糧食

去年12月，印尼因為糧食價格暴漲導致通貨膨脹率上升。印尼信託研究機構對1700戶家庭所做的民調顯示，62.7%的民眾擔憂糧價將不斷攀升。民調也顯示，消費者信心指數從85.9%降到84.3% ，並對未來6個月的經濟展望不樂觀。在不樂觀的情況下，導致近3年來民眾對購買家庭用品的計畫也跟著縮水。根據最近的調查，未來半年，民眾對購買家庭用品的計畫，從去年11月的29.45%下降到12月的27.4%，而對通膨率的擔憂則高達192.3%，創近4個月的新高。

德國出現家畜家禽飼料遭受有毒物質戴奧辛污染事件，位於西北部下薩克森州的大約1000家農場被迫停止出售產品，大批雞被宰殺銷毀。德國哈勒斯延奇飼料公司表示，在對用來飼養雞、豬和火雞的飼料作常規檢查時發現了戴奧辛。這種有毒物質是工業用品，對人體具有較強毒性。此公司曾發表聲明說，混入飼料的戴奧辛來源可能是荷蘭的一家供貨商。但德國檢控當局表示，這家德國飼料生產公司涉嫌違反了有關飼料管理的法律，當局正在啟動針對他們的法律行動。與此同時，有關當局無法證實是否有受到污染的產品進入了消費者食物鏈。德國農業部長艾格納說，政府將考慮是否加強現有的飼料管理法規。

日本人對鯨魚肉的消費遠低於捕獲量，導致日本囤積的鯨魚肉，已經高達6000噸。日本保育團體說，日本現在有500個鯨魚肉倉庫，總共囤積了6000多噸鯨魚肉。日本不顧國際捕鯨禁令，以科學研究名義獵殺鯨魚，還鼓勵日本民眾多吃鯨魚肉，但日本人民並沒有那麼喜歡吃鯨魚肉，導致鯨魚肉大量囤積，無法銷售出去。

世界最大魚貨市場、也是東京重要觀光景點的築地魚市，5日開春第一天營業就標出史上最貴鮪魚，成交價3249萬日圓（約是台幣1170萬元）。這條產自北海道戶井的342公斤黑鮪魚被以3249萬日圓的天價標出，相當於每公斤9萬5千日圓。築地市場說，這是1999年開始統計以來的最高價，在此前之前最高紀錄，是在2001年的2020萬日圓。這也是北海道戶井產黑鮪魚首次拔得頭籌，以前的最高價鮪魚，一直是青森縣大間產的。這條破紀錄黑鮪魚由香港「和之味」集團旗下壽司連鎖店和銀座著名壽司店共同出價標得，雙方各分得一半。這也是日本最高價黑鮪魚連續3年被這兩家聯手購買，「和之味」老闆鄭威濤還親自前往築地市場競標，第三次標得「日本第一」。香港這家壽司店5日立刻把天價鮪魚在東京赤板的店裡上市，一片鮪魚腹握壽司要價1300日圓（約台幣470元），客人還是搶著要，店家則稱賣這個價錢還是虧錢。日本業界說，近年中國人喜愛高級鮪魚

研發人員表示，基因改造豬的模樣、叫聲甚至品嘗起來的口味與一般豬無異，但這可是經過特殊改良的約克夏豬，而非出自普通養殖場；也就是為了壓低價格和增進環保，而進行基因改造的第1頭「科學怪豬」。英國「每日郵報」（Daily Mail）5日報導，研發綽號「環保豬」的人士表示，這隻基因改造豬的排泄物含磷量，比一般豬隻的排泄物少，對河流、小溪和湖泊構成的威脅較小。但反對基因改造食品的批評人士說，這些動物「一點都不環保」，且可能導致更多集約式養豬場出現。研究人員研發這隻環保豬已逾10年，他們認為這將是第1隻獲准進入食物鏈的基因改造動物，有朝一日將成為全球香腸、燻肉和豬肉的來源。像所有動物一樣，豬需要含磷食物幫助形成強健骨骼、牙齒和細胞壁。牠們吃以穀物為主的飼料，其中含有牠們無法消化的磷，多數飼主必須餵豬「植酸酵素」（phytase），幫助消化植物性磷。但植酸酵素添加物不善分解磷，因此大量磷會隨排泄物被排出

