社區支持型農業

去（2022）年國際合作節，德國合作運動精神領袖之一的許爾志（Hermann Schulze-Delitzsch）博物館舉辦睽違兩年的慶祝活動，消費社、住宅社、美髮用品供給社、人民銀行等各類合作社一呼百應，KOLA 萊比錫農業合作社（KOLA Leipzig eG）也在其中。歡快現場演奏聲中，KOLA董事會成員漢諾． 博勒（Hanno Böhle）拿著蔬果盒向與會者說明入社方式。種植本地蔬菜 讓農業變得更好社區支持型農業（Community supported agriculture，CSA）在德國是常見的農業經濟模式，萊比錫有四個CSA組織，規模大小不一，小者社員約百位，大者則逾千位。KOLA創始成員多曾參與另一個CSA合作社，該社向教堂承租土地，當時教堂打算釋出更多土地，以合理的租金供給以友善環境方式的組織使用，該社社員討論後，決議維持現有運作規模，部分成員再另組合作社，向教堂承租35

回到宜蘭員山深溝村以農為生，一轉眼即將邁入第14個年頭，當初誤打誤撞創立的穀東俱樂部，也因緣際會被視為華人圈第一個社群支持農業（CSA）的範例。雖說歸農之初，並未有意識地企圖創立CSA農場，盱衡諸般主客觀條件之後，卻自然而然走上了這條由許多先行者前仆後繼、胼手胝足開闢出來的美麗小徑。《明日的農場》這本書源自於美國1980至1990年代末期的CSA發展經驗，兩位主要作者崔葛· 果戎（TraugerGroh）、史蒂夫·麥克費登（Steven McFadden）是CSA運動的重要推手，果戎是生機互動農法（BD農法）的資深實踐者，而麥克費登是長年關懷農業與生態問題的資深記者。本書大致分為三個部分，第一部由果戎執筆，將源自於對工業化農業反思所誕生的CSA運動，從發展脈絡論及農場經營與社群運作的實務問題。對於沒有實作經驗的讀者，也能獲取許多另類想法，其中「自由農地」的觀念尤其令人印象深刻！對多數台灣人

5月初，立夏的時節，花東縱谷的陽光已經炙人。早上7點鐘，陽光已經曬得土地微熱。壽豐鄉平和村，「大王菜舖子」位於山腳下的田地，長期工作的學徒與短暫換宿的年輕人，正忙著採收馬鈴薯，不時被土裡鑽動的鼠婦、馬

※編按：上篇中，作者提及了蒙古大草原現在面臨的工業汙染、下一代嚮往都市生活而致遊牧文化的消逝......等問題。而在2014年來臺參訪後，他們帶回去了哪些感動及改變？本文作者呂妍所屬單位「北京天下溪諮詢中心」，是民間教育機構。眼見東北亞草原是游牧文化的搖籃，生態珍稀而脆弱，在市場化、全球化、工業化背景下，面臨著前所未有的壓力，於是在2007年啟動「人與草原」項目，筆者肩負項目經理一職，從調研、舉辦草原問題研討會、促使牧民看政府、學者對話，愈益深入牧民生活，幫助他們實際解決困難。在牧區浸泡得久了，我們需要面對更多更實際的來自牧民的訴求。其中最突出的是公平貿易和工業污染。工業污染問題由於對方過於強大，我們一直努力但很難有所作為，而公平貿易、社區支持農業卻在十幾年的調研之後終於有了行動上的介入。這要感謝台灣環境資訊協會（簡稱環資會）提供的窗口​​。

