農林漁牧業

台灣年產值高達40幾億的牡蠣產業，可望再添新物種。農委會水產試驗所在大鵬灣進行的牡蠣物種調查中，發現2種台灣尚未有紀錄的矮牡蠣與雙線牡蠣。其中雙線牡蠣為中大體型牡蠣，經研究人員判定具有產業發展潛力，未來水試所將進一步研究其生物特性，希望為以養殖葡萄牙牡蠣為大宗的台灣牡蠣產業再增生力軍。台灣牡蠣物種再增2種有「海中牛奶」美稱的牡蠣，又俗稱蚵仔、生蠔，是世界上最重要的養殖貝類。台灣牡蠣養殖產業已有 200 多年的歷史，分布範圍極廣，從新竹到屏東皆可見蹤，主要產區為彰化以南。根據2017年農委會漁業署漁業統計年報，台灣牡蠣養殖年產量為2萬3千公噸，年產值高達43億多，儼然是台灣重要經濟性貝類。為了解台灣牡蠣資源與分布，水試所從2008年開始，投入台灣牡蠣物種分布的基礎調查。「因為牡蠣長在潮間帶，外殼形狀會隨著環境，像是浪的方向、大小而改變，很難從外形去判斷。」農委會水試所海洋漁業組助理研究員蕭聖

中國非洲豬瘟疫情不斷擴散，由南到北都有省份被波及，大量豬隻被活埋銷毀，各地出現豬肉荒。當局今日證實，山西晉城一個飼養逾8千頭活豬的養豬場爆發疫情，24隻豬發病，7隻死亡。而今日在北京召開的全國農業農村廳局長會議，特別提及這波疫情，強調不能讓非洲豬瘟蔓延成勢，同時也不能讓糧食生產下滑。 中國農業農村部30日公佈，爆發疫情的大型豬場位於山西省晉城市澤州縣，當局稱已採取一貫的防疫措施，如封鎖、消毒疫區，銷毀活豬，禁止活豬及豬肉製品等運到外地等。 中央農辦主任、農業農村部部長韓長賦在會議上指出，2018年非洲豬瘟的防疫問題嚴重，強調不能讓疫情變成蔓延成勢，各地應繼續毫不鬆懈地做好防控工作。 韓長賦又提及糧食供應問題。他強調要提升農業發展質量，穩定糧食生產，保障重要農產品供給是重要任務，2019年其中一項工作重點，是要保障糧食供應，會議強調明年糧食生產不能下滑，要務必穩定糧食面積和產量，確保建

澎湖南方四島29日遭到中國滾輪式拖網漁船無情破壞，中國漁船更以避風為名，直接越界進入澎湖本島小門內海作業，海巡署艦署分隊緊急調派2000噸台南艦，當日晚上9點趕抵澎湖，以強力水砲強勢驅離中國漁船，東西吉海域恢復淨空。澎湖海域連日來受東北季風及冷氣團南下影響，海象相當惡劣，外海陣風高達11級，南方四島東西吉海域聚集25艘中國漁船，大剌剌懸掛中國五星旗，以避風為名下錨，29日又被國家公園警察隊小隊長蕭再泉發現，其中2艘中國漁船竟以滾輪式拖網，穿梭東西吉珊瑚群聚海域作業，擔憂美麗的珊瑚景觀不保。剛上任並曾赴中國訪問的澎湖縣長賴峰偉說，將禁止中國漁船越界列入首要協商議題，對於中國漁船破壞南方四島珊瑚礁群相當憂心，強調會拜訪海巡署，籲請海巡署加強澎湖海域的執法能量。也將繼續與中國溝通，嚴正表達澎湖漁民立場，呼籲對岸約束越界捕魚情事。

在梨山上，我坐在胡燕倫（以下稱阿倫）機車後座，在樹枝低矮的果園穿梭。因防風考量而用於矮化果樹的鐵絲網在頭頂上蔓延成一片綠，我們駝著背、低著頭，以躲避突出的枝條和果實，在左彎右拐上下震盪中度量路途的顛簸，約莫五分鐘後來到工寮。草地上一窩有著柔軟棕毛的小狗，爭先搶後地吸吮母狗的奶水。老狗「蜜梨」緩緩從地上站起來，嗅聞來者的氣味，一股勁地用頭頂住我們的大腿，「牠在撒嬌。」阿倫笑著說。工寮地上長出一落落印上「阿生果園」的牛皮紙箱和亮黃色的塑膠籃，工作夥伴忙著將剛採收的蜜梨裝箱。今天是出貨的日子。上山的路走進一個布置雅緻舒適的工作室，阿倫用一個大碗盛裝鮮切的津輕和富士，空氣盈滿蘋果的香甜。她說起19年前的事。原在婚紗公司擔任主攝，早出晚歸，工時長，婚後得照顧小孩，便把工作辭了。她心底一直埋著想去山裡的衝動，「我也不知道為什麼，就是覺得山上的氣候呀，各方面都很喜歡。」小時候住桃園眷村，莫名地對山上的果

