糧食

農委會推休耕地活化，鼓勵農民種植雜糧替代進口糧食、增加自給率，但個別農民單打獨鬥，常請不到收割機，收了也不知該賣到哪，落入困境。有感於雜糧復耕的重要性，今年，美濃區農會傾力而出，以無農藥殘留為目標，號召農民在第一期作種大豆，又能減輕一期稻作採收期壓力，一舉數得。美濃農會邀請消費者，5月跟農會買大豆，支持國產安全、邁向農業永續的生產方式。美濃區典型客家庄，克勤克儉的習性，表現在農業生產的結果，一期稻作在高屏平原產量高居第3，秋冬裡作的作物多樣，紅豆種植面積高達1000公頃，單位生產量最高，緊追著屏東縣萬丹鄉。為了減輕一期作稻米採收壓力、增加雜糧生產，農會號召12月採收完畢的白玉蘿蔔農民，1月接著種大豆，預計4月採收，接種二期作。大豆春耕部隊先鋒  來自信任面對台灣糧食自給7成靠進口的現實，農委會推活化休耕地，獎勵一期復耕大豆等雜糧，但有些農民種大豆明明有附加價值，卻只當成綠肥，十分可惜。原因

敘利亞內戰迄今已近3年，當地的世界糧食計劃署援助主管12日表示，戰況最嚴重的荷姆斯（Homs）生靈塗炭，民眾只能靠吃雜草果腹。世界糧食計劃署（WFP）敘利亞負責人霍林伍茲（Matthew Hollingworth）告訴美國有線電視新聞網（CNN）知名主播艾曼普（Christiane Amanpour）：「沒人能夠真正填飽肚子，餵養孩童或家人，就只能以雜草果腹，也就是在路邊拔的野草。」聯合國目前在敘利亞第3大城荷姆斯展開物資援助行動，霍林伍茲說：「我們送進荷姆斯舊城的糧食和醫療援助，夠1500人使用1個月。我們明天會再回去」。聯合國正在協助當地民眾逃離，但霍林伍茲說，有些人根本不願意走。他說：「有些民眾對老家或是房子裡的東西情感深厚，根本就不想走。這些人亟需我們幫助。」

7日，美國總統歐巴馬簽署了近1兆美元的H.R.2642農業法案，經頒佈後正式成為2014年美國農業法。圖中著綠衣的女士是美國參議員Debbie Stabenow，她是2014年農業法案的發起者，也是密西根州的民主黨員，以及參議院農業、營養和森林委員會主席。Stabenow認為，此法彌補了2百30億美元的赤字，是美國農業政策數十年來最重要的改革。新增農作物保險 刪減糧食援助2014年美國農業法在內容和範圍上都進行了擴充，並對聯邦農業及營養計畫中的項目微調，包括農業補助、作物保險、保育、信用協助、貿易、研究、國際糧食協助、偏鄉發展等。變更將持續到會計年度2018年的作物年度。Stabenow指出，新農業法刪除了備受爭議的一年50億作物津貼，原本農民不管是否收成，都會收到這份津貼。該法改為加碼10年70億的作物保險，並新增稻米和花生津貼，在作物價格下跌時發出。

世界糧食計劃署發言人比爾斯2月4日在日內瓦舉行的記者會上指出，該署目前在中非共和國首都班吉的援糧儲備只剩120噸，只夠維持一個星期。由於不安全因素以及路況極差，運送援糧的卡車很難經陸路將物資送到民眾手中。因此，糧食署準備開始空運援糧行動。　　比爾斯指出，糧食署目前有43輛共裝載1200噸穀物的運糧卡車滯留在喀麥隆和中非共和國邊境地區，準備跨過邊境運往中非共和國急需人道援助民眾的手中，非洲維和部隊又派遣了一支武裝衛隊護送援糧車隊，目前還不知道到底有多少輛卡車能夠抵達目的地。由於班吉援助糧食所剩無幾，因此糧食署開始準備空運援糧，但具體日期還未確定。　聯合國人道事務協調指出，中非共和國人道援助資金仍然匱乏，所需5億5100萬美元資金只有11%到位，其中包括中央應急基金撥款980萬美元。目前向中非共和國提供援助資金最多的國家是美國，共捐助4000萬美元，愛爾蘭和丹麥分別捐款270萬美元。

