副刊

公共電視最近推出「農村的遠見」系列紀錄片，29日舉辦旗艦片《 千年智慧蘇巴克》主題特映會，導演劉嵩、台灣歷史資源經理學會秘書長丘如華、立法委員蔡培慧均出席，與貢寮水梯田農民等相關領域人士交流互動，激盪紀錄片所開啟的台灣農村願景想像。蘇巴克  互惠協力的文明此次特映會的主題「印尼Bali 峇里島 千年智慧蘇巴克」，帶大家深入了解峇里島農人如何透過蘇巴克的灌溉與管理種植系統的機制，展現尊重大自然、保護生態環境的精神。現在，每年有近600萬人到印尼的峇里島觀光，但只有極少數人知道，峇里島美麗的田園景觀、豐富的文化藝術、燦爛的宗教儀式，乃至於峇里島人的生存，都是靠「蘇巴克」所建立與維繫的。劉嵩說，峇里島這集較特殊，團隊在找要拍的農村案例時，想說找的不能都是已開發國家，除了要找些和台灣地理環境條件相似的，也要找東南亞的。當時顧問就跟劉嵩團隊講到峇里島，峇里島有一千年的傳統智慧並維繫著農耕一直到現代，

依據聯合國糧農組織（FAO）估計，到了西元2050年時，全球人口數將達到90億人，較目前再增加20億人，而未來40年內全球糧食生產需要較目前再增產70%，方能滿足人類對糧食的需求。但是，當今全球約有1/3農地的土壤品質已逐漸劣化，以致於未來如何滿足全球人類的糧食需求，正面臨前所未見的嚴峻挑戰。單就我們台灣小小的面積，能利用的土地就有一半以上面臨著有機質含量低，強酸性、淺土層、高鹽分等多種土壤生產力障礙的威脅。土壤是一種極不容易再生的寶貴資源，如何維持農產品的產量與品質，及有效利用土壤資源，早已是刻不容緩的課題。2014年底，中華土壤肥料學會理事長、大土壤環境科學系申雍教授為推動國際土壤年活動，擬製作認識土壤系列影片，找到了2014年剛拿下金鐘獎最佳科學節目獎的得主東台傳播公司製作人袁瑗談產學合作，經多次交換構想，2015年5月在中華土壤肥料學會理監事會通過與東台傳播公司合作案後，隨即共同向

岩生秋海棠、大葉絨蘭、台灣一葉蘭、菱形奴草、浸水營石櫟、烏來杜鵑……細數這些台灣的珍稀植物，其存續現況，象徵著台灣生態的健全程度和保育努力。2018年4月2日，台灣野生植物的農委會特生中心、林務局、台灣植物分類學會歷時四年製作的《2017台灣維管束植物紅皮書名錄》正式發布，除了紙本出版品，研究團隊並釋出這片短短3分鐘的影像，讓繁忙的讀者可以用最短的時間，掌握台灣野生植物的保育處境，以及保育團隊的努力。

成長於美國加州，紀錄片導演米沙．赫吉茲（Mischa Hedges）是關注永續發展的社會企業家，同時堅持透過紀錄片製作，說出能夠喚醒社會與環境意識、啟發人們採取行動的各種故事。他在2006年製作的首部記錄長片——《永續餐桌》，在揭露集約畜牧（工廠化農場、集約飼養，Factory Farming）的種種弊端後，片尾導引出選擇有機、素食、本地食物的群眾呼籲。當中對於畜牧農業的反省，他的呼籲並非新潮。自1950年代開始，肉食、酪農業等透過密集圈養，將動物從原本的戶外環境移至非自然的圈養環境中。同時，基因改造科技則控制了牠們在非自然環境下，所必然發生的感染、相殘與壓力。二戰後被政府視為能夠維持食品安全的工廠化的集約農場，背後推手是大量生產與販售食品的企業，佐以刺激消費肉食奶蛋的宣傳。《永續餐桌》一片不僅指出有機農場變成集約畜牧綜合企業背後的經濟結構：由少數公司主導肉食產品加工業，低價供應給擁有大量

