王亞梵透過拍攝族人復耕的過程，詮釋對家鄉部落發展的期許以及土地難解的習題。海稻米勾勒部落發展圖像港口部落之前就是生產稻米的地方，卻放任2、30年時間，任其荒廢；現在土地又有了金黃色的稻穗，王亞梵說，如果不問，農民們不會說出自己的感受，看到這一片土地恢復水梯田，「我想他們心中一定很感動，但是他們沒有說出口，就是埋頭一直做。」復耕團隊對於未來會如何都不知道，只知道復耕的成果不希望被毀掉。「明明已經復耕了，卻還是在賣地；在秧苗的旁邊插上『售』字賣地。」王亞梵對此十分憂心。他希

3月，海岸山脈及秀姑巒溪交界的水梯田剛插完秧，世居於此的奇美部落族人，未停下腳步，緊接著籌畫接踵而來的泛舟季節，繁雜的事務將使得族人全部動起來。無毒飽滿的紅豆早已賣完，至今仍有人問能不能買到紅豆，無毒種出飽滿的紅豆一炮而紅，使得奇美的農業優勢一夕得見。但是誰知道除了傳承百年的農業外，奇美還有更多新鮮事！水梯田上的忘憂榖上週四（7日）農委會花蓮區農改場輔導員黃佳興來到部落，進行例行巡訪，工班農民看到好高興，拉著他去看水稻，詢問病蟲害防治的問題。蔣媽笑著說，「佳興是我們的醫生，幫了我們很多忙」言談間，說明了彼此間深厚的夥伴關係。奇美部落去（2012）年以1分地無農藥化肥耕種出來的水稻，全交給農委會水保局，碾出上百公斤的「忘憂榖」（米），並由水保局設計包裝大放異彩，一向負責水土保持業務的單位，也輔導出友善環境兼具文化傳承的米。

春節過完年後，各地農田陸陸續續展開插秧工作，花蓮豐濱石梯坪水梯田復耕團隊也緊鑼密鼓以機器以及一部分人力完成插秧工作。因為秧苗準備時間倉促，除了花蓮場建議的台稉4號外，增加一批台稉2號的種苗，種在比較靠近道路的田裡。未來在行銷上可能須費心說明，不過花蓮場輔導員林泰佑卻認為分區種植不同品系並非壞事，可以減少病蟲害，提供疫病緩衝的空間。以混種抗病蟲害其實分區種不同品系的水稻並沒有壞處。分區種植不同的品系可說是混種的折衷版。提到混種，早期是來自貧脊地區，例如南美、非洲，為求產量，而將不同品種的豆科、旱稻、玉米，混合著種，發現反而減少病蟲害。中國東北一帶為了防治稻熱病，有以帶著不同抗病性的姊妹系混種做法，日本也有些小農採取這種方式。多品系混種對於自給式農業也是必要的，例如各類小米各有其用途，所需要的量也都不多，因此很自然地就種在同一塊田。水稻是經過幾代育種後純系的自交作物，自花授粉，雜交的可能性非常

3月初，花蓮豐濱鄉石梯坪旁，港口部落的水梯田只剩下幾塊田尚未插秧，接近傍晚，仍有幾位農民在田裡操勞，只見動作熟練地完成插秧工作，一轉眼一小塊地就整齊的排列秧苗。今年共6甲地加入水梯田復耕，比去年多了1甲地。去年海稻米銷售一空，讓族人增加不少信心，復耕團隊在未申請多元就業計畫補助下，招募6位農民加入，決心靠著生產糧食的收入維持生活。不施肥　質量並重復耕團隊農民賴昌春十年前回部落，一開始跟著自己的父親務農，做了兩年之後，就不再做了，之後接一些零工，農事一停就是8年，因為喜歡無毒的生產方式，今年決定加入農耕的行列。他說生產的1.5噸繳公糧，其餘的都歸自己。不過他十分擔憂，稻子會生病影響產量。花蓮區農改場今年仍持續協助水梯田復耕團隊農業技術諮詢，這一天，助理研究員林泰佑帶著可用於有機農田的「亞磷酸」，教導農民使用，為植株打預防針，增加抗病性。石梯坪這一帶農地，有機質檢測達到6的等級，尚不需肥料幫助

花蓮縣瑞穗鄉的奇美部落8年來推動部落營造，從文化深度旅遊做起，積極發展文創產業，近兩年則進一步推動有機農業轉型，近日更成功收成一批有機紅豆，讓族人對持續轉型更具信心。部落2012年10月播種1分多地的高雄選8號紅豆，近日陸續採收，自然風乾的紅豆十分飽滿，族人仍小心翼翼呵護，擔心不夠好。奇美部落文化發展協會專案經理蔣金英表示，只要紅豆賣得好，就會持續種植。位於秀姑巒溪泛舟的中繼站，奇美成為生態旅遊的最佳地點。雖然生態旅遊的名聲逐漸打開，但部落營造的腳步並未停止，這兩年更以友善環境的農業永續部落發展。隨著雜糧作物逐漸受到重視，奇美也試著種植豆類，此次紅豆種得豐盈，不輸給慣行種出來的紅豆，過程中只施一次有機肥、除了三次草，採收採持續進行，不像慣性農法等全部熟成以機器一次採收，過程完全使用人工，剝殼、風乾完全不假他人之手。

