糧食

多位中國農業科學家表示，乾旱缺水對中國農業的瓶頸約束作用正在趨於明顯，專家預測只要在玉米、小麥、水稻和秋雜糧的種植領域內實現節水抗旱品種的突破，就具備421億立方米的節水潛力。統計資料顯示，中國農業用水佔到總用水量的70%，但農業灌溉水利用率僅為每立方米產糧0.8公斤，不及發達國家的40%。這種高耗低效導致水土資源的過度開發和生態環境的惡化。

看守世界研究中心（Worldwatch Institute）公佈2006年世界概況表示，中國經濟崛起令全球羨慕，但伴隨而來的是無法彌補的環境污染損失。目前全球20個空氣污染最嚴重的城市中，16個在中國；在中國7大川所設的412處監測站，239個站測出水質不適合人類飲用。中國經濟崛起帶動驚人消費力。2005年，中國消耗了全球26％的粗鋼，32％的稻米，37％的棉花，及47％的水泥。但「奇蹟」的背後，其實付出無比沈重的環保代價。在水資源方面，幾乎全國北半部已呈現乾旱狀態，中國的人口佔全球的22％，但中國的水量只佔全球的8％。全中國約有200個城市的空氣品質低於世界衛生組織的衛生標準。酸雨、酸土已嚴重影響農作生產。目前已有45個城市人口超過100萬人。煤炭污染就已經讓許多城市烏煙瘴氣，城市汽車廢氣排放無量增加，後果不敢想像。

中國農業部長杜青林日前表示，中國糧食生產出現轉機，2005年全國糧食總產量達9600億斤以上，比上年增產291億斤。單位產量方面，2005年中國糧食每畝產量為619斤，再創歷史新高。單位產量提高成為總產增加的主要因素。這代表糧食增產由過去主要依靠擴大面積，轉向穩定面積主要依靠科技進步、提高單產的軌道。

肯亞西北部爆發大饑荒，總統吉巴基27日至災區巡視食物、飲水發放狀況，但地方官員表示，12月至今已有二十人死於饑荒或相關疾病。這場饑荒被地方媒體形容為「耶誕大饑荒」。

世界糧食計畫組織 (WFP)再度針對非洲南部國家糧荒發出警訊。受到氣候不規則影響，非南地區估計有1200萬人缺糧，WFP急需要7700萬美元資金，投入糧食危機最嚴重的馬拉威、莫三比克、尚比亞和辛巴威。糧荒危機受害最大的是兒童、病患和年邁者，而隨著1到3月傳統糧食嚴重不足的季節到來，多數受乾旱影響的非南地區百姓，已開始出售家中可用資產以購買糧食，但貧窮人連玉米都買不起。

馬拉威及其他非洲南部國家，其農產品數量因氣候變遷嚴重劇減，因此這些國家派代表參與聯合國氣候變遷會議，學習應對措施。愛滋病、瘧疾、結核病以及嚴重的旱災早已重擊這些國家，使之成為沉重的負擔，迫使他們必須進口大量的食物。

根據國際農業生技產業應用服務中心(International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications, ISAAA)主席Clive James發表的2004年度報告，全球基因改造農作物的種植總面積已達8140萬公頃，其中種植面積最多的國家為美國、阿根廷與加拿大，前四大基改作物依序為大豆、玉米、棉花與油菜。以美國為例，其基因改造的大豆、玉米與棉花，相對於該作物總種植面積各占85%、45%與76%。這些作物基因改造的品種特性依作物而有不同，大豆種植鋤草最費工，所以有研發出抗除草劑的基改大豆，基改玉米則以抗蟲為主，另外也有兼具抗蟲與抗鋤草劑的品種。這麼繁多的品種有一個相同點，這些基改種籽較一般的貴上兩倍，而且均被孟山都(Monsanto)、先鋒育種(Pioneer Hi-Bred International)與拜耳等數家大

在太平洋島國帛硫於2003年6月13日批准、成為簽署生物安全議定書的第50個國家後，生物安全議定書生物在2003年的9月11日正式生效。生物安全議定書也稱作「卡塔赫納議定書」（Cartagena Protocol），目的在保障地球的生物多樣性，這是第一個為了避免基因改造有機體（GMO）對生物多樣性造成潛在威脅的國際公約。 生物安全議定書主要處理經由國際貿易輸入環境的基因改造有機體，如基改種子、樹木、魚類、動物飼料、作物等，都是該議定書規範的範圍。 由於基改生物體背後政治、貿易與國際關係上的複雜度，世界相關國家已形成數個不同的結盟，但美國、歐盟與日本仍佔有最大的影響力。身為基改作物最大的製造與出口國，美國始終不願意簽署該協議。而以「預警原則」作為議定書的基礎理論，則是歐盟在防堵基改作物貿易上的最大勝利。 在國際生物安全議題上積極運作的國際性環保團體「地球之友」（Friends of the

