有機農業

年近40的阿龍是嘉義民雄的農家子弟。少時離鄉求學，退伍後在工廠作過一陣子操作員，之後轉換跑道至林場工作。在林場與花木鳥蟲朝夕相處期間，阿龍體認到自己真正想做的是自然農耕，於是在2002年返鄉，朝務農之路匍匐前進。回想起小時候村裡家家戶戶門口都有一台蕃茄篩選機，阿龍說，當時的小蕃茄產業讓村子充滿了活力與生機，如今卻因為生態失衡，田裡幾乎已種不出健康的小蕃茄了。三年前，他開始以無農藥化肥的方式栽種小蕃茄與稻米，為的是喚回那幅有活力的農村景象。決定返鄉務農之後，阿龍陸續到中興大學、嘉義大學、農改場等機構修習有機栽培研習課程、微生物應用等農學知識，再由幾年來的實作中慢慢調整，發展出「師法自然」的生態耕作原則。即使阿龍的農園「憨己園」未參與有機認證，他的整體耕作規劃卻是以生態平衡為考量，目標則是以不增加環境負擔的方式耕種出具有原始風味的作物。針對灌溉水源，阿龍設計了濕地區與蜿蜒的水道，藉以拉長地下水

教育部花12億元推動有品教育，以為花大錢就能買到「品德、品質、品味」，正是負面教材的最壞示範，古書有云「上行下效、風行草偃」，有品教育一定要從政府官員做起，最好是挑選「無品大使」做負面典範昭炯誡。 以馬奮館聞名全台的苗栗縣長劉政鴻，在文化界則以高鐵站特定區拆除古窯知名，在環保、農業領域則以灣寶西瓜節得盛名，縣府在這兩件事情的做法，許多人都覺得「沒品」，很想幫這位被遠見雜誌評為五顆星的縣長向教育部報名。 先論最深層的「品味」，苗栗高鐵站特定區內的四方窯、包仔窯及八卦窯煙囪，都是台灣陶瓷窯爐演進史重要資產，縣府竟用推土機剷除。其中四方窯是已逝國寶級陶藝家蔡川竹親自蓋築，包仔窯為中北部唯一僅存可生產傳統瓦的古窯，高雄縣已將大樹鄉另一座包仔窯登錄為歷史建築，高聳八卦窯煙囪更是苗栗陶窯文化重要地景，紀錄台灣經濟起飛的紅磚時代。縣府所謂國際文化觀光局的這種品味，宛如坐在黃金堆上的乞丐，不懂腳下歷史的美

雲林縣西螺鎮1處3分大的網室菜園，3個月前耕鋤所有蔬菜，實驗無農藥、純有機的生長環境；最近在園中陸續發現蚯蚓、螳螂、蟾蜍和蛙類，且首批種植的萵苣即將收成，讓實驗者信心大增。園區萵苣雖然部分葉片有蟲啃蝕的小洞，但多數生長良好。「你看，可以生吃，因為沒有農藥」現場管理的楊先生說，實驗菜園分為6個區塊，種植不同果菜，另有1塊空地什麼也不種，作為土壤改良對照區。萵苣收成讓實驗團隊心喜。「更讓我們高興的是，竟然在園裡積水區，發現螳螂、蟾蜍和貢德氏赤蛙，這些東西都是原來田野鄉間常見的東西，這些東西數量很少，覺得這邊沒有毒害就在這邊落地生根」，團隊成員之一的西螺果菜市場副理江禮源說。不用農藥卻可收成，讓附近農民也感好奇，跑來又看又問。江禮源說，收成萵苣數量約較使用農藥的減少2成，投入的成本和一般菜園相當，但因是無農藥的有機蔬菜，價格會較好。

他是 我們熟悉的科技人，將大部分的時間與精力奉獻給工作，對於參與孩子的成長或與家人相處，成為一種奢求。但他也是我們不熟悉的科技人，38歲就擔任知名光電 公司研發協理，是公司年輕的協理級主管，卻在39歲那一年，帶著曾在知名外商銀行上班的太太，和一對分別就讀國小四年級及幼稚園大班的女兒、兒子，到台東 當起農夫。沒有土地，沒有務農經驗，再加上林義隆採用的是愛護土地、尊重大自然的「秀明自然農法」，一切充滿艱辛與挑戰。不過雖然收入大為減少，但一家人緊緊相繫的情感，以及大自然所給予的開闊自在，卻讓林義隆一家人覺得幸福且值得。2006年二月，也是移民台東半年後，我轉到第二個工作，這是一個有機農園，堅守有機農耕十五年。這一年農園的民宿建設完成，老闆希望將民宿建立成有機農耕的分享平台，我被感動，於是加入了農園團隊，負責農園民宿，老闆則繼續專心耕種。一 旦投入就義無反顧，我希望快點幫老闆做出成績，於是宛如過去