名稱為「好朋友們」的人權團體表示，北韓每年的軍糧米不足，一部分一直由老百姓承擔，但今年在北韓接班人金正恩的主導下，北韓勞動黨中央，於10月30日宣佈，今年開始停止從民間徵收軍糧米和可用馬鈴薯代替上繳給軍隊的肉。不過，進入12月之後，缺糧現象始終得不到解決，所以，越來越多的北韓各地方部隊，開始從民間徵收軍糧米不足部分。北韓勞動黨中央也向各地方黨支部下達指示，要求優先確保軍方的糧米。據了解，江原道、黃海道地區的部隊，每天向軍人提供的糧食，每人平均不到5百克，而且基本上是玉米加少量大米，另加少許白菜湯。缺糧已造成很多軍人營養不良。「好朋友們」人權團體引用北韓鹹鏡北道政府官員的話說，考慮到民心，當局曾試圖從中國購買軍糧米，但最後還是失敗。由於北韓用於進行對外貿易的貨物品種有限，加上沒有預付能力，外國企業很少願意向北韓賣糧。

產於印尼和洪都拉斯的吳郭魚(Tilapia，羅非魚)，將納入世界自然基金會(WWF)海鮮指南新推出的「認證化」類別。由於受到有害環境諸如化學品的使用、廢棄物污染河流、疾病和外泄風險與許多生產業界像是水產養殖業者規範不夠嚴謹等因素影響，自然基金會推出的海鮮指南將一般的吳郭魚評為「不永續」的海鮮。基金會全球海鮮部負責人馬克鮑威爾 (Mark Powell)博士說：「認證化類別設立的目的為讓消費者有能力識別並支持那些願意簽署並遵從永續生產最高標準的水產和養殖業者。」「儘管在某些情況下，相關標準和管理的機制仍在建立當中，但我們還是對致力於永續發展有功的生產者給予獎勵。」「我們鼓勵客戶支持永續水產養殖界的先驅者，並購買印尼和洪都拉斯產的吳郭魚。」吳郭魚是世界上第二大主要養殖魚類，印尼和洪都拉斯為需求量極大的歐美市場的主要供應商。這兩個國家的吳郭魚生產商，部分已達到水產養殖管理委員會(Aquacult

割稻仔尾，向來最受詬病了，所以接到要收割稻子的訊息時，一直無暇參與插秧與照顧辛苦過程的我，遲疑了一下下。懂事以來，家裡曾經播種過2次稻子，第一次由於年紀還小，未曾參與；第二次則在外求學，錯過參與的機會。然而，對於一個以米飯為主食，又是世代務農家族的子弟來說，不諳農事，絕對是個羞恥。所以公田的第二期稻子要收割了，若再不排除萬難來參加，下一次，欲待何時呢？11月17日早上，與恰巧南下的二姊，從甲仙街區騎著鐵馬，一路聊天來到了公田所在地──大田村的「公館」。公館，乃清朝時期四社平埔社群4位通事，在此辦理收稅與公共事務的館舍，因住民集居而形成聚落；其業務範圍，涵蓋今甲仙與六龜2鄉，及杉林鄉北半部與南化鄉的關山村。公館公田，是甲仙愛鄉協會的無毒經營體驗場，地處高屏溪自來水水源保護區內，灌溉用水一部分引自兩側沒有工廠污染的南仔仙溪，一部份出自公田本身源源不絕的泉水，稻米的品質自有相當的水準，所以第一期