剛跟朱老大一起務農的前兩年，每到收成季，我跟他的對話，很容易充滿煙硝味。尤其是消費者急著要買番茄趕年節送禮，而天氣卻是冬雨綿綿無絕期之際。總是這樣開始的。晚餐前，朱老大一身濕漉漉走進家門，頭髮已塌、面無表情。 我拿條毛巾給他，順口問了一聲，「番茄，好嗎？有沒有裂果？」 他沒有回我，只用鼻子哼了一聲，「嗯。」 我再問，「園子裡好嗎？排水順暢嗎？」 他一邊擦頭一邊把話揉在嘴裡似的，「還可以。」 我接過他擦好的毛巾繼續問，「園子裡那邊，有淹水嗎？」 他轉身走進洗手間，簡單回了一句，「應該沒有吧！」 看著洗手間的門就要關上，我火大了，拉高音量說，「下雨下成這樣，怎麼辦？田裡是你負責的，你要跟我講狀況啊！」 他火氣也不小，隔著門大聲說，「又不是我叫老天爺下雨的，我能怎麼辦？」 我說，「誰都不能怎麼樣，但是至少你要跟我說清楚，我才能跟訂番茄的人解釋啊？大家都在等我電話，我可以不接電話嗎？」 他一開門，

距離土城捷運站不遠的地方，剛轉進小巷裡，就會見到與都市全然不同的田園風光，這裡便是「輝要有機菜園」。48歲才決定轉業回家耕種的「輝哥」─ 邱顯輝，從小生長在土城，家中四兄弟都靠父親種田養大，如今他親自捲起褲管，下田耕種。輝哥堅持有機栽種，用每天去市場收來的水果皮、渣，做廚餘堆肥，並且利用賀爾蒙吸引法捕捉昆蟲，讓農產品沒有負擔，而且菜園裡的雞也可以不怕毒害地放養，不必被關在籠子裡，作一隻快樂雞。社區農業小革命 有機小農新出路輝要有機菜園與博仲法律事務所合作採用「社區支持型農業」(Community Supported Agriculture ，簡稱CSA)，這是藉由生產者種植安全的蔬果，讓消費者能夠安心的購買，彼此建立長期合作關係，每個時期固定的購買，讓消費者與生產者共同承擔風險，而民眾直接向小農購買的行為，不但支持自然小農不被批發商剝削，也讓自己能下荷包。這些由農民當天採收的天然農作物，藉

近日一份長蛆的午餐接連揭開營養午餐弊案，讓人懷疑學校到底餵給孩子什麼食物。貪贓的黑手伸進國家未來主人翁微薄的午餐費中抽取回扣，食材供應鏈中，蔬菜檢出農藥、肉品偽冒食品CAS標章，這等食品安全令人頻頻拭汗。政府雖緊急端出五級關卡、六不政策，卻遭民間團體批為消極被動。8日主婦聯盟、綠黨等多個民間團體在教育部前舉行記者會，主張學校營養午餐作業機制全程透明，還給學童「綠食力」，國家才有軟實力。政府雖大動作將收取回扣的校方人員及廠商收押交保，然而若不改善營養午餐制度，問題恐仍是冰山一角。全國教師工會總聯合會秘書長吳忠泰即以「食物和大地的關係已經變成食物和大便的關係」，嘲諷長蛆的午餐，有如給學生吃大便。台北市士林區家長張育憬以孩子就讀的國小為例，營養午餐單價45元，即使物價節節上升，仍不能調漲。廠商只能壓低成本，到最後能承接的廠商就只剩下勞力和資本密集的大廠。這些廠商必須一次購買大量的蔬菜才能壓低成本

12日在宜蘭行健村的國內外友善農業耕作者交流會，參與者不但有行健村的農民，還包括大宅院友善市集農友的游麗花、黃云起、王秋香，以及「茶之米」小農李婉甄等農友。他們基於對農業的熱情，自己租地，以有機農法耕種，自行開闢客源，與行健村幾位在自己的土地世代務農的長輩相互輝映，展開宜蘭有機農業的前景。行健有機夢想村最年長農友是77歲的阿土伯，最年輕的農友則為28歲的國筌。老中青三代都有代表，農業脈絡得以銜接。在聽完來自國外3位友人推動自然農法及社區型農業，並飽食農民準備的豐盛午餐後，一行人隨後前往農地，見證台灣有機農地。第一站來到春義伯的筊白筍田。已經收成的筊白筍田，仍維持著水田狀態，田中飼養的烏溜以及草魚；一旁收成後、割去筊白筍剩下的梗、葉，放置一旁，要成為農地的肥料。春義伯說，筊白筍每年2月種，8月收，年底之前繼續養魚，過年前再放乾水賣掉魚。

