糧食自給率

10月14日屏東大武馳援黑熊脫困 右前掌骨斷裂穩定治療中屏東縣霧台鄉大武社區發展協會黑熊巡守隊成立滿1年，9日下午在大武部落淺山地區發現1隻受困套索的台灣黑熊，動員馳援，因右前掌骨斷裂，送往屏科大治療，目前狀況穩定。屏東分署表示，此次黑熊通報救援是高屏地區首例，高屏山區原本即有黑熊分布，近年逐漸接近淺山聚落。（中央社報導）桃園南崁溪1週2次變「泡泡河」 洗車場排污水最高將罰300萬桃園市南崁溪河段（桃園區中央街一帶）雙十節當天被發現河面上漂浮大量白色泡沫，經桃市府環保局追查是自助洗車場釀禍，另也揪出有營建工地開挖地下室致大量黃泥水排入溪中，豈料，14日又出現「泡泡河」景象，環保局查出是同一家洗車場所為，除依水污染防治法開罰，最高可開罰300萬元，並要求18日前改善完成。（自由時報報導）

今日上午，位在台灣最優良農地的違法廠商們在行政院召開記者會，指稱「農產業群聚地區」要消滅農地違章工廠，然而這種說法顛倒是非，罔顧長期以來農地違章工廠破壞台灣農業生產環境、扼殺台灣糧食安全的事實。其實早在去（2021）年5月，「農產業群聚地區」就已在同一夥人的抗議下增加但書，放寬就地合法的資格，允許「位於群聚地區邊緣」以及「已經取得臨時工廠登記」的工廠，都可以繼續在「農產業群聚地區」申請就地合法。優良農地範圍一再縮小，就地合法資格不斷放寬，繼續被這些廠商以「弱勢」之名、行破壞優良農地之實！更何況，這些廠商若已存在優良農地上超過十年，在2010年《工廠管理輔導法》（以下簡稱《工輔法》）第一次修正時就有機會申請合法，讓農地違章工廠於2012年前可以申請「臨時工廠登記」，慢慢就地合法的權利。2013年違章工廠不願納管，申請進度不佳，立委們再度修法展延落日，延長期限至2015年。違法廠商一共有五年時

新加坡食物供應大多仰賴進口，為提升國內農產自給率，新加坡國家公園管理局今（18日）推出一項新計畫，藉由發送免費種子包，鼓勵民眾在家種菜。「海峽時報」（The Straits Times）報導，這項「食用園藝計畫」（Gardening with Edibles）響應新加坡「30．30願景」，以達到本地生產農產品在2030年前可滿足新加坡民眾30％營養需求的目標。另一方面，國家公園管理局也規劃逐步擴大島上社區園圃（community gardens）的數量，希望將目前1500個社區園圃及1000個位於公園中的種菜空間在2030年前，雙雙提升至3000個。除了鼓勵民眾在家種菜，新加坡也開放更多空間供務農業者使用，預計今年稍晚有9個多層停車場的頂樓將改造為農場，加入國內生產農作物的行列。

武漢肺炎（COVID-19）疫情衝擊，全球糧食隨之波動。印度稻米受封城影響，勞動力短缺，糧食暫停出口；柬埔寨、越南和緬甸限制稻米出口；各國擁糧自重，泰國稻米、歐洲小麥價格接連上揚。聯合國糧農組織（FAO）3月底發出警訊，要求貿易暢通，否則糧食供應將出現危機。回頭看國內，農團呼喊了多年的「糧食自給率」，在疫情中成為現實問題。