歐盟在去年7月間正式完成基因改造作物的立法架構，此番動作在美國等基改作物生產國的強力運作、指控歐盟禁止進口基因改造作物的態度違反WTO公平交易原則的情況之下，更顯重要意義。對世界其他國家的基因改造食品規範，也勢必產生帶頭示範作用。歐盟這次的立法行動，主要分為兩部分，一為針對基因改造有機體（GMO）之追蹤與標示進行規範，另一方面則是針對基因改造衍生產品，訂定上市與標示準則。 歐盟指出，限制基改產品的進口，違反了農民自由選擇栽植何種作物的權利。歐盟並指出，應該使基改作物、傳統農耕方式、與有機農業三者並存（co-existence）。而緩衝區等的設立，可以避免有機農業受到基改作物的污染。 然而，環境團體、歐洲農民團體（CPE）、以及部分非洲國家，皆表達了不滿的立場。歐洲農民團體指出，根據其經驗，要做到零污染根本是不可能。共存原則將增加一般農耕以及有機農業的成本，也可能使真的有機農業消失。而非

你知道每天我們吃下多少基因食品嗎？你知道基因的解碼，正讓自然界的生物悄悄的在改變嗎？究竟基因改造是上帝的福音還是撒旦的魔法，就在科學家還在找尋答案的同時，基因的世代卻早已降臨...一天醒來，眼睛看到的，嘴裡吃進去的，在這些生物體裡有多少我們不可預期的基因，如果你認為「基因」兩個字，還只停留科學層面，那就大錯特錯了！在台灣市面上販售的黃豆與玉米製品，有半數以上早已被殖入抗除草劑的基因，人類企圖對抗自然界，用各種方式來增加作物產量，減少病蟲害，得到更好的品質，甚至解決飢荒的問題，但是基因食品是否安全，對生態系的衝擊有多大，這原本是一個科學的議題。然而有上億年歷史的自然界，似乎難以完全用科學來證明，就在贊成與反對的兩派勢力，愈來愈壁壘分明的時候，生物科技的發展所產生的經濟利益，正持續在國際上發燒。台灣，當然沒有在生物科技的舞臺上缺席，當美國黃石公園裡的溫泉菌種，轉殖入水稻的體內，水稻也成了甜度極

澄黃的稻穗，在風中擺盪著，又接近收割的季節了... 同樣的水稻田，已經世代相傳了上百年，養活了好幾十代的人，但不同的是田裡所種的稻米，卻一代又一代的改變...天色初亮，海面閃耀著日出的光芒，又是漁民出海的清晨... 數十年來老漁民日復一日的在海上討生活，然而不同的是他們已不再下網捕魚，而是以海為田，悉心照顧著他們所養殖的魚兒... 不論漁民或農民，他們所種植與養殖的，都是人們賴以維生的食物，而每一項食物，卻都是來自大自然的生物。古時候人類以採集，漁獵的方式，來求得一餐溫飽，為了確保穩定的糧食來源，這些取之自然的生物，便隨著文明的進步漸漸的被馴化在人們的腳下，如今來到了現代，人們不只要「吃的飽」，還要「吃的好」，無奈的是在人口不斷增加，野外生物資源卻愈來愈少的壓力之下，又該怎樣辦呢？於是乎人們開始運用現代科技，來達成這個目的，品種改良，水產養殖，人工畜養、基因食品各式各樣的研究應用紛紛出籠，

【左看】以國民健康為賭注 作者：林深靖 台灣市售的玉米罐頭，大部分標示原料來自美國，長期以來，美國食品在台灣市場似乎一直被視為優良與健康的保證。美國農產品大量進口台灣，然而，美國卻也是轉基因作物最氾濫的國家，轉基因食品的危害在世界上逐漸被揭露，因此而引起的抗爭也日愈激烈，台灣官方若不是警覺性嚴重不足，就是刻意蒙蔽，以國民的健康為賭注，換取大國的商貿外交。 一種被稱為色氨酸　Ｉ的轉基因營養添加物，在美國已被懷疑是造成至少３７人死亡、數千人殘廢的嗜曙紅肌痛症候元兇。最近，比利時的一組研究人員也在轉基因黃豆中發現了一些來歷不明的斷裂ＤＮＡ，這些黃豆正是由知名的跨國糧食集團孟山多（Ｍｏｎｓａｎｔｏ）所負責上市。轉基因食品不可知、不可探測的變數太多，許多科學家已擔心其對人類免疫系統、對大自然環境、對地球食物鏈都將產生難以預料的破壞。