農林漁牧業

為解決農地工廠問題，行政院3月底提出《工廠管理輔導法》部分條文修正草案，打算讓零星與群聚的農地工廠「就地」納管、輔導、甚至合法化。這項修法可能牽動工業土地政策與「縣市國土計畫」，為此，營建署長吳欣修指出，農地工廠要符合排水、建蔽率、隔離綠帶等法規並不容易，修法是讓符合較低條件的工廠編定為「特定目的事業用地」，不會等同真正合法的工業區，也不會因此對工業區不公平。吳欣修在16日內政部召開國土計畫審議會時對委員做出上述說明，認為務實面著手才能解開農地工廠的結。但環團認為，工廠進入工業區反而可行性更高，所謂難解的結其實就是「錢」，政府應協助財務借貸，但不是鬆綁法規大開後門。就地合法太難  何欣修：十年的結要解 18個縣市的「縣市國土計畫」即將在內政部國土計畫審議會審查，審議會16日開會討論縣市產業園區審查標準，但原本規劃由「縣市國土計畫」處理的農地工廠清理及輔導計畫，卻遇上了未定案的《工廠管理輔導

實施十多年的「獎勵造林」方案有重大變革，林務局15日宣布推出新的「林業永續多元輔導方案」，不只針對不同性質的林業經營加以區分，也納入森林遊憩、療癒與林下經濟等多元林產業。林務局長林華慶說明，從2017年宣示「國產材元年」至今，林務局已輔導整合包括林業合作社在內的14個團體，合計經營範圍達1,400公頃。除了簡化、鬆綁法規，降低林農申請伐採的等待時間和行政成本，也著力市場行銷；歷經2年，各合作社生產量均增加30%~40%，營業額提升15%~20%，而且均新增雇用年輕生力軍。過往的獎勵造林計畫，僅提供林農苗木、造林獎勵金及種植技術，但林農對造林地的經營，則缺乏技術及產業端連結，難以從造林地獲得收益。為了解決林農困境、落實林地林用，林務局2017年起新增公私有林經營及輔導相關作業和規範，搭配農委會的補助和融資措施，希望能帶動人工林朝向永續經營，提高台灣木材自給率。林務局表示，新的多元輔導方案是以

農委會動植物防疫檢疫局為提升一般民眾對「植物醫師」的認識，13日起連續三個週末在建國花市辦理植物防疫講堂，邀請台灣大學植物教學醫院團隊、農委會試驗改良場等專家，介紹「植物醫師」制度及宣導植物防治概念。並於4月20日起，在板橋花市試辦20場植物診療站，讓專家為民眾的植栽「把脈」。「人生病了要找醫生、動物生病找獸醫，那植物生病也應該要有專業的醫師。」防檢局副局長鄒慧娟說，過去台灣並沒有正式的「植物醫師」制度，導致農友遇上病蟲害的問題，不是自己到農藥行「抓藥」，就只能仰賴各地區農業改良場有限的技術資源，因此推動「植物醫師」的考試及證照制度有其必要，也是讓各大學培育的植物病蟲害人才能發揮所長。她表示，目前「植物醫師法」草案準備送立法院進行審查，希望近期就有好消息。人畜皆有醫師　獨缺植物有病無醫師可治台灣動植物防疫檢疫暨檢驗發展協會理事長葉瑩進一步說明，目前國內約有4萬8千名醫師、4千7百名獸醫師及

中國自去（2018）年8月發生非洲豬瘟疫情以來，中國幾乎全國淪陷，已經有超過百萬頭豬遭撲殺，這還只是官方數據。中國成為非洲豬瘟疫區也導致中國十餘年來首度黃豆粉需求下滑。黃豆粉是動物飼料的主要成分。中國是全球最大豬隻生產地，也是黃豆最大進口國。中國的黃豆粉期貨價格因非洲豬瘟將進一步承壓，從10月高點已大跌約25%。豬隻減少以及農民蒙受嚴重的經濟損失，可能在未來幾年影響畜牧業。中國國家糧油信息中心指出，中國2018年至2019年的黃豆粉需求，可能下降逾5%至6,600萬公噸，為11年成長後首度萎縮。

