水稻

氣候變遷威脅台灣稻米生產，高溫可能導致稻米白化，影響產量，缺水也使得農田無法灌溉。農業部桃園區農業改良場為此投入育種研究，發表桃園5號、桃園6號、桃園7號三個新品種稻米，可以抗高溫、調節用水，又能減碳。高溫影響稻米產量 農業部推耐熱新品種極端氣候正影響國內的稻米生產，桃園農改場作物改良科副研究員簡禎佑表示，2020年台灣遭遇「百年大旱」，農民種到一半被迫休耕，又遭逢連續數年沒有颱風，來年春耕無水可用，還須面臨與民生、工業搶水問題。除了前期的用水整地，在栽種過程中也要考量不同階段的不同病蟲害問題，到了生育後期的充實階段，還可能因為高溫發生病變，不只是農民苦惱，米廠收購後要剔除的損耗也越來越高。農業部昨（24）日舉辦發表會，說明桃園農改場投入育種研究，於2019年育成水稻「桃園5號」，不畏高溫環境影響，白粉質率低於10%，還可以縮短生育期，提早7至10日收穫。高溫可能引發稻米白化，形成混濁不透

在台灣，大家都是吃米長大的，但是我們很少會關注稻米中的砷含量。水稻栽種過程中會吸收土壤中的砷，而最近有研究發現，在全球暖化下，稻米中的砷含量可能會變得比以往還要多。另有抽驗調查發現，美國市售米的砷濃度高於嬰幼兒建議上限值，引發關注。古裝宮鬥劇中，下毒戲碼少不了「砒霜」，這種無色無味的毒藥，以三氧化二砷作為材料之一，是無機砷的一種，也是文藝復興晚期歐洲政治鬥爭常見的謀殺方法。砷是一種廣泛存在於地殼中的自然元素，而無機砷的毒性又比有機砷高上許多，已被國際癌症研究機構列為第一類致癌物，也常被用於工業與化學用途。產地在哪差很大！ 糙米砷含量比白米還高今年5月，美國一家關注嬰幼兒健康的非營利組織（Healthy Babies Bright Futures, HBBF）發表的報告顯示，抽樣調查中的美國市售米全部都含有砷，約三分之一樣本的無機砷濃度更超過美國食品藥物管理局建議的嬰幼兒食品上限濃度，引發關

在新竹縣峨眉鄉與寶山鄉交界，有項占地82公頃的五期開發案，其中第一期與二期審核通過將使用北埔淨水場水源，但北埔鄉親抗議，認為當地只要遇到旱季就面臨缺水問題，如今又有產業要進駐與民搶水，憂心缺水問題更加劇。於是開發業者與自來水公司協議，願意自費設立專管供水，未來五期開發案都轉往竹東員崠淨水場取水，但台灣乾淨水行動聯盟認為，整起案子應合併送中央環評，而非切割五期在地方環評送審，把五期用水壓力交由竹東人承擔。 北埔黃金水鄉的憂慮新竹縣北埔鄉南埔村積極推動農業永續與觀光，許多農民從事友善耕作，過去曾獲得金牌農村。稻田是引大坪溪水源灌溉，水質清澈，村莊還設有洗衫亭，讓居民洗菜、洗衣。南埔村還有許多水利設施，例如淨化水源的生態池、分水的總汴頭和百年水車，南埔社區發展協會產業營運經理張伊貝說，「水」是南埔村重要且賴以為生的資產，她經常帶著遊客進行深度觀光旅遊，介紹農村文化，擔心可能因鄰近村落的大型開發案

在中國，耗水更少、產量更高且能減少甲烷排放的技術正在水稻種植中得到越來越多的應用。2022年秋天，一座地處中國西南的小山村展開了一場特別的有獎競賽。 這裡正在探索一種與氣候變遷息息相關的水稻種植模式，而有獎競賽正與此相關——這種可以減少稻田甲烷排放的新模式和傳統模式的產量分別是多少。村民們把自己的答案寫在白色的紙片上，投進了兩個分別標有「新型」和「常規」的紅色盒子裡。 投票結束後，現場測量的結果很快出爐：新模式產量增加了大約20%。發生在小山村裡的這一幕是中國民間探索稻田甲烷減排的一個縮影，呼應著中美兩國2021年在《聯合國氣候變遷框架公約》第26次締約方會議氣候大會（COP26）上發佈的強化氣候行動的聯合宣言。 中國在這份宣言中承諾，將在COP27前制訂一份全面、有力度的甲烷國家行動計劃，並爭取在21世紀20年代取得控制和減少甲烷排放的顯著效果。

