農作物

全球暖化不只影響地球，還可能影響農業生產、食物價格上升。隨著極端氣候愈趨頻繁，「熱通膨」是什麼，會成為常態嗎？全球暖化導致溫度上升，也會讓食物的價格上升嗎？今年台灣龍眼、荔枝皆受到高溫的影響，開花數量減少，黑葉荔枝1斤可高達上百元；糯米荔枝則是200～300元。科學家警告，若全球暖化情形持續惡化，影響糧食價格的現象將會更加嚴峻。熱通膨是什麼？「熱通膨」（Heatflation）這個詞早在2022年開始出現在媒體上，說明因極端高溫而導致物價上漲的情況。美國喬治城大學教授David A. Super在《國會山莊報》（The Hill）投書指出，「如果我們想控制通貨膨脹，我們現在必須解決氣候變遷問題。」而根據環境媒體《Grist》報導，科技記者Bob Keefe在其著作《氣候經濟學》（Climatenomics）中說道，氣候變遷已經成為一個巨大的經濟問題。

為什麼送種子上太空？亙古以來，一代又一代的人類仰望天空，衍生無數想像，卻無法親眼見證。美國、蘇聯為首的「太空競賽」在上個世紀中期帶來一波熱潮，爾後幾十年後相對平靜。近年由不同國家支持的大型探索任務，以及由商業公司主導的靈活小型計畫，又將太空重新放上競逐檯面，爭相投入籌碼。然而，太空熱潮催生無盡想像的同時，有一個極為重要的關鍵，很容易為一般人忽略，那就是食物。在科幻電影《絕地救援》（The Martian）中，麥特戴蒙飾演的太空人在火星等待救援，得靠種植馬鈴薯維生。人要長期在地球以外的環境生存，必須能自行生產糧食，更具體說就是種植農作物。假如將太空視為一種「逆境」，太空農業便是尋找對抗逆境的農作物。其實，當我們將目光拉回地球表面，也會意識到：這不只是科幻想像，也是文明發展、人口增長、氣候變遷、極端天氣事件之下的再現實不過的挑戰。而這個挑戰一直掛在楊靜瑩教授的心上。楊靜瑩教授任職於國立中興大學

科學期刊《自然－通訊》（Nature Communications）於2023年9月26日公布的最新研究指出，蚯蚓在全球糧食生產中扮演相當重要的角色，這種被分類在環節動物門（Annelida）的無脊椎動物，對糧食年產量的貢獻幾乎與產糧大國俄羅斯一樣多。該研究團隊表示，若將蚯蚓看作是一個國家，其每年能產出1.4億噸糧食，等於「蚯蚓國」可成為全球第四大糧食生產國。而俄羅斯2022年的糧食生產量為1.5億噸，今（2023）年的產量預估落在1.2億噸左右，即蚯蚓在2023年的糧食產量還可能略高於俄羅斯。研究另透露，蚯蚓所貢獻的1.4億噸糧食產量約佔全球玉米、稻米、小麥與大麥總產量的6.5％，以及大豆、碗豆、扁豆、鷹嘴豆等豆類產量的2.3％，而蚯蚓對於豆類的貢獻較小，推測與豆科植物具備固氮作用（Nitrogen fixation）能力有關，因此對於蚯蚓的依賴較小，較不會同稻米、小麥等穀物一樣從蚯蚓對

2050年全球人口將增加到90億，據聯合國糧食及農業組織（FAO）估計，食物產量將必「增加約70％」，如農作物年產量須增加近10億噸才能餵飽全球人口。然而，農業集約化耕作卻像是隨時出沒的猛獸，短期雖增產，卻造成長遠、難以復原的環境破壞，如農業用水消耗寶貴淡水資源高達七成以上、表層土壤的流失及侵蝕土壤的速度比自然快100倍，對原始森林的摧毀，大量農藥污染及更多的溫室氣體排放，農業就業人口的長期缺工及延伸的社會經濟問題。農業科技（AgTech），是根據環境數據與觀察農田裡的資訊，以最少資源投入從事農業生產的決策支援系統。機器人、無人機、衛星影像IoT及AI機器學習等技術。據美國農業科技募資網站AgFunder發布的2021年農業科技投資報告中，募資總金額為261億美元，較2019年增長15.5%，顯示投資者有信心投注在整個農業食品技術領域，及下一代創新技術。