清明連假第1天，馬祖南竿就發現1頭海漂豬，9日檢驗結果出爐，又是一具感染非洲豬瘟病毒的豬屍，非洲豬瘟中央災害應變中心表示，依病毒核酸基因、伴隨豬屍漂來的垃圾內容、海流方向判斷，是一頭從中國漂來的豬屍。為確保產業整體安全，應變中心宣布，將暫停連江縣豬隻及其產品輸往臺灣及其他離島至少1週。應變中心說明，馬祖檢疫站4月4日接獲海巡署馬祖巡防區通報，在南竿鄉清水沃岸邊發現1頭死亡豬隻，馬祖檢疫站人員立刻趕往現場，採集相關檢體後，豬隻屍體以焚燒方式銷毀，發現死豬的地點，也由檢疫站完成澈底消毒，所採檢體則送至畜衛所檢驗。隨後清查豬屍發現地點附近養豬場，南竿鄉全鄉共有2場養豬場，均位於發現地半徑3公里範圍內，其中1場為空場，現無飼養豬隻，另1場由縣府獸醫師執行臨床檢查，場裡的豬隻健康情形良好，無異常情形，同時，也執行移動管制及採樣監測。檢體部分，經畜衛所以聚合酶鏈反應（PCR）進行檢測，結果非洲豬瘟病毒

7日台塑麥寮鄉台化芳香烴三廠發生火災事故。8日台塑及受災居民於麥寮鄉公所召開協調會，台塑承諾賠償居民損失，詳細賠償方案尚待研議。雲林區漁會主任蔡文東表示，氣爆除了影響境內養殖魚塭，也可能波及雲林沿近海捕撈漁業，難以估計此次氣爆造成的漁業損失。蔡文東說明，距離事發地點最近的海豐村、後安村及中山村，境內約有800多公頃魚塭，已收到養殖漁民回報有魚隻誤食泡棉死亡，而魚塭水面漂浮油漬也與台塑聲稱僅有氣體外洩狀況不符合，漁民希望台塑據實以告。另外，蔡文東也擔心，濃煙中的懸浮微粒會透過降雨進入魚塭、進入河川，影響的時間拉長，恐怕也會影響雲林漁業權區的捕撈漁業。麥寮鄉公所農經課課長許金全表示，目前鄉內災情有牆壁倒塌、玻璃破裂，魚塭內有泡棉、或是魚隻受驚厭食的狀況，鄉公所會協助漁民向台塑求償，但補償方案、災害統計的項目，還要等六輕調查報告出爐才會有細部的時程。

身披黑毛，大而下垂的耳朵，充滿皺褶的皮膚，台灣黑豬，有著特殊的外觀，也有獨特風味。牠是人們心中美味的代名詞，也是具有台灣特色的在地畜產。蘊藏在台灣黑豬身上的基因寶庫，要怎麼傳承？緊鄰高鐵新竹站，嶄新的高樓大廈間，走進新瓦屋客家文化保存區，泥磚牆、紅屋瓦的傳統三合院建築，彷彿進到時光隧道。林家開墾新瓦屋聚落的歷史，可以回溯到250年前，先民在後院養豬的豬欄，還完整的保留下來。在先民的生活中，豬是不可或缺的一份子。隨著台灣養豬產業漸漸走向專業化、規模化飼養，農家後院養豬的景象，已經消失。偏愛黑豬肉的挑剔味蕾，仍然在客家聚落中，代代相傳。新竹肉品市場中，黑豬、白豬輪流走過拍賣通道，短短幾秒，就決定了每隻豬的身價。新竹肉品市場總經理江寧增表示，目前每個月拍賣的豬隻總量，是六萬5000頭，因為當地民眾習慣購買黑豬肉，交易量有1/3是黑豬，比例是全台最高。台灣的黑豬，和披著白毛的洋豬，有什麼不同？牠們

人類馴養家豬，已經超過一萬年的歷史，牠們把殘羹剩菜，田間的農業副產品，轉換成農民的財富。隨著養豬產業走向現代化，廚餘養豬，被認為可能成為防疫缺口。台灣每年回收的廚餘，高達55萬公噸，其中有62%，都成為豬的大餐。廚餘不養豬之後，該送往哪裡？台灣的黑豬產業，會不會隨著禁令，漸漸消失？把一桶桶廚餘，倒進蒸煮設施，一旁的鍋爐，不斷將熱能送到蒸煮槽，一邊加熱，一邊攪拌，廚餘慢慢沸騰，冒出陣陣白煙。屏東的廚餘養豬戶黃幹雄，每天帶著兩個兒子一同工作，他們不只收餐廳的廚餘，超商、麵包店的下架商品，通通原封不動來到這裡。日復一日處理廚餘、剩食，看著大量食物被丟棄，他十分感慨。蒸煮一小時後的廚餘，靜置冷卻，再透過管線輸送到豬舍，就成了黑豬的大餐。為了減少蒸煮廚餘的異味，同時確保能達到標準溫度，近年來，他們不斷翻新設備。隨著中國非洲豬瘟疫情升溫，廚餘養豬戶卻成了眾矢之的。2018年12月，雲林縣率先宣布全面禁

