有機農業

工程學概念也可以用來解決有機農業的難題！成功大學系統及船舶機電工程學系教授邵揮洲，訪談農業專家後，摸索出一套運用工程語言參數的系統，用來訂出影響有機農業的關鍵因素、以及問題解方，企圖為有機農業尋找創新營運模式。工程學問題解決模式也可用於有機農業福智文教基金會昨（10）日主辦「心靈與環境教育」論文發表會，學者分別以慈心基金會、里仁以及友善大地公司作為研討對象，診斷有機農業在台灣現況。台灣推動有機農業速度極為緩慢，依據農委會新聞稿，截至9月底，通過有機驗證的耕種面積為5,664公頃（不含綠保、友善環境的耕種面積），佔農地總面積不到1%。邵揮洲透過訪談，發現原因不外乎市場小、物價高；農村勞力轉移以及農地面積小。邵揮洲以自己熟習的工程理論「TRIZ」（創新發明問題解題理論）為基礎，將有機農業套用為創新發明的一項，先找出這項產業的難題，然後尋思解決途徑。企業為了改善一件事，卻又造成另一件事的惡化，而

致力於「不施肥、不撒藥、不追求產量」，一群對環境生態投注關懷，為明天永續而行動的人們組成「想想明天工作坊」，堅持自然農法，以不用農藥、化肥，甚至連綠肥都不使用的天然方式，種植出無毒的自然米。他們是一群非專業的農夫，本著希望大地恢復自然生態功能、農民遠離毒害並有合理的收入、實踐者體驗農務並愛物惜福、消費者有安全米食，如此簡單的信念，生產出安全無毒的稻米的同時，也提供大自然恢復生機的機會，同時提供投資人另一種創造社會效益的投資管道。以工換米 金錢次之工作坊並成立「想想明天穀友會」，穀友會的運作完全靠著農民及地主的支持、召集人的聯繫，以及會員（消費者）的付出。穀友會以自給自足為原則，利潤的換算也有別於一般常用的貨幣，而是改以「穀元」為計算單位。不僅消費者可以加入穀友會成為會員，實際參與各項農事生產的工時可換算成「穀元」外，農民、地主、召集人的付出，也是以穀元計算。而累積的穀元就可以換成稻米，10

一到周末，全台各地幾處小農市集，由農民販售自己種出來、友善土地的農作物。當市面上充斥著99%進口大豆，而且9成是基改大豆之際，不妨到此走訪尋覓本土大豆，吸飽台灣陽光與土壤養分，散發出豆類獨特氣味的大豆，正等著將元氣轉化給消費者。為了維護糧食安全，不少小農，傾一己之力，努力把黃豆種回來。在苗栗以有機農法種植紅棗的的陳淑慧，是土生土長的台北人，這幾年在苗栗務農、做豆腐，發現大豆絕大多數靠進口，非基改黃豆更是一豆難求。為了堅持做出健康豆腐，於是與農民契作本土無毒大豆，去（2012）年4月29日開始種下第一批大豆，他將這一天稱為「台灣黃豆日」。陳淑慧種的是台南4號，農民用來種綠肥的品種，習於進口大豆的豆腐店師傅，卻嫌棄台南4號外表不起眼。即使如此，寧可換掉師傅，陳淑慧堅持種這個品系。他說，台南4號出漿率高，適合台灣的環境。「其實綠肥豆也適合做豆腐。」去（2012）年秋天契作4甲地，生產5噸黃豆，今

10月4日到13日，台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）邀請7位中國NGO及學術單位成員，組成兩岸交流團，從台灣美麗的東海岸開始，走進現場，認識台灣真實的環境面貌。6日，來自中國的7位志工，拜訪台東比西里岸嘎造阿公的無毒契作火龍果園。由於果園主人──嘎造阿公──堅持不使用除草劑，和環資推廣無毒農作的理念契合，雙方遂成為工作夥伴。管理火龍果園的體力工作，對86歲阿公來說相當吃力，於是環資台東駐點人員，黃苑蓉的日常工作之一，便是幫忙阿公照顧火龍果園。這天，來自中國的志工們，在台灣體驗工作假期，幫助嘎造阿公替火龍果園除草。時序進入秋天，東台灣的陽光依舊熱力逼人。熱情的中國志工們，即使做得揮汗如雨還是不肯放下鐮刀，賣力替火龍果園鋤草。一群人在太陽底下努力工作2小時，終於替嘎造阿公的火龍果園，清理出一條乾淨的無雜草火龍果畦。除草以外，志工們在黃苑蓉的引領下，到路旁割下芒草，放在太陽底下曝曬，準備曬乾裡面

