環境經濟

7日台塑麥寮鄉台化芳香烴三廠發生火災事故。8日台塑及受災居民於麥寮鄉公所召開協調會，台塑承諾賠償居民損失，詳細賠償方案尚待研議。雲林區漁會主任蔡文東表示，氣爆除了影響境內養殖魚塭，也可能波及雲林沿近海捕撈漁業，難以估計此次氣爆造成的漁業損失。蔡文東說明，距離事發地點最近的海豐村、後安村及中山村，境內約有800多公頃魚塭，已收到養殖漁民回報有魚隻誤食泡棉死亡，而魚塭水面漂浮油漬也與台塑聲稱僅有氣體外洩狀況不符合，漁民希望台塑據實以告。另外，蔡文東也擔心，濃煙中的懸浮微粒會透過降雨進入魚塭、進入河川，影響的時間拉長，恐怕也會影響雲林漁業權區的捕撈漁業。麥寮鄉公所農經課課長許金全表示，目前鄉內災情有牆壁倒塌、玻璃破裂，魚塭內有泡棉、或是魚隻受驚厭食的狀況，鄉公所會協助漁民向台塑求償，但補償方案、災害統計的項目，還要等六輕調查報告出爐才會有細部的時程。

身披黑毛，大而下垂的耳朵，充滿皺褶的皮膚，台灣黑豬，有著特殊的外觀，也有獨特風味。牠是人們心中美味的代名詞，也是具有台灣特色的在地畜產。蘊藏在台灣黑豬身上的基因寶庫，要怎麼傳承？緊鄰高鐵新竹站，嶄新的高樓大廈間，走進新瓦屋客家文化保存區，泥磚牆、紅屋瓦的傳統三合院建築，彷彿進到時光隧道。林家開墾新瓦屋聚落的歷史，可以回溯到250年前，先民在後院養豬的豬欄，還完整的保留下來。在先民的生活中，豬是不可或缺的一份子。隨著台灣養豬產業漸漸走向專業化、規模化飼養，農家後院養豬的景象，已經消失。偏愛黑豬肉的挑剔味蕾，仍然在客家聚落中，代代相傳。新竹肉品市場中，黑豬、白豬輪流走過拍賣通道，短短幾秒，就決定了每隻豬的身價。新竹肉品市場總經理江寧增表示，目前每個月拍賣的豬隻總量，是六萬5000頭，因為當地民眾習慣購買黑豬肉，交易量有1/3是黑豬，比例是全台最高。台灣的黑豬，和披著白毛的洋豬，有什麼不同？牠們

人類馴養家豬，已經超過一萬年的歷史，牠們把殘羹剩菜，田間的農業副產品，轉換成農民的財富。隨著養豬產業走向現代化，廚餘養豬，被認為可能成為防疫缺口。台灣每年回收的廚餘，高達55萬公噸，其中有62%，都成為豬的大餐。廚餘不養豬之後，該送往哪裡？台灣的黑豬產業，會不會隨著禁令，漸漸消失？把一桶桶廚餘，倒進蒸煮設施，一旁的鍋爐，不斷將熱能送到蒸煮槽，一邊加熱，一邊攪拌，廚餘慢慢沸騰，冒出陣陣白煙。屏東的廚餘養豬戶黃幹雄，每天帶著兩個兒子一同工作，他們不只收餐廳的廚餘，超商、麵包店的下架商品，通通原封不動來到這裡。日復一日處理廚餘、剩食，看著大量食物被丟棄，他十分感慨。蒸煮一小時後的廚餘，靜置冷卻，再透過管線輸送到豬舍，就成了黑豬的大餐。為了減少蒸煮廚餘的異味，同時確保能達到標準溫度，近年來，他們不斷翻新設備。隨著中國非洲豬瘟疫情升溫，廚餘養豬戶卻成了眾矢之的。2018年12月，雲林縣率先宣布全面禁

