有機農業

給親愛的小土彈──即將在兔年新春誕生的兔寶寶，現在你身處媽媽六甲之內，安穩的浮沉於羊水之中，頭頂有意無意的觸著子宮頸入口，爸爸知道你就快出來，出來面對這世界了。趁著兔年新春難得的休假，爸爸要告訴你一個故事......你的小名喚做小土彈，是因為土城彈藥庫作的媒，爸爸媽媽才有機會相識相知而至相結連理。我們在彈藥庫一場地球日農夫市集相遇，那兒有好多想要種出健康食物的農夫、農場主人和料理師傅，還有許多創意達人，用巧思把大自然裡的樹木果實、種子與樹皮，串成美麗的項鍊、手環，爸爸在其間吃喝玩樂流連忘返的時候，遇見了媽媽──作為市集活動的主辦人，辛勤工作熱心應對遊客的身影讓爸爸著了迷，從那一刻，一股新的情愫在世間竄生，也可以說是你誕生在這世間的種子喔。蒙大地女神的寵愛，小土彈你從豆芽般的胚胎平安長大，到現在足足有5斤囉，你知道嗎，供給你養分的媽媽，這段時間可是受到不少好農夫的眷顧喔，像是主婦聯盟合作社裡

大家對於彼得兔的童書故事多少都有印象吧！話說在故事當中，彼得兔溜進了麥奎格先生的菜園，頑皮的他拼命地偷吃麥先生所種的蔬菜。最後，頑皮的行徑被發現而趕緊逃跑了。不過，我想彼得兔在品嚐蔬菜的當下，應該覺得那些食物是無比天然又美味！為何這麼說呢？1902年波特小姐形塑了彼得兔，當時的自然環境仍然美好，人類種植農園也是運用天然肥料、採取順應自然的形式，反觀我們現在所處的社會，已過度倚賴化學物品，在食衣住行育樂各方面，皆跟石油與化學產品脫離不了，尤其是直接或間接使用化學方式而產生的食物，讓人們逐漸發現食用的不安全，因此近幾年追求有機天然食物，謂為風潮。人們會選擇有機食物的動機，探究其原因，純粹地認為有機食物比其他產品來得健康，不僅對人類身體，其生產方式對於土地生態環境也是相對地健康且低破壞。所謂有機耕種以維持土壤生機的自然培育為原則，不使用化學肥料及農藥，著重泥土保育及自然協調、天敵生物防制等去對抗

2月4日（大年初二）是24節氣的立春，嘉義縣長張花冠30日提前迎春，除率領縣府主管下田插秧，體會農民的辛苦外，也要官員了解「彎腰是政府應有的態度」。 由於首次下田插秧，張花冠在插植數株秧苗之後，準備移動腳步時，竟然被卡在泥土中，動彈不得，經章居旺與其他農民協助，才順利脫困。 太保市農會表示，嘉義縣是台灣重要的糧倉，而太保市是嘉義地區唯一的有機米專業生產區，通過有機驗證的稻米生產面積有92公頃，今年將突破100公頃。 近年來，農民已感受到文明對環境及人體的傷害，因此農會對有機栽植的推動比往年容易，目前出產的優質米產品，包括精緻良質米、黃金太寶米、紫晶米、糙米、糙米茶、香胚茶等。

十餘位志工趕在過年前參與嘉義秀明自然農園的2011稻作春耕，體驗一日農夫；在11度的低溫下，實在感受來自土地的溫暖。發出邀請的洪雅書房房主余國信開心地說，這是實驗秀明自然農法四年來，參加人數最多一次，也是最早收工的一次，比往年足足提早了3小時。由台灣環境資訊協會組織的六位志工，前一晚(28)日抵達嘉義，晚上聽著余國信分享為何要種稻的歷程，從自然農法的學習到試驗，同時提及父母的包容與支持，在場者無不動容。服務於知名休閒品牌的Marty直說，「能認識像國信這樣，堅持保護土地與文化的人，真的很高興！」她認為，我們的社會可以栽培出這樣的人，真是台灣的驕傲。週六（29日）一大早，每一位參加者不到六點即起床準備，頂著寒風、脫下鞋襪陸續下田，在四分地（約1200坪）上，有專業者與第一次下田的志工分別從台北、台中、高雄、台東及嘉義投入。台北志工Power發揮其專長，在田邊設起服務台，為大家煮咖啡，當地人也