2018年5月立法院三讀通過《有機農業促進法》，規範包含糧食、林產、水產到畜牧產業等農產品，但畜產及水產的有機推進度卻極為緩慢，立法委員蔡培慧與台灣動物社會研究會3月29日召開記者會，呼籲農委會應在6個月內將畜牧生產及水產養殖，納入友善耕作規範與輔導，《有機農業促進法》及相關子法也應涵蓋友善環境畜牧生產，協助業者逐步邁向有機生產。農委會畜牧處回應表示，有機畜牧最大問題在於飼料來源門檻，飼育環境的規範則散見於其他法規，承諾邀請業者及非營利組織一起參與法規盤點；至於水產品的友善養殖，漁業署說，現行措施已多符合友善精神，會再標定在法規中。友善生產規範獨厚糧食作物　畜牧水產邁向有機生產也需墊腳石「有機一定是友善環境、但友善環境不一定符合有機。」台灣動物社會研究會執行長朱增宏表示，農委會自2007年推動糧食作物有機農業政策以來，累積耕作面積已達7,778公頃，而2017年才推動的友善耕作政策，面積則

我們在市場上買到的肉豬，大部分都是國外的洋豬，其實台灣本土存在著兩種原生種豬，一種是生活在山林裡的野豬，一種是蘭嶼的小耳豬。蘭嶼豬經過農政單位40多年的保種，現在成為重要的實驗動物，牠的基因，更隱藏著遠古的秘密…生活在蘭嶼的小豬們 繼承文化傳統在台東蘭嶼野銀部落，每天下午當小朋友紛紛放學回家，也是豬媽媽帶著小豬回家吃飯的時刻。蘭嶼小耳豬是一種小型豬，耳朵小而直立，毛色黝黑，四肢又細又短，成熟豬隻體重最多不會超過80公斤。傳統上，蘭嶼人家家戶戶都會養豬，對達悟族老人家來說，豬是財富的象徵，地位比狗更高、更重要。蘭嶼的歲時祭儀中，豬也扮演著重要角色，尤其是每年飛魚季開始的招魚祭，豬是獻祭海神的牲禮。當飛魚季開始，不管是廚房、船上或魚架上，都可以見到沾著豬血的竹片，用以迎接第一批飛魚的到來。祭典之外，結婚或新居落成，豬都是不可或缺的一部分。蘭嶼豬保種的歷史 基因解碼來配種達悟族老人家可能從來沒想

阿婆在清理剛剛拔好的紅鳳菜，準備中午食用。傳統長葉型的紅鳳菜，雖說已堂入室，逐漸成為超級市場商業體系行銷下的重要農產，但很多人還是把它當成野菜。她在自家三合院便種了兩大排。多了時，便放到登山口的良心菜攤，歡迎自取。有陣子，我買回家，裡面常有小蟲，不僅習慣了，也更加安心。我問為何不種圓葉型的（俗稱日本紅鳳菜），她說不夠甜，口感不好，因而不喜歡。阿婆依舊偏好長葉的，但長葉的容易生蟲。她一邊摘，一邊捉到一種「紅頭」的蛾類毛毛蟲。我還熟識，叫粉蝶燈蛾，以前在住家庭院，經常看到葵瓜子色翅膀的成蟲。她說「紅頭」啃食時，會當場拉屎。不僅咬掉大半，還常常弄髒葉子。這種敗葉殘枝，她只好割愛。但小蝗蟲吃的，都是一小口，葉子只留一個個小圓洞，仍可以保留食用。她摘好處理過的紅鳳菜，因而多半殘留著蝗蟲啃咬的齒痕。阿婆真是天生的觀察家，更何況，眼前的菜，全賴她管理照護。阿婆是菜園的國王，但無庸置疑也要成為最好的CEO

農場變農「廠」，多年來，台灣農地上最流行的景象不是水果，也不是花卉，更不是糧食作物，而是一座又一座農地工廠。行政院昨（28）日提出《工廠管理輔導法》修正草案，讓2016年5月20日以前設立的農地違章工廠得以「就地輔導」，辦理特定工廠登記。對此，環保團體地球公民基金會副執行長蔡中岳批評，這架空了台灣所有的國土計畫分區，不是只有開後門，而是直接開大門。有環團表示，政務委員張景森告訴他們，這種情況就像一個人臉上總是會有幾顆青春痘一樣。大家覺得，農地工廠真的就只是幾顆青春痘而已嗎？