台灣有機農業雖剛起步，但不少農民計畫以有機優質產品外銷國外，凸顯有機農業與國際接軌之重要性。台灣目前對於有機種苗的要求與其他國家差異很大，勢必衝擊有機驗證。台大農藝系教授郭華仁即於近日發表台灣有機種子制度研究成果，除了建議積極發展有機種苗，並提出「參與式育種」，讓有機農民習得採種技術，並發展各地獨特的作物品種。位於台中縣新社鄉的改良繁殖場委託台灣大學農藝所進行各國有機種子制度研究，並於22日舉辦發表會，各地有機農民、種苗公司、有機驗種單位以及公部門皆派員參加。郭華仁表示，有機農業規範、驗證準則每個國家都有一定的標準。種苗是其中一項，規範種苗來源。而台灣和其他國家明顯不同，幾乎是唯一不規定有機耕作必須使用有機種苗。台灣的有機農民大多跟種苗公司買種苗，而這些種苗是以慣行農法生產採集得之。台灣對有機種苗的規定只要求不能藥劑處理，除此之外，還有豁免條款，當市場上買不到無藥劑處理過的種苗，還是可以使

洋蔥是印度最便宜的蔬菜之一，但是過去幾天上漲了一倍多，引發群眾抗議，每天佔據報紙頭條，在野黨抓住這個議題猛打，印度政府決定取消洋蔥進口稅，平抑售價。洋蔥價格暴漲和氣候異常有關，印度西部洋蔥產區，大幅減產，加上商人囤積居奇，原本最廉價的蔬菜，成了高貴食材，除了取消進口稅之外，印度還緊急從巴基斯坦進口，巴基斯坦洋蔥售價只有印度的五分之一。在印度，洋蔥價格是關係到11億人口每日三餐的大問題，它也因此很容易淪為政治操作的工具，1980年，甘地夫人就是利用洋蔥價格暴漲，在國會選舉中把執政黨拉下台。

在台灣要種出結實纍纍的農作物，已經不能光靠土壤的養分了，農民依賴化學肥料，還有農藥，造成土壤酸化，長年累月的惡性循環，有學者形容，台灣的農業已經送入「加護病房」了。針對學者憂心地力衰竭影響台灣農業發展，農會的總幹事卻指出，台灣時常上演生產過剩、農產品不值錢被扔掉，這都是因為政府硬不起來，不推動登記制度，常常造成一窩蜂搶種的現象。他更進一步舉出，花東的柚子收成時間都在颱風季節，那裡本來就不適合種植，政府也不管，然後年年上演災害、補償，要全民埋單。另外，農地上蓋越來越多農舍，甚至連特定農業區被拿來開發，學者批評，這種長期剝削農村資源的做法，現在應該好好檢討。為了搶救台灣農業，朝野立委都提出「農業基本法草案」，在公聽會上，學者和農民代表都希望，政府能夠拿出魄力、與願景，讓台灣的農業，能夠走出低迷的困境。

社會上對農村的印象往往是偏僻落後；對農民的印象則為高勞動力、低社經地位。而這些印象正反映了農民、農業保護環境、提供糧食安全的外部價值未被合理對待，卻在經濟的觀點下遭貶抑的結果。16日立法院農業基本法草案公聽會上，多位學者都提到農民人口老化、農業斷層的問題，認為與農民長期地位被貶抑有關，建議在農基法應保障農民所得，還給農民尊嚴。台大農藝系教授郭華仁即表示，《農業再生條例》的錢並沒落到農民口袋，公家提供的經費，應用來扶植農民，而非優惠企業。政府有責任提升農民所得，當所得提升，自尊也跟著提高，年輕人口才有機會投入務農。郭華仁說，台灣的農地因為農藥、化肥毒化、零碎化以及開發鯨吞而逐漸消失；而仰賴化學肥料和農藥的農業也隨著石油逐漸耗竭面臨危機，而這種「加護病房式農業」必須改變。郭華仁說，目前休耕土地高達1/3，70%的雜糧仰賴進口，每年上億元的休耕補助。而政府不鼓勵農民轉作雜糧，因為農民種了賺不到錢