詹嘉紋

食安風暴接連爆，企業、公司行號尾牙能否兼顧健康美味，同時又守護環境？海洋資源日漸匱乏，怎麼吃才永續？由媽祖魚保育聯盟、台灣蠻野心足生態協會、彰化環盟、荒野保護協會、台灣環境資訊協會等10個環團，共同舉辦了「永續海鮮聯合尾牙」，將供應以友善漁法補撈的漁獲、友善農法種植的蔬食菜餚，盼推動尾牙消費成守護環境的重要力量。環團聯合「辦桌」，24日中午將在板橋永安公園活動中心席開18桌，以實際行動召告大眾：美味佳餚兼具環保並不難。尾牙菜單分成「永續海鮮料理」的海鮮素（魚素）桌，以及「無毒蔬食料理」蔬食素桌。今（23日）的記者會上，大廚端出一道道令人食指大動的豐盛菜餚。海龍王愛地球協會副執行長甘宸宜表示，永續海鮮觀念在全球海洋保育運動已推廣多年，界定何者為永續海鮮的主要考量項目為「漁法、撈捕對象、族群量」，每一項皆需漁業管理、嚴格執法和產銷履歷制度來支撐。此次環團聯合尾牙即是帶頭示範，告訴社會各界落實永

討論20餘年，能提供海岸管理最上位法源的《海岸管理法》終在20日三讀通過，未來沙灘不可擅自圈地獨佔，保障公共通行、利用權等。內政部將於新法公告施行後半年內劃定海岸地區範圍，並在2年內公告實施包含一、二級海岸保護區、防護區的「整體海岸管理計畫」。提案立委之一的邱文彥表示，《海岸法》通過後，對於台東美麗灣、宜蘭蜜月灣、澎湖嵵裡沙灘之類佔用國土的營利行為，就有法可管；而美麗灣前的杉原海灘，是原住民豐年祭或海祭場所，也須予以保留。新法上路  破壞海岸將開罰據蘋果日報報導指出，未來整體海岸管理計畫公告後，任何人若違法在一級海岸保護區內開發、使用，最重可處30萬元罰鍰；破壞一級海岸保護區海岸者，可處6月以上、5年以下徒刑，併科40萬以下罰金。

最近H5N8禽流感疫情引發恐慌，自由時報報導，截至14日，全台共有8縣市，86間養殖場淪陷，染病對象也從一開始的水禽，擴展至陸禽，雞鴨鵝類養殖業全面「中鏢」。有鑑於年關將近，相關資訊與知識卻尚未普及，本報特整理聯合國世界動物衛生組織（OIE）針對A型高病原性禽流感（H5N8），提供FAQ如下：

你是否曾有過這種經驗？獨自走在山林中，只聞鳥鳴、遠處山澗淙淙，風聲掠過樹梢的絮語，以及自己的呼吸、腳步聲。那一刻，世界很「安靜」，彷彿能照見內心。為了喚醒人們傾聽自然的能力，一群來自科學領域的研究者、運用聲音創作的藝術家，於今年底籌組台灣聲景協會，至今已辦理兩次籌備會，預計於2015年春季成立。協會的其中一個任務，就是推動宜蘭太平山環山步道，成為台灣首條「寂靜山徑」。協會發起人之一、自然野地錄音師范欽慧表示，此山徑中的奧陶紀苔原，平均環境分貝僅約23～24dB，可視為此山徑的「聖殿」、「心臟」；盼透過在此地的後續推廣行動，讓更多人瞭解守護自然聲景的價值，並從中找回聆聽能力，重新挖掘內心的力量。搶救  消逝中的寂靜為什麼要重視自然聲景？美國聲音生態學家，戈登‧漢普頓說：「如今，寂靜就像瀕臨滅絕的物種」，但寂靜並非完全無聲，而是「沒有人造物的聲音」。人造噪音無所不在，入侵生活、荒野林地甚至海洋

