花蓮

許多企業掌握食品來源，卻隱瞞製造過程，甚至「以假亂真」，造成近年來食安問題層出不窮、人心惶惶。但也有人選擇將悲憤化為力量，從生產到製作為自己預備食物。遠離城塵定居花蓮的陳天來、卓綉蓮夫婦，他們原本在台北市重慶北路圓環經營祖傳生意「廣東汕頭豆漿店」，每天生意興隆，全家大小動起來，總忙得不可開交。後來陳天來生一場重病，歸隱田園生活的念頭就此種下他們心裡，10年前毅然結束接手20餘載的豆漿生意，舉家遷至花蓮光復鄉一處山區農村落腳。夫妻倆經過多年整頓，在自家庭院種了滿園鳳梨、柑橘、文旦等作物，他們也重起爐灶，繼續榨豆漿、做豆腐，還揉起麵團做饅頭、糕點等，但不為營利，而多半為自己日常所需，兩人生活可謂實踐「自給自足」的理想。嚐過陳天來親手做出的豆腐的人都說：「很有黃豆的原味！」原來是他不管做給客人或自己吃，他都堅持不添加食物以外的成分，除了保持食物最佳風味，他認為：「食品是良心事業」，真正健康的食物

色澤鮮艷、香味濃郁的紅糯米，是台灣唯一產地太巴塱部落的特產，在去年成立的產銷班擴大面積栽植的努力下，昔日產量稀少、僅在重大慶典上桌的珍饈，今年收成有兩萬斤。太巴塱社區營造協會執行長蕭明山表示，待銷售打下經濟基礎，將為部落轉型鋪路，帶動產業也保存文化。位於花蓮縣光復鄉的太巴塱部落，為全台灣腹地最大、人口最稠密的阿美族聚落。早期來此拓墾的漢人，見土壤肥沃、稻米收成豐厚，遂將太巴塱稱為「富田」。蕭明山指出，太巴塱除有位於北回歸線附近的地理優勢，土壤為海岸山脈沖積壤土，係屬泥質黑土，黏度重且富有多種微量元素。東有海岸山脈攔截多變的海象氣候，其中山勢較低處則挾入太平洋水氣，西邊的中央山脈作為天然屏障，形成大陸型氣候，因此農作物栽植種類繁多、物產豐饒。紅糯米飯口感Q軟緊實，富含維他命A、維他命E、鐵質及蛋白質等營養素均高於一般白米，是療養及產後的滋補聖品，也是一種香米，蕭明山說：「一家煮紅糯米，全部落

經過24年的等待，海岸管理法在今年1月三讀通過。當大大小小的開發案，慢慢占據東海岸第一排，海岸法真的能及時發揮效用，守住不斷消失的自然海岸嗎？7月29日這天，一群來自東海岸的居民，還有上百位聲援群眾，在環保署前集結。這次，他們不是為了抗議美麗灣飯店而來，而是為了同樣位在台東杉原海岸，開發面積是美麗灣四倍大，占地500公頃的棕櫚濱海度假村。早在2003年，棕櫚度假村就通過環評，不過遲未動工。幾年來，環保團體不斷提出開發基地地質不穩定、有考古遺址、涉及原住民傳統領域等問題，歷經七次環境差異分析審查之後，今年3月已經通過專案小組審查，只要再通過環評大會，就可以正式動工。成為海岸法立法後，第一個闖關的大型海岸開發案。環評大會一開始，環評委員就提出程序問題，希望釐清在海岸法相關施行細則，還未公布的空窗期，是否要繼續審查，最後，環評大會做出暫緩審查的決議。海岸法通過後，真的就能阻擋一連串的開發案嗎？海

花蓮秀林鄉慕谷慕魚1日有4名男子帶著土製獵槍，共乘2輛未懸掛車牌的機車，形跡可疑，經警攔查發現獵捕山羌和水鹿，以違反野生動物保育法及槍砲彈藥刀械管制條例法辦。保七總隊第九大隊花蓮分隊大隊長廖正成2日表示，1日清晨5時左右，4名巡邏警力發現楊姓及曾姓男子各騎乘機車，各載張姓及楊姓男子 4人由慕谷慕魚山區林道下山，機車未懸掛車牌，且帶4包不明物體及兩把獵槍，於是上前攔查。警方當場查獲2把土製無照獵槍，及保育類野生動物山羌4隻、水鹿1隻，同時起出鋼珠14顆、工業用底火14顆及頭燈4個等。

