深度低碳專題

海運業碳排量約佔全球碳排量3%，運量卻佔了全球貿易量近九成。航運脫碳轉型除了要配備跟得上替代燃料需求的硬體設備，具備安全操作能力的船員也不可少。如何幫助全球船員都能銜接產業轉型、保障職場安全，成為綠色航運時代備受討論的公正轉型議題。「我非常支持航運業減碳，它能降低對地球和環境帶來的負面傷害，但我希望能用更好的方式。」一位船員說。國際船員福祉與援助聯盟（International Seafarers’ Welfare and Assistance Network, ISWAN） 調查了29個國家的船員與少部分岸勤員工，在400份有效問卷中，有超過40%的船員表示，航運業減碳轉型讓他們的工作量增加、工作壓力更大、疲勞感更重。綠色航運時代來臨，船員需要學習哪些新技能？航運業減碳轉型的首要之務在於燃料，為了逐步淘汰傳統重油，過去船員們只需要注入原油等化石燃料，現在則要學會怎麼安全處理氫氣、氨氣、電

麵包是世界上最常被浪費的食物之一，被丟棄的麵包隱藏了高昂的環境成本。究竟如何減少麵包浪費？用來釀啤酒、打碎再製、做成益生菌飲料都是人們探索的方法。香氣四溢的早餐店裡，老闆俐落的切下吐司邊，抹上美乃滋，夾入生菜、煎蛋、火腿、番茄，不到一分鐘就完成一份美味的三明治。然而，一整個上午切下的大量吐司邊，往往因難以消耗而送入垃圾桶、掩埋場。被浪費的遠不只吐司邊。據估計，全球每年烘焙1.85億噸的麵包，其中高達10%被丟棄，大部分來自超市與麵包店。麵包釀酒 復興世上最古老的啤酒配方為了改善食物浪費，「剩餘麵包再利用」近年成為食品業、研究單位與創業家的熱門課題，許多釀酒師更不約而同開始嘗試以「麵包釀酒」。比方，倫敦的Toast Brewing與當地店家合作，用剩餘的麵包來釀造啤酒，同時分享自己的配方，讓這個作法擴散到冰島、南非與美國。Toast Brewing創辦人史都華（Tristram Stuart

國際能源署（IEA）10日發布報告指出，全球資料中心的用電需求至2030年將成長一倍，約占全球用電量3%。隨著Google等大廠陸續在台設立資料中心，國內學者建議，台灣應預先建立資料中心用電準則，透過政策引導資料中心參與新的綠電開發。AI資料中心用電2030年將翻倍 相當於日本全國用電量近年人工智慧（AI）快速發展，龐大的能源需求也引起各方討論。國際能源總署（IEA）10日發布《能源與人工智慧》報告，統計2024年全球資料中心（Data Center）用電約4150億度，約占全球用電量的1.5%。報告指出，在過去五年內，資料中心的用電量每年成長12%，照這個速度，預估到2030年底，全球資料中心用電約9450億度，占全球用電量3%。IEA執行董事比羅爾（Fatih Birol）補充，五年後的資料中心耗電量將相當於目前日本全國的用電，用電成長速度高出其他產業四倍以上。IEA補充，資料中心要處

AI資料中心的高耗水、耗能問題是一大焦點，今年2月在巴黎舉行的AI行動峰會（AI Action Summit）上，各國領袖共同提出「包容性與永續AI聲明」、37家企業與11國也成立「永續AI聯盟」力求降低AI環境足跡。隨著AI技術飛速發展、環境問題日益嚴峻，國際能否借鑑聯合國氣候大會（COP）的經驗，即時引導AI發展走向永續之路？巴黎AI峰會代表著人工智慧安全與永續治理的轉捩點，如何在技術發展與環境保護之間取得平衡，已成為各國政府與企業的共同課題。今年AI行動峰會進入第三屆，由法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）與印度總理莫迪（Narendra Modi）共同主持。會中，歐洲各界紛紛表態積極投入AI產業。以風險投資公司General Catalyst為首的歐洲企業聯盟宣布，未來五年將投入1500億歐元，加速歐洲AI產業發展，並規劃與歐盟合作建立更簡化的AI監管機制。不過，AI技

