鳳梨

我國牧草50%來自進口，台南柳營八翁循環農業場域透過加工農副產物取代部分原本飼糧，鳳梨皮、檸檬渣等加工製成青貯料，以取代30%飼糧估算，每年可取代近4000噸，相當於減碳1976噸。台南首座、全台量能最大的「畜牧糞尿資源化中心」也將於明年在此啟用。台南首座畜牧糞尿資源化中心 預計2024年啟用台南市轄內酪農場163場、畜養2.6萬頭牛隻，位居全國第三。台南首座、全台量能最大的「畜牧糞尿資源化中心」預計2024年於柳營八翁酪農區啟用，每日處理約327噸糞尿廢水，年發90萬度沼氣發電。日後將再辦理二期工程，處理全區53家畜牧場糞尿。柳營八翁為台南市最大酪農區，畜養近9000頭牛隻，占全市近三成。為推動淨零循環政策、再利用農業剩餘資源，行政院農業委員會在柳營八翁酪農區推動循環農業的運作模式。畜產試驗所16日舉行「循環農業示範場域模式」記者會分享成果。酪農區53戶有21戶酪農、3610頭牛參與示範

具有「水陸兩棲」能力的台灣水韭，為台灣特有的原始石松類植物，全台只在陽明山國家公園夢幻湖可見到它的蹤影。如今科學家進一步揭開神秘面紗，林試所昨（10）宣布，台美研究團隊自2018年起對台灣水韭進行基因組定序，發現台灣水韭與沙漠植物類似，都可在夜間吸收二氧化碳進行「景天酸循環」光合作用。研究成果已在去（2021）年11月正式刊登於國際權威期刊《自然通訊》（Nature Communications）。林試所表示，未來也將擴大研究範圍，探討其他水生植物是否也能行「景天酸循環」。水生植物為何耐旱？ 台美團隊解密台灣水韭罕見光合作用機制林試所指出，水韭起源於距今約2.5億年前，過去水韭曾有高大樹狀近緣植物類群，不過現在已全數滅絕，僅存低矮草狀的水韭。而台灣水韭除了能生存在水中，也能在極度乾燥條件下休眠一年後復水甦醒，也被稱為是「水陸兩棲植物」。林試所為釐清台灣水韭的耐旱機制，自2018年起與國立清

春季尾聲，正是南台灣鳳梨採收的季節，農民在田間全副武裝，莫不趕著將成熟的鳳梨摘採入袋，準備裝箱送進拍賣市場。而在美濃月光山下的「有塊田」，卻有著不一樣的風景。大人小孩戴上棉布手套、穿上雨鞋，接續走進鳳梨田畦之間，彎著腰尋找，準備採收看起來最可口的那顆鳳梨。不過在採鳳梨前，農場主人莊傳芬先帶著大家在田間觀察一番，看看這裡和一般的農田有何不同。「鳳梨從幼苗種下到果實成熟，需要足足18個月的時間。」在這期間，鳳梨尖銳的葉子在熱帶陽光照射下，伴隨著田地裡的雜草，一起狂野奔放地成長。可以想見何以農民在鳳梨田裡務農時，總是全身包覆著厚實衣物，要採收這甜美的果實可得先披荊斬棘一番。為了讓親子走入田間認識農地生態，農場事前已先砍草、修剪鳳梨刺人的葉子，讓農田成為一座易於親近的大自然教室。這片生態田以有機栽種，田間綠意盎然，隨著季節間作不同的作物，展現多樣的農地風景。田地遠處高架著猛禽棲架，提供沿山一帶經常

鳳梨是高屏地區熱帶農業重要的經濟作物，近年外銷和國內糕餅加工使用量上升，使得耕地面積不斷增加。高雄區農改場指出，高屏地區鳳梨栽培面積約5000公頃，占全台生產面積的43%，而鳳梨在生產過程中，產生的農業剩餘物量相當大。這些剩餘物過去都當成農業廢棄物，有些打碎回到田間作為堆肥，或當成垃圾焚化處理。在循環經濟的概念下，農業剩餘物的處理有更積極的解決方法。高雄區農改場昨（22）日在屏東銘泉生態休閒農場展示循環農業研發和應用成果，針對鳳梨生產過程如何減少廢棄物、改善土壤品質、友善環境，以及鳳梨剩餘物的加值應用，進行示範說明。鳳梨剩餘物占八成  推鳳梨纖維再利用高雄區農改場助理研究員侯秉賦指出，鳳梨果肉僅占果實的六成，鳳梨的果皮、植株等剩餘物占全株達八成，可循環利用量大。農改場除了將鳳梨剩餘物製作成液肥，供作物使用，達到養分循環，也開發抽取鳳梨葉纖維，進一步編織成提袋或製成紙類產品。鳳梨取纖曾經是國