沿著台9線來到花蓮新城，轉個彎來到一條隱身在防風林間，綠意盎然的濱海公路。這裡是海岸小漁村居民們，平常悠閒散步的地方，也是單車客們口耳相傳的秘境。如今，開發的腳步，正悄悄走向它...為了迎接蘇花改在2018年通車後，帶來的大量車潮，花蓮縣政府正著手進行縣內的交通改善工程。這條濱海公路193縣道的拓寬計畫，也是其中之一。8月11日這天，花蓮縣政府在新城鄉舉辦193縣道北段拓寬工程公聽會，近百位民眾和多位議員，都到場參與。目前193縣道北段0到6公里路段，禁止行駛大型遊覽車。因此花蓮縣政府預計耗資七億，將193縣道北段0到8公里路段，從原本的兩線道，拓寬成16米到20米寬，讓未來的觀光車流可以從台9線直接轉進193縣道，一路往南到達七星潭風景區，沿途預計徵收八公頃私有土地。現在的193縣道上，人車密度最高的是熱門景點七星潭。每到下午，遊覽車載著遊客來到這裡，看海、戲水，也有不少人聚集在空軍基地

餐具的製造成分，能連同廚餘直接當作堆肥嗎？答案就在戶外常見的一草一木。在台灣，有人善用檳榔葉鞘、麵包樹葉及檜木建材邊料製作食器，替代用完即丟的免洗餐具，由於取材大地，用完亦可回歸大地，在吃飯之餘也懷有體貼地球心意。8月15日在花蓮縣鳳林鎮「菸樓迷路．百鬼夜行祭」，上千民眾湧入北林社區共襄盛舉，現場攤販有各式美食惹人垂延三尺。為減少餐後造成的垃圾量，北林三村社區發展協會今年特別邀請荒野保護協會花蓮分會副會長吳永斌、社會企業「葉食台灣」創辦人王馨曼現身教導民眾，自己的餐具自己做。遊客體驗手作餐具  垃圾減量從社區觀光做起這場「菸樓迷路．百鬼夜行祭」是農曆鬼月的重頭戲，來自各地的民眾一起變裝成各路鬼怪，創意十足。舉辦至今邁入第四年，已是鳳林年度的大型活動。北林三村社區發展協會總幹事李美玲表示，雖然樂見傳統文化透過創意行銷為社區帶來觀光，但卻總是留下大量垃圾，造成環境負擔，也失去活動敬天愛物的宗旨

「人們使用一次便丟掉的廢棄物，都變成厲鬼從垃圾堆裡跑出來了！」8月15日在花蓮縣鳳林鎮北林里盛大舉辦的「菸樓迷路・百鬼夜行祭」，民眾發揮創意，裝扮成各路鬼怪，一同在街上群魔亂舞。其中有人將塑膠袋、衛生筷及紙餐盒，化腐朽為神奇，變身垃圾鬼。盼傳達垃圾鬼並不可怕，垃圾量才可怕的概念，民眾能從減少使用一次性用品做起，愛護地球。連續舉辦第四年的「菸樓迷路・百鬼夜行祭」，已是北林里的年度盛事，歷年來都吸引逾千人湧入這座寧靜的客家農村。其實，北林、大榮一帶曾是日本官營移民村，放眼望去，許多老舊的客家菸樓、古井及日式房舍錯落田畝間。北林三村社區發展協會總幹事李美玲表示，活動的發想是源於日本民間習俗「夏夜妖怪大遊行」，百姓透過扮鬼、撒豆，趨吉避凶，因此舉辦百鬼踩街活動，邀請民眾發揮創意「裝神弄鬼」，在農曆鬼月搞鬼狂歡之餘，也能體驗這裡濃厚的日本風情，同時為地方帶來觀光收益。來自各地的參與隊伍使出渾身解數，

銅門部落出產的太魯閣族傳統番刀歷史悠久，「鄉野鐵店」第三代傳人鍾明智與女婿趙泓碩循古法、純手工鍛造的各式番刀，以堅韌質地、客製化服務，讓「銅門刀」的名聲傳遍四方，享譽全國。銅門部落製刀美技  全台獨有花蓮縣秀林鄉的銅門部落，座落於木瓜溪畔的河階地上，鄰近山水秀麗的慕谷慕魚是遊客對此的第一印象，不過最出名的當屬傳承百年的著名工藝「銅門刀」，銅門部落也是目前全台唯一懂得製刀的原住民聚落。銅門部落的太魯閣族人原居於立霧溪上游，古時並無用刀，直到荷蘭人來台，見河床上有黃金，便以傳授製刀技術為報酬，請他們採集。不過日本人來台卻將他們趕逐四方，銅門部落的先民，便是當年唯一擁有製刀技術的族人。如今，「銅門刀」已成為當地重要文化資產，亦是銅門部落代名詞。曾後繼無人  傳統工藝瀕絕 「鄉野鐵店」算是當地歷史悠久的家傳事業，第三代傳人鍾明智接手至今，打製步驟百年如一，每一件刀器由大至小、各個尺寸完全不假他人之