2020年起，我國50公頃以上的園區開發都需提出溫室氣體抵換承諾。近期環保署擴大抵換來源種類，並新納入農業部門減碳，這也是農民除了植樹造林、禽畜糞處理之外，首次有機會從減碳行為中獲益。環保署19日修正發布「行政院環境保護署審查開發行為溫室氣體排放增量抵換處理原則」（簡稱「處理原則」）。農民汰換老舊農機為電動形式、漁船集魚燈改為LED燈、養殖水車換成高效省電設備，都能獲得減碳額度。農委會表示，目前正在研擬合理的金額，將以補助形式向農民收購減碳額度後轉賣給開發單位，希望今年就可以開始收購。環評開發抵換原則 新納農業減碳類別為促進環評開發單位進行溫室氣體減量，環保署在2020年發布「處理原則」，要求符合50公頃以上園區開發、工廠設立、天然氣以外火力發電、汽電共生廠興建者，應提出增量抵換承諾，以抵減開發增加的溫室氣體排放量。「處理原則」2020年發布後，共列出五大抵換來源，環保署1月19日修正再新

10月12日綠電儲能案場嘉縣啟用 國內最大案場運轉維持電網穩定年初於嘉義縣太保市開工的「韓暘2. 1MW、天璇2.1MW、天樞8.4MW」台電AFC儲能案場，是該市首座台電併網儲能案場，也是目前國內最大單一儲能案場，今日正式運轉。AFC儲能案場能協助維持電網穩定，若瞬間用電急遽變動或供電突增突減，可依需求及時升降載，維持系統頻率穩定，避免跳電。（聯合報報導）全台24座大型焚化廠 110年平均運轉率創新高環保署今日發布統計資料，自2017年行政院核定多元化垃圾處理計畫以來，全台24座大型垃圾焚化廠營運去（2021）年度平均運轉率87.5%，是達歷年新高，每公噸垃圾發電量首次突破530度。

長期以來，農業一直是一個被忽視的溫室氣體來源。如今，中國升級了氣候承諾，而研究人員正在探索減排方法。山東省菏澤市市郊的一座乳牛場，賈鵬每天一早醒來，就會把一套設備運到的牛棚裡。他將這個金屬外殼的機器固定在圍欄外側，然後等待乳牛歸來。乳牛早上擠完奶後，就會回到這個有著高高的屋頂的牛棚裡。然後，有些會去打瞌睡，有些則會被賈鵬備好的飼料吸引，把頭鑽到裝置裡。當這些乳牛吃草時，這套氣體通量定量設備就會對這些動物打嗝和呼氣釋放出的甲烷量進行測定。賈鵬所在的研究小組希望解決一個經常被忽視的氣候難題：如何處理食物生產過程中產生的大量溫室氣體。中國是全球最大的農業溫室氣體排放國，2014年（最新官方資料）排放總量達到8.3億噸二氧化碳當量，相當於中國所有汽車、飛機和船隻的碳足跡總和。中國的農業溫室氣體排放中，超過四分之一來自乳牛、山羊和綿羊等草食類反芻動物。

據報，浙江師範大學和中國水稻研究所研究團隊成功複製水稻白葉枯病的「剋星」——持久抗病基因Xa7，通過揭示Xa7高抗、廣譜、持久、耐熱特性的新抗病分子機制，為水稻白葉枯病的長效防控奠定了基礎。白葉枯病是中國水稻生產中的「三大病害」之一，嚴重影響水稻產量和品質。資料顯示，20世紀80年代以前，白葉枯病常導致水稻減產20%至30％，嚴重時可達50％，甚至絕收。中國主栽水稻品種引入Xa4、Xa21、Xa23等抗性基因，白葉枯病曾得到有效控制，但隨著全球氣候變暖、白葉枯病菌不斷變異，陸續出現了新型致病變種，導致主栽水稻品種逐漸失去抗病性。Xa7是國際公認對白葉枯病菌抗性最持久的「明星基因」，從最初發現其持久抗病性至今已有20年，但因為該抗病遺傳位點的序列與參考基因組完全不同，國際上在Xa7複製一直未獲成功。