再過2周，2014年就要畫下句點，回想今年，有廢核禁食、服貿衝擊環境、開發威脅石虎與台灣黑熊棲地、高雄石化氣爆等事件，究竟還有哪些不容遺忘、亟需公民持續關注的環境大事呢？由台灣環境資訊協會環境資訊中心策劃、主辦的「回望．不忘 2014十大環境新聞票選」，即日起至29日止，提供國內外各20則重要議題，邀請網友上網投票，選出心目中2014年的代表新聞，並依結果邀請漫畫家量身打造時事漫畫。盼藉由圖文傳播，讓更多人更容易認識，以行動支持環境議題。環境資訊中心自2001年起，於每年年末辦理環境新聞回顧，與讀者共同檢視當年度重要環境事件。環境資訊中心主任彭瑞祥表示，多年來，環境議題在主流媒體的曝光度和受重視程度始終不高，而在資訊快速汰換、更新的社群網路時代，透過耙梳、整理一年來發生過的環境新聞，盼能重新喚醒讀者的記憶，關注相關議題。

九合一大選29日告一段落，對於結果多以「變天」形容，而選前曾提出環境政見，以及簽署友善環境承諾的候選人選況又是如何？環境資訊中心彙整選情，並訪問各倡議團體，提供讀者繼續監督當選人履行承諾。友善環境做政見  16名候選人當選以友善環境為基礎政見的候選人部份，共15名上榜，包括綠黨2席、樹黨2席、勞動黨1席、無黨派5席、民進黨5席。台灣綠黨推出的11名候選人，當選2席，為1996 年後、18年來首遭。綠黨表示，今年地方議會的選舉結果，顯示要打破握有大黨資源、媒體關注與家族勢力的既有結構，依然非常艱難。不過，之後將協助當選的議員王浩宇、周江杰籌組議會的團隊，並嚴守競選期間綠黨對選民與公民團體的承諾、政治代理人公約的監督精神，公開透明所有問政的紀錄與報告，讓選民有機會參與政治。而今年甫成立、提出「素人翻轉政治」的新政黨樹黨，也奪下2席，分別是集集鎮長陳紀衡與竹北市民代表許育綸，年輕世代在地方選舉中

英國、荷蘭、南韓、南印度等國相繼傳出禽流感疫情，而台灣位處候鳥必經之地，每年9月至翌年4月為遷徙高峰期，發生禽流感風險極高。17日防檢局於台南四草溼地採集之野鴨排遺，檢出了禽流感病毒H7N9及H7N5，由於以往禽流感只有H5N1會傳人，去年中國出現H7N9傳人案例，因此這次較H7N5更引起重視，周邊區域隨即啟動防疫措施，確認濕地3公里內的6個養禽場禽隻健康。28日進一步確認非屬中國H7N9同株病毒，為一般流傳於野鳥族群之病毒分支，但仍須持續測試3個月後再解除監控措施。防檢局副局長施泰華也呼籲業者勿掉以輕心，應即刻加強養禽場架設與維護防鳥設施及生物安全防疫措施，落實禽場管制及消毒作業；相關業者務請不要前往疫區國家，亦不要邀請疫區國家從業人員到國內養禽場參訪，共同防範疫病入侵。

※ 編按：環保團體地球之友（Friends of the Earth）與德國亨利‧伯爾基金會（Heinrich Böll Foundation）在2014年開春發表了一份全球工業化畜牧業現況報告──《肉食輿圖》（MEAT ATLAS），以68頁的地圖集呈現畜牧業對全球生態、社會的影響。為促進資訊普及與提升消費者意識，編輯室與國立嘉義大學外國語言學系合作，完成此報告的第一份中文版譯本，將在刊出全系列中文摘譯，歡迎讀者多加利用。既親近又陌生 盤中飧怎麼來？食物，不僅是單純的生理需求，還是非常個人的，體現了一定程度的情感。例如，我們可以從食物中感受到親近、放鬆、僵化，甚至是壓力。我們在不同狀態下進食，並且極具個人風格。不過，我們同時也與食物越來越疏離了。每次大口咀嚼時，你可曾想過，這些牛排、香腸或漢堡到底是從哪來的？