年前醫生免不了叮嚀民眾注意年節飲食，不過年夜飯真的免不了大魚大肉嗎？CNN15號報導了10件台灣比其他國家更厲害的事情，素菜就是其中之一！而暢銷書《和平飲食》作者威爾．塔特（Will Tuttle）昨（26）日來台演講也表示，我們習而不察的肉類飲食文化，不僅破壞生態系平衡、造成動物的痛苦，更會反過來影響人類健康和心靈的平靜。全方面探討食物系統 素食者必讀聖經作者塔特出身於美國麻州康科德（Concord），雖然接受蛋奶肉俱全的美式教育，但也受到當地美國思想先驅梭羅、愛默森和霍桑等人的啟發。在父母崇尚自然、音樂與愛護動物的教育下，也造就塔特成為日後的音樂家、思想家與純素主義者。獲得柏克萊教育學博士學位後，塔特毅然放棄教授職位，住在10幾坪大小的拖車，到全美甚至是全世界演講，宣揚純素主義長達17年之久。塔特本身也非常注重環保，雖由汽車引擎拖動，但他的拖車本身不動時，日常所需均由車頂的太陽能板供電

世界糧食計劃署發言人比爾斯1月14日在日內瓦舉行的記者會上指出，糧食署對650萬敘利亞境內民眾可能將面臨嚴重缺糧狀況表示擔憂，他們急需國際援助才能得以生存。糧食署正與其他合作夥伴和機構一起，確保敘利亞流離失所民眾得到緊急糧食援助。比爾斯指出，去年12月，糧食署為380萬敘利亞民眾提供了糧食援助，這在該署歷史上前所未有，目前糧食署正在擴大後勤和援糧行動方面的能力，預計今年1月份糧食援助範圍將擴大到425萬人，糧食署每週需要籌集3500萬美元來滿足受衝突影響的敘利亞民眾的糧食需求。　　糧食署對敘境內被戰火圍困地區民眾的營養狀況深表擔憂，過去數月中，糧食署曾試圖為大馬士革附近圍困地區提供援助，但均未成功。她還指出，高速公路關閉使向霍姆斯和哈馬省運送援糧工作大大延遲，糧食署不得不利用其他路徑向這些難以抵達的地區運送糧食。糧食署指出，為425萬敘境內民眾和超過290萬逃往鄰國的難民提供糧食援助是糧食

農業生態環境的惡化迫使中國在未來恐將越來越依賴糧食進口，以保障國內供給。中國幾十年來追求產量的粗放生產方式則導致土壤污染和地下水嚴重枯竭。國土資源部副部長王世元日前透露，全國中度與重度污染土壤約達5000萬畝，面積大概有比利時全國那麼大。這些土壤大多不宜耕種，且基本在經濟發達地區和魚米之鄉。在這樣的情況下，中國這幾年的糧食進口逐漸增加。過去的3年裡，玉米，小麥和大米的進口已經翻了一番。美國農業部去年10月份曾預測中國2013年糧食進口糧將達到2300萬噸。在水資源和耕地十分稀缺的情況下，中國糧食自給率已經跌破90%，低於官方要求的95%。美國全球政策研究所（EarthPolicyInstitute）的創始人萊斯特·布朗認為，這表明中國已正式從一個糧食自給自足的國家成為全球主要糧食進口大國之一。聯合國糧農組織和經濟合作與發展組織近日的一份報告也指出，中國在未來的十年內必定會更加依賴糧食，油料

想喝一口台灣生產的茶葉泡出來的茶嗎？2011年中國出口茶葉近32萬公噸，出口價格每公斤90元，台灣僅生產1萬5千公噸，產地價格每公斤450元。經過「自由經濟示範區條例」（自經區）包裝洗禮，未來掛上台灣茶葉品牌的茶原料，可能全來自國外。「自由經濟示範區特別條例」草案已於上個月（2013年12月）經通過行政院審議，即將送立法院審議，多項條例賦予園區內業者使用來自全球，包括中國830項管制品，不但出口免關稅，而且全部無分別掛上MIT品牌內外銷。學者憂心，此條例可能讓台灣農產品崩盤，連帶造成農村凋零；在政府無力管理食品安全的情況下，食安風險也將擴及消費者。