許多人都知道，臺灣花蓮縣的富里鄉，是有機良質米的產地，不但多次於稻米競賽上獲獎，2003年，日本更打破禁令，從花蓮進口稻米。當農民可以有一定收入時，年輕人留在鄉下的意願便大為提升，他們獻身於鄉土特色的發展，並獲得親手勞動的尊嚴。花蓮富里的水稻成功的關鍵，不在宣傳，而是藏於那山水的田間，有趣而溫暖的心意。一般適合水稻生長的土壤溫度，約18~35℃；但富里的春天，土壤溫度只有7℃，不適合種植水稻。1913年，日本農業專家來此教導農民進行種植水稻的試驗，直到今日，富里各處的水稻田仍然留著傳統古典的水利工程技術，例如田間的擋水板與輸水管、磚製的跌水板、蜿蜒的跌水堰、架高的水道、穩定水壓的供水槽，甚至沿著山壁與懸崖開鑿的水道等，雖然歷時良久，卻沒有毀壞，甚至不曾漏水。

在新竹尖石鄉抬耀部落，從事有機農業的泰雅族菜農西嵐馬賴，幾個月前遭菜商放鴿子，家族投下所有成本栽種的3千顆高麗菜，面臨無處可售的窘境，所幸透過友人以及網路部落格的轉載，這些有機蔬菜將可以在台北市的248市集販售。高山原住民農業由於缺乏通路銷售，往往只能將收成蔬菜販賣給盤商。幾個月前，因為菜商的一句話，西嵐家族投入高麗菜栽種，但是最後菜商並沒有按約定付款取菜，一度造成西嵐家族的困擾。協助西嵐的友人珮芬表示，當初是因為剛好帶朋友帶山上遊玩，知道西嵐家族面對的問題後，同行友人醞釀發起認購150顆高麗菜，下了山後就開始連絡親朋好友，希望可以發起團購，之後透過部落格文章的轉載，將這個訊息傳遞給更多人知道，很多熱心的網友幫忙處理團購訂單及宣傳。珮芬指出，除了發起團購及部落格文章轉載外，透過一位在台北248市集服務的友人介紹，西嵐得以在248市集販售來自尖石高山的有機蔬菜。上週五正式試買，本來是預計販售

外來種小花蔓澤蘭被視為山林中的「綠癌」，生命力強盛，蔓延迅速，易影響原生植物生長，是林政單位眼中的頭痛植物。但在火山泥染老師彌南彌妲妲的手中，卻是植物染的最佳染料。台東縣社區大學與鹿野地區農會合辦火山泥染能量藝術課程，在彌南彌妲妲的指導下，9位學員連月來以火山泥搭配各種取自大自然的植物為染料，染成布簾、桌布、圍巾、床單等作品。小花蔓澤蘭火山泥染老師彌南彌妲妲表示，為尋找泥染的植物染料，試著將小花蔓澤蘭熬製成染料，再加入取自電光泥火山的泥土，染製成各種布料，顏色美觀，便廣為運用。潘永豐說，能量泥染全取自大自然，不含任何定色及化學染劑，又能以在地植物為染料，製成各種生活用品，適合農友發展文化創意產業，將與彌南彌妲妲合作，盼走出新商機。

2009第六屆農村願景會議5月24日在宜蘭羅東進行為期兩天的會議，先回顧前屆會議內容談論有機驗證與產銷之間的關係，並討論宜蘭的休閒農業發展，24日晚間的會議則邀請李寶蓮、王俊秀、王福裕等人討論台灣小農的生存之道。第二天會議將重心轉向近來引起各界熱烈討論的農村再生條例。第一場次主講人綠色陣線協會秘書長吳東傑自有機認證法上路後的發展談起，目前台灣的有機農業發展只有千分之二，有機商店中販賣的商品七成來自國外，在有機認證法正式施行後，是否真能為有機小農在通路、產品認證上帶來保障？生產過程中的嚴謹規範能否確立、以及為什麼要建立有機認證都是政府與民間該思考的，同時也須將氣候條件（如颱風）、土壤列入考量。若與國際上的相同產業做比較，並不是每一個國家都將溫室栽培也視為有機農業（如德國），國內如果想發展集團小農認證，也可參考歐洲與拉丁美洲的經驗。吳東傑提到，推動有機認證另一個思考的面向是：目前台灣的務農者多