百年水圳、有機梯田、如常的部落生活；天然山林、清澈溪澗、永恆的阿美族傳統 。稚嫩的孩子還不懂，老人不想離家的心情。~吉哈拉艾~陽光穿過樹葉，空氣中透著一股清新草香，老校舍裡的舊牆塗鴉，畫滿了小朋友的天真想像。雖然多年前，四維分校已經廢校，不過，孩子們還是喜歡回來玩遊戲。廢棄的學校之所以吸引人，是因為一群農民的堅持。這裡，是花蓮縣富里鄉的豐南村，位於鱉溪中游北岸的沖積河階地，居民以阿美族為主。跟許多偏鄉一樣，豐南村年輕人外流嚴重、人口普遍高齡化，不過留在部落的人，卻對傳承部落智慧，有非常強烈的使命感。秋天，是維修穀倉的季節。2012年剛入秋的時候，農民和小朋友們一起用牛糞，製作傳統的阿美族穀倉。把和著水的牛糞踩軟，再加上粗糠或稻稈攪拌均勻，就是最好的天然黏著劑，也是阿美族傳統穀倉最重要的建材。透過實際操作，孩子們用自己的雙手和雙腳，體驗祖先過去的傳統生活。遠方有山嵐輕攬森林、近處是水圳滋養梯

水梯田因位於都會與森林之間的緩衝地帶，具有不同生態系交會所產生的邊際效應，孕育豐富的生物多樣性。林務局這幾年來協助幾個社區進行水梯田復育，只是水梯田到底有多值錢，卻因未貨幣化而少受重視。台北大學教授洪鴻智研究團隊最近進行的一項研究估計，以花蓮縣及新北市為例，水梯田估計每年可創造5億1,360萬元的經濟效益。價值貨幣化有利大眾溝通今年由台北大學公共事務學院不動產與城鄉環境學系教授洪鴻智領銜的研究團隊，應用「條件評價法」（CVM，Contingent Valuation Method，也可翻譯為「假設市場評價法」），從農業多功能角度，評估水梯田具有的濕地生態與景觀文化價值。洪鴻智表示，在政策溝通上，對於成本、效益是否值得或能平衡，都必須能計算出來，很多價值必須經過貨幣化過程，才得以溝通。這種作法在國外盛行多年，因透過貨幣價值評估，非常有利於政治上的溝通與一般大眾的瞭解。

在新北市石門區的嵩山社區，仍保有完整而古老的梯田，過去此地曾是舉世聞名的產茶重鎮，而後因二次大戰產業逐漸沒落，當地面臨人口老化和青壯年出走等問題，留守的老農民人力不足，多仰賴休耕補助為生，往往依賴低成本除草劑維護農地，以至於農地生態逐漸枯萎。部分居民有感於此，正著手復耕已具百年歷史的梯田，重建人和土地的關係。24日，47名志工無畏低溫，風雨無阻參加一場生態工作假期，在嵩山社區進行砌石、修復梯田，並種植150棵茶樹，用熱血復育這片土地。這是由社區、鄰近的阿里磅生態農場、台灣環境資訊協會與天柏嵐（Timberland）共同合作的志工行動。嵩山社區發展協會理事長江榮川表示，為了將善待土地、與自然共存共榮的觀念分享出去，長期和社區地主及當地民眾協調，大家慢慢達成共識後，也支持復耕梯田，重新找回人和土地的連結。

11月初的夜晚，石梯坪海邊稍有寒意，水梯田復耕團隊蟄伏所在地「升火工作室」飄著各種氣味，一群來自各地的人聚集在此，無論是在外面偎著營火取暖、聽音樂、歡笑；或是在咖啡館裡啜著小口的咖啡，各得其所。房舍中一角，現煮的咖啡，撩撥著旅客的心，忍不住要還來一杯咖啡，陪襯夜晚的浪漫。剛開幕的瀰漫（MIMA'AN）咖啡藝遊空間，年輕的部落族人王亞梵和朋友海蒂，忙著為遊客煮咖啡。一隻不知名的昆蟲，在館裡飛舞，猛一看還以為是蟑螂……細心的人，仔細觀察，尾部居然發光！原來是台灣冬天會出現的螢火蟲山窗螢，昏黃的咖啡館多了一抹藍光，這難得的景象令遊客發出小小的歡呼。瀰漫（MIMA'AN）咖啡藝遊空間不但供應香醇咖啡、餐點，也是海稻米、大葉田香、輪繖草等友善農產品變身米粑流牌海稻米草蓆、窗簾、桌墊等商品，以及港口部落原民手工藝品的展售之處。集產銷於一身秋收後的港口部落，並沒有停止忙碌的腳步，不但要生產、製作，現在更