對於全球零售業產業鏈的批判，可以同時參照討論牛仔褲供應鏈的紀錄片《中國正藍China Blue》，以及批判零售業巨擘沃爾瑪，作為大型商場對於環境、社區與員工的剝削的紀錄片《沃爾瑪：低價的代價》，對於整體批判視角將有個更加完整的輪廓。《中國正藍China Blue》是紀錄片導演米查．普雷德（Micha X. Peled）於2006年所拍攝完成的全球化三部曲之一，另外兩部分別為探討基因改造的紀錄片《苦澀的種子Bitter Seeds》（2011），以及同樣切入反沃爾瑪的紀錄片《我們不要大賣場 Store Wars: When Wal-Mart Comes to Town》（2001）。《中國正藍China Blue》片尾暗示到，由中國工人超時工作、勞動條件極差的狀態下，所大量製造的牛仔褲，其中一部分將會運輸到沃爾瑪商場。供應鏈上極差的勞動條件只是對於沃爾瑪的批判之一。勞力剝削作為人權問題，最終

巧克力的美味令人難以抗拒，全球一年可賣出三百萬噸，我們只要在便利商店花30元左右，就可以輕易品嘗它的濃醇與甜蜜。但其實在這甜蜜的背後，卻有著不為人知的黑暗面，丹麥記者米奇米斯特拉（Miki Mistrati）在《巧克力的黑暗面》（The Dark Side Of Chocolate）這部紀錄片中，揭發了巧克力背後的苦澀真相。巧克力的主要原料為可可豆，其主要生產地集中於非洲（Africa）。而位處西非的象牙海岸（Cote d'Ivoire）更是全世界最大的可可生產國，占全世界可可產量的百分之四十，但在這個地方卻充斥著童工與兒童販運的傳聞。2001年幾個巧克力大廠商包括雀巢（Nestle）、嘉吉（Cargill）、卡夫食品（Kraft Foods）等，簽訂了一份「哈金安格議定書」（Harkin-Engel Protocol），希望能在2008年前消除剝削童工與兒童販運的問題。但至今我們在可可種

「雨停之後，地衣會像海綿一般留住雨水，然後慢慢釋放。因此，森林可以滋養下游的生物，使得河水不致在下雨時變濁並且暴漲，在乾季時也能維持一定的流量。潮濕的森林所蒸發的水氣可以形成雲朵，如果森林面積夠大的話，甚至可以製造雨水。我們雖然受惠於森林，但通常並未意識到自己對森林的依賴，但有時出於經濟上的需要，我們也會被迫認清這個事實。之前，紐約市就做了一項決定：與其斥資興建一座人工淨水廠，還不如設法保護卡茨基爾山脈，因為保護該山脈幾百萬曼荼羅地上的地衣，會比訴諸科技解決水質問題來得更便宜。在哥斯大黎加的某些流域，河流下游的用水人必須付錢給上游的森林擁有人，因為他們受惠於那些林地。這樣的經濟模式所根據的是大自然的實際狀況。這使得人們比較沒有破壞森林的動機。」 ——《森林秘境：生物學家的自然觀察年誌》，作者： 大衛．喬治．哈思克 從閱讀《森林秘境：生物學家的自然觀察年誌》一書開始，由生物學家哈思克所引導觀

你的衣櫥裡也有牛仔褲嗎？翻開衣服的產地標示，「Made in China」對你而言是什麼？是廉價，還是低頭趕工的東方臉孔？《中國正藍》記錄中國廣東一家牛仔褲代工廠的故事，影片以年輕的工廠女工們為主軸，在女工的生活點滴中，一步步揭露當代代工體系複雜的結構與利益關係。小莉，來自四川農村的17歲女孩，第一份工作是在牛仔褲代工廠當裁線工，以一小時約兩塊台幣的薪資，賺取生活費並分擔家計。第一次離鄉，第一次坐火車，第一次到陌生的城市，她曾經對新生活充滿興奮、緊張與好奇。本片雖然以血汗工廠為討論主題，但導演Micha Peled並未刻意引發悲情來博取觀眾的同情與支持，而是細心描寫這群為世界生產衣服的年輕生命，如何在日益沉重的工作負擔中，堅強的尋找生命出路。黑夜趕工的面孔 為誰辛苦為誰忙「中國正藍」試圖為第三世界的工人與西方世界的消費者建立一個連結，讓觀眾體認到，這群勞工並非只是一個個不停工作的陌生臉孔，