臺東地區部分農地，最近開始試用一種「無毒噴灑油」來替代農藥，試過的農民反應效果很好、且無化學物質，是有機種植的好幫手，只是費用太高使得農民難以負擔，因此希望政府能給予部分補助。傳統的農藥是使用化學噴灑劑來噴灑害蟲，久而久之也會讓害蟲產生抗體；但無毒噴灑油則是讓害蟲因無法吸收氧氣及養分而死亡，相較之下，此種以致息方式來控制害蟲較為無毒害，且沒有化學芳香涇危害，符合有機或是無毒的栽種標準。不過問題在於成本不低。黃春潮說，一般農藥每公升只要2、300元，而且可以稀釋到1000倍；但無毒噴灑油每公升則高達850元，同時只能稀釋到100倍，因此形成了價格高4倍、使用量低10倍的情況。他表示，這種無毒噴灑油若能完全替代農藥，對民眾來說真是一大福音，只是對一般農民而言，成本仍是過高。他建議政府，最好能給予農會或是農民部分補助，讓沒有化學毒害的產品能夠廣泛被運用，這對民眾健康大有助益。

因為全球暖化、氣候異常的關係造成許多農產品產量的銳減，引發國際糧食短缺的恐慌；反觀之台灣，近幾年，台灣農業漸漸沒落，農民的生存也是最近攸關的問題。糧食的自給率平均起來只有三至四成左右，產量則是屬於糧食安全危險邊緣的國家，在產量這麼低的情況下，台灣人民對於農業整個推廣不是那麼的關心。面對這種問題，一群農民開始聚集起來，在全球或農業貿易、大型超市的結合和跨國農企公司結合，造成環境和社會負面衝擊之下，希望有一個比較不一樣的選擇，透過「農人自產自銷，減少中間商的剝削」、「強調在地食材的消費觀念，減少食物里程」、「推動有機永續農業理念」等方式，「農學市集」漸漸發展了起來。由台灣環境資訊協會和新頭殼獨家合作的「2011環境前瞻」特別節目，邀請到248農學市集創辦人楊儒門，以及長期關注台灣農業問題的綠色陣線協會執行長吳東傑，談談未來一年農學市集與友善農業的機會與挑戰。「農學市集」的通路與挑戰

依水而生，與水共存，這不是災難的警語，而是邱家兄弟的魚塭哲學。如何善用水，養出一池好魚，照顧環境土地，魚塭裡，有著永續農村的新價值。清晨，嘉義縣布袋鎮邱家兄弟的魚塭裡，開始忙碌，雇請來的鄰居，開始幫忙翻池，將長大一點的虱目魚，轉運到別的池子裡。邱家的魚塭很有名，不用藥劑、不給抗生素，貫徹生態養殖的理念，成為邱家兄弟的堅持。載著魚類轉送別池，讓魚類養殖空間舒緩，因為傳統養殖密度高，魚類容易生病，生病就要投藥治療。一連串惡性循環下，讓邱家兄弟體悟，一切從改善空間著手。生態養殖不只養出健康的魚類，更重要是照顧好土地環境，不會有施用藥劑的池水流入河流，甚至在儲備水源下，也能減少地下水的抽取。邱家兄弟的養殖觀念，說深奧很複雜，說簡單其實也不難，原來他們把魚塭當野潭，如果野潭中有好魚，魚塭為何不能回歸自然。他們保留魚塭的野草，相信野草護坡能擋風保溫，甚至會有魚類需要的養分，草太長，不能施用除草劑，乾脆