獨立報報導，根據一份發表在《環境研究通訊》（Environmental Research Letters）的研究，過去50年間，熱浪和乾旱對歐洲農作物產量的影響增加約兩倍。極端天氣下 歐洲糧食短缺、價格快速飆升 貧窮國衝擊最大這份涵蓋28個歐洲國家的研究發現，1991年～2015年間，熱浪或乾旱災害對農作物產量的平均影響是1964年～1990年的三倍。研究主要作者、里斯本新大學（Nova University Lisbon）的環境研究員布拉斯（Teresa Brás）博士說：「我們將分析的重點放在極端天氣災害的影響上，極端天氣災害造成的突然作物損失可使歐洲糧食短缺和價格飆升。」「一個例子是2018年歐洲熱浪和乾旱，導致穀物產量與前五年的平均下降了8％，價格也隨之大漲。」

每年屏東縣農民所栽種的芒果、火龍果、黑豆等經濟作物結果收成時期便開始受到威脅，農民使用各種防治獼猴危害設施或方法，但臺灣獼猴生性聰穎，防猴效果不彰，嚴重影響農民收益，有賴於大環境下動保意識抬頭，自105年行政院農業委員會林務局及各縣市政府開始推廣引架設防治猴害的電圍網後，猴害問題逐漸減少，申裝農民表示電圍網是目前防治猴害最有效的方法。屏東縣政府農業處處長黃國榮說，只要合法耕作的農地0.2公頃以上，並種植蔬菜、果樹、豆類、薯類或稻作等農作物，有遭受臺灣獼猴危害者，於109年3月20日（五）前向當地鄉鎮公所提出申請，並檢附（地籍謄本、地籍圖或土地租賃契約及身分證影本），再由公所彙整報府審核，每筆最高能補助新台幣4.5萬。

氣候變遷可能毒害全世界最貧困的人口，因為有些農作物因應氣溫上升的方式是增加有毒物質的分泌。根據英國獨立報報導，當乾旱來襲，玉米、豆類和木薯等植物會大量產生硝酸鹽（Nitrates）和氰化氫（hydrogen cyanide），這些物質對家畜和人類都是致命的。另一個問題是，溫暖的天氣促進有毒真菌傳染病的散佈，這些疾病已經導致非洲每年數以千計的肝癌病例。雖然這些問題在氣溫較高的發展中國家較嚴重，但科學家預測，若溫度繼續上升，可能會開始往北擴散。衣索比亞乾旱 農民、牲畜不明原因死亡聯合國環境規劃署前首席科學家葛雷德（Jacqueline McGlade）教授在倫敦格雷沙姆學院（Gresham College）的講座上提出了警訊。衣索比亞傳出貧困的農民和他們的牲畜不明原因死亡，讓葛雷德注意到這個問題。衣國當時面臨乾旱，但這無法解釋為什麼某些病例出現神經問題，包括失明、行動不良和死亡。在當地工作的研

上週寒害魚隻集體死亡，春節浮出居民臭過年！桃園市議員游吾和指出，位於大園區水利灌溉大池、田心里沙崙、圳頭等地區池塘，上週遇寒害發生大量魚隻死亡，這週因天氣轉好，死魚自初一開始漸漸浮上水面，由於高溫曝曬魚屍體，發出惡臭令附近4000多戶居民難以忍受，抱怨「整個過年都臭掉」，也有漁民心痛「本來要打撈賣魚，現在只能打撈屍體」。游吾和說，但若魚隻死亡，會影響到附近農業灌溉用水，水利會仍然依照舊有模式，任池塘給漁民養殖，過去就發生過桃園沿海吳郭魚大量死亡事件，而這次又因強烈寒流來襲，造成上千隻魚隻死亡，且嚴重影響水質，已請農業局、環保局、水務局等單位介入處理。

