糧食

據《華爾街日報》21日報導，伊朗不久前從美國購買了100多萬噸冬小麥，這是在雙方相關貿易終止27年後，伊朗首次從美國直接購買小麥。該報導指出，這筆交易意味著美國今年3%-4%的小麥出口將流向一個遭受美國經濟制裁的國家。美國一直是世界最大的小麥出口國。在1981-1982貿易年度，伊朗曾從美國進口了72.8萬噸小麥，但此後，兩國的糧食貿易因不斷惡化的雙邊關係而徹底終止。伊朗此次從美國進口小麥，完全是迫於需要，因為澳大利亞和阿根廷等小麥出口國因乾旱而欠收，而目前伊朗國內糧食緊缺。根據美國農業部的預測，伊朗今年小麥產量僅為1000萬噸，比去年大幅減少500萬噸，而所需進口小麥量達450萬噸，比去年增加430萬噸。 美國政府因為伊朗的核計劃對伊朗實施經濟制裁，禁止美國任何技術產品出口到伊朗，但允許雙邊糧食和醫療貿易。

全球反對基因改造農作物的聲浪似乎有所降低，而它的產量則逐漸提高。2006年至2007年，全球栽種基改農作物的面積成長了12%，超過100萬平方公里，相當於一個哥倫比亞的大小。2007年，巴西的基改農作物栽種面積也擴大30%，大部分是栽種巴西主要的糧食期貨：黃豆。聖保羅農業研究所預測，巴西2008年的基改農作物收成量應達史上新高的6千萬公噸。雖然環保人士一直反對基改農作物，但到目前為止，沒有任何科學研究證實它對人體健康有害，相反的，可對環境帶來許多的好處：因為，基改農作物只需要少量的水、且不需要很肥沃的土壤，就可以生長；還有它對蟲害的免疫力也比較強。目前全球生產的基改農作物，85%是玉米、黃豆和棉花。但為紓緩糧食危機，專家建議，比較貧窮的地區可以栽種成本較低、但營養價值較高的農產品，如樹薯和高梁。

印度窮困省份比哈省的福利署主管推廣吃老鼠，一方面解決老鼠吃庫存米的問題，一方面化解窮人的糧食危機。比哈省人口有230萬人，但99%以上的民眾是文盲，98%的人沒有土地。比哈省福利署主任秘書普拉卡希估計，省內倉庫存放的穀物，高達一半被老鼠吃掉，因而建議比哈省民眾捉老鼠來吃。普拉卡希說，老鼠肉骨頭不多，不但好吃，且含有豐富蛋白質，在泰國及法國等地深受老饕歡迎。他準備把鼠肉食譜分發到省內所有路邊攤、餐廳甚至五星級飯店，宣導吃鼠肉。如果吃老鼠蔚為風氣，比哈省窮人可以靠捉老鼠賺錢。印度人口和老鼠比例是1比8，不愁沒老鼠抓，窮人每天抓幾隻老鼠，就有錢糊口。除了吃野鼠，普拉卡希也想推廣養老鼠，把老鼠農場變成雞舍、鴨寮一樣普遍。英國BBC報導，這不是普拉卡希第一次提出別出心裁的構想。他曾建議，讓閹人擔任醫院婦產科病房的警衛，比男性警衛更理想，這個方案正積極規畫中。他的下一個妙計是，鼓勵民眾抓蛇取毒液，使蛇

基隆醫院從院內餐廳做起，定期舉辦廚藝PK比賽，鼓勵廚師與營養師一同花心思設計菜餚，並由院長李懋華等同仁試吃評選，除了刺激改進廚藝，也推廣健康飲食。營養室主任張皇瑜說，節能減碳主要是針對可能導致環境氣體污染的環節加以控管，一般人都注意到節省油、電等能源，事實上，飲食也有很大的努力空間，鼓勵「蔬食」能減少牲畜飼養量及糞便排放量，烹煮過程少油炸，產生的油煙量低，自然能降低周遭空氣與水的污染，為抗暖化盡一份小小心力。另外，攝取水分時，多以杯裝開水取代瓶裝飲料，減少垃圾製造量，選用無農藥的有機栽培蔬果，吃飯八分飽，都是好方法。營養師強調，蔬食料理兼具體外、體內環保，就身體健康觀點，能大幅降低大魚大肉引發的慢性疾病罹患率，民眾在家不妨學學簡單的蔬食料理方法。