農田經營最終目的為生產食物，然而在端上餐桌之前，作物在田裡大部分時間都扮演著動物棲地的角色。有的動物棲息於田裡並不影響作物收成，但部分則會影響作物產量和品質，這些正是人類眼中的害蟲。而減少害蟲的方法，除了靠人為施用質材防除之外，最重要的是靠自然界中的天敵幫忙，藉由捕食或寄生達到生物防治效果，然而生物防治在每個田區發揮的效果不盡相同，最關鍵的原因就是農田本身的環境。農田棲地環境 影響生物防治成效花蓮區農業改良場曾經在60公頃的有機專區內進行試驗，選擇一塊一分地的甘藍田區，中間撒了一畦萬壽菊花籽，當萬壽菊開花時，吸引了大量的食蚜蠅前來，連帶地也吃掉了周邊甘藍上的蚜蟲，當時隨處可見甘藍葉上棲息著食蚜蠅的幼蟲和蛹；然而將同樣的手法，換到另一塊周遭圍繞慣行操作的田區，萬壽菊開花後卻乏蟲問津。可見，當長期不用化學物質的環境中建立起各式各樣的生物族群時，只要給予適當的條件，便可以迅速地聚集、繁殖。而在另

冬季適逢草莓栽培期，過去草苺鮮少遭遇金花蟲科害蟲危害，然而在2015年新竹縣關西鎮，一戶種植有機草莓的農友，發現金花蟲嚴重啃食植株葉片、葉柄及花器，經診斷為蓼絨螢金花蟲（Galerucella grisescens）危害（Joannis, 1866）。該蟲屬於鞘翅目金花蟲科（Chrysomelidae）螢金花蟲亞科（Galerucinae），成蟲幾乎全年可見於平地及低海拔山區，以蓼科的水蓼、花蓼、羊蹄、扛板歸等寄主植物為食。蓼絨螢金花蟲成蟲體長約5公釐，具咀嚼式口器，啃食葉片，體背黃褐色密生絨毛，觸角黑色，前胸背板中央有一倒三角形褐斑，腳黃褐色，節間具黑色的斑紋。幼蟲黃色，體節上有黑色骨片，骨片上著生黑色剛毛。卵近圓形呈緊密排列，雌蟲一次於葉面產卵20至30餘粒。幼蟲孵化後啃食草苺葉肉、葉柄及花器，產生不規則蛀蝕狀食痕。幼蟲期三齡，老熟幼蟲以尾端固定於葉面化蛹，在25℃定溫箱，以草苺葉片進

淡水區屯山里近日驚傳紅火蟻肆虐，近百位民眾遭攻擊。 屯山里長李永清表示，里內約50公頃農地，僅10公頃有投藥，部分農友沒有防治紅火蟻觀念，直到被叮咬才警覺，也有的農地主人不住當地，即便蟻災氾濫，也是不聞不問，放任擴散。農業局農牧科長張麗珍表示，新北市從2017年6月到2018年9月，紅火蟻面積減少了225公頃，是北部少數面積有下降的城市。不過，2018年淡水區紅火蟻通報案件數由18件增加為26件，顯示同一防治範圍內有民眾翻動土壤破壞蟻丘，造成蟻丘數增加。

大數據正在朝向農產領域邁進，不僅是美國、歐洲的農企業，台灣也有新創公司與農民展開試點合作。在過去 5 個月裡，台北新創公司奧丁丁（OwlTing）與池上鄉農民魏瑞廷合作，為其有機稻田配備了一套監測雨量、溫度和化學品的感測系統，透過華為製造的 Wi-Fi 路由器提供線上數據，使消費者得以監控有機稻田的種植過程。 英國《金融時報》專訪指出，在感測器持續收集資訊下，該公司可望建立起一個不斷成長的資料庫，讓農民最終得以改良他們的生產週期，透過感測器設置收集農產資訊，期盼在氣候變遷加劇之下，為農民打造出得以仰賴的新型「農民曆」。