時值農作物施肥期，為避免農民使用生雞糞當肥料而污染環境，南投縣政府今天（16日）執行攔查勤務，也呼籲農民勿用、業者勿運入。近期是農作物施肥期，為避免去年蒼蠅肆虐南投市、名間鄉等地情形重演，南投縣政府環境保護局、農業處、警察局組成聯合稽查小組，前往縣市交界處攔查可能載運生雞糞的貨車，另一方面輔導農民勿用生雞糞，儘量使用腐熟、發酵有機肥，避免環境危害。為展現執行決心，南投縣副縣長陳正昇今天率聯合稽查小組，前往南投縣與彰化縣交界的名間鄉員集路，攔檢可能載運雞糞貨車，阻止進入南投。今天雖查無違規，陳正昇仍指示，不定期加強稽查，以達遏止效果。陳正昇說，許多農民考量成本，購買並使用未經腐熟、發酵的生雞糞當肥料，雨後蒼蠅大量繁殖，嚴重影響居民生活及觀光品質，縣府組成聯合稽查小組，持續不定期在員集路、赤水派出所前執行路邊攔查，除加強宣導效果，也要阻止境外生雞糞移入。

彰化縣農政與環保單位持續追查重金屬污染農地，本期在彰化、和美與鹿港等地區進行廣泛性檢測，在和美鎮又發現一筆農地所生產的水稻重金屬含量超標，已立即耕除，以防流入市面，至於其他污染區，將等九月份會一併公告。環保署每年以進行污染農地調查，北彰化農地每年都名列榜上，已嚴重衝擊到各類農作物，例如稻米、蔬果的市場銷售行情。縣府農務課長蘇啟懷表示，這算是一起零星的污染個案，所佔土地面積並不大，約只有一分地，至於上游的可疑污染源，以交由縣府環保局追查。

老一輩的屏東人都知道新園特產是芹菜管，近年來因年輕一輩不願從農，使得新園芹菜從幾百公頃到現在不到30公頃，為了挽救逐漸消失的農特產，屏東縣政府19日辦芹菜管品嚐會。縣政府表示，芹菜分成細梗及粗梗，細梗為配菜調味，粗梗的莖較粗，中空而脆，俗稱「芹菜管」，炒煮味道鮮美，目前行口價每台斤新台幣70元以上。價格雖不錯，但是芹菜管近幾年卻有逐漸消失的危機，73歲的郭水銓曾獲神農獎，至今仍堅持種芹菜管，他表示，新園鄉種植的芹菜管之所以可口，在於技術。他表示，芹菜管的黃金採收期為每天清晨3、4時，趁著露水籠罩採收，這樣桿莖才會清脆新鮮，也因為需要早起，年輕人大多不願種植，使得新園鄉芹菜管面積越來越小。

7日，美國總統歐巴馬簽署了近1兆美元的H.R.2642農業法案，經頒佈後正式成為2014年美國農業法。圖中著綠衣的女士是美國參議員Debbie Stabenow，她是2014年農業法案的發起者，也是密西根州的民主黨員，以及參議院農業、營養和森林委員會主席。Stabenow認為，此法彌補了2百30億美元的赤字，是美國農業政策數十年來最重要的改革。新增農作物保險 刪減糧食援助2014年美國農業法在內容和範圍上都進行了擴充，並對聯邦農業及營養計畫中的項目微調，包括農業補助、作物保險、保育、信用協助、貿易、研究、國際糧食協助、偏鄉發展等。變更將持續到會計年度2018年的作物年度。Stabenow指出，新農業法刪除了備受爭議的一年50億作物津貼，原本農民不管是否收成，都會收到這份津貼。該法改為加碼10年70億的作物保險，並新增稻米和花生津貼，在作物價格下跌時發出。