專欄

透過空拍畫面，今年7月初小琉球海域出現了805隻的海龜，是有調查紀錄以來最令人驚喜的成果。因為COVID-19疫情的封鎖，減緩了每年暑假蜂擁的遊客人潮，小琉球不久前雖遭遇油污染事件影響，但海龜仍回到了牠們喜愛的棲息環境。小琉球島嶼在2014年即劃設為漁業資源保護區，以保護此地的水產動植物及其棲息環境。在保護區劃設範圍內，明定禁捕龍蝦、馬尾藻、海膽、珊瑚礁魚類及其他水產動物等，透過管理措施保護了當地的水產資源，同時也為海龜塑造豐富而健康的覓食環境。於是，台灣西部海域的海龜都成了小琉球的常客，悠遊於海岸潮間帶，甚至上岸築巢產卵。台灣是四周環海的海洋國家，海洋生態影響著這個島嶼的永續發展。然而，台灣和全球海洋面臨著同樣的困境，如過度捕撈、棲地破壞和氣候變遷等，造成海洋生物資源持續減少。國際研究已經證實，劃設足夠面積的海洋保護區，就能夠保護生物多樣性、恢復漁業，並且因應氣候變遷。研究發現，在保護區

在土堆裡加入切碎的稻桿和水，志工們脫下鞋襪，捲起褲腳，踩呀踩。「還不夠，要多踩幾下。」一旁的師傅叮嚀，做土磚要不間斷地踩踏，把土壤的黏性踩出來，同時揉入稻草以增加土磚結構強度。待土堆凝結成團，便可放入模具，套模成一塊塊方正的土磚，放著晾乾。如此，蓋一棟自然建築土磚屋所需要的基本建材就誕生了。土磚屋是舊時代的建築形式，從前人們就地取材，打造自己的居住空間。而在進入工業化後，現代建築已普遍使用鋼筋混凝土，尤其在都市城鎮地區，人們在水泥建築空間裡生活，逐漸遠離了自然。或許你未曾留意，然而城市裡密集大量的鋼筋混凝土建築，已使我們不得不面對全球暖化等環境惡化的問題。建築是全球二氧化碳最大的來源之一，根據全球營建聯盟的數據，建築在興建和使用過程中所耗用的能源及碳排放，占全球二氧化碳排放的38%。這意謂著，人們一生花最多時間所待的空間，實際上正加速氣候變遷，促使自然資源不斷流失。蓋一棟自然建築，是從自身

旱澇交替的極端氣候在全球逐漸成為常態，中美洲的墨西哥從去（2020）年開始即因缺雨面臨30年來最嚴重的旱災，對於很大程度仰賴一級產業的墨西哥而言，氣候變遷深深影響了農業的永續發展和農民的生計。墨西哥是生物多樣性豐富的國家，其物種數占全球的10至12%。生物多樣性也是農業的基礎，然而墨西哥有四分之一的土地已因農業生產而改變，且不永續的作法造成了環境退化和資源耗竭，根據2016年的一項研究指出，墨西哥環境退化所造成的成本已超過環境保護的支出，且高出五倍以上。墨西哥政府在聯合國開發計畫署（United Nations Development，UNDP）「生物多樣性融資倡議」（The Biodiversity Finance Initiative，BIOFIN）的協助下，透過創新財務方案，調整公共預算支出，將資源導向生物多樣性保育，以避免因環境退化等負面影響造成未來要付出更多的成本。在墨西哥生物經

「媽媽在超市買的蘋果和隔壁水果攤的蓮霧，哪一個碳足跡比較低呢？」孩童們在林邊光采濕地農圃的戶外教室，聆聽林仔邊自然文史保育協會解說老師的分享，認識日常吃的水果與土地環境間的關係。蓮霧是這片臨海土地上遍植的熱帶果樹，過去靠著農民精湛的技術，種出極具地方特色的果實，以黑珍珠之名凸顯出道地的滋味。和搭乘貨輪經冷藏運輸、從遙遠的異國進口販售的蘋果相比，蓮霧的碳足跡較低，在環保低碳的飲食選擇上，吃在地種植的蓮霧會是更好的選擇。為何要推廣低碳的飲食呢？這是對林邊地區長期以來的土地資源利用，以及面對氣候變遷帶來的災害，所作的反思。林邊除了種植蓮霧，沿海一帶的養殖漁業也極為興盛。然而過去耗用土地資源、抽取地下水的生產方式，造成地層下陷，終究帶來了自然的反撲。莫拉克風災後，地方政府和在地團體重新思考人與土地的關係，當時在政府「養水種電」政策下，慢慢改變土地利用的方式，推動能源轉型的同時，也為當地面對氣候變遷