新年伊始，在人們努力為2014年做出一個躊躇滿志的規劃之際，世界銀行在人氣社交媒體臉書、推特以及新聞聚合網站Buzzfeed等上提出了一個問題：你在2013年改變世界了嗎？怎樣才能為在2014年改變世界助一臂之力呢？世界銀行隨即就此為人們提出了19項切實可行的建議，包括隨手關燈、乘坐公共交通工具、回收垃圾等。

儘管當代農業科技和技術有助於提升農業的韌性和產量，但一些證據顯示，氣候變遷已對全球糧食的質與量造成相當的影響。雖然很難將氣候變遷的影響與其他變化趨勢抽離出來，不過美國史丹佛大學最近一項研究發現，如果沒有氣候變遷，自1980年以來全球玉米和小麥的產量本可提高5%。近來美國、中國和俄羅斯旱災造成穀物歉收，衝擊全球糧食供應的結果，也預示了人類面對氣候變遷顯然將難以招架。更多氣候災害 低緯度國家難適應在其他條件不變之下，二氧化碳濃度變高，也就是氣候變遷的主因，可能讓加稻米、黃豆與小麥的產量增加。然而，氣候變化還會影響作物生長季的長度與品質，使得農人可能因更密集的乾旱、洪水或天然火災而蒙受作物損失。根據政府間氣候變遷小組（IPCC）2012年的報告預測，未來中高緯度地區的糧食生產條件將獲改善。這些地區包括美國北部、加拿大、北歐與俄羅斯。相反地，地中海區域、部分澳洲等亞熱帶及低緯度地區的生產條件將可能

由聯合國環境規劃署（UNEP）和德國拜耳公司聯合舉辦的青年環境特使交流活動本週在德國順利閉幕。來自拉丁美洲、非洲和亞洲19個新興和發展中國家的50位青年來到德國，參加了一系列關於環境問題的討論、講座、研討會和實地考察活動，聚焦可持續發展思路和想法。拜耳作物科學首席執行官康得與青年就食品問題進行了熱烈討論，這些青年的知識水準和熱情給他留下的深刻印象。康得表示：「確保全球人口的充足食品供應已成為當今面臨的緊迫課題之一，我們應該對積極參與解決這一問題的青年給予高度認同和支援。」聯合國環境規劃署農業食品項目官員詹姆斯·羅麥斯則強調：「我們希望改變人們的行為習慣並促進食品生產和消費的可持續發展。這些青年所展現出的投入精神具有一定的示範帶動作用，而這種國際層面的交流更能夠為他們提供拓展自身視野和集思廣益開發解決方案的有利機遇。」在青年環境領袖獎頒獎典禮上，來自肯亞的Wallace Chwala（23歲

據估計，美國每年被扔掉的食物多達百分之30到40。世界發達國家浪費食品的數據跟美國很接近。聯合國糧農組織説，人們每年浪費的食物多達10億噸,其中主要是在發達國家，但發展中國家的浪費現象也不容忽視。就在這些鉅額數字的食品被浪費的同時，據估計世界上還有10億人營養不足，每天都有幾億人餓著肚子。丹妮爾.涅蘭伯格是名為「食品庫」的智囊機構的聯合創建人及主管，專門關注食品問題。她提到剛剛過去的感恩節，這個節日過後，就是一年中消費最多的聖誕季節。她説，發展中國家的基礎設施薄弱也造成食品浪費，這包括道路交通較差以及儲存設備不足。道路問題直接導致食品進入市場的過程放緩。在富裕國家，消費者在很 大程度上浪費嚴重。涅蘭伯格説，這是因為超需求地購買以及對食品包裝上列印的期限標記和銷售限期的誤解。有大量食品都在到期之前就被丟棄了。涅蘭伯格在義大利米蘭參加了第5屆年度食品及營養論壇，在論壇上達成併發表了《米蘭協議》