彰化縣縣長王惠美在3月27日親自坐鎮環保署，參加二林精密機械園區的環評會議，不只縣長，二林、溪湖兩個鎮的鎮長，張國棟、謝彥慧兩個縣議員，還有立委柯呈枋通通到場關注。平時冷清的環保署忽然熱鬧許多，二林地區發展工業區促進會還號召四台遊覽車的鄉民北上抗議，在環保署外頭舉牌子，有些牌子就只寫著「抗議」兩個字，要帶去什麼場合都很方便。可惜這些關心地方發展的陳抗民眾一大早就從彰化出門，眼看會議室也沒有位子擠了，環評大會還沒開完就先搭車回彰化去。最後環評委員開了四個小時的會，扛住這些官員的「關心」，決議退回小組再審，沒讓彰化縣政府染指台糖萬興農場這塊占地約352公頃的珍貴國土。彰化二林精密機械園區從卓伯源任內開始喊，喊到現在十多年過去，縣長已經換了三個，還是沒放棄在這塊土壤液化潛勢區的農地上孵一顆「精機蛋」的夢想。開發單位號稱說這裡與一路之隔中科二林有上下游產業關係，可是中科二林園區至今仍有四分之三的土

2018年5月立法院三讀通過《有機農業促進法》，規範包含糧食、林產、水產到畜牧產業等農產品，但畜產及水產的有機推進度卻極為緩慢，立法委員蔡培慧與台灣動物社會研究會3月29日召開記者會，呼籲農委會應在6個月內將畜牧生產及水產養殖，納入友善耕作規範與輔導，《有機農業促進法》及相關子法也應涵蓋友善環境畜牧生產，協助業者逐步邁向有機生產。農委會畜牧處回應表示，有機畜牧最大問題在於飼料來源門檻，飼育環境的規範則散見於其他法規，承諾邀請業者及非營利組織一起參與法規盤點；至於水產品的友善養殖，漁業署說，現行措施已多符合友善精神，會再標定在法規中。友善生產規範獨厚糧食作物　畜牧水產邁向有機生產也需墊腳石「有機一定是友善環境、但友善環境不一定符合有機。」台灣動物社會研究會執行長朱增宏表示，農委會自2007年推動糧食作物有機農業政策以來，累積耕作面積已達7,778公頃，而2017年才推動的友善耕作政策，面積則

我們在市場上買到的肉豬，大部分都是國外的洋豬，其實台灣本土存在著兩種原生種豬，一種是生活在山林裡的野豬，一種是蘭嶼的小耳豬。蘭嶼豬經過農政單位40多年的保種，現在成為重要的實驗動物，牠的基因，更隱藏著遠古的秘密…生活在蘭嶼的小豬們 繼承文化傳統在台東蘭嶼野銀部落，每天下午當小朋友紛紛放學回家，也是豬媽媽帶著小豬回家吃飯的時刻。蘭嶼小耳豬是一種小型豬，耳朵小而直立，毛色黝黑，四肢又細又短，成熟豬隻體重最多不會超過80公斤。傳統上，蘭嶼人家家戶戶都會養豬，對達悟族老人家來說，豬是財富的象徵，地位比狗更高、更重要。蘭嶼的歲時祭儀中，豬也扮演著重要角色，尤其是每年飛魚季開始的招魚祭，豬是獻祭海神的牲禮。當飛魚季開始，不管是廚房、船上或魚架上，都可以見到沾著豬血的竹片，用以迎接第一批飛魚的到來。祭典之外，結婚或新居落成，豬都是不可或缺的一部分。蘭嶼豬保種的歷史 基因解碼來配種達悟族老人家可能從來沒想

阿婆在清理剛剛拔好的紅鳳菜，準備中午食用。傳統長葉型的紅鳳菜，雖說已堂入室，逐漸成為超級市場商業體系行銷下的重要農產，但很多人還是把它當成野菜。她在自家三合院便種了兩大排。多了時，便放到登山口的良心菜攤，歡迎自取。有陣子，我買回家，裡面常有小蟲，不僅習慣了，也更加安心。我問為何不種圓葉型的（俗稱日本紅鳳菜），她說不夠甜，口感不好，因而不喜歡。阿婆依舊偏好長葉的，但長葉的容易生蟲。她一邊摘，一邊捉到一種「紅頭」的蛾類毛毛蟲。我還熟識，叫粉蝶燈蛾，以前在住家庭院，經常看到葵瓜子色翅膀的成蟲。她說「紅頭」啃食時，會當場拉屎。不僅咬掉大半，還常常弄髒葉子。這種敗葉殘枝，她只好割愛。但小蝗蟲吃的，都是一小口，葉子只留一個個小圓洞，仍可以保留食用。她摘好處理過的紅鳳菜，因而多半殘留著蝗蟲啃咬的齒痕。阿婆真是天生的觀察家，更何況，眼前的菜，全賴她管理照護。阿婆是菜園的國王，但無庸置疑也要成為最好的CEO