5年前桐花祭的美麗「意外」，讓迴鄉有機生活農場落腳苗栗縣銅鑼鄉新雞隆山區，水土保持局補助設置的有機有魚步道甫落成，官民合作希望譜出山中傳奇，打造新雞隆成有機村。苗栗縣銅鑼鄉假日有機農夫市集逐漸打開知名度，背後推手李旭清功不可沒，民國94銅鑼鄉的桐花祭活動，李旭清從台中市而來，發現銅鑼鄉新雞隆少受外界汙染的一面，她用「寶地」形容這裡的環境。「剛好看見路邊代書豎立賣田的廣告牌！」苗栗縣有機農業產銷合作社理事長沈俊良說，31人、平均30多歲的都市人口耳相傳，志同道合當起農夫，前幾年經濟不景氣，更多年輕人加入行列回農，消費者口碑及潮流趨勢，迴鄉從3.8公頃，逐漸擴大到約20公頃的規模。這群都市長大的小孩堅持理念，拿起鋤頭到田間工作，不斷辦理體驗活動，結合有機農業的業者，半年前成立假日有機農夫市集，每個假日專程而來的民眾絡繹不絕，社區民眾發現有機農業的商機，迴鄉希望發展新雞隆成有機村。縣府農業處長范

台灣有機農業雖剛起步，但不少農民計畫以有機優質產品外銷國外，凸顯有機農業與國際接軌之重要性。台灣目前對於有機種苗的要求與其他國家差異很大，勢必衝擊有機驗證。台大農藝系教授郭華仁即於近日發表台灣有機種子制度研究成果，除了建議積極發展有機種苗，並提出「參與式育種」，讓有機農民習得採種技術，並發展各地獨特的作物品種。位於台中縣新社鄉的改良繁殖場委託台灣大學農藝所進行各國有機種子制度研究，並於22日舉辦發表會，各地有機農民、種苗公司、有機驗種單位以及公部門皆派員參加。郭華仁表示，有機農業規範、驗證準則每個國家都有一定的標準。種苗是其中一項，規範種苗來源。而台灣和其他國家明顯不同，幾乎是唯一不規定有機耕作必須使用有機種苗。台灣的有機農民大多跟種苗公司買種苗，而這些種苗是以慣行農法生產採集得之。

西澳洲有機農民Stephen Marsh所種植的有機小麥田因為遭到鄰居基改油菜的入侵，而被取消有機驗證資格。影子農業部長表示，Stephen Marsh需要拔除小麥田所有的基改油菜，也需隔離其牲畜，要花費很長的時間與金錢，唯一的途徑是上法院告鄰居求償。澳洲政府在年初推翻一項基改作物禁令，那時候曾表示有足夠的安全措施可以防止基改污染。 訊息來源：Business News

新竹縣北埔惠森農場主人謝森展教授長期推動台灣與日本文化交流，獲日本政府頒發「旭日小綬章」，新竹縣長邱鏡淳前往道賀，頒給「享譽東瀛」獎牌。縣府表示，「旭日小授章」是從1875年開始，由日本政府授與給對國家公共事務有功勞，並有顯著功績者的榮譽獎章。謝森展長期推動廣自然農法，在日本九州規畫台灣村，也計畫在新竹縣成立日本村，長期以來對兩地文化交流貢獻很多。

社會上對農村的印象往往是偏僻落後；對農民的印象則為高勞動力、低社經地位。而這些印象正反映了農民、農業保護環境、提供糧食安全的外部價值未被合理對待，卻在經濟的觀點下遭貶抑的結果。16日立法院農業基本法草案公聽會上，多位學者都提到農民人口老化、農業斷層的問題，認為與農民長期地位被貶抑有關，建議在農基法應保障農民所得，還給農民尊嚴。台大農藝系教授郭華仁即表示，《農業再生條例》的錢並沒落到農民口袋，公家提供的經費，應用來扶植農民，而非優惠企業。政府有責任提升農民所得，當所得提升，自尊也跟著提高，年輕人口才有機會投入務農。郭華仁說，台灣的農地因為農藥、化肥毒化、零碎化以及開發鯨吞而逐漸消失；而仰賴化學肥料和農藥的農業也隨著石油逐漸耗竭面臨危機，而這種「加護病房式農業」必須改變。郭華仁說，目前休耕土地高達1/3，70%的雜糧仰賴進口，每年上億元的休耕補助。而政府不鼓勵農民轉作雜糧，因為農民種了賺不到錢