吹著海風，聽著海浪唱歌長大的海稻米，隱含著豐濱港口部落族人殷切的期待。多年來因為農業凋零而沉寂的土地，隨著復耕的腳步，逐漸回復兒時記憶中金黃色稻穗，辛勤耕作的農人複雜的感受無以言喻，如今都化為豐收的期待。然而在秧苗旁邊，仍豎立著賣地的旗子，復耕能不能讓海稻米代代傳承？新片《海稻米的願望》昨（3日）在花蓮鐵道文化園區首映，導演王亞梵透過拍攝族人復耕的過程，詮釋對家鄉部落發展的期許以及土地難解的習題。海稻米勾勒部落發展圖像港口部落之前就是生產稻米的地方，卻放任2、30年時間，任其荒廢；現在土地又有了金黃色的稻穗，王亞梵說，如果不問，農民們不會說出自己的感受，看到這一片土地恢復水梯田，「我想他們心中一定很感動，但是他們沒有說出口，就是埋頭一直做。」復耕團隊對於未來會如何都不知道，只知道復耕的成果不希望被毀掉。「明明已經復耕了，卻還是在賣地；在秧苗的旁邊插上『售』字賣地。」王亞梵對此十分憂心。他希

根據歐洲聯盟調查，超過7成的受訪歐洲人信任有機產品，近8成願意購買售價比一般食物貴的有機農產品，但同時希望歐盟強化有機產業相關規定。報告指出，消費者對有機產品的信任是有機農業發展關鍵之一，且消費者期待歐盟有更嚴格的相關規定。根據報告，71%的受訪消費者信任有機農產品；83%的受訪者基於關心環境問題而購買有機產品，81%的受訪者是因為有機產品為非基因改造、無殺蟲劑殘留；78%的受訪民眾願意花較多的錢購買有機農產品。報告也顯示，受訪者認為歐盟非常需要一致的有機產品相關規定，74%的受訪民眾希望歐盟強化有機產品標準，86%的受訪者希望有機產品的規定適用於歐盟全境。歐盟正檢視有機農業的政治及法規架構，預計於明年初提出整體策略，這份報告將作為參考。歐盟於2010年出版1項調查報告顯示，2008年，歐盟27國的已使用農地中，有4.3%為有機農業，但在捷克、愛沙尼亞、拉脫維亞、奧地利及瑞典，有機農地比例

南風吹起來了！是回家的時候了！位處於中國最南端的省份「海南」，此時正吹著舒適涼爽的南風。對於面臨著人口外移問題的海南，其實就跟台灣南部的傳統記憶一樣，年輕人離鄉背井，到北方求學、尋求更多的工作機會、獲得更高的報酬，留下了老人與小孩在傳統鄉鎮當中，等待著兒女功成名就回來。海南正吹起返鄉的風潮今年邁入第二年的「返鄉大學生論壇」，正是由一群在外地工作後回到海南的青年共同發起的，發起人之一的陳統奎原本在上海的南風窗雜誌社工作，因緣際會下藉由台灣環境資訊協會的邀請，來台參加兩岸環境媒體交流，看到了台灣的桃米社區在新故鄉文化基金會支持下，走過九二一震災的傷痛，並發展成現在台灣社區營造很重要的地點。於是，陳統奎在兩年前毅然決然辭去了高薪的記者工作，返回海南海口的博學村家鄉，投身社區營造的工作。如同台灣的社區營造一樣，不可能只靠一個人的力量就可以成功，於是陳統奎找了投入志願者工作10餘年的胡詩澤、在香港從

以〈親愛的英九，聽我說說話，好嗎？〉替農業請命而爆紅的27歲年輕農民楊宇帆，昨（14日）在一場演說中指出，返鄉農夫通常有第二專長，可以將其他行業的工作經驗應用在農業。也許是不捨故鄉土地荒蕪，或是難忘童年田間經驗，越來越多年輕人選擇返鄉從農。這些年輕農夫通常選擇有機或自然農法等，以不傷害土地的方式，延續和土地的情感。楊宇帆14日在台灣環境資訊協會舉辦的生物多樣性「親近咱的土地」系列講座中表示，因為到都市闖蕩過才決定要回鄉種田，嘗試過許多可能性，經過反覆思考過才下定決心返鄉從農。這樣思考的過程和都市的背景，讓他們比傳統的農夫多一些向都市人介紹自己農地、農作和農業文化的闡述能力。求學之路一向順遂的楊宇帆，大學時期遇到了重大挫折，在成大和台藝大一共唸了四年，他終於知道自己不要什麼，決定投入職場在各行各業裡尋找自己的方向，也包括高山嚮導工作。