宜蘭縣三星鄉安靜的小村落行健村，位於安農溪與行健溪之間，有位女士努力推動有機農業，要將整個村都成為有機農業村。不靠政府經費挹注，完全由農民自發自組合作社的夢想之村，成為宜蘭羅山村後另一個有機村的代名詞。在此背景下，12日三位來自國外的友人，美國社區支持型農業（CSA，Community Supported Agriculture）推手伊利莎白‧韓德森（Elizabeth Henderson）、泰國米之神基金會創辦人德查‧史雷佩德拉（Daycha Sirpatra）、不丹農林部首席科學家多傑‧旺楚克（Dorji Wangchhuk），也來一探行健有機夢想村，與當地農民對話。合作社推手之一、在地農民張美表示，「農民沒有賺很多錢，但米賣出去就很開心。」他說，推行有機農業是一個又一個問題解決的過程，不僅種植過程加倍辛勞，也要設法一一突破關卡，將顆顆珍貴的稻米，包裝送到消費者手中。透過多元就業計畫，

10月9日，初微雨的午後，土城捷運站出現幾位來自國外的友人，等著同去土城彈藥庫。一襲傳統服裝的不丹農林部科學家多傑‧旺楚克（Dorji Wangchhuk）出現台北街頭，引起不少人側目；不久，美國社區支持型農業（CSA）的重要推手伊利莎白‧韓德森（Elizabeth Henderson）也到了捷運站。由綠色陣線協會、曾文社區大學、秋圃基金會主辦的「小農、有機：未來的農業──米之神、美國CSA、不丹農業」，邀請了國外幾位推動有機農業及發展社區協力農業的重要人物，以10天的時間走遍台灣全島參訪農民與農地，這一天目標是土城彈藥庫，參訪愛綠聯盟致力的社區型農業。土城彈藥庫的農民面臨徵地問題，居民力爭保育北縣的中央公園，悍衛他們五代人的埤塘老家，力保這塊擁有豐富生態的「土城綠寶石」。經過三年多打拼，土城彈藥庫的農夫們，終於有了彈藥庫合作社，踏上自產自銷第一步。走進彈藥庫崗哨不久，聯盟的成員廖崇賢騎著

「如果你一直覺得人跟社會是條平行線，那麼半農半X的生活的「X」，就是一種連結人和社會的生活方式。半農半X是一種和農業共生，並加入任何可能的『天命』」26日上午台北市青年社區規劃師課程以及下午在頭份黎屋夥房，將近170多人與《半農半X的生活》作者塩見直紀激盪更多半農半X的可能性。對於《半農半X的生活》夠得到台灣人6次再版的回響，塩見先生感到很意外。

為什麼要幫有機小農？有機小農代表的是「健康、可信任和友善環境」。如果能貼近一些觀察有機小農們的生活，就會明白，「我們更需要他們，不只是他們需要我們」。怎麼說呢？在台灣的農村裡頭，大部分農夫的耕作型態都屬於小農，有機小農們因為食物安全與守護土地的覺醒，開始轉而從事有機耕種。我所認識的他們，大多賦有自然思想，過著意識自由不受強迫的生活。他們的生活簡單、所需容易滿足，農事順應時令自然而作，不逐利追求產量。在他們的農場，你不會看到舖地帆布防雜草、沒有溫室防蟲、不用費洛蒙誘劑與蘇力菌等作生物防治，減少對作物的過度保護。「食物的品質，來自於農人的思想」，農人的思想決定其生活與農作方式。有機小農讓作物成長更自然，經過自然汰弱留強、優者生存，供應我們更健康與安全的食物，也用友善的方式對待土地與環境，是友善人類與大地的一群人。如果農村裡頭的小農們，都能夠轉作有機耕作，並賴以維生，那麼，我相信，不僅村子裡的大