26日在立法院的農再條例公聽會，看到遠從屏東而來的洪輝祥，許久未見，神情似乎又多了幾許風霜。他那雙藝術家修長的手在多年農作後，變得更堅實黝黑，舉手投足之間總透著土地的芬芳。公聽會結束後，匆匆跟他喝了杯咖啡。他提到端午過後，初夏的氣息逐漸甦醒，屏東枋山一年一度的愛文芒果將進入旺季。第4年了，還有綠農堅持用友善環境的種植方式。芒果，傳達了對土地的關懷。愛土地從友善的種植開始屏東環保聯盟理事長洪輝祥4年前推動綠農運動，他說，「為什麼種芒果非要用除草劑不可？」枋山愛文芒果種植面積已逼近3000公頃，多數種在山坡堎線，農民都用除草劑除雜草，而土壤一旦沒有雜草保護，大雨一來掏空泥土，土石流災害不斷。4年前他走遍枋山芒果農，請大家不要用除草劑，農民當然知道用了除草劑會讓有機土流失，土壤愈貧脊就得用更多農藥。而即使他提出送每人一部割草機、幫農民行銷，但農民還是嫌割草太麻煩。

「飼老鼠咬布袋」是一句古老諺語，人人耳熟能詳，而我卻到近日才從八十三歲的老母親口中得知「留田角以養鼠」的農俗。那天母親站在窗前看著在收割過的田間曬太陽的野貓，直說那貓長得漂亮，我說那貓不近人，可能靠捉田鼠為生吧？母親卻忽有所感，說現在人割稻，田裡收到光光光，怕連老鼠都沒得吃了，「恰早你老祖尹割稻仔，攏嗎會留田角乎老鼠吃！阮細漢ㄟ時都還留過咧！」「啥米是『留田角』？」這是我生平第一次聽到的陌生辭彙。「就是割稻仔勿使割尬光光，田角要留幾撮仔乎老鼠吃。」「留著的稻穗也有鳥仔會來吃吧，敢一定能給老鼠呢？」鳥仔來還要趕哩，那時連落在田裡一粒穀子都撿得乾乾淨淨，就是田角一定勿使收，囝仔去抽一穗大人都要罵。」小只聽人們視鼠如患，這是頭一遭聽說人為鼠留食。老人有此一說：遠古時候人苦於饑饉，是老鼠從天庭咬來穀種給人種作，人和鼠從此有了協議，每逢收割一定為鼠留下一些以示酬謝。 「現在人都反背(背叛老鼠)了，稻

近日，寧夏回族自治區中衛市第一批試驗生產沙漠蔬果的沙漠溫棚取得成功，並計劃5年內建設1.6萬畝沙漠溫棚，取得發展高效農業和治理生態雙贏。中衛市地處騰格裏沙漠南部邊緣，發展現代設施農業受到人多地少的限制，但是幾十萬畝沙漠土地日照充足，而且有豐富的地下水資源。為了充分開發利用沙漠資源，節約引黃灌區耕地，中衛市科技部門於去年12月開始探索在沙漠地區發展溫棚與生態防風治沙相結合的新模式，首批建設4座溫棚種植乳瓜、辣椒、葡萄等蔬果。沙漠溫棚有3個特點。後牆體使用草磚材料降低成本，材料取自造紙企業的廢料，破解了在沙地上建牆的難題；沙漠溫棚幹燥，蔬果發病率低，可以生產綠色有機食品；溫棚內鋪設防滲膜，解決沙地漏水問題，同時補充造紙廠廢棄的樹皮，增加了土壤的有機質。據中衛市科技局統計分析，去年建設成功的4個沙漠溫棚，每個棚投入4.5萬元，但是年收益可達8000元左右，與在耕地上建設的溫棚相當。在實現經濟效益

不知道大家還記得公平貿易巧克力、公平貿易手工藝品，公 平貿易咖啡？陳珊妮都知道了（陳珊妮別打我），你怎麼可以不知道呢。5月9日是一年一度的世界公平貿易日，因而這次展開了一項全球網路串連計畫，Make 100 Fair Trade wishes。在網路上看著也令人很興奮，因為這一次台灣的朋友沒有落於人後，陸陸續續開始有人啟動了這個串連，讓台灣對世界公平貿易的希望，也能夠 發到全球去，除了民間組織的朋友、知名部落客，連演藝圈的朋友，都說出了他們對公平貿易的一些希望……