那麼，何謂米的品格？「品格」一詞雖為擬人化的比喻，但是當我們理解，高雄147背負著育種家的期待而生，在農會的心意下經營管理，交由農民殷勤照顧成長，造就獨特的氣度時，「品格」有助於理解造就其氣度的因素。當消費者了解國產米的品格後，也請慎重地決定對待它的態度。台灣是個產米的國家，但是每位國人一年白米吃不到50公斤[1]。政府雖發展公糧收購制度保證農民的收入，但消不掉的庫存，最後也只能碾製成飼料米，以不到收購價1/3價格賣出。面對越來越嚴峻的外交、經濟處境，外國稻米傾銷台灣的威脅迫在眉睫。美濃區農會總幹事鍾清輝接受專訪時說，台灣是小農經濟，以價格競爭只會被打趴。迎戰進口米的本事，就是種出好吃的米，讓消費者愛吃國產米。為國產米出征 合理收益與理念同行美濃農會為了種出良質米，無論面向農民或消費者，都盡力做到無愧。相較於政府推動農業政策，常與農民不同調而打折扣，鍾清輝認為，領導農民做事，必須了解農民的

過去白米包裝常因某個品系火紅，而標示此品系，2013年農糧署市售食米抽驗揭發了品種標示的亂象，甚至有標示「台梗9號」的米，卻一顆也不是。依據《糧食管理法》，米質純度須達80%以上才可標示品系。品系標示是對消費者負責任的態度，美濃農會也扮演一部分糧商的角色，為了提供純淨的高雄147米，發揮渾身解數、善盡管理工作。這篇將細數210公頃高雄147契作田，如何在1100多公頃公糧米包圍下，達到品質管理的目標。至於高雄147特別好吃嗎？美濃農會總幹事鍾清輝認為，每一種米都有特色，但美濃就是要種適合高雄地區的品種。「美濃農會堅持適地適種，不需譁眾取寵，而是老老實實種出一個品系，經營它的品格！」身為高雄市重要米倉[1]，稻系選擇決定國民餐桌的內涵；尤其面對氣候變遷，維繫糧食安全端賴適地品種。過去美濃農會與高雄農改場建立厚實的夥伴關係，2011年在高雄場研究員吳志文推薦，以及高雄市政府農業局支持下，購得高

「吃飽沒？」是台灣社會日常的問候語，是關切，也是幸福的期許。但若進一步問，今天吃的，或曾讓我們回味無窮的是哪一款米，恐怕不少人也答不出來！高雄市美濃區農會長年來堅持一期作種植水稻，讓水稻田涵養水源、土壤，帶動一連串的生態效益。這些好處難以言盡，化為農業語言，就是為具市場競爭的作物養地。這幾年更與農民契作「高雄147」，去年生產的稻米今年3月全數售罄，不但如此，愛用者不惜苦等這支良質米上市。過去國產米生產過剩的印象還揮之不去，是什麼讓這支米如此受歡迎？基於這份好奇心，開啟了這段關於國產米的對話。本系列將呈顯農會推動國產米的心意，邀請消費者認識國產米的品格。好米滋味值得等待到美濃農會超市，橘色包裝專屬「美濃米高雄147」，消費者一眼就能找到。只是到了今年3月，這款橘色包裝的米已然從架上消失。新米發表會前一天，美濃農會總幹事鍾清輝去理髮，老闆娘告訴他，因為高雄147賣完了，一個月前不得不買20公

近日陸媒報導，現在農村70後不願種地、80後不會種地、90後不提種地，願意種地的種糧大戶又面臨諸多困難，這是目前不少中國農村面臨的窘境。據報導，目前種糧大戶、家庭農場已成為農村種地的主力，但糧價走低、土地轉租費看漲，種糧大戶遭遇困境。除了糧價下跌，還有資金問題。以安徽廬江縣為例，這幾年田地轉租費用年年看漲，2004年一畝地的轉租費用是140元，2008年漲到260元，現在每畝田的轉租費已達600元。據悉，上述原因加上去年自然災害頻繁，目前在一些糧食主產區出現了種糧大戶撂荒和退耕的現象。中國有13億人口，目前糧食自給率只有80%出頭，而各種食品安全危機、種子不安全、國家糧食儲備不足、環境污染等多方面問題，中國的糧食危機與劫難隨時都可以發生。

