糧食

美國農業生技巨擘孟山都（Monsanto）今天（22日）同意認罪，承認在夏威夷毛伊島（Maui）的設施對研究作物違法噴灑遭禁的劇毒殺蟲劑，將支付1000萬美元（約新台幣3億532萬元）罰款。法新社報導，孟山都在提交給檀香山聯邦地區法院的法庭文件中承認，2014年在農場谷（Valley Farm）對玉米種子等作物噴灑Penncap-M殺蟲劑，即使已知環境保護署於2013年禁用這款化學物。審理此案的加州中區聯邦檢察官韓納（Nick Hanna）說：「此案的違法行徑對環境、周圍社區和孟山都工人構成威脅。」他說：「聯邦法律與相關規範規定，使用管制和危險化學物的每個人，都有責任確保產品是經過安全儲存、運送與使用。」

屏東科技大學餐旅系與土木系、農園系整合，利用研發的高雄147發芽玄米開發創意中西式餐飲，18日舉行裸食無餐具餐會，也盼未來可以推廣環保概念。以有機香蕉葉鋪滿桌面，中西式餐點就放在香蕉葉上，萊姆雞尾酒裝在椰子殼裡，沒有碗盤、筷子、刀叉和湯匙，食客用手進食，這是屏科大餐旅系今年推出的年度餐會「裸食饗亭無餐具創意餐會」。負責中式料理的餐旅系4年級學生李俊德表示，這次裸食餐會完全是全新嘗試，由於台灣幾乎完全沒有裸食餐廳，但印度和泰國非常普遍，在環保概念下，未來可以嘗試推廣。餐旅系主任張慧珍表示，藉由將食材反璞歸真理念結合原鄉部落原住民的智慧，將大自然賦予的東西變成天然餐具。校長戴昌賢表示，這次裸食餐會跨足農學院、工學院和管理學院，利用這樣的機會，屏科大把農業從生產、加工到未來的行銷都做了最好詮釋。

台灣特有種「菊池氏細鯽」曾經遍布在東部河川，然而近年來棲地破壞、西部外來魚種入侵等人為問題，曾經多到可以成為餐桌料理的菊池氏細鯽，在林務局特生中心2017年出版的《台灣淡水魚類紅皮書》中，被列為國家瀕危（NEN）淡水魚類。不過，經過保育與調查，近來陸續在池上、貢寮等地發現其嬌貴的身影，而全台數量最多的菊池氏細鯽族群可能超過2000隻，更意外的是，這樣數量龐大的族群棲地並不在人跡罕至的荒山野嶺，而在南安部落的水田區中。從瓦拉米到Malavi　慈心在卓溪發現瑰寶慈心有機農業發展基金會從2014年開始走入花蓮卓溪鄉卓清村，在南安進行慣行水田轉作有機農作的輔導計畫，並打造有機米品牌「瓦拉米」，由布農族語「Malavi」而來，意思是「跟著來、一起來」的意思，慈心基金會希望邀請大家一起來到卓清村，另一方面也邀請大家共同支持保種、守護文化、有機農田等工作。

中美貿易談判雙方主談人10月25日通話時提到，將互相解禁禽肉進口。隨著美國8日率先宣布對中國解禁，分析認為，若中國也解禁，不僅美國農民將受益，也能緩解被非洲豬瘟抬高的肉價。10月25日中美通話中協議，美方確認在進口中國熟製禽肉及鯰魚產品時，使用等效的監管體系；中國則就解除美國禽肉對中出口禁令，及應用肉類產品公共衛生訊息系統達成共識。美國政府於當地時間11月8日公布中國自產原料禽肉輸美的最終規則，宣布確認雙方相關監管體系等效，中國國產熟禽肉將可對美出口。針對美方率先宣布的消息，中國海關總署今天以發言人名義表示，這讓中國繼加拿大、墨西哥、智利等國之後，有資格對美國出口自產原料熟製禽肉。中國自2004年開始，就一直積極爭取這項目標，但美國先前僅允許中國使用美國或特定國家的禽肉原料加工後輸往美國。這次禽肉進口談判，正值非洲豬瘟疫情嚴重削減中國這一全球頭號豬肉消費國的生豬存欄數量。中國為填補蛋白質來

菲律賓總統杜特蒂（Rodrigo Duterte）2月簽署稻米關稅法，取消稻米進口數量限制，允許民間貿易商選擇國家進口稻米，盼藉此改善國內稻米供應情形，降低市場價格。但在16日世界糧食日這一天，菲律賓農民運動（KMP）、全國務農婦女聯盟（Amihan）和守護稻米（Bantay Bigas）等農民組織率領10多名農民，帶著全空的鍋瓢到農業部前抗議稻米關稅法讓農民無米可下鍋。他們表示稻米關稅法（RTL）實施後，越南、泰國的廉價稻米進口使菲律賓米價暴跌，嚴重影響農民生計。菲律賓農民運動主席、農業改革部（DAR）前部長馬利安諾（Rafael Mariano）說，稻米關稅法實施後，「世界糧食日」在菲律賓已變成「世界無糧食日」。因應米價暴跌和農民訴求，馬尼拉當局正研議對進口稻米設定建議零售價。與此同時，「守護稻米」和婦女組織「嘉布瑞拉」（Gabriela）也發起連署，預計11月把連署書呈交參眾兩院議員