巴拉刈將在明年2月起全面禁用，先前曾傳出有農民囤積情形，農委會在今（11）日記者會指出，針對巴拉刈退場後，替代藥物有防除雜草的固殺草及嘉磷塞，以及用於紅豆植株乾燥的氯酸鈉溶液，另外最快在2020年藥毒所研發的新型紅豆植株乾燥劑NA-yci1可望投入市場，作為落葉劑與除草劑的新選擇，並呼籲農民將剩餘巴拉刈退回販售者，不要放在家中。巴拉刈超量使用近一倍巴拉刈為劇毒農藥，不時傳出有民眾將其作為輕生工具且無解藥，而備受爭議與關注。農委會防檢局局長馮海東指出，1992年國內的劇毒農藥高達66項產品，隨著世界潮流推動劇毒農藥退場，目前國內僅剩下11項劇毒農藥產品，明年2月1日起禁用24%巴拉刈溶液及33.6%巴達刈水懸劑（含巴拉刈的混合劑），未來只剩下9項劇毒農藥產品。

台灣早期產業以農業為主，是人民生計的命脈。農業不僅在經濟發展過程中扮演重要角色，農田環境更孕育了許多重要的生態指標物種。農業時代，隨處可見大片綠意盎然的水稻田，以生態角度來看，它提供無數小型生物及水生植物棲息的空間，具有維持及保護物種多樣性的功能。然而隨著產業結構變遷、耕作型態改變，再加上農村勞動力不足，水稻田逐漸轉成旱田、休耕田，甚至變成水泥建地，導致水稻田面積逐年減少，壓縮了水生植物生長的空間。此外，水生植物也常被農民視為雜草而清除，生存條件更顯嚴峻。本篇所要介紹的主角—台灣水蕹（「蕹」，音同「甕」）（Aponogeton taiwanensis Masam.），正是活生生的實例，它因為棲地減少及人為干擾，面臨野外族群滅絕的危機。為台灣特有種 採集記錄非常稀少水蕹科（Aponogetonaceae）僅有1屬（水蕹屬 Aponogeton），全世界約30至40餘種，分布於東南亞（中國大陸

為避免重蹈農地種電爭議，造成假魚塭真種電，農委會水試所試驗證實40%遮蔽率下，養殖文蛤、吳郭魚、石斑、鱸魚仍可維持七成產能，而文蛤與鱸魚在夏季的產能甚至超越一般魚塭。水試所表示，太陽能板的遮蔭會減少部份產能，但也有阻絕夏日高溫、冬季寒害的作用，未來希望藉由更進一步的管理達到100%產能不減。光電業者也可以聘僱養殖業者進行光電板清潔維護，共同維護魚塭與光電，也增加養殖者收入，真正漁電雙贏。光電共生產能維持七成  文蛤、鱸魚表現佳水試所試驗的物種以陸域養殖面積的前五大為主，試驗分為兩組，文蛤與魚類（虱目魚、吳郭魚及金目鱸、七星鱸），從去年5月、11月陸續進行。考量收成方式，文蛤以立柱式光電為主；魚類養殖則採浮筏式（水面型）光電。初期以模擬試驗為主，以黑網或浮筒模擬光電板，今年下半年進入真正的光電板試驗階段。文蛤養殖的試驗結果，水試所海水繁養殖研究中心主任葉信利指出，因夏季太陽能板能避免高溫，遮

受范達娜．席娃博士之邀，果祥法師參加「生物多樣性國際研討會」，在這場另類的「赴西天取經」旅程中，看到錫金邦已全面有機化，朝全印度有機國目標前進。法師深感，全民大眾必須一起正視環保的重要性，並且從上端的政府立法，對維護生態多元性、地球永續更有影響力。今年6月，國際知名印度籍的環境、農業倫理學家范達娜．席娃博士（Dr. Vandana Shiva），蒞臨法鼓文理學院演講時，我很幸運地受邀，參加10月4～6日的「生物多樣性國際研討會」（International Biodiversity Congress 2018）。會議的推手席娃博士研討會由印度森林研究學院（The Forest Research Institute）、北阿坎德邦生物多樣性委員會暨科技委員會（Uttarakhand Biodiversity Board and Uttarakhand Council for Science a