世界遺產大堡礁今年初差點被列為瀕危等級，為回應聯合國教科文組織世界遺產委員會（UNESCO）的建議，澳洲聯邦和昆士蘭州政府近期公佈一份全面性策略評估報告與大堡礁2014年展望報告。澳洲聯邦表示將每年為珊瑚礁的健康投資約1.8億美元，並首度設立4000萬美元的珊瑚礁信託基金，聚焦改善沿海棲息地和水質，加強保護珊瑚礁物種。大堡礁還有未來 澳洲政府擬展望報告如同2009年的大堡礁展望報告，2014年展望報告亦將逕流、棘冠海星、沿海開發、捕魚、非法捕撈及氣候變遷等環境議題列為大堡礁的主要威脅。但策略評估報告發現，儘管某些層面面臨壓力，大堡礁仍保存了世界遺產優異的普世價值和完整性；大堡礁仍然是世界上最具韌性的海洋生態系之一；大堡礁海洋公園管理局（Great Barrier Reef Marine Park Authority）的直接管轄措施也認定為是有效的。

「哇，好多不同的米喔！」30日下午，在宜蘭南澳的「好糧食堂」，舉辦著一場別開生面的「品米會」。一爿小店裡、一群與土地共生的在地小農，集結了他們以自然農法耕作收穫的稻米，透過聞米、觀米、嚐米，一邊聽農友們分享田間甘苦，這樣的「成果發表會」，讓與會民眾在更了解稻米多樣性的同時，也特別能體會粒粒皆辛苦的道理，以及不用化肥、農藥，才能種出吃得到充滿天地能量的糧食。現場展示8位農友種植的米，包括桃園3號香米、台農22號香米、台秈10號等，提供了生米版及煮熟版，配上海苔、豆腐乳、醃哈密瓜等簡單小菜，讓與會者可以吃到米飯的真實滋味；自製的花生糙米漿，冰涼濃稠，皆讓人入口後不禁閉眼品嚐，直呼：「啊，好幸福～」。有故事的米3月，春分前的週末，南澳地區的自然農友們發起了「2014南澳插秧節」，邀請許多民眾以誠摯的心，捲起褲管，下田感受土地。而今，這些秧苗挺過了6、7月的颱風，結出了飽滿而香氣四溢的稻米。

2012年，Rio+20大會於巴西里約召開，彼時上千亞馬遜印地安人聚集里約海灘，抗議美山水壩（Belo Monte Dam）興建，大壩阻斷了猶如族人生命的欣古河（Xingu River），而政府以強硬方式在部落附近施工、迫使居民搬遷。20多名原住民忍無可忍，破壞設施，佔領工地，一面採用激烈的方式抵抗，一面承擔遭政府以違法行為清算的風險。長期以來，殖民者往往採取驅逐、隔離的方式，迫使原民遠離傳統領域，遂行開發；造成生態系、自然棲地數量急速下降。無法再忍受大地遭到荼毒，不少亟欲恢復自然連結的原民，挺身抵擋，全球案例比比皆是。而在台灣，花蓮銅門部落的原住民太魯閣族人，也在日前因不滿警方不按規定，放入過多遊客破壞該族祖靈棲地「慕谷慕魚」，鳴槍擋車，拒絕遊客車輛駛入。他們疾呼：「山林是我們的母親，該讓她好好休息了！」引起社會討論、重視。怎樣才能讓原住民回到自己的土地，以傳統方式生活，兼顧文化、社會及

苗栗大埔強拆民房事件已屆週年，昨（18日）晚間，在張藥房原址及台北自由廣場，分別舉辦了相關的紀念活動，提醒政府，公民未曾忘記不公義的欺凌，也號召、凝聚大眾繼續給予大埔及其他受壓迫者支持和力量。晚會前幾日，由藝術家劉宗榮與志工們在張家遭拆除的殘壁上，彩繪的「四大惡人」，繽紛色彩和既誇張又寫實的當權者臉孔，在公義仁愛路口，十分醒目地呼告著。這場在張家原址舉辦的「公義，不會忘記－718大埔強拆周年紀念晚會」，晚間6點多，現場便已聚集超過200人，環境律師詹順貴、舞者蕭紫菡、歌手黃連煜、農村武裝青年等個人或團體，連番以演說分享、紀錄影像欣賞及Live演唱，串起這一夜。彭秀春大姊穿梭在人群中，當記者問起想對劉政鴻政府說什麼，她僅淡淡表示：「這是個異於常人的政府，這樣欺負我們。」「不過很好，年輕人都來了，可以讓大家看到這樣的事，很好。」強拆張家一年  未獲道歉、原屋未重建從2010年粗暴徵收、怪手剷除