農場變農「廠」，多年來，台灣農地上最流行的景象不是水果，也不是花卉，更不是糧食作物，而是一座又一座農地工廠。行政院昨（28）日提出《工廠管理輔導法》修正草案，讓2016年5月20日以前設立的農地違章工廠得以「就地輔導」，辦理特定工廠登記。對此，環保團體地球公民基金會副執行長蔡中岳批評，這架空了台灣所有的國土計畫分區，不是只有開後門，而是直接開大門。有環團表示，政務委員張景森告訴他們，這種情況就像一個人臉上總是會有幾顆青春痘一樣。大家覺得，農地工廠真的就只是幾顆青春痘而已嗎？

俄國塔斯社（TASS）報導，中國投資在俄羅斯貝加爾湖（Lake Baikal）畔興建瓶裝水廠的計畫，西伯利亞城市伊爾庫次克（Irkutsk）地方法院一名法官今（27日）天做出判決，貝加爾湖畔瓶裝水工廠的施工許可是「違法取得的」。伊薩柯瓦（Natalya Isakova）法官指出，這項許可是根據一份正面環評報告所核發，伊薩柯瓦也判決這份報告「違法」。針對法院判決，負責興建瓶裝水工廠的俄國企業AkvaSib將提出上訴。

鈕扣、拉鍊和商標，紡織業通稱副料，台灣是歐美品牌重要供貨來源。面對中國業者追趕，台廠致力維持品質並研發環保材料，近日更首度在紡拓會帶團前進紐約，搶攻美國市場。為推廣台灣流行服飾副料，財團法人中華民國紡織業拓展會集合四家廠商組成拓銷團，本週在紐約地區拜訪服飾品牌商，拓展客源。在駐美投資貿易服務處協助下，拓銷團今（27日）天在駐紐約辦事處舉辦展示洽談會，接觸潛在買家。苗栗苑裡鎮的佳美欣業有限公司與運動大廠阿迪達斯（Adidas）合作約20年，供應服飾拉鍊的拉片、採用特殊材料的商標等成衣副料。歐美服飾大廠近年遷就成衣產線，逐漸轉向中國、越南等地採購，佳美欣業卻堅持根留台灣。服飾業吹環保風，供應商也須與時俱進。為響應阿迪達斯政策，佳美欣業努力開發比油性環保的水性聚胺酯（PU）材料，逐步應用在阿迪達斯新品上。面對中國廠商上門尋求合作，佳美欣業無意分享耗時多年開發的技術。駐美投資貿易服務處主任孫良輔表

你知道1000年前的原住民吃哪種米嗎？農委會花蓮農改場27日在光復鄉重新種下包括R7、R33、R49等相傳距今有千年歷史、卻已在台灣土地消失2、30年的的10種原生陸稻及小米品種，其中80歲鄉民吳連妹也提供自家代代相傳，名為cilipeday的陸稻品種，農改場將追蹤11種稻作生長情形，將適應環境良好者推廣給青農種植，盼能找回失傳已久的傳統滋味。花蓮農改場祕書宣大平指出，由於氣候越來越極端多變，為避免農作從此消失，各地農改場都持續進行稀有農作的基因保存復育，其中有農改場人員下鄉時，發現少數老農種的稻米或小米，品種在市面少見，因此將這些稀有品種種在農改場內，光花蓮農改場近20年來就保存超過200種稀有農作。部落耆老表示，過去族人大量食用的稻作是紅糯米及白糯米，通常做成麵包等乾糧並用於釀酒，這些特色食物正逐漸消失，盼透過這次稀有農作復育，能喚起年輕族人對部落傳統飲食文化的記憶。

近來荔枝椿象攻佔南投縣龍眼、荔枝果園，南投縣政府農業處針對全縣有相關作物的草屯、南投、集集，以及中寮等四鄉鎮，透過農糧署補助公所與農會進行生物與化學防治，利用跟螞蟻差不多大的「平腹小蜂」，以其「卵寄生」特性，斷絕椿象繁衍，從根本減少族群數，以維果樹健康。鎮長陳紀衡說，27日施放17盒平腹小蜂，每盒約1400至1600隻，施放總數約2萬4000隻，防治計畫預計施放四梯次，總數約達10萬隻，其間則會觀察成效，檢討防治作為。集集鎮農會則說，除生物防治外，化學防治則是以噴藥降低害蟲，目前政府補助每公頃三分之一的農藥費用，協助農友控制椿象危害，農友噴藥須留意避掉開花期，以免連採蜜的蜜蜂也遭波及，希望以多樣的防治方式，減少蟲害農損。