綠電進入自由市場比例持續提高，大型企業雖仍占大半市場，但中小企業的交易量也逐漸提升。同時，隨著電價上漲，推升自發自用及綠電轉供的誘因，「綠電太貴」已不再是企業的首要挑戰，如何順利取得綠電才是關鍵。綠色和平自2020年發起「RE10x10」倡議行動，邀集企業承諾在2025年達到至少10%的綠電使用率，並發布「RE10X10 企業綠電倡議2024年度報告」，本文將比較2024年與前一年的報告，歸納出三大重點與兩項建議。一、綠電進入自由市場比例持續攀升，中小企業採購家數與交易量逐漸提升比起2022年只有約4.9%綠電進入自由市場，2024年已逐年提高至8.8%，顯示隨著躉購費率持續下調，台電壟斷綠電收購的局面正在轉變。雖然占綠電市場41.6%的台積電仍是最大買家，但已比2023年下降了近一半。值得關注的是，2024年前五大綠電買家（台積電、聯華電子、友達、台灣美光和台達電）仍占自由市場的51.8

面對日益嚴峻的城市熱島效應，「屋頂」被視為打破空調與室外溫度惡性循環的重要工具，然而，政府大力推廣的冷屋頂、綠屋頂與太陽能屋頂，究竟哪個最有降溫效益？火辣辣的陽光灼曬著櫛比鱗次的高樓，滾燙的柏油路散發著熱氣，連拂面而來的風都是炙熱的……。夏天一年比一年熱，在美國，熱浪從1960年代的一年兩次到如今的一年六次。熱島效應使得城市的夏天更讓人難耐。當空調愈開愈多，耗能增加，室外溫度也隨之升高，形成惡性循環。為了打破循環，許多政府開始大力推廣冷屋頂、綠屋頂或太陽能屋頂等方案，同時標榜不僅能節省電費、取得政府補助，還能降低城市熱島效應。然而，這些屋頂真的都這麼有效嗎？究竟哪個方案最能拯救人們免受酷熱侵襲？與其吹冷氣，不如改裝你家屋頂？ 根據英國倫敦大學學院（University College London）去年在《地球物理研究快報》（Geophysical Research Letters）發佈的

隨著台灣的夏季越發炎熱，孕婦、兒童和老年人等弱勢族群正面臨高溫帶來的健康危機。科學家正在加緊研究高溫對脆弱族群的影響，並尋找有效的防範措施。過去30年，台灣的平均氣溫上升速度比全球來得更快。雖然開冷氣也能躲避高溫，但對於弱勢族群而言，高溫不僅令人不適，更可能危及生命。位處亞熱帶地區又橫跨北回歸線的台灣，弱勢族群罹患熱相關疾病的風險也進一步增加。隨著熱浪和極端高溫事件日益頻繁，「如何保護最容易受衝擊的族群」成為社會的迫切課題。孕婦——氣溫每升高1℃ 早產機率增加6%由台北醫學大學公共衛生學院院長陳怡樺帶領的研究團隊發現，懷孕後期暴露於高溫環境，可能會增加早產的風險。該研究使用2011～2022年間大台北地區的數據，結果顯示，高溫對於懷孕後期的母親及孩子的身心健康可能產生負面影響。對於在夏季出生的嬰兒，平均氣溫每上升1℃，媽媽的早產風險便增加6%。

魚市場、餐廳每天丟棄成千上萬的廢貝殼，不少研究人員已看到它的潛能，做成創新的多孔隙混凝土，不僅減少了垃圾，改善了淹水，也降低了建材的碳足跡。位在英格蘭黑潭（Blackpool）的「全民食品室」（The People’s Pantry），每年總會收穫滿滿的馬鈴薯、萵苣、大黃[1]等各式蔬菜。這裡是社區居民的公用菜園，淹水問題卻十分嚴重，短短一天的降雨就能把菜園角落變成沼澤，凹凸不平的路面濕滑又危險，造成許多不便。這個情況在去年終於出現轉機——多虧鋪設了中央蘭開夏大學（University of Central Lancashire）研發的貝殼透水混凝土，淹水狀況已大幅改善。剩殼變建材 貝殼混凝土也能改善淹水？貝殼混凝土為何有這麼神奇的功效？原來，將貝殼壓碎添加進水泥中，能有效增加混凝土的孔隙率，讓水透過多個孔洞滲入地層，而非如傳統瀝青，水只能在表面徑流或聚積。「貝殼混凝土就像一塊海綿，能先把