宜蘭因為天候的因素，是台灣少數一年只有一次稲作的地方。過年後所插的秧苗經過了110天成長的時間，現在來到宜蘭，你便可以看到許多田地已是黃澄澄的一片，比較早插秧的田，現在正是收割期。上周經過稻田，看到農夫正在「Zāng cǎo」(紮草)，也就是將稻草捆成一捆倒立豎直，將稻草曬乾之後拿來用。很好奇，這看起來很普通的稻草到底會怎麼利用？詢問有在種田的賴媽媽，以前的稻草都拿來怎麼利用？賴媽媽說：「以前的稻草，農家不外乎就是拿來飼養牛隻、或是當大灶開火前，拿稻草當作「火引」，也就是做為火種的意思。」目前，台灣農夫利用牛隻來犁田的比例已經很低了。在泰國北方的鄉村，還有農戶還是會利用牛來耕種。所以，還看得到這種用來養牛的稻草堆。這是在宜蘭農村中，很常見的稻草堆，草垺的最上方都會有輪胎圈套在上面，看起來像不像是去夜市玩的套圈圈呢？問了當地人，他們說這叫Cǎo bǔ (草垺)，大部分的用法就是冬天時用來覆蓋

香蕉葉斑病（black sigatoka）是公認最具殺傷力、造成損失最大的一種香蕉疾病，且目前還未找到直接的解決方案。根據世界香蕉論壇（World Banana Forum）統計，香蕉是拉丁美洲、加勒比海、東南亞及西非等地區數百萬家庭的生計來源。千里達及托巴哥美洲國家組織農業合作局（Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture, IICA）的專家Humberto Gómez說明：「香蕉葉斑病導致香蕉重量降低高達57%，並誘發果實早熟。」聯合國農糧組織（FAO）表示，由於香蕉葉斑病的影響，聖文森及格瑞那丁與格瑞那達的香蕉及大蕉出口下跌了90-100%。Gómez更以「大災難」來形容目前加勒比海香蕉的處境，他表示：「情況危急。」香蕉葉斑病是由一種真菌（Mycosphaerella fijiensis Morelet）所造成，它對

水越來越少高原的強烈日光烘烤著裸露的田地，冬播的馬鈴薯還未破土。55歲的尼泊爾農民休瑪格坐在自己的院子裏，望著面前的一小塊田地。這個村子叫潘尼團克（Pani Tanki），意思是水箱，但現在它已經名不副實。水源充足的日子正在成為歷史。休瑪格說：「除了農作物市場價格的波動，最讓這裏的農民擔心的，就是越來越明顯的水短缺。雨季變短了，雨量也減少了。」另一個異象，是今年的一場前所未見的霜凍，它讓附近杜利克爾鎮一帶不少農民損失慘重。尼泊爾地處喜馬拉雅地區，這裏是世界上對氣候變遷最敏感的地區。尼泊爾每年的大部分降水僅集中在雨季的三個月裏，現在氣候變遷甚至使一些地區幹旱季更長，降水量也開始下降。比如像潘尼團克這樣過去水充足的地方，也出現了缺水現象。 潘尼團克的農民開始收集生活污水用來灌溉。少數有經濟能力的農民開始打水井。過去，他們不需要用這些辦法。休瑪格在4年前打了一口8米深的水井，花了近4萬盧比（約

夏日睡蓮盛開，也是二級保育類動物台北赤蛙的繁殖季節，台北市立動物園的研究人員，每年都會來到三芝阿石伯的蓮花田做調查，但是他們發現，從2004年起，台北赤蛙的數量，越來越不樂觀...1999年，台北市立動物園的研究人員，在調查台北赤蛙時發現，三芝的阿石伯蓮花田，有一個台北赤蛙族群穩定存在，於是將這裡列為追蹤樣區。由於台北赤蛙對農藥很敏感，在多個民間團體的努力下，成功說服阿石伯，在2002年改用有機的方式耕作。隔年，台北赤蛙數量急遽上升，單日晚上最高紀錄，甚至可以看到94隻，讓研究人員振奮不已。阿石伯的故事，很快地成為生態保育和經濟發展並存的最佳案例，被廣為流傳。但這幾年，情況有了變化。從2004年起，研究人員的調查經常無功而返，2012年只看見兩隻，到今年7月初，甚至只看見1隻，為什麼會有這麼大的轉變？除了人為捕捉，2004年的野溪整治，也很有關係。2004年5月，八甲溪上游進行整治，大量的