你曾想過如果時光能倒流，現在會如何嗎？我們有機會不用面對高油價和石油短缺，你相信嗎？影片以美國歷任總統演說揭開序幕，點出觀影的重點：石油的需求和價格問題一直無法解決，為什麼？怎麼辦？片中除了介紹新技術和乾淨能源的存在，論述降低石油需求的可能性，也帶領觀眾走過美國石油公司和石油輸出國組織的歷史，見證壟斷勢力操控石油價格的手段和效果。石油的問題千絲萬縷，能源的需求和價格控制是經濟問題。政商體制，國家安全，和外交政策是政治問題。人民的生活習慣，對待地球的態度和價值是社會問題。這部影片以文獻整理、人物採訪、新聞畫面和統計資料穿插提問，試圖讓觀眾對石油危機有更深入和全面的認識，終能有一個更聰明正確的答案。影片的第一部分講述了歷史上降低油耗引擎的發明和技術消失停滯的故事。《石油秘辛》團隊試圖證明一公升汽油跑40公里以上不是天方夜譚。1946年的一款水噴式化油器，一加侖幾乎可以跑一百哩。1977年的蒸氣

塑膠──這個完美融入現代生活的材質，更在人們的身體內佔有一席之地。儘管過程似是靜悄悄地發生，當我們回頭審視時，終於明白是無意識間做出的選擇結果。探索塑膠如何佔據生活？伊恩康納雪（Ian Connacher）這麼做了，為了更加瞭解塑膠，他走訪12個國家，用三年時間講一個《塑料成癮》的故事。伊恩的第一站是北太平洋環流系統（The North Pacific Gyre，NPG）的中心，這裡被稱為東垃圾帶[1]（Eastern Garbage Patch）。伊恩跟隨船長用網子打撈漂流在海上的垃圾，舉凡漁網、瓶子、釣魚浮標等大型塑膠垃圾紛紛出現，海洋儼然是一碗用料豐富的塑膠濃湯（Plastic Soup）。起初伊恩還懷抱淨化海洋的使命感，但他很快發現，船能搜索到的海域僅是廣大海洋的極小部分。除了大型垃圾，海面上還飄著無數如紙屑般的塑膠碎片。因太陽照射和海浪拉扯而碎裂的塑膠碎片，狀似浮游生物易遭魚類、

片子開頭一個再日常不過的動作，把汽車打開油箱加油，然後跳接冰山畫面，不用暗喻，明示氣候異常與二氧化碳排放的扣連關係。聯想到2014年綠色和平「北極守護者」全球1000萬個簽名連署的緊急宣廣，海冰消融北極熊面臨絕跡，呼籲施壓成立北極保護區。其背景就是因為新一輪北極鑽油熱潮瓜分資源的競奪展開，殼牌（SHELL）、俄羅斯天然氣公司（Gazprom）、挪威國營石油公司（Statoil）等等國際石油公司，枉顧一旦發生漏油事故將帶來生態／棲地的毀滅性災難，也要到北極鑽油，只是為了僅僅足以提供全球使用約三年的石油儲量！若不及時阻止，至2020年，將有多達15間企業同時到北極鑽探石油！熊熊森火、原油噴發，揭示著自工業革命以來兩個主要碳排放來源，「給我選擇，給我自由」，而石油，絕不是唯一選擇。1920年代，石油業者挾低成本優勢，大幅開拓市場，使生質燃料之生產與研究工作從此停擺，龐大跨國企業鋪天蓋地對人類生活

印度維達巴（Vidarbha）地區，主要以棉花作為經濟作物，一千年以來，農民使用自己的作物產出新種子，牛糞作為農作物的肥料，土地獲得的產量不高，但農地生生不息。1970年代引進雜交種種子（hybrid seeds）後，棉花的產能顯著增加。然而，雜交種棉花沒辦法產出相同優良性狀的種子，種子公司並禁止農民保存種子，農民必須不斷購買昂貴的新種子，並搭配更多化學肥料。無法負擔高額農地支出的農民逐漸增加，1997年開始有農民自殺，2002年美國孟山都（Monsanto）公司引進基因改造Bt種子後，農民自殺率更持續攀升。既然如此，只要農民用回原本的種子，問題就該解決了吧？美國導演米查˙普雷德（Micha X. Peled）拍攝紀錄片《苦澀的種子》，以一個立志當記者的女孩及一位農民為主角，紀錄基改種子對他們生活的影響，發現問題似乎沒有那麼簡單。「你家有土地嗎？你該改用我們的種子，」影片開頭孟山都業務員開