英國和巴西的科學家，利用英國哈德利氣象預測研究中心發展出的氣象預測模型來預測巴西未來的農業發展，報告指出，如果人類再不積極阻止全球暖化，在未來的12年內，世界最大糧食出口國之一巴西的黃豆產量，很有可能遽減25%，到時候勢必造成嚴重的糧荒。全球暖化可能導致全球各地氣候異常，越南10日的一個熱帶風暴帶來了大量的雨水，重創越南北部九個省，已經造成了至少101人死亡50人失蹤，數以千計的難民被困在房屋當中，許多在涉水逃命時不幸被大水沖走。在世界的另一端，美國的紐約10日也下了滂沱大雨，導致街道嚴重淹水，甚至有民眾的汽車在隧道裡被大水完全淹沒，消防隊出動了蛙人，才把他順利救出。加拿大的東部也出現了驚人的雨量，高速公路幾乎變成了河流，底盤比較低的汽車則當場拋錨，警方最後只能封鎖道路，等大水慢慢退去，科學家警告，如果人類繼續破壞大自然，氣候異常將更加劇烈，最後遭殃的還是人類自己。

抗議糧價與電價高漲影響民生，政府當局卻束手無策，南非總工會7日發起全國大罷工，對南非的經濟命脈礦業與製造業造成劇烈衝擊。分析師預估，可能將因此損失多達2億南非鍰(約2,800萬美元)的營收。 華爾街日報8日也報導指出，糧食與燃料價格飆升所引發的民生壓力，已逼使全球各地民眾紛紛走上街頭，掀起滔天的抗議浪潮。帶頭發起罷工的南非總工會發言人克萊文表示，罷工目的在向政府施壓取消關稅，並確保勞工不會因當前的危機丟了飯碗。這場罷工也凸顯南非貧民對政府日益高漲的不滿情緒，他們尤其將矛頭對準現任總統姆貝基，抱怨當局脫離民情，未能及時回應他們的需要。 擔心遭到罷工事件波及，一些零售商家索性關店不做生意，至少有3家主要汽車工廠停工。而受創最劇的要屬採礦業，包括南非最大黃金生產商Anglo Gold Ashanti在內的幾家採礦公司，被迫在罷工當天暫停作業。 約翰尼斯堡商工會執行長布雷諾指出，在南非極力爭取成為

美國加州州長阿諾史瓦辛格於7月25日簽下一法案，規定加州所有餐廳在2010年以前停用對人體有害的反式脂肪（Trans Fats），而烘焙業的禁令在2011年開始實施。根據這項法條，加州成為美國第一個禁用反式脂肪的州。在2004年時，位於灣區的提布倫（Tiburon）小鎮的18家餐廳聯手，自願停用含有反式脂肪的食用油，該鎮成為美國第一個無反式脂肪的小鎮。紐約市則在2008年7月1號打贏官司之後跟進，被給予三個月的緩衝期。

美國環保署認為化學殺蟲劑「加保扶」（carbofuran）（譯註，即台灣常見農藥「好年冬」）有危害人體健康與環境的嚴重風險，計畫將容許食物殘留加保扶的規定取消。環保署這項禁止加保扶殘留的提案由7月30日開始接受公眾評論。加保扶是一種「氨基甲酸鹽類」殺蟲劑與殺線蟲藥，登記用途是控制土壤與各種田野穀物及蔬果葉片上的害蟲，但不包括在民宅使用。環保署認定，不論是哪一種用途，加保扶對於食用者、施用者與生態都造成可觀的威脅。含有加保扶的產品通常會「對人體與環境造成預期外的負面影響，不符合安全標準」，因此不適合繼續取得登記許可。在規定修改完畢後，加保扶的法定食物殘留標準將被調降為零。加保扶是白色、結晶狀的固體，帶有輕微的酚類氣味。在剛開始出現甲蟲、線蟲或根蟲的時候，會將這種廣效殺蟲劑直接噴灑在土壤或植物上以控制蟲害。