花蓮鯉魚潭飄散腥臭味，讓遊客掩鼻直呼臭死了，原來潭中魚群暴斃，漂浮水面造成。管理單位表示，先前乾旱水位低，颱風擾動導致魚群集體暴斃，將儘快處理。池南村長張清飛在鯉魚潭旁經營腳踏船出租生意，他說，死魚為外來種「阿嬤魚」（學名圓吻鯝），有上萬尾之多，過去不曾見這麼大量魚群暴斃，為了環境和生意，號召村民30、40人13日將一起幫忙撈魚屍。花東縱谷風景區管理處鯉魚潭管理站主任陳美玉表示，鯉魚潭水位過低，受到颱風擾動，接著又高溫，魚群不耐劇烈變化才大量暴斃；水質檢測都在掌控範圍內，會儘快處理魚屍。

花蓮文史工作者黃家榮，訪遍花蓮縣境內不少日治時代的神社殘跡，不只積極擔任導覽員分享珍貴文史，近年更協助推動神社的重建工程，並喚起地方人士齊心維護古蹟，他對於還原花蓮神社的歷史不遺餘力，2012年花蓮縣政府頒發「推展文化藝術有功」，在後山享有花蓮神社達人的美譽。一張老照片  激發探索神社歷史念頭黃家榮熱愛旅遊及嚐鮮，2007年開始耕耘部落格，與網友分享訪過的花蓮私房景點與美食情報，愛聽故事的他更勤做功課，挖掘地方鮮為人知的文史。後來從友人陳世淵手中，看到一張由長者張火茂提供、當年在玉里神社結婚的老照片，讓他動念：「為何花蓮有這麼多座日本神社，卻未獲政府重視？甚至有些早已遭棄毀在荒煙蔓草中。因此我就想去探索一番，把神社的歷史記錄下來。」為深究花蓮地區日本神社的歷史，黃家榮開始積極收集相關史料及老照片，當他挖掘出越來越多的故事，後來任何有關花蓮的老照片，他也不放過，甚至不惜重金競標到手，目前個人

交通部航港局長祁文中今天（3日）表示，台灣與日本沖繩同樣位於太平洋左岸經濟圈，兩者距離接近，具共同發展優勢，希望今年雙方航線能開通。交通部航港局下午在花蓮翰品酒店會議廳舉辦「太平洋左岸經濟圈發展座談會」，透過產官學交流，確立花東發展方向；包括祁文中、國發會副主委黃萬翔、立委王廷升、前立委賴坤成、日本沖繩縣商工勞動部代表等人與會。祁文中表示，善用花東太平洋左岸地理優勢，希望推動業者經營蘇澳至與那國町、花蓮至石垣、花蓮及基隆至沖繩間客貨航線，將有助於雙方觀光旅遊與貿易發展，促進東部地區經濟繁榮。王廷升指出，為實現花蓮成為太平洋左岸經濟中心，首要目標就是在花蓮設立有機蔬果毒物認證中心，整合花蓮地區有機農業的產銷合一；國際郵輪除航線規劃外，與日本鄰島的自由貿易與關稅核定都是當務之急。

花蓮地區從五月底迄今，自來水廠重要集水區流域的娑婆礑溪，只有七月中旬有少量雨水進帳，地面水短少了三萬噸，自來水公司第九區管理處表示，目前只能以地下水補充，並寄望颱風帶來雨量，才能因應缺水危機。自來水公司第九區管理處處長林裕翔指出，花蓮縣一天供水量約11.8萬噸，目前全縣供水尚稱正常，但水壓偏低，位於東海岸的壽豐鄉水璉村，則因水量不足，協請消防局出動消防水車及自來水車，將水灌進蓄水池供應民生用水。林裕翔說，缺水最嚴重的壽豐鄉水璉村，因為當地集水溪小，且進行溪流整治作業中，整個溪水流進集水井的水量並不多，目前僅希望輕颱蘇迪勒能帶來適當的雨量，解除缺水的困境。