屏東高樹地區種植全台聞名、高產量的鳳梨，在連綿的鳳梨田間，有座世界級的熱帶植物保存基地—辜嚴倬雲植物保種中心。以熱帶植物方舟自詡，保種中心蒐藏了超過三萬種熱帶及亞熱帶植物，透過異地保存植物種原的作法，永續地球的生物多樣性資源。令人驚喜的是，在孕育著成千上萬種植物的溫室裡，正好也有鳳梨的原生種。這株果實如乒乓球大小的植物種原，可說是現今鳳梨的老祖先，經過代代演化和培育，才發展成今日農田裡的各個鳳梨品種。正說明了大自然的植物多樣性所給予人類的禮物，多樣的植物種原讓我們能夠生產出豐富多元的糧食作物。事實上，保種中心內的許多珍稀植物在其原生地已瀕臨滅絕。因為土地開發、環境污染，以及人為摘採、動物啃食等因素，這些植物在原棲地的族群越來越稀少、甚至消失。此外，天災或氣候變遷，也可能一瞬之間使珍稀植物的棲地崩塌或遭沖毀，連帶造成植物的滅絕。英國研究人員發現，過去250年來，全球至少571種植物已經滅絕，

嘉義縣民雄鄉16名鳳梨農民日前指控，台糖公司8月27日在大湖農場甘蔗園雇用無人機噴灑2,4-D除草劑，疑似因風向導致甘蔗園旁約6.66公頃的鳳梨田受害，無法催花結果，台糖公司則回應，10月取樣鳳梨送SGS藥殘檢驗的結果未檢出2,4-D除草劑，明日（19日）上午會再請毒物所前往鑑定，釐清責任。其中一名鳳梨農民陳文取表示，以往台糖公司噴灑除草劑會採用一種地上機械，但今年6到8月都在下雨，可能因土壤太軟，台糖公司才改成雇用無人機，當時有農民看見了，但沒有想太多，而大湖農場甘蔗園位於丘陵地，附近沒有遮蔽物，9月18日農民才發現台糖公司噴灑的除草劑可能影響到他們的鳳梨田。

台糖公司8月底在嘉義縣民雄鄉大湖農場甘蔗園噴灑除草劑2,4-D，疑似因風向讓藥劑吹去南邊鳳梨田，引發附近農民質疑鳳梨生長都受到影響，甚至催花都不成。原本應該要散開的葉子，因為除草劑影響，現在不是捲曲在一起，就是爛掉。民雄農民跟疑似造成損害的台糖經過多次的協調會之後，最後收到台糖一張基於敦親睦鄰，所以比照「農委會天然災害救助辦法」的公文，一公頃要賠償7萬5千元，讓農民難以接受。農民認為事情發生到現在，台糖一再拖時間，不進行植物檢驗。不過，台糖表示，公司的流程有一定的程序，絕對不會逃避責任。台糖砂糖事業部副執行長賴明德回應：「已經發函發文去接洽這個農委會藥物毒物試驗所，將在12月19號上午，會同來採樣診斷。」

屏東縣萬巒鄉赤山社區以生產鳳梨為主要經濟來源，過去多由盤商收購，但農民在種植、銷售過程中，常有賣相差的鳳梨被淘汰浪費，中原大學、臺灣科技大學、東南科技大學、成功大學的大學生聯合組成團隊，透過水保局的洄遊農村計畫駐村2個月，帶動地方為「醜」鳳梨加工，並打造「赤赤好」品牌為產業加值。學生團隊表示，許多鳳梨因為種植、銷售過程出現天然或外力因素，導致部分外觀不美，這些賣相不佳的鳳梨其實把果皮削掉後果肉並沒有影響，他們從LOGO、包裝設計著手，以品牌方式帶動地方製作環保清潔劑、鳳梨醬。團隊指出，凝聚地方民眾是最困難的部分，他們舉辦「認識赤山」的教育營隊活動，從帶動地方學童認識家鄉的產業，建立赤山資料庫、挖掘地方資源，再透過鳳梨加工產品，創造社區自有品牌，當孩子參與後，家長們就跟著動起來。赤山社區理事長潘嘉明表示，大學生駐村後讓地方看見年輕人的活力，許多不願意參加活動的長輩，開始走出家門，凝聚向心力，