人們會以「米蟲」來形容好吃懶做的人，卻不知台灣有位碩果僅存、勤勞不懈的「米蟲博士」。農業試驗所應用動物組副研究員姚美吉研究米蟲31年，一年到頭走訪全台各地農會榖倉，只為減少米蟲對稻穀的影響，幫所有穀倉守護每一粒稻穀，讓人們能盡情吃下一碗又一碗的米飯。這位全台唯一的米蟲研究員，最近榮獲年度「優秀農業教育及推廣人員」獎！接棒日治時期以來米蟲研究，長跑31年不輟名字乍聽很像女生的姚美吉，其實是個溫文謙恭的男士；51年次的他，是虔誠的基督徒，在中興大學昆蟲系完成學士、碩士及博士學位，退伍後來到農試所，一做就超過30年。「我以前在學校是研究菜蟲，來農試所變成研究米蟲。」姚美吉在碩士班研究的是小菜蛾的抗藥性，因為昆蟲專業，一進來農試所就被賦予了接棒「米蟲」研究的重大任務，「那時米蟲的研究人員是64歲的林欉先生，他從日治時期就在研究米蟲，但我來農試所的時候，他再一年就要退休了。」姚美吉第一年跟著師傅林欉

斗南鎮農會近幾年積極推動友善耕作，不再使用化肥、農藥，目前耕作面積已達10公頃，雖然水稻產量減少，但稻米的安全性提高，水田中蛙類、昆蟲、蚯蚓回來了，「紅冠水雞」也跟著再現身影，甚至發現已在稻田旁築巢產卵。早年紅冠水雞是水稻田常見的野鳥，自農民大量使用農藥、化肥後，田中的昆蟲、青蛙不見了，紅冠水雞沒了食物來源，也逐漸從水田消失。斗南農會供銷部主任張耀裕表示，農會推動水稻友善耕作已進入第四年，面積也從第一年的不到一公頃到目前的10公頃，水田中已可見數個紅冠水雞家族，已達生態保育的預期目標。另在水稻生產上，友善農法的稻米產量較少於使用一般慣行農法，目前產量損失部分由斗南鎮農會吸收，未來希望有更多的農友加入，當生產面積達30公頃，有機會以自有品牌打進大型通路，創造生態及稻農雙贏。

秋行軍蟲災害緊急應變小組今（28日）表示，農委會花蓮區農業改良場接獲轄區農會通報並會勘確認，國內秋行軍蟲新增寄主水稻，已累計9種作物受害。應變小組今天表示，近期正值花蓮地區二期稻作插秧時期，這次發生的案例是代耕業者在出秧工作時發現秧苗受害，受害秧苗的生長期約為覆土後3週，葉片普遍可見受害食痕，蟲體則多躲藏於秧苗底部接近土面位置。根據統計，目前台灣已經有玉米、高粱、百慕達草、薏苡、小米、狼尾草、薑、落花生及水稻等受害，累計9種作物。應變小組表示，雖然秋行軍蟲寄主範圍廣，能為害多種植物，但依國外案例，其最主要偏好的寄主仍為玉米，對水稻的危害多屬偶發性。

台灣大多數河川都兼具農田澆灌的任務，位於花蓮富里鄉秀姑巒溪支流——鱉溪也不例外。為了讓農田用水無虞，花蓮水利會多年來沿著鱉溪設置了23道壩體取水，卻使得洄游生物難以跨越，枯水期更面臨溪床缺水、溪流生物難以生存的困境。近年來，九河局融入共學概念，與居民共同思考鱉溪治理，並以讓「哈拉」[1]回家為目標，依此檢視河川生態，包括改善壩體、還水給河川生態。只是，拆壩該如何兼顧農業用水的需求？為了評估在不影響水稻產量下，節省農業用水，九河局與居民合作，啟動節水農法試驗，進行水稻省水栽培實驗，一旦證實有效，將推廣到取用鱉溪水量的農田。為河川生態 種稻也要省水春分之際，復興橋下1.5分「鱉溪水稻省水栽培實驗田區」，整齊佈滿剛插好的秧苗，看起來就和一般的水田一樣，只是管理方法有些不同。原來，社區居民為了維持河川生態系基流量水準，提出比照台灣西部省水稻的作法，將實驗田區規劃1/3維持既有的有機農法，2/3則在