2021-2030年是聯合國宣布的「生態系復育十年」，包括農田、森林、草原和熱帶草原、山脈、泥炭地、城市地區、淡水和海洋等生態系統，急需緊急復育。由於大面積的土地退化影響著許多世界邊緣、貧困的社區，若不積極復育，聯合國預估全球將有32億人口會因生態系消失遭受衝擊。全球環境基金（Global Environment Facility，GEF）近期通過支持一系列計畫，協助部分國家在COVID-19疫情後的自然資源復育與保護行動。GEF計畫經理豐塞卡（Gustavo Fonseca）指出，「從推廣基於自然的解決方案，到提供替代收入來源支持在地社區，再到納入綠色振興的原則，這些行動不僅有助於避免未來全球疫情大流行，而且在當前的困難時期，能夠紓解在地利害關係人所面臨的困境。」在全球十大生物多樣性熱點之一的馬達加斯加，由聯合國環境規劃署（UN Environment Programme，UNEP）所執

爬上5公尺高的野生茶樹，六龜茶農以極佳的平衡和攀附技巧，摘採每年春天新生的台灣山茶心芽。採下的茶菁，送至山下的茶場，經過製茶師傅反覆地炒菁、揉捻、解塊、乾燥等過程，最後才可沖泡出一杯「野味」十足的台灣山茶。此一「野味」是台灣原生種山茶的滋味，也是山茶樹在中低海拔國有林中生長百年，以野放管理、與林中豐富多樣的生物共生下，所孕育出的風土茶香。和一般常見的低矮小葉種茶樹不同，台灣山茶屬常綠喬木，樹高可達12公尺，主要分布在台灣中南部和東部700-1700公尺的山區。野生山茶的樹根深入土壤，因此樹冠高大，葉大且長，葉緣成鋸齒狀。因位處山區，摘採不易，每年四月人工採收製茶的茶菁量少而珍貴。台灣山茶是台灣山林中的寶物，因數量稀少，在世界保育聯盟（IUCN）紅皮書中屬「易危」（VU）等級。農委會林業試驗所六龜研究中心和在地茶農，近年積極研究和發掘這個珍貴的原生植物價值，找到兼具保種和永續利用的最佳途徑。

如今各式料理中都可隨意添加的各種香料，在中世紀的歐洲卻是幾乎貴如黃金的奢侈品；當時人們對於香料的渴望，更直接催生了地理大發現。香料的英語spice，源自拉丁文Species，常用來指稱貴重但量小的物品。當時歐洲最受歡迎的香料包括胡椒、肉桂、肉豆蔻等，以及「丁香」（clove，Syzygium aromaticum）。丁香，原產地在印尼摩鹿加群島（Maluku Islands），印尼文為Cengkeh，4到6月花量大時為採收主要季節。將青綠色花苞充分曬乾後，即得一般常見之丁香（公丁香），圓頭細身長約1至3公分、深褐色、彷若一根生銹的鐵釘；英文clove來自拉丁文Clavus和法文Clou，即「釘子」之意。果實曬乾後則為母丁香，公母丁香效果相似，只是母丁香味道較淡。丁香最明顯的特色便是氣味濃郁且味辛，輕輕摸觸就足以纏繞指頭許久，而一聞嗅到丁香菸那股獨特的甜香，就知道有印尼朋友在附近，若擋了根菸

「追伊——追伊——」才進入初春，臨晚的天空不時傳來尖銳的鳥叫聲，這時尋聲抬頭，可能會看到一、兩隻夜鷹快速從屋頂掠過。台灣夜鷹體型不大，但那獨特又高分貝的鳴叫聲，讓人不得不去注意這近年頻繁出現在人類居住空間裡的野鳥。研究人員發現，「追伊、追伊」是繁殖期公夜鷹發出的求偶聲或警示威嚇聲，當母鳥正在孵蛋或育雛時，公夜鷹就在一旁擔任巡守護衛的角色。因此，我們在家聽到夜鷹叫聲時，或許在建築頂樓就有夜鷹媽媽正在棲息。不像一般鳥類會在樹上築巢，台灣夜鷹偏好在沙地上產卵育雛，近年則經常在民宅空曠的水泥屋頂停棲。因夜鷹起飛時需要較平坦的環境，民宅頂樓平台因此成為牠們方便的起飛坪。夜鷹的外型也相當獨特，全身深棕色的羽毛，當牠停在水泥地面時產生了強烈的保護色，只要發現天敵或危險時就會壓低身體試圖躲藏，只露出黃色眼眶微張的眼睛，若不仔細看還以為是塊石頭。今天大眾慢慢認識了這種生活裡出現的野鳥，然而都市中的夜鷹近年為