一年之中，就屬「夏至」這一天，白天最長、夜晚最短，天氣晴朗少雲，氣溫竄升到36度C以上也不奇怪，人就算乖乖坐著不動，照樣熱汗直流大汗披身。氣溫一上升，就又想起5年前發生的「大埔事件」。這個事件，起源於國科會科學工業園區管理局規劃157公頃用地，作為竹科第四期擴建用地竹南基地，苗栗縣政府為執行「新竹科學園區竹南基地暨周邊地區特定區」都市計畫，在該區進行區段徵收。2010年6月9日，芒種過後夏至未到，苗栗縣政府在取得大多數地主同意並完成抵價地申請後，全面進行整地工程，就在此時，苗栗縣政府請怪手在即將收成的稻田中整地，壓壞稻株、破壞稻作的畫面，傳遍網路和電子媒體，憾動全國人心。不只引爆後續居民抗爭和公民團體的聲援，更開啟了台灣社會對土地徵收政策的反省，包含公共利益的定義、徵收的必要性、程序的合理性與公民參與的空間等……然而，除了這些討論之外，以一個平凡媽媽的角度來看，我覺得還有一些小事情同樣值得

談在地經濟之前，我們必須先知道一個事實，台灣的能源自給率不到0.6%，糧食70%靠進口，吃的、穿的幾乎都要靠進口，所以台灣要追求綠經濟遠比其他國家困難。綠經濟是在經濟及環保之間取得平衡，但是人類已經為了發展經濟而破壞環境，現行經濟產業仍然需要大量仰賴自然資源支應，一旦生態被破壞殆盡，經濟將難以為繼。因此綠經濟是否等同永續經濟，或者經濟是否該持續成長甚至維持現狀，是應該先被討論的。主流經濟學有兩派：芝加哥學派和凱因斯學派，但是在台灣卻只聽到芝加哥學派。台灣是非常嚴重的經濟學偏食，因此，討論經濟與環境之間的平衡難度更顯困難。永續發展vs穩態經濟經濟與環境之間的平衡思考，是由經濟學家開啟的，因此具備非常紮實的經濟學基礎。剛開始，通常稱之為環境經濟學（Environmental Economy），而後又發展出「永續發展」（Sustainable Development）的概念。然而，可持續發展還是

新竹縣冠軍米農民田守喜，為了提高台灣小麥自給率，去年開始嘗試種植小麥，正逢去年底起台灣出現百年大旱，小麥生長順利，29日歡喜收割。田守喜表示，稻米需水，但小麥只要偶爾下點雨，就足以供應生長，去年底至今的天氣，正巧有利小麥成長，麥粒熟成率高，成效不錯，現在很想趕緊磨成麵粉，作成麵食，看看口感如何，未來將評估經濟效益，決定是否繼續種植。他回憶，年幼時曾經歷美援的年代，吃過米飯混雜麵粉的食物，到現在還是很難忘；現在台灣稻米自給率高，小麥卻是高度仰賴進口，因此想嘗試種植。近年國人食用米飯比率降低，反觀麥類食用的比例升高，考量台灣農業整體的供需平衡，希望種植其他經濟作物，讓台灣農業永續經營。

為了解決稻米生產過剩、活化休耕土地、提高雜糧自給率，高雄美濃區農會自去年起與農民契作本土非基改大豆，並透過品牌行銷、推廣「美濃農會無毒黃豆」，讓消費者可選購新鮮、非基改的安全在地農產品。而高雄區農改場以國產毛豆為重點作物，有「毛豆先生」之稱的高雄農改場作物改良課課長周國隆，歷經10年的品種選拔培育，今年推出了新品種大豆「高雄12號」，昨（22）日在美濃發表。毛豆產業生力軍  高雄12號新品種發表周國隆說：「高雄12號又名『綠翡翠』，適合作為毛豆、大豆兩用，經農民栽培試種，不僅大豆產量較其他品種高50%，且品質優良，每莢有3粒仁的相當多，產量大、品質好，未來可望提升我國毛豆綠金產業的競爭力。台灣毛豆在全球市場競爭力強，周國隆表示，毛豆的外銷產值高達7千多萬美元，超過22億新台幣，在日本的市占率為41.8％，領先中國和泰國等競爭對手。其中高雄9號品種，更是毛豆中的「綠金」，每公斤售價達300元