越南打算防止新高爾夫球場的成長侵佔稻田，以確保國家糧食安全和保護成千上萬的貧困農人。「越南新聞報」引述計畫投資部的報告指出，越南境內140多座高爾夫球場，不論是正在營運中，還是處於計畫階段，總共佔了5萬公頃的國土。報導指出，目前在通貨膨脹率達兩位數以及糧價不斷飆升的情況下，政府正計畫凍結不符合土地使用規範與環保要求的新球場開發。根據「越南投資評論」引述該部報告指出：「新球場如果打算建在目前1年2穫的稻田上，地方政府應該停止核發新的高爾夫球場執照。」報告發現，越南目前僅有13個正在施工的高球場興建計畫，但近來新執照大量核發，特別是北部首都河內與南部商業重鎮胡志明市鄰近地區。報告說，成千上萬的農民已失去農地與生計，開發商通常以每平方公尺2美元或3美元的比例來補償。一個18洞的高球場每天消耗5千立方公尺的水，足夠供2萬個家庭使用，球場使用的殺蟲劑、肥料與其他化學物質，也是農地使用的3倍。

OECD的一份鼓勵生質燃料大量生產與使用的政策研究報告指出，富國政府補貼本土生產的生質燃料，不但對減少溫室氣體和增加能源安全影響甚少，同時還抬升全球糧食價格。OECD是一個總部在巴黎的經濟合作發展組織，該組織自我期許為「由30民主國家組成的獨特會談，以解決全球化下經濟、社會和環境面的挑戰。」根據OECD於7月16日發表的報告《生質燃料補助政策的經濟評估》指出，生質燃料接下來的政策在2015年之前，能減少至多0.8%交通運輸所產生的溫室氣體。生質燃料的產量與使用，主要是以穀物和糖類作物製成的乙醇，以及以蔬菜油製成的生質柴油為主，在過去幾年來成長幅度相當大，並在下個十年間產量會更進一步倍增。以今日的石油價格來說，由植物產生的生質燃料是全世界關注的焦點。

經營有成的古巴私營農場主最多可以向國家申請99英畝的農地，租期10年並且可延長其租約。古巴釋出國有農地供私人經營農場的目的是希望借此增加該國糧食生產。古巴領導人勞爾﹒卡斯特羅將減少價昂的進口糧食視為國家安全優先問題。雖然古巴1959年革命之後，仍然允許經營小規模的家庭農場，但是該國絕大部份農地還是在國營企業的控制之下。但是這種做法的效率不彰，古巴半數的農地荒廢，如今古巴所需糧食的半數以上需要仰賴進口。以今年而言，國際糧價上漲，古巴糧食進口金額也增加了10億美元。希望以此做法來增加糧食產量並且減少糧食進口。命令也特別指出，租用者必須支付稅金。

東南亞地區政治動盪，加上通貨膨脹惡化，根據東南亞國家協會的聲明草案，各國外交部長21日起在年度會議著手對付日益高漲的食品與燃料價格。各國外交官表示，因為該地區主食－稻米2008年因為短缺的恐懼而飆漲，東協10國也同意在12月舉行「糧食高峰會」。公報草案指出，各國外長將討論「高漲的石油及糧食價格對各國人民福祉及持續性經濟發展，所形成的越來越大的挑戰」。菲律賓官員表示，高經濟成長率的東南亞擔心全球金融動盪可能讓1997至1998「亞洲傳染性」金融危機之類的連鎖反應，再度陷入不穩定。不斷上漲的物價，讓馬來西亞反對黨在2007年3月的大選取得空前勝利，並使得東南亞其他地區的政治動盪加劇，包括部份國家發生糧食暴動及抗議，其他國家則限制糧食出口。