5月22日為一年一度的國際生物多樣性日，今（2021）年的年度主題為「呵護自然・你我有份」（We’re part of the solution for Nature）。《生物多樣性公約》（CBD）秘書處表示，此一主張延續了去年主題「以自然之道・養萬物之生」（Our solutions are in nature）的大趨勢，提醒我們生物多樣性是面對各種永續發展挑戰時的解答，從基於自然的解決方案，到氣候、健康問題、糧食和水的安全，以及永續生計等，生物多樣性是我們重建美好未來的基礎。自2020年全球COVID-19疫情爆發，至今危機仍未解除，各國慶祝生物多樣性日的活動，也依舊採線上方式進行。CBD呼籲全球組織和個人透過網路影片或訊息串連發聲，發表自己願意作為呵護自然的一份子，讓「為自然」（#ForNature）成為網路上的熱門關鍵字。COP15大會10月在中國舉辦  生物多樣性新框架將實施今年

「地上好像有隻小鳥飛不太起來耶！怎麼辦？」約莫每年3、4月起，民眾常會在戶外或都市一角，突然發現有飛不起來的野鳥，而想要伸出援手協助他們。就像看到學生受傷，直覺反應就是送去保健室；看到狀態好像反常的野鳥，便想立即送往救傷單位，殊不知這之中其實有不少NG行為。然而，路邊這些看似飛不起來的鳥，往往還是會讓大家困惑：是否該去幫忙？想要幫忙的話，該從何下手？是否有相關單位做為直接聯繫的窗口？伸出援手前請想一想 其實牠們只是在學飛每年3到6月的野鳥繁殖季期間，民眾發現、進而求助的案例中，有很高比例屬於幼鳥學飛階段，例如常見的斑鳩、白頭翁、紅嘴黑鵯等。當牠們開始離巢學飛時，往往一開始飛行的技巧還不夠純熟，就會落在離地面較近處。正所謂「初生之犢不畏虎」，這些幼鳥多數因尚缺乏警覺性，在人類靠近時，並未出現明顯的逃逸行為；容易讓熱心的民眾誤判為小鳥受傷了，而將其送至救傷單位。實際上，這些幼鳥只是在練習飛行，

走進麵包店，暖色調的木製櫥櫃裡擺放著外型飽滿的歐式麵包，有野莓、橙果乳酪、雜糧堅果、紫米等口味，吸引午後上門的顧客採購。店家用手寫字卡列出了麵包的成分為鹽、糖、奶油等，此外特別強調的是「無添加台灣小麥」。近年來，多樣的台灣小麥產品陸續面世，除了麵包，更有台灣小麥精釀啤酒、小麥白酒等，讓人好奇，原來台灣小麥的種植面積並不少。事實上，小麥在台灣已有百年以上的種植史，我們的風土氣候還種出了比進口小麥更優質的產品。相關文獻指出，日治時期在台灣培育的小麥，不僅品質好，加上收成時間短，產能效益比日本本地還優異，讓日本的育種人員稱讚「台灣真是種麥的好所在」。小麥多種植在台中大雅、台南學甲一帶，近年彰化、雲林的沿海地區也開始復耕小麥。這片傳統上被視為「風頭水尾」的土地，竟是適合小麥生長的好環境。因小麥耕作需水量少，非常適合台灣冬季裡作，尤其當東北季風吹起，強勁的風沙可阻擾病蟲害侵襲。在自由貿易政策下，台灣

編按：台灣發現首件鳥類恐龍化石的研究，由蔡政修老師於2021年4月14號公開發表於Journal of Ornithology（鳥類學期刊）上，讓台灣的鳥類化石紀錄刷下歷史新頁。鳥類多樣性豐富的台灣竟沒有化石紀錄？台灣的野外觀鳥活動或鳥類生態研究，可謂相當成熟。長期累積的研究、調查資訊，除了有諸如《台灣鳥類誌》的出版，去年也首次發表了「2020台灣國家鳥類報告」，記載了超過600種的台灣鳥類、其中約30種為特有種，顯示看似面積不大的台灣，卻擁有極高的鳥類多樣性，同時提供生態與演化相關研究的豐富題材。台灣擁有如此豐富的鳥類多樣性，確實讓人感到驚艷與驕傲。不過，這並非是突然間蹦出來的，而是有著久遠的起源與演化歷程。但檢視台灣目前所有以化石所奠基的古生物學研究成果，卻是連一件鳥類化石的紀錄都沒有，等同掛零。沒有任何的化石紀錄，台灣鳥類多樣性的起源與演化，基本上就是處於一片未知的狀態，尤其是特有種