為增進國際社會對中國糧食安全的了解，國務院新聞辦公室前（14）日發布《中國的糧食安全》白皮書，全面介紹中國糧食安全成就。《人民日報》今（16）日刊登國家糧食和物資儲備局的文章指出，中國成立後特別是改革開放以來，中國人民用全球9%的耕地、6%的淡水資源生產的糧食，養活了近20%的人口，實現從溫飽不足到全面小康的歷史性跨越。當前，國際環境正發生深刻而複雜的變化，保障糧食安全面臨許多新情況新問題新挑戰，要從世情國情糧情出發，準確把握「頭等大事」。文章進一步指，在資源約束趨緊背景下，保障好近14億人吃飯：要堅持立足國內，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中，要更多裝自己生產的糧食；要集中力量先把最基本最重要的稻穀、小麥等口糧保住，切實做到穀物基本自給、口糧絕對安全；要堅持數量品質並重，在保障數量供給的同時，更加注重糧食產品品質安全；要完善糧食價格形成機制，提高市場配置資源效率，保證糧食供應和價格基本穩定

受持續少雨和長江水位降低的影響，中國第一大淡水湖鄱陽湖提前出現枯水期；指標性水文站「星子站」水位已下降到9.99公尺，比多年同期平均水位的15.05公尺少了5.06公尺。長年淹沒在湖中的千年歷史石島「落星墩」因而「重見天日」，而落星墩四周原本應該是湖水的地方也長出青草，形成「草原」的景象；大片湖床則因缺水而裸露，部分因極度缺水而龜裂。這次乾旱影響範圍幾乎遍及長江中下游，其中江西、湖北、湖南及安徽等地被列為「特旱地區」。為了緩解這波乾旱，江西、湖北、湖南等地的氣象局已公告，待氣候條件允許時，將利用人造雨來紓解旱情；其中湖南、江西已在昨天啟動人造雨作業。

南韓軍方根據指示捕殺非軍事區的野豬，在非軍事區以南等地，發現5頭死亡野豬屍體，帶有非洲豬瘟病毒。南韓政府允許軍方槍殺野豬。死亡的野豬，是南韓軍方人員，分別在京畿道漣川郡和江原道鐵原郡境內的非軍事區南方等地發現，經送交國立環境科學院進行檢測之後，驗出野豬屍體上，帶有非洲豬瘟病毒。南韓軍方和防疫當局，避免活動力很強的野豬，到處亂跑，使疫情擴散，除封鎖現場，加強防疫措施，並考慮提供賞金槍殺野豬。

中國工程院院士袁隆平29日在北京表示，他主導的更高產超高產雜交水稻任務正在向畝產1200公斤衝刺，情況看好。此外中國有十幾億畝鹽鹼地是無法耕種地，其中有將近兩億畝可以種水稻，袁隆平院士團隊計劃在十年之內發展耐鹽鹼、俗稱「海水稻」水稻一億畝，目標供應一億人口所需。研究團隊在廣東、山東、遼寧、江蘇、內蒙古、新疆、湖南等全國多地開展合作研究，第一批希望畝產達620公斤，他表示：「我們很有信心能夠完成這個任務」。

非洲豬瘟除讓肉價飆升，作為飼料的玉米產業也受衝擊。港媒報導，疫情讓中國生豬數量下降40%，飼料需求也減少25%。供過於求下，政府又可能因美中貿易談判考量，取消對玉米產業的保護。據報導，玉米和小麥、稻米等，是中國主要的3大農作物。2018年的玉米產量有2.57億噸，占糧食總產量的40%，貢獻了中國國內生產總值的7.8%。中國的玉米市場受到政府保護，因其收產成本比其他主要國家高出很多。但報導引述業內人士表示，若中美貿易談判順利，中國將加大農產品進口，這意味著農產價格將逐步下降，取消保護措施會成趨勢。

據報，以「端牢中國飯碗」為主題的中儲糧集團公司第二屆公眾開放日今（11）日在京啟動，為增進社會各界對糧食儲備安全的信心，中儲糧計畫聯動全國70個中央儲備糧庫對公眾開放。在第2個「農民豐收節」、第39個「世界糧食日」到來之際，中儲糧集團公司將聯動全系統28家分（子）公司在全國各地數十個直屬糧庫舉辦各具特色、豐富多樣的系列開放活動，邀請社會各界公眾代表走進中儲糧基層企業，實地感受現代化、科技化、智慧化的大國糧倉。據介紹，開放活動將從9月持續到年底，各開放庫點將邀請包括地方人大代表和政協委員、售糧農民、糧食經紀人、社區居民、媒體記者、學校師生、上下遊客戶、員工家屬等社會各界公眾代表實地探訪，涉及稻穀、小麥、玉米、大豆、食用油、棉花等中儲糧管理的所有儲備品種和購銷、倉儲、調運、種植、加工、科研等儲備管理全流程、各環節。

科學家警告，支撐全球糧食供應的重要肥料「磷酸鹽」，出現了「迫在眉睫」的供給危機。磷酸鹽是地球上所有生命的必需礦物質，在農地中大量使用。但磷酸岩是有限的資源，最主要來源是政治不穩定的地方，對許多儲量很少或沒有儲量的國家來說是一種風險。英國衛報報導，隨著全球人口的增長，磷酸鹽的使用量在過去50年間增加三倍，每一次分析用量需求都會顯示耗盡的日期越來越近。有科學家預測，可能就是在幾十年後了。研究人員表示，少了磷酸鹽和氮，人類只能生產一半的糧食，只是後者基本上是無限的，因為它幾乎佔了80％的大氣組成。新研究的主要作者、英國洛桑農業研究中心（Rothamsted Research）學者布萊克威爾（Martin Blackwell）說，「磷酸鹽供給可能是個大問題。人口在增長，我們將需要更多的糧食。」