高市金鑽鳳梨聞名國際，年經濟產值突破14億元，近來吸引一群嬌客獨角仙繁殖，出沒田寮、大樹有機田，連月世界土壤貧瘠，經多年有機改良，獨角仙愛吃鳳梨移居繁殖，果子狸也來大快朵頤，農民不使用農藥，還大方請吃鳳梨，與自然生態共存。市府農業局推動友善耕作，近年來不少農民投入有機鳳梨種植，吸引獨角仙前來湊熱鬧，出沒田寮、大樹區的有機農田，凸顯環境沒有污染，幼蟲棲息於地底下，生長在腐植土壤中，成蟲則破土而出，喜歡吸食樹液，也愛腐敗水果，有機鳳梨田不使用農藥，成為獨角仙的食物。田寮惡地形土壤貧瘠，農民林慶揮將土壤送驗結果竟無肥力，每分地每年使用60包有機肥，改良四公頃農地土質，光肥料就花了20多萬元，六年下來鳳梨愈來愈好吃，土壤也充滿腐植質，吸引獨角仙移居繁殖，最多十一隻獨角仙分享一支鳳梨，連果子狸也來大快朵頤，七、八隻出沒啃食鳳梨，還有老鷹盤旋在天空，蓄勢待發準備俯衝獵食，自然生態豐富。

她是服裝model；她是髮妝模特兒；她也是台南關廟農家女。她想做一件改變社會的小事，讓每個人心中開出一朵花，所以她也叫「關廟一朵花」。（2/26文字修正）關廟的鳳梨生產面積約600公頃，鳳梨收成後，除了部分側芽作留種用途外，其餘莖葉全部由怪手攪入土中做肥料。一朵花許玓維感到大片的農業資材，只能成為堆肥，甚為可惜，開始上網尋找國外鳳梨莖葉利用方式、拜訪原住民學習傳統工藝製作，終於找到鳳梨莖葉的利用方法，其葉肉殘渣不但可以抄成紙張，甚至能從鳳梨葉抽出纖維，進而捻線紡紗，製成如蠶絲薄紗般的衣服。許玓維沒有經費、沒有機器、沒有人力，卻也沒有等待資助從天上掉下來，毅然投入鳳梨纖維製作。她騎著摩托車四處詢問鳳梨農，能不能給她廢棄的鳳梨葉，農民通常不會在意那一點點枝葉，但也不免有人潑她冷水，嘲笑她太天真，即使能做出衣服來，但以她完全手工的速度，要做到哪一年。一朵花戴著斗笠穿上袖套，獨自在太陽下徒手拔鳳梨

中國大陸是台灣鳳梨最大出口市場，5月4日傳出被廈門檢驗檢疫局檢出農藥「氧化樂果」(歐滅松)含量0.14 mg/kg，超過標準7倍，若外銷量轉為內銷，鳳梨價格恐跌。中國大陸食品安全國家標準為0.02mg/kg，往後抽驗比例將是10%農委會農糧署統計，台灣鳳梨，中國大陸稱菠蘿，每年外銷9000多公噸，銷售中國大陸為8000公噸，占89%，接近9成，另1成銷售日本。廈門檢驗檢疫局驗出台灣鳳梨農藥不合格後，中國國家質量監督檢驗檢疫總局就發布「關於加強對進口台灣菠蘿檢驗檢疫監管的警示通報」，對進口台灣鳳梨抽驗比例增至10%。據農委會防檢局副局長馮海東推測歐滅松來源，台灣2008年起禁用歐滅松，可能是農民偷用大滅松後，植物有可能代謝出歐滅松，只是在台灣大滅松也只能用在柑橘類，殺介殼蟲之用，不能用在鳳梨。

自由經濟貿易區來了！其中農業加值部分，引發台灣農業生產體系很大的憂慮。許多農民擔心，一旦貿然實施，會不會又是犧牲農民，造就財團利益，農業加值最後不知給了誰？政府積極推動自由經濟貿易區，選定智慧物流、國際健康、金融服務、教育創新和農業加值，做為示範創新項目。其中在農業加值上，希望運用國外充足、低價的原料，結合契作國產安全優質原料、關鍵產製技術與農業研發能量等優勢，推動產業加值發展。國發會同時舉辦多場說明會，在提升產業多元加值上，以觀賞魚產業為例，說明推動自經區，對農業加值的好處。台灣的錦鯉養殖，是重要的觀賞魚產業，極具外銷潛力。來到專門培育錦鯉的養殖魚場，業者說明傳統錦鯉的養殖環境，依照魚類年齡，進行分池飼養。由於錦鯉養殖發源於日本，許多分類與鑑賞評價方式，都是採取日本標準，分出不同花色、品系的魚種。政府將屏東農業生技園區，劃設為自經區，許多錦鯉養殖業者陸續進入園區，整理廠房，作為高級種魚的