全球氣候變遷加劇，西非可可產區的高溫日數增加，衝擊象牙海岸、迦納、喀麥隆與奈及利亞的可可產量，也推高全球巧克力價格。為應對成本壓力，「縮水式通膨」成為行業趨勢，消費者未來將面對更貴、更小、成分改變的巧克力產品。你是否注意到手中的巧克力越來越貴，甚至正悄悄縮小、吃起來口感不太一樣了？這或許不是錯覺，近年來，全球氣候變遷加劇，巧克力產業面臨嚴峻挑戰。近兩年的可可價格創下歷史新高，全球最大的可可生產國正經歷極端高溫、乾旱、病蟲害的衝擊，導致可可產量急劇下降。熱浪來襲 可可種植環境惡化根據非營利組織「氣候中心」（Climate Central），每年10月至3月是可可的主要收穫季節。但隨著全球暖化，2024年的可可產季，象牙海岸與迦納超過32°C的高溫日數，暴增了三週以上。高溫不僅破壞可可的產量與品質，導致收成減少、衝擊西非的經濟，影響無數仰賴可可維生的農民。一旦產量下降，也會推高全球巧克力價格。

兩名60多歲的美國男性，一位住在炎熱的亞利桑那州，一位住在涼爽的華盛頓州。他們年齡相同，身形相當，社會經濟背景及生活習慣相似，不菸不酒，經常運動。然而，亞利桑那男子的「生物年齡」卻比華盛頓州男子老了一年又兩個月。這是怎麼回事？「實際年齡」是出生後經過了多久的時間，取決於出生日期；「生物年齡」又稱為「功能性年齡」，利用DNA中的數據來判斷細胞和組織年齡，藉以此評估生理功能下降的程度。環境、社經地位、壓力、生活習慣等均可能影響一個人的生物年齡。生物年齡高於實際年齡者，生病跟早逝的風險可能會升高。南加州大學研究團隊以全美3600多名56歲以上的人為對象，於六年期間的不同時間點收集他們的血液樣本，分析表觀遺傳變化（epigenetic change）以估算不同時間點的生物年齡，再將生物年齡與居住地的體感溫度資料、高溫天數進行對照，分析氣候對生物年齡的影響。研究發現，56歲以上中老年人若居住在高溫天

5年前，歐盟以「綠色新政」（Green Deal）為核心，大舉推動能源轉型。5年後，歐盟面臨美國關稅與國際地緣政治的威脅，能源價格高漲、競爭力下降。為打造歐盟競爭力，新上任的歐盟執委會2月提出未來5年政策藍圖「潔淨產業新政」（Clean Industrial Deal）。歐盟預計投入1000億歐元（約新台幣3.6兆元），支持「歐盟製」的潔淨產業、減少能源負擔、藉由國際夥伴與循環經濟，降低原物料供應風險，重塑產業競爭力。此外，歐盟也提出永續簡化套案（EU Omnibus），讓企業降低環境永續報告與監管的行政成本。國際競爭、俄烏戰爭衝擊，歐洲綠色轉型面臨困境歐盟執委會提出「潔淨產業新政」，藉由一系列的新法與機制，解決氣候危機、競爭力不足、關鍵原物料的依賴三大問題。「潔淨產業新政」將取代之前的「綠色新政」，但執委會強調，氣候目標並未修正，仍維持2040年減少90%排放、2050年達成淨零排放。二

人類文化中充斥著花卉，從婚喪喜慶到人情送禮、感情表達都有其蹤影，不過在全球化的浪潮下，一朵花可能要遠渡重洋才可以抵達收禮人的手上，這其中又有多少碳排放呢？一年四季都可買花 全球化下的高碳排花卉花卉種植是全球重要的經濟產業，2015年的貿易額高達150億歐元，考量到鮮花的脆弱性，從農夫、工人、批發商、運輸業到交易商、花店及消費者手上，整條產業鏈需要全面冷鏈才能讓花維持「休眠」，且運送需在24至48小時內完成，因為每延誤一天，花卉價格就會下跌15%，這代表須採用最快速的空運，也因此單趟運量較小，碳排也較高。全球最大宗的花卉買家位於歐盟和美國，最大的花卉產地則來自厄瓜多、哥倫比亞、肯亞及衣索比亞，這些地方大量種植了玫瑰、康乃馨及菊花等熱門花種。肯亞作為全歐盟將近三分之一的玫瑰供應地，首都奈洛比的機場甚至有一整個航站完全用於輸送花卉，切花（從活體的鮮花上直接切取有價值